Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с грибами и овощами на зиму

Салат с грибами и овощами на зиму

Салат с грибами и овощами на зиму

В сезон грибов предлагаю приготовить на зиму отличную домашнюю заготовку — салат с грибами и овощами. Салатик получается очень вкусным, ярким и ароматным. Его можно подать к столу в качестве холодной закуски или как дополнение к основному блюду. Грибочки, конечно, лучше брать лесные, можно взять ассорти.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лесные грибы перебрать, промыть водой и нарезать на небольшие кусочки.

Лесные грибы перебрать, промыть водой и нарезать на небольшие кусочки.

Нарезанные грибы выложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30 минут с момента закипания на слабом огне.

Нарезанные грибы выложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30 минут с момента закипания на слабом огне.

Лук и морковь очистить, из болгарских перцев удалить семенную коробку. В глубокую кастрюлю влить растительное масло. Помидоры вымыть, нарезать на средние кусочки и выложить в кастрюлю с маслом.

Лук и морковь очистить, из болгарских перцев удалить семенную коробку. В глубокую кастрюлю влить растительное масло. Помидоры вымыть, нарезать на средние кусочки и выложить в кастрюлю с маслом.

Тушить помидоры 5 минут, иногда помешивая, на небольшом огне. Затем кастрюлю с помидорами снять с огня.

Тушить помидоры 5 минут, иногда помешивая, на небольшом огне. Затем кастрюлю с помидорами снять с огня.

Болгарский перец нарезать длинными полосками и выложить в кастрюлю с помидорами, перемешать.

Болгарский перец нарезать длинными полосками и выложить в кастрюлю с помидорами, перемешать.

Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в кастрюлю с помидорами и перцем, перемешать.

Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в кастрюлю с помидорами и перцем, перемешать.

Вареные грибы откинуть на дуршлаг, а затем добавить в кастрюлю с овощами и перемешать.

Вареные грибы откинуть на дуршлаг, а затем добавить в кастрюлю с овощами и перемешать.

Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски и выложить в кастрюлю с овощами и грибами.

Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски и выложить в кастрюлю с овощами и грибами.

Перемешать салат из грибов и овощей, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать.

Перемешать салат из грибов и овощей, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать.

Кастрюлю с салатом поставить на огонь и варить с момента закипания 45 минут на медленном огне, периодически перемешивая. В конце варки влить уксус и перемешать.

Кастрюлю с салатом поставить на огонь и варить с момента закипания 45 минут на медленном огне, периодически перемешивая. В конце варки влить уксус и перемешать.

Снять овощной салат с грибами с огня и разложить по предварительно простерилизованным баночкам.

Снять овощной салат с грибами с огня и разложить по предварительно простерилизованным баночкам.

Закрутить банки прокипяченными крышками, перевернуть и сразу же укутать в теплое одеяло. В таком состоянии оставить заготовки до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное место.

Закрутить банки прокипяченными крышками, перевернуть и сразу же укутать в теплое одеяло. В таком состоянии оставить заготовки до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное место.

Яркий, вкусный, ароматный салат с грибами и овощами станет зимой отличным дополнением ко многим блюдам.

Яркий, вкусный, ароматный салат с грибами и овощами станет зимой отличным дополнением ко многим блюдам.

Приятного аппетита!

Салаты с грибами

Рецепты салатов с грибами можно найти в разных мировых кухнях. Классический французский салат с сырыми шампиньонами, итальянский салат из белых грибов, русский грибной салат или китайский — все это очень вкусные блюда. Для салата с грибами подойдут любые грибы свежие, маринованные, соленые или замороженные. Шампиньоны, вешенки, белые, подберезовики, лисички, опята и даже шиитаке. Свежие и замороженные грибы предварительно надо отварить или обжарить. Маринованные и соленые — откинуть на дуршлаг или обсушить.

Читайте так же:
Салат из фенхеля покорейски

Из дополнительных ингредиентов подойдет отваренный, обжаренный или запеченный картофель, цветная капуста, тушеная капуста, свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, салатные листья, чеснок и свежая зелень. Заправлять салат с грибами надо ароматным маслом, солью и свежемолотым перцем.

Салат с шампиньонами и грецкими орехами легко

Салат с шампиньонами и грецкими орехами — классика французской кухни. Традиционно зеленый салат .

Красный салат с шампиньонами средне

Если вам не нравится горьковатый вкус красного эндивия или радиккьо, вы можете заменить их другими .

Салат Пасхальный венок легко

Салат «Пасхальный венок» станет украшением любого пасхального стола. В этом салате главное — форма и .

Салат из шампиньонов легко

Салат с шампиньонами — блюдо внесезонное. Гурманы предпоитают класть в салат сырые шампиньоны. Но .

Салат со свежими шампиньонами и помидорами легко

Вкусный и лёгкий салат из помидоров и шампиньонов с кедровым орешками. В салате присутствуют свежие .

Салат с солёными грибами легко

Этот салат разнообразит любой стол, надеюсь, он вам понравится.

Салат Грибной легко

Привет друзья! Сегодня будем готовить очень вкусный салатик. В его состав входят: яйца, огурчики, .

Салат из картофеля с белыми грибами и красным луком легко

Этот салат настолько сытный, что может заменить целый обед. Подавайте его в теплом виде.

Новогодний салат с курицей и грибами легко

Сегодня буду готовить салат с курицей и грибами, который уже много лет фаворит новогоднего стола. .

Салат с печенью трески легко

Салат с печенью трески — неизменный участник праздничных застолий в нашей семье.

Салат Виноградная гроздь легко

Люблю придумывать новые салаты. Этот слоёный салат отлично подойдёт для праздничного застолья.

Салат из свежих шампиньонов легко

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после .

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона средне

Это сумасшедшей вкусноты салат. Для него можно взять не самые нежные листья шпината – ведь .

Салат "Сытный" легко

Хочу предложить вам рецепт вкусного салата с фасолью и грибами. Салат очень сытный, самое то, чтобы .

Теплый салат с баклажанами и колбасками средне

Можете использовать в рецепте этого салата всю гамму любимых мясных деликатесов: охотничьи колбаски, .

Читайте так же:
Салат зелёный с сосисками

Салат из маринованных грибов с овощами легко

Салат из маринованных грибов с овощами — мечта всех желающих похудеть! Калорийность — низкая, но при .

Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой легко

Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!

Постный салат с грибами легко

Постный салат с грибами можно назвать вариацией на тему традиционного немецкого картофельного, .

Винегрет с солеными грибами легко

Соленые грибы в винегрете прекрасно заменяют соленые или маринованные огурцы. Очень вкусным это .

Салат из рукколы, лисичек и помидоров черри с йогуртовой заправкой и копченым сыром легко

Этот салат нельзя назвать обычным, так как собрали мы его из рукколы, лисичек, помидоров черри .

Салат с курицей и овощами средне

Рецепт салата от нашего нового автора Татьяны Вирко будет хорош с любыми сезонными овощами.

Овощной салат с копченой сёмгой легко

Салат с мидиями, овощами и шампиньонами легко
Салат с шампиньонами и креветками легко

Очень вкусный салат, который украсит ваш стол на семейном торжестве.

Салат с маринованными шампиньонами и сметанной заправкой средне

На вкус любого салата влияет не только качество ингредиентов, но и заправка. Этот салат .

Оливье с грибами легко

Оливье с грибами — вовсе не постный, так как в составе есть яйца. Однако этот рецепт придется по .

Слоеный салат с курицей и грибами "Ёлочка" легко

Вкусный и сытный слоеный салат с курицей и грибами для новогоднего стола.

Салат мясной легко

Чем больше разных мясных продуктов вы положите в этот салат, тем вкуснее он получится. .

Грибной салат с фасолью легко

Интересный рецепт для всех, кто любит блюда из фасоли.Быстро и очень вкусное блюдо, выручает, когда .

Грибной салат с сельдереем и пармезаном легко

Итальянский салат из шампиньонов с пармезаном и очень вкусным горчично-оливковым соусом можно взять .

Фунчоза с овощами и лесными грибами средне

Очень вкусный салат-закуска с восточным уклоном. Грибы можно взять любые, но с лесными грибами .

Салат с перепелкой и грибами легко
Теплый салат из фасоли легко

Вкусный и сытный салат, нежный грибной вкус фасоли усилен вкусом сочных шампиньонов.

Кобб-салат "Легкий" легко

Cobb Salad очень любят в США. Ресторатор Боб Кобб сильно проголодался и первое, что он нашел в .

Салат с грибами, рисом и солеными огурцами легко

С грибами очень ароматно.

Салат из маринованных шампиньонов легко

Домашние маринованные шампиньоны отличаются необычайным ароматом и пикантностью, смогут задать тон .

Теплый овощной салат с диким рисом и шампиньонами легко

Вкусное, сытное и в то же время легкое блюдо из овощей, дикого риса и шампиньонов- прекрасный .

Салат с теплой заправкой с беконом легко

Летом тоже бывают прохладные дни, и тогда хочется чего-то поплотнее, чем обычный овощной салат. .

Салат с шампиньонами, маслинами и фетой легко

В целом очень быстрый салат, практически из того что есть в домашних запасах.

Салат с сырниками, грибами и яйцами средне

Если вы считаете, что сырники – это сладкое блюдо для завтрака или полдника, мы вас разубедим. С .

Читайте так же:
Лечо с фасолью

Овощной салат с грибами легко

Вкусный овощной салат дополнен грибами и получился уже новый вкус. Украсив салат цветами из овощей, .

Салат из фузилли с морепродуктами сложно

Когда-то в начале 90-х на одном дне рождения это блюдо до глубины души потрясло большую .

Салат с морской капустой и грибами легко

Винегрет с грибами легко

Самый простой домашний винегрет с маринованными грибами.

Салат Фиалки средне

Красивый и необычной по оформлению салат станет украшением вашего праздничного стола!

Салат "Русь" из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами средне

Попробуйте салат «Русь», созданный в духе традиций русской кухни, из нежных куриных потрошков, .

Картофельный салат легко
Теплый салат с белыми грибами и запеченным картофелем легко

Ароматный салат с грибами

Этот салат достаточно необычный но очень ароматный, сытный и вкусный.

Ингредиенты теплого салата с грибами, бобами и шпинатом:

  • Красная фасоль (можно купить уже отваренную замороженную) — 400 гр.,
  • Вермишель из твердых сортов пшеницы (лучше всего перья или спиральки) — 100-150 гр.,
  • Лук — 1 средняя головка,
  • Шампиньоны — 500 гр.,
  • Шпинат (замороженный) — 3 брикета — приблизительно 100 гр.,
  • Чеснок — 2 головки,
  • Сливочное масло — 50 гр.,
  • Подсолнечное масло,
  • Зеленый лук.
  • Вода — 5 ст. ложек,
  • Оливковое масло — 3 ст., ложки,
  • Соль,
  • Яблочный уксус — 1 ст. ложка,
  • Перец красный,
  • Перец черный,
  • Кориандр,
  • Мускатный орех,
  • Базилик,
  • Сушеный укроп, петрушка, другие травы на ваш вкус.

Вермишель отвариваем в подсоленной воде (варим соответственно инструкции).

Затем откидываем вермишель на дуршлаг и промываем холодной водой.

Закладываем вермишель в салатницу. Мелко рубим лук и чеснок. Обжариваем их до золотистого цвета. Промываем грибы и режем на кусочки. Добавляем к луку с чесноком. Солим и приправляем смесь.

Готовим грибы до тех пор, когда выделится жидкость. Теперь добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Фасоль размораживаем, промываем и добавляем к грибам. Тушим до размягчения фасоли и окончательной готовности грибов.

Шпинат размораживаем с несколькими ложками воды в микроволновой печи. Добавляем к вермишели.

Режем промытый зеленый лук, добавляем к салату. Добавляем также и смесь с грибов и фасоли. Перемешиваем. Готовим заправку. Она здесь играет важную роль. Смешиваем оливковое масло с водой и уксусом. Засыпаем туда все приправы, перемешиваем и заливаем в салат.

Читайте так же:
Салат Бахор с колбасой

Все тщательно перемешиваем. Хорошо сочетается такой салат с белым хлебом.

Теплый салат с грибами, бобами и шпинатом готов.

Рекомендуем: Салат из фасоли с колбасой
Салат из фасоли с колбасой

Ингредиенты:
Фасоль консервированная (лучше красная) — 1 банка.
Колбаса вареная — 200-250 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус винный — 1 ч.л.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Майоран — 1/8 ч.л.

На 2-3 порции. 1. Лук порезать поперек тонкими ломтиками (как показано на фото). 2. Колбасу порезать тонкими большими ломтиками. 3. На разогретой сковороде слегка обжарить на масле на среднем огне лук и фасоль (без жидкости — она пригодится позже). Через 3-5 минут добавить колбасу. Обжарить ее 2-3 минутки, затем добавить жидкость из консервированной фасоли и майоран. Тушить еще 1-2 минуты.

Рецепты с грибами

Грибы давно считаются ценным продуктом для нашего организма. Сейчас, когда даже знаменитые повара уходят от сложных деликатесов, нам хочется простой, но интересной и вкусной пищи. Рецепты блюд с грибами не только разнообразят трапезу, но пригодятся в период поста или к вегетарианскому столу. Ароматные подосиновики, лисички, белые грибы вы легко приготовите с пошаговыми инструкциями.

Грибные салаты, какие бывают?

Свежий полезный салат – это всегда актуальная закуска. Добавьте к нему аппетитные грибы, он будет только вкуснее!
Вы можете использовать самые разные овощи – томаты, баклажаны, фасоль, кукурузу. Необычное сочетание получится из грибов с орехами.
Большую роль для блюда играет заправка. Майонез можно заменить оливковым маслом и лимонным соком, пикантности добавит соевый соус. Используйте различные виды уксуса – винный, бальзамический, рисовый. Ни в коем случае не пренебрегайте специями, они придадут угощению неповторимый вкус и пряный аромат.
Яичный салат к печеному картофелю – настоящая находка для тех, у кого каждая минута на счету. Любителям экзотики понравится блюдо «Сытный дракон» в азиатском стиле. Рецепты самых быстрых салатов вы легко найдете, используя удобный фильтр по времени.
Для праздника подойдет изысканное слоеное блюдо с кусочками карамелизированной свеклы, а теплый салат с перцем согреет вас в холода.
Видео-рецепты с грибами сделают процесс приготовления понятным и создадут настроение. Приготовьте восхитительный стейк-салат из шампиньонов или простое блюдо в баварском стиле, чтобы убедиться в этом.
Легкие рецепты грибного салата ждут вас!

Читайте так же:
Салат «Гусарский» с сердцем

Грибы на первое и второе

Если ваша бабушка или мама когда-нибудь варили грибные щи, вряд ли вы забудете этот волшебный аромат! Супы из опят, белых, лисичек или из шампиньонов – это целая глава в книге кулинарного искусства.
Нежные крем-супы давно полюбились хозяйкам. Добавляйте в них спаржу, сыры, травы и немного сухого вина для пикантности. Последний штрих – хрустящие гренки из пшеничного или ржаного хлеба.
Тайский суп карри по достоинству оценят любители острого, а сливочный со шкварками станет сенсацией на семейном обеде!
Грибы во вторых блюдах разнообразят повседневное меню. Самые вкусные угощения вы найдете в нашей подборке – изумительные пасты, запеканки, равиоли. Классическое ризотто с грибами или картофель с шампиньонами по-нормандски придутся по вкусу гурманам. Вы легко приготовите вкусные жульены по нашим пошаговым инструкциям, а грибное рагу с говядиной в винном соусе никого не оставит равнодушным.
Диетические рецепты легко найти — отсортируйте блюда по калориям с помощью фильтра. Паштеты, тортильи и брускетты могут служить полезным перекусом или украсить стол на вечеринке. А легкая выпечка с грибами наполнит дом запахом уюта!
Подойдите к процессу творчески и чаще экспериментируйте на кухне – результат вас не разочарует!

Немного о пользе

Лесные плоды не только вкусны и приятно пахнут, они еще и очень полезны. Судите сами:

Грибы богаты белком, который легко усваивается.

Блюда с лисичками или с шампиньонами содержат мало калорий, но быстро насыщают.

Грибные угощения обеспечивают организм витаминами группы B, что положительно влияет на нервную систему.

Бета-глюканы, входящие в состав лесных гостинцев, поддерживают иммунитет.

Мы подготовили лучшие рецепты блюд с грибами и снабдили их красочными фото. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector