Загрузка...Капустный салат с кальмаром
Капустный салат с кальмаром
Такой салат можно съесть в любое время суток без вреда для фигуры!
- 13 ноября 2020
Белковый низкокалорийный салат для диетического ужина!
Информация о рецепте Капустный салат с кальмаром
| Сложность | Легкая |
| Примерное время приготовления | 00:10:00 |
| Метод приготовления | Нарезка |
| Кол-во порций на рецепт | 1 |
| Категория | Салаты |
Необходимые ингредиенты
| Название продукта | Количество на 1 порц. |
|---|---|
| Кальмар | 120 г. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Капуста китайская | 100 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Вода | 200 мл. |
| Уксус 9% | 50 мл. |
| Йогурт натуральный | 100 г. |
Пошаговые этапы приготовления капустного салата с кальмаром
- Лук мелко порезать, залить холодной водой, так что бы она его полностью покрывала, добавить уксус, оставить мариноваться на пару часов.
- Когда лук замаринуется необходимо слить уксусную воду и выложить его в салатницу.
- Отварной или консервированный кальмар порезать и добавить к луку. Китайскую капусту также нарезать, а отварное яйцо натереть на терке.
- Перемешать все ингредиенты и заправить натуральным йогуртом.
Примерная калорийность капустного салата с кальмаром
| Питательные вещества | Количество на 100 г. |
|---|---|
| Ккал | 57.28 ккал |
| Белки | 7.88 г |
| Жиры | 1.12 г |
| Углеводы | 3.92 г |
Насколько вам понравился данная статья?
Голосуя, вы улучшаете качество материалов
Поделитесь с друзьями!
Или сохраните что бы не потерять 🙂
Правильные перекусы в дорогу
В дороге хочется чем-то перекусить? Первое, что приходит в голову это шоколад и печенье. Долой вредные перекусы!
- 28 января 2020
Креветки под сливочно-чесночным соусом
Креветки — это хороший источник белка, который является строителем нашего тела!
- 30 апреля 2020
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами
Красивое и оригинальное блюдо, которое подойдет даже для праздничного стола!
Полезный белковый салат с кальмарами и сыром – пошаговый рецепт
Мясо кальмаров – источник белка. Оно отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой или просто любит полакомиться морепродуктами. Питательный и вкусный салат готовится очень просто и быстро.
Нам понадобится:
- 4 тушки кальмаров (300-400 г);
- 4 яйца;
- 80 г низкокалорийного сыра;
- 1 небольшая головка репчатого лука;
- 2 шт. яблок;
- 100 г йогурта;
- 1 ст. л. горчицы;
- соль, черный перец.
Как приготовить салат из кальмаров?
- Сварите вкрутую яйца. Опустите их в холодную воду.
Другой вариант приготовления салата с кальмарами
Очень сочным блюдо получается, если приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты:
- 4 тушки кальмаров;
- 3 помидора;
- 150 г нежирного сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г йогурта;
- соль, приправы по вкусу.
Салаты при подаче украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт белкового салата с кальмарами
5 
Based on 23 Review(s)
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
6 Комментарии
Трудность в том, чтобы правильно сварить кальмара, чтобы он не был резиновым. Тут не только от технологии зависит, но и от свежести. Вариантов салата множество, мне нравится рис добавлять к кальмарам.
Так лучше купить замороженный кальмар. Сыр лучше добавить пармезан. Так будет сытно. И сам пармезан соленый он идеально сочитается с кальмаром. Хорошая и вкусная закуска.
Классный салатик, и дочке моей он пришёлся по нраву. Добавляю немного консервированной кукурузы и вареных яиц, поэтому у меня салат чем-то напоминает крабовый.
Нужно будет попробовать приготовить два вида салата с разными мягкими сырами, в одном варианте использовать фету, в другом моцареллу. Но в любом случае, салат получится легким, порция улетит в считанные минуты. К йогурту можно добавить немного майонеза для пикантности.
Мне и мужу понравился этот салат. Кальмары брала консервированные, из банки, поэтому мучится с варкой не пришлось. Положила свежих томатов и зелени. Неплохо получилось!
В рецептах везде используется лук в свежем виде, но я бы предпочел его немного замариновать, сначала залить кипятком, а потом добавить уксус с сахаром. Также в этот салат просится просто свежесть в видео огурца или сладкого перца.
Салат из кальмаров с яйцом — 48 домашних вкусных рецептов приготовления
Как приготовить салат из кальмаров с яйцом: лучшие рецепты с фото
Чтобы кальмары в салате вкусом и консистенции не напоминали резину, нужно научиться их правильно варить. Если возиться с варкой не хочется, лучше подстраховаться и взять консервированные. Не будем отвлекаться на то, как нужно чистить этих морских обитателей, благо, что инструкций на эту тему вам отсыпят и в самом рецепте. Если коротко, то от тушек нужно отрезать все несъедобное, оставив все съедобное. Среди первых: рот, внутренности, щупальца (если не решите и их пустить в дело), шкурку.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат из кальмаров с яйцом:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Кальмары | 74 | 18 | 0.3 | |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Куриные яйца | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Икра красная | 245 | 32 | 15 |
Варить их можно несколькими способами, опишем один. Тушки положить в кастрюлю с холодной водой, нагреть ее на среднем огне, посолить минуты через три. После закипания сразу выключить плиту, а кальмаров вынуть шумовкой. Тут самое главное не переварить нежное мясо, потому что оно имеет свойство становиться подошвой с солдатских сапог, то есть очень твердой, непережевываемой.
Далее мясо нужно обсушить, охладить и затем нарезать любым выбранным способом. Чаще это тонкая соломка — так в салате кальмары будут лучше смотреться и хорошо сочетсться с тертым на терке яйцом.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата из кальмаров с яйцом:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат кальмарами и крабовыми палочками и огурцом | 25 мин | 33 | +60 |
| Салат с кальмарами огурцом и сыром | 40 мин | 41 | +52 |
| Салат с кальмарами и горошком | 30 мин | 73 | +159 |
| Салат с кальмаром яйцом огурцом сметаной | 30 мин | 77 | +4 |
| Салат с кальмарами яблоками и яйцами | 20 мин | 77 | +58 |
Для получения классического блюда, популярного на любом столе, к двум основным продуктам добавляют огурцы, лук и майонез. Но салат с яйцами и кальмарами можно дополнять любыми другими продуктами, вариаций существует масса. Есть рецепты с соусами и без, более здоровые, полезные или, наоборот, питательные, калорийные.
Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и копченой курицей
Кальмар — вкусный и полезный моллюск, он давно перестал быть деликатесом. Купить замороженные тушки кальмаров можно в любом супермаркете или рыбном магазине, стоят они не очень дорого. Чаще всего головоногие моллюски идут на приготовление салатов. Пожалуй, самый популярный — это салат с кальмарами, кукурузой и яйцом. Отличной добавкой к блюду служат свежие огурцы и мягкая зелень: салат, пекинская капуста. Кальмар не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому главное — не перебить его тонкий аромат, все дополнительные ингредиенты должны обладать легким и ненавязчивым вкусом. Исключение — это курица или ветчина. Копченый аромат и нежное куриное мясо будут только плюсом в данном блюде. Салат с кальмарами с копченой курицей, кукурузой, яйцом и огурцом получается очень вкусным и нежным, легким и одновременно довольно сытным. Но есть одно но: кальмары — полноценный белковый продукт и приготовить его нежным и мягким может не каждый. В данном пошаговом рецепте с фото я расскажу как правильно и вкусно это сделать.
Ингредиенты:
- Кальмар свежемороженный — 200 г;
- Куриное филе копченое или ветчина — 100 г;
- Огурец свежий — 2 шт.;
- Лук репчатый — 30-50 г;
- Кукуруза консервированная — ½ банки;
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Салат — 50 г;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Уксус 9% — 1 ч.л.;
- Сахар — 1 щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу.
Рецепт салата с кальмарами и кукурузой, курицей и огурцом
1. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Лук можно добавлять в салат в свежем виде, он придаст блюду легкую горчинку. Вместо репчатого лука отлично подойдет сладкий крымский лук. А если хотите избавится от горчинка, можно замариновать репчатый лук. Для этого замачиваем его на 20 минут в тарелке с водой, разведённой уксусом и сахаром.
2. Кальмары предварительно размораживаем, а потом замачиваем в воде на 30 минут. Затем тщательно промываем в теплой проточной воде, удаляя все внутренности и пленку. Желательно уделить этому процессу больше времени, так как от него будет зависеть качество самого моллюска.
3. Чтобы кальмары не получились жестким как резина, а были мягкими и приятным на вкус — их нужно правильно сварить. Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Только после этого погружаем в воду кальмаров и дожидаемся закипания воды. Варим кальмаров ровно 1 минуту с момента закипания. Воду при этом можно не солить. Потом перемещаем кастрюлю в раковину под проточную воду, остужаем и промываем кальмаров в холодной воде.
4. Очищаем кальмаров от пленки, разрезаем каждую тушку пополам и нарезаем тонкой соломкой.
5. Огурцы промываем и очищаем от шкурки — в ней содержится много нитратов, особенно это касается зимних тепличных огурцов. Нарезаем дольками.
6. Салат с кальмаром и курицей получится отлично, если взять как отварное филе, так и копченую курицу. Если покупаете ветчину или куриный рулет — старайтесь, чтобы в в мясе было как можно меньше специй. У меня на пошаговом фото копченый куриный рулет, он придает салату восхитительный аромат. Курицу очищаем от жесткой шкурки и нарезаем тонкой соломкой.
7. Куриные яйца заранее отвариваем вкрутую (10 минут с момента закипания воды). Остужаем под холодной проточной водой, очищаем и нарезаем дольками.
8. Смешиваем в одной глубокой салатнице: промаринованный лук (отжатый от жидкости), курицу, кальмары, яйца, огурец. Добавляем консервированную кукурузу. Солим и перчим по вкусу (учитываем, что еще будет соленый майонез).
9. Листы салата промываем под проточной водой, удаляем весь мусор. Промакиваем бумажным полотенцем.
10. Салат рвем на небольшие кусочки и соединяем с остальными компонентами. Добавляем майонез и перемешиваем, лучше перед непосредственной подачей на стол, так закуска не пустит сок.
Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и копченой курицей готов. Приятного аппетита! А любителям моллюсков обязательно понравится этот простой салат с кальмарами, яйцами и плавленным сыром.
