Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетический салат; Дискурс; (без майонеза)

Диетический салат «Дискурс» (без майонеза)

Салат "Тонкая талия"

ДИетический Салат КУРиный Сырный (или «ДИСКУРС»: в названии зашифрован состав салата ) — вкусный белковый салат из куриной грудки с яйцами и твердым сыром, который можно готовить для диет. Заправляется сметаной, приправленной горчицей и черным перцем.

Мне сложно соблюдать невкусные диеты, поэтому из разрешенных продуктов я стараюсь приготовить что-то повкусней — так и появился этот рецепт. Салат подходит для тех, кто сидит на белковых диетах, и не только для худеющих, но и для тех, кто качает мышцы.
Конечно, следует соблюдать и остальные рекомендации: отказ от сладкого и мучного, достаточное количество воды и клетчатки + небольшая физическая активность — и пара-тройка килограмм сойдет довольно быстро.

Советы:

  • куриное филе следует варить около 30 минут после закипания воды;
  • чтобы куриная грудка получилась сочной и вкусной, рекомендую отваривать ее в соленой воде с черным перцем (можно добавить и другие специи) и очень важно остудить ее в бульоне, в котором она варилась;
  • в обычном, не диетическом варианте, салат можно заправить майонезом или смесью сметана+майонез. Если добавить майонез соль добавлять не нужно.

Ингредиенты:
Готовим заправку:
Сметану соединить с горчицей (1 ч.л. без верха), солью (0.3 ч.л.), парой щепоток молотого черного перца, уксусом (0.5 ч.л.) или лимонным соком (1 ст.л.)
Перемешать.
Куриную грудку нарезать кубиком.
Яйца измельчить кубиком. Удобно использовать яйцерезку.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Соединить в одной емкости : яйца, курицу, сыр.
Добавить маринованные грибы и заправку.
Хорошенько перемешать.
Подавать охлажденным.
Украсить по желанию листьями петрушки и грибами.
Салат "Тиффани". Пошаговый фоторецепт.Салат "Тиффани"
Салат из консервированных кальмаров. Пошаговый фоторецепт.Салат из консервированных кальмаров

Салат без майонеза с курицей

Салат без майонеза с курицей – это вызов для многих куриных салатов, так как в нем удачно и не менее вкусно сочетаются ингредиенты с некалорийными заправками. Курица – это известный содержатель важных аминокислот и белка. Не удивительно, что она является центральным ингредиентом многих здоровых белковых салатов.

Этот салат невероятно легко приготовить. Как только у вас есть готовые ингредиенты, нужно только смешать их. Майонез — не панацея, и даже греческий йогурт будет лучшем его заменителем. Вместо майонеза также можно использовать авокадо.

Если очень нравится вкус майонеза, можно заменить его веганским майонезным соусом, с добавлением авокадо.

В куриный салат без майонеза смело можно добавить свои любимые фрукты/орехи/травы и специи. Такой салат не ограничивается вариантами добавления ингредиентов: приготовленные кусочки куриной грудки можно сочетать с бланшированной брокколи, сладким красным виноградом, хрустящими яблоками и сливочно-греческой заправкой из йогурта.

Читайте так же:
Салат с курицей и рисом

Как приготовить салат без майонеза с курицей — 7 разновидностей

Легкий салат без майонеза с курицей

Салат из здоровых продуктов подходит для семейного обеда: наполненный протеином, настоящим йогуртовым соусом, брокколи, шпинатом, нутом, ягодами годжи.

Легкий салат без майонеза с курицей

Ингредиенты:

  • Курица гриль – 2 филе
  • Брокколи – 400 г
  • Оливковое масло
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сушеные травы
  • Греческий йогурт – 100 мл
  • Красный винный уксус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Красный лук – ½ шт.
  • Шпигат – 300 г
  • Нут консервированный – 100 г
  • Черника — горсть
  • Семечки — 1/4 чашки
  • Ягоды годжи — 3 ст.л.
  • Ломтики лимона
  • Свежая кинза
  • Хлопья красного перца

Приготовление:

Сначала измельчите курицу (приготовленную).

Обжарить брокколи в масле.

Если вы не хотите жарить половину, просто бросьте все сырые соцветия брокколи в большую миску.

Смешайте лимонный сок, йогурт, уксус, чеснок, специи, оливковое масло и лук в небольшой миске.

Сложите листья шпината на дне большой миски. Положите сверху жареную брокколи, чернику, семена подсолнечника и нут. Смешайте все с соусом.

Наконец, добавьте курицу к салату. Украсьте ягодами годжи, зеленью, дольками лимона и перцем (по желанию).

Куриный салат можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Если вы делаете его заранее, держите салат и курицу отдельно, пока не будете готовы к употреблению.

Салат с курицей и греческим йогуртом без майонеза

Салат под греческим йогуртом с курицей, укропом, виноградом, сельдереем и миндалем. Простой, полезный вариант классического куриного салата: сливочный и хрустящий.

Салат с курицей и греческим йогуртом без майонеза

Ингредиенты:

  • Куриные грудки, отваренные – 2 филе
  • Виноград – 200 г
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Зеленый лук – 2 стебля
  • Миндаль — 80 г
  • Греческий йогурт – 250 мл
  • Молоко обезжиренное — 2 ст.л.
  • Укроп сушенный- 2 ст.л.
  • Специи

Приготовление:

Поместите нарезанную курицу, виноград, сельдерей, лук и миндаль в большую миску.

Отдельно смешайте йогурт, молоко, мед и специи.

Полейте куриную смесь соусом и перемешайте.

Когда будете готовы к подаче, посыпьте укропом.

Салата «Цезарь» с курицей без майонеза

Это более диетический и полезный вариант известного салата для легкого летнего ужина или отличного варианта адаптировать праздничный салат для диетического питания.

Читайте так же:
Яйца в панировке фаршированные печенью

Салата «Цезарь» с курицей без майонеза

Ингредиенты:

  • Салатные листья
  • Сухарики
  • Куриное филе – 300 г
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйца, отварные – 2 шт.
  • Горчица – 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое – 80 мл
  • Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

Обжарить куриные филе на сковороде с обеих сторон. Нарезать ломтиками.

Размять желтки от яиц.

Смешать выдавленные чеснок, лимонный сок, желтки, горчицу, масло и специи. Сыр натереть.

На тарелку выложить салатные листья. Сверху куриные кусочки и помидоры. Полить соусом.

Посыпать сухарями и сыром.

Салат с клюквой, курицей и грецкими орехами без майонеза

Куриный салат с низким содержанием углеводов, приготовленный по калифорнийскому рецепту с орехами, клюквой и более полезной заправкой.

Салат с клюквой, курицей и грецкими орехами без майонеза

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 2 стебля
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Куриная грудка, отварная – 2 филе
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки
  • Авокадо – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.

Приготовление:

Порежьте приготовленную куриную грудку.

Смешайте нарезанное мясо, сельдерей, клюкву и грецкие орехи.

В отдельной маленькой миске разотрите авокадо с лимонным соком.

Размешайте смесь авокадо в куриную смесь. Добавить специи.

Диабетический куриный салат без майонеза

Салат с курицей — один из популярных, и он достаточно легок, особенно, когда в нем нет майонеза. Это оригинальный и незатейливый вариант диетического мясного салата.

Диабетический куриный салат без майонеза

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 2 стебля
  • Миндаль – 100 г
  • Яблоко — 1/2 шт.
  • Клюква (или сушеная вишня) — 2 ст.л.
  • Сок лимона
  • Укроп сушеный – 2 ч.л.
  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Смешайте нарезанные курицу, яблоко, сельдерей, миндаль, вишню со специями и укропом.

Смешайте авокадо с салатом.

Подавать куриный салат на капустной основе или на бутерброде.

Салат без майонеза с курицей и сыром Фета

Сливочный и пикантный вкус в салате может быть достигнут и без майонеза благодаря вкусному сыру, чем сделает салат приятным, более здоровым и легким.

Салат без майонеза с курицей и сыром Фета

Ингредиенты:

  • Сыр Фета — 100 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Куриное филе, отварное — 200 г
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Огурец – 1 шт.
  • Масло растительное

Приготовление:

Отварное филе и овощи нарезать, затем смешать.

Добавить сок лимона, покрошить сыр и полить маслом. Добавив специи все помешать.

Куриный салат с брокколи без майонеза

Греческий йогурт — один из самых питательных продуктов, который помогает пищеварению лучше, чем майонез. Именно поэтому этот салат дарит чувство сытости без тяжести.

Читайте так же:
Салат Нежность с печенью трески

Куриный салат с брокколи без майонеза

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 г
  • Красный виноград – 200 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Куриная грудка, обжаренная – 2 филе
  • Греческий йогурт – 250 мл
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Соус Шрирача – 1 ч.л.
  • Специи

Приготовление:

Поместите нарезанную кубиками курицу, брокколи, виноград и яблоко в большую миску.

Смешайте греческий йогурт, соус Шрирача, кетчуп и специи. Залейте заправкой салат и перемешайте.

Если позволяет время, охладите от 30 минут до нескольких часов.

Вы можете по желанию добавить орехи/семена в этот салат. Также можно курицу заменить тофу.

Диетический куриный салат. Низкокалорийный, диабетический. Рецепт диабетику.

Материал является пояснением и дополнением к статье:
Диабетическая, низкокалорийная диета. Питание диабетика.
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт.

В последние несколько десятилетий образ жизни людей сильно изменился. Уровень физической активности упал. Сохранение традиций питания, сформированных для физически активной жизни, уже сделало сахарный диабет и ожирение эпидемиями двадцать первого века. Я также страдаю диабетом. И поэтому стараюсь придумывать диетические, низкокалорийные блюда.

Чтобы сохранить здоровье и не отказывать себе в привычных блюдах, нам нужно найти рецепты, похожие на обычные, но содержащие много меньше калорий. Один из таких рецептов привожу.

Состав диетического куриного салата

Вашему вниманию подборка материалов:

Сборник рецептов салатов Разнообразные салаты — из крапивы, лопуха, капусты, лука, камыша, грибов, хрена и многого другого. Диетические низкокалорийные витаминные блюда. Кулинарные рецепты

Одна куриная грудка, один сладкий перец (можно не класть), 400 граммовая банка зеленого горошка, три куриных яйца, 2 моркови среднего размера, луковица репчатого лука (можно не класть), половинка очищенного кисло-сладкого яблока (можно не класть), три средних соленых огурца, майонез (по вкусу). Майонез можно использовать легкий, но я не заметил особой разницы в плане влияния легкого и обычного майонезов на сахара (специально проверял).

Приготовление

Отварим куриную грудку до готовности. Мелко порежем белое куриное мясо. Добавим порезанные кубиками куриные яйца, морковь, репчатый лук, соленые огурцы, яблоко. Сладкий перец режем на мелкие кусочки. Зеленый горошек сольем. Нам нужен практически сухой зеленый горошек. Все смешиваем. Заправляем майонезом по вкусу.

Со сладким перцем, луком и яблоком стоит поэкспериментировать. Стоит ли их добавлять и сколько, каждый должен решить для себя. Мне нравится все это класть в указанном количестве.

Читайте так же:
Салат Черепаха с красной рыбой

Салату лучше дать настояться. Ставим его в холодильник на сутки. После этого салат будет вкуснее (на мой вкус), чем свежеприготовленный.

Вкус и сервировка

От классического салата мой отличается отсутствием картошки и большим количеством куриного мяса. От такой замены по вкусу салат только выиграл. При этом он стал низкокалорийным и хорошо усваивается без скачков сахара в крови.

Салат может подаваться с зеленью, на листьях зеленого салата. Я еще очень люблю положить в тарелку несколько маслин.

1 2

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Диабетическая, низкокалорийная диета. Продукты. Питание диабетика. Сах.
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт.

Чем чистить зубы? Хорошая, полезная зубная паста. Как ухаживать за зуб.
Как ухаживать за зубами — опыт моей прабабушки, умершей в 82 года со всеми своим.

Почему пригорает картошка? Как пожарить картофель без пригара? Подгора.
Оказывается, пожарить картошку так, чтобы она не пригорела, но была золотистого .

Гипогликемия, гипа, низкий сахар крови. Симптомы, признаки, лечение. С.
Гипогликемия, как она возникает у меня, мои ощущения, меры. Описание. Резкое сни.

Кетоацидоз. Ацетон. Кетоны. Моча, кровь. Ацетоновое, кетоновое отравле.
Возникновение кетоацидоза. Отравление эндогенным ацетоном. Причины и лечение.

Как питаться при сахарном диабете

Когда врач назначает диабетику суточный рацион, он руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, уровнем физической активности и весовой категорией. Основные принципы диетического питания – ограничение подслащенной пищи и запрет на голодовки. Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов. Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта. Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ.

Человек, страдающий сахарным диабетом, должен питаться исходя из рекомендаций таблиц подсчета хлебных единиц.

Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови:

  • уберите из рациона алкоголь, соки, лимонад;
  • уменьшите количество подсластителей и сливок при употреблении чая, кофе;
  • выбирайте несладкую пищу;
  • замените сладости здоровой пищей, к примеру, вместо мороженого съешьте банановый десерт (взбейте миксером замороженные бананы).
Читайте так же:
Салат «Черепаха» с жареной курицей

Диета при диабете 2 типа

Даже на начальной стадии заболевания нужно придерживаться правил питания. У диабетиков, которые не соблюдают диету, клетки теряют чувствительность к инсулину в результате потребления большого количества углеводов. Вследствие этого растет в крови уровень глюкозы и постоянно держится на высоких показателях. Диетическое питание при сахарном диабете 2 типа помогает вернуть клеткам способность усваивать сахар.

Основные правила рациона:

  • замена сахара сахарозаменителями в разрешенном врачом количестве;
  • предпочтение десертам, содержащим в составе растительные жиры (йогурт, орехи);
  • одинаковые по калорийности приемы пищи;
  • употребление большего количества углеводов в первой половине дня.

Диабетикам 2 типа рекомендовано ежесуточное потребление жидкости в объеме 1,5 литров. Нельзя нагружать пищеварительный тракт, поэтому исключены переедания. Не надо думать, что несколько рюмок алкоголя и немного конфет не вызовут осложнений. Такие срывы сводят на нет все усилия, и могут спровоцировать критическое состояние, требующее реанимационных мероприятий.

Разрешенные продукты

В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно. Нужно лишь знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу в ограниченном количестве, а какими нужно заполнять большую часть рациона. Зная о способах приготовления диетических блюд и о правильной комбинации разрешенных ингредиентов, легко выстроить качественное питание, которое направлено на поддержание стабильного состояния больного. Для удобства на кухне диабетика должна всегда висеть таблица:

Продукты питанияРазрешенные всегдаРазрешенные ограниченно (1-3 раза / неделя)
Крупы.Запаренная кипятком зеленая гречка. Можно 40 грамм сухой крупы 1-2 раза / неделя.
Корнеплоды, зелень, овощи, бобовые.Все овощи, растущие над землей, включая любые виды зелени и грибы.Корень сельдерея. сырая морковь, топинамбур, репа, батат, редиска. Чечевица, черные бобы – 30 грамм 1 раз / неделя.
Ягоды, фрукты.Лимон, авокадо, клюква, крыжовник, красная смородина, малина, ежевика, клубника. Лучше делать фруктовые соусы и приправы.Все остальные ягоды не натощак и не более 100 грамм / сутки.
Жиры.Оливковое, миндальное, арахисовое масло в салаты. Рыбий жир, печень трески.Льняное масло.
Рыба, мясо, яйца.Некрупная рыба, морепродукты. Яйца – 2-3 шт. / день. Телятина, кролик, курица, индейка, субпродукты (желудки, печень, сердце).

Какие продукты нельзя есть

Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара. Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector