Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Дієтичний салат з сиром: 6 унікальних рецептів

Дієтичний салат з сиром: 6 унікальних рецептів

Диетический салат с творогом

Сир – дієтичний продукт з високим вмістом білку. Корисний тим, що в ньому багато кальція, необхідного людині. В культурі багатьох народів присутні страви із використанням сиру. Це і пудинги, і десерти, а також пироги, галушки, млинці і вареники.

Сьогодні мова буде про салати з сиром.

Сир – унікальний продукт. Його можна назвати партнерським інгредієнтом. Сором’язливо зберігаючи природній нейтралітет він дає іншим продуктам змогу максимально проявляти себе. Їхній альянс завжди гармонійний та довершений.

Рецепти салатів з сиром

Будучи основою салату (ми ж говоримо “Сирний салат з…”) сир скромно йде на другий план, віддаючи головні ролі своїм партнерам. Він розкриває їхні смакові якості, діє змогу насолоджуватись різноманіттям відтінків смаку, зберігає їхній аромат і текстуру.

Складно знайти овоч, який би не підходив для салата з сиром. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами кількома рецептами, які обов’язково потраплять до скарбнички улюблених. Почнемо з класики.

Салат з домашнім сиром і зеленню

Салат с домашним творогом и зеленьюІнгредієнти:
  • Домашній сир – 300 г.
  • Кріп – невеликий пучок
  • Зелена цибуля – кілька стеблин
  • Для заправки – трохи сметани або грецького йогурту
Спосіб приготування:

Дрібно нарубати кріп і зелену цибулю. Змішати з сиром. Посолити і поперчити за смаком. Додати пару ложок сметани. Сметану додаємо для отримання тої консистенції салату, яка подобається саме вам. Салат готовий. Дуже добрий для перекусу. Чудово поєднується з житнім або бородінським хлібом.

Салат з сиром, огірками і помідорами

Салат с творогом, огурцами и помидорами

Сезон огірків і помідорів починається. Комбінація цих продуктів відома. А ми обіграємо її з сиром.

Інгредієнти:

Зелень петрушки, кінзи, кропу

Спосіб приготування:

Знімаємо шкірку з помідора і огірка. Звичайно, це за бажанням. Але з тепличних – обов’язково. Нарізаємо кубиками або кружочками, – формою інгредієнтів обмежувати вас не будемо. Головне щоб в салаті вона була однакова. Складаємо до миски і трохи солимо. Вводимо сир, обережно перемішуємо і посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
А якщо ви додасте пару листочків ароматного фіолетового базиліку, цей салат набуде неповторного смаку. Заправки такий салат як правило не потребує, оскільки овочі віддадуть сиру свій сік.

Салат з сиром і редисом

Салат с творогом и редисом

Ще один простий сезонний салат. Часу на приготування багато не забере, асмаком порадує.

Інгредієнти:
  • Сир – 200 г.
  • Редис – пучок.
  • Зелень.
Спосіб приготування:

Редис очищаємо від хвостиків і тремо на крупній тертці.

Головне, що в цей салат підійде будь-який редис. Навіть не так: чим гострішим буде смак редису, тим пікантнішим буде салат.

Тертий редис поєднуємо з сиром. Підсолюємо. Замість чорного перцю можна дати солодку червону паприку.
Додаємо сметану або натуральний йогурт, якщо сир сухуватий.

Оскільки цей ніжно-рожевого кольору сирний салат має практично однорідну текстуру, то його можна їсти, загорнувши в листя зеленого салату.

А ще його можна подати на підсмажених тостах з житнього хліба прикрасивши мікрогріном з люцерни.

Читайте так же:
Диетический салат со свеклой

Салат із сиру з огірком і полуницею

Салат из творога с огурцом и клубникой

Так, так! Пропонуємо скористатися моментом поки не скінчився сезон полуниці і продегустувати цей салат. Повірте, неймовірний букет смаку вас порадує.

Інгредієнти:
  • Сир – 200 г.
  • Огірки – 2 шт
  • Полуниця – 200 г.
Спосіб приготування:

Тремо огірки на крупній тертці. Підсолюємо. Додаємо сир. За бажанням можна додати зелень кропу, трохи сметани або грецького йогурту. Перемішуємо.
Від полуниці відділяємо зелений хвостик, попередньо ретельно її помив. Для салату нам потрібна буде міцна не перестигла ягода. Краще, якщо вона буде трохи нестиглою.

Салат викладаємо гіркою і прикрашаємо слайсами полуниці і листям м’яти.
Повірте, це поєднання вам обов’язково сподобається!

Салат з сиром, руколою і помідорами чері

Салат с творогом, рукколой и помидорами черри

Інгредієнти:

  • Сир – 200 г.
  • Рукола – пучок
  • Помідори чері – 6 шт.
  • Для заправки:
  • Оливкова олія 1 – ч. ложка
  • Сік лимона -1/2 ч.ложки
  • Діжонська гірчиця -1 ч. ложка
  • Мед- 1 ч. ложка
Спосіб приготування:

В мисці з’єднуємо мед, гірчицю і сік лимона, вводимо оливкову або іншу рослинну олію, перемішуємо. Заправка для салату із сиру не повинна бути густою. За необхідністю додайте ложку води. Знову змішайте.
На блюдо викладаємо листя руколи.

Помідори чері розрізаємо навпіл і викладаємо на руколу. Поливаємо заправкою. Зверху салат посипаємо сиром. Не перемішуємо.

Салат із сиру з базиліком и печеними баклажанами

Салат из творога с базиликом и печеными баклажанами

Інгредієнти:

  • Сир – 200 г
  • Баклажани – 2 шт
  • Помідори – 3 шт
  • Зелень – пучок
Спосіб приготування:

Для цього салату можна використовувати або баклажани гриль, або баклажани, запечені в духовці.
Баклажани нарізати напівкільцями і посолити. Дати якийсь час постояти, щоб пустили сік. З ним піде і гіркота. Баклажани викласти на деко і трохи запекти в духовці. Вони повинні не розпадатись і зберігати форму.
Остудити. Викласти на блюдо. Помідори нарізати крупними часточками. Змішати з баклажанами.

В мисці змішати ложку соєвого соусу або бальзамічного оцту, додати ½ ложки лимонного соку. Вичавити зубчик часнику. До суміші додати ложку оливкової олії.
Овочеву суміш посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і базиліку. Полити заправкою і дати настоятись. Посипати сиром. Готово!

Смачного!

Сьогодні ми представили тільки частину можливих варіацій салатів з сиром.

Якщо ви любите цей продукт – експериментуйте. Адже кулінарія – це мистецтво.

Салаты из творога

Никогда не пробовали салат с творогом? Многое потеряли, ведь этот кисломолочный продукт идеален для приготовления легких и сытных закусок.

С творогом готовят овощные салаты, смешивают его с фруктами, зеленью. А питательные салаты из творога получатся, если добавить рыбу, вареные яйца, морепродукты, копчености, макароны, орехи.

На основе рецептов салатов с творогом легко составить сбалансированное меню, ведь о пользе этого кисломолочного продукта людям всего мира известно с древних времен.

Творог

Творог — уникальный источник кальция, необходимого для нормального развития скелета, крепких зубов, ногтей и волос, что делает его незаменимым продуктом для женщин, детей и подростков, а также всех, кто испытывает повышенные нагрузки, в том числе умственные.

Читайте так же:
“Дипломат с апельсиновыми дольками

В твороге содержится большое количество легкоусвояемого белка, а также необходимые человеку микроэлементы: витамины А, В, C, D, железо, фосфор. Регулярное употребление творога снижает риск развития заболеваний печени, нервной системы, повышает гемоглобин, усиливает сопротивляемость организма вирусам и стрессам.

Современные диетологи настоятельно рекомендуют включать творог в ежедневный рацион, а салаты с ним превратят любую диету в праздник. Этот кисломолочный продукт легко усваивается, нормализует пищеварение и дает много энергии.

Салат из творога подойдет как для завтрака, так и для ужина, такое блюдо тонизирует и не оставляет после себя чувства тяжести и дискомфорта.

Следящие за фигурой могут готовить салат с нежирным творогом, калорийность которого составляет всего 71-120 ккал на 100 грамм (в зависимости от жирности продукта). Такой салат с творогом лучше делать с добавлением фруктов (яблок, груш, ананасов) или зеленых овощей (огурцов, капусты, зелени).

Овощной салат с рассыпчатым творогом

Салат из творога с зеленью — идеальное блюдо для завтрака, которое зарядит не только энергией, но и витаминами, при этом утолит голод и поможет похудеть.

Особенно интересными получаются салаты из зернистого творога, который можно добавлять в закуску вместо сыра. Пикантности блюду придадут ароматная зелень (петрушка, кинза, сельдерей, базилик), чеснок, жареные орехи. Салат с творогом готовят с огурцами и помидорами, сельдереем и морковью, свеклой, сливами, шпинатом, кислыми ягодами.

Диетический салат из творога с огурцами

Заправлять овощной, фруктовый или мясной салат с творогом оптимально сметаной или йогуртом. Если используются мясо или рыбные ингредиенты, то можно добавлять масло с лимонным соком, растертые яичные желтки, специи, в том числе горчицу, тмин и пр.

Простой или праздничный — творожный салат всегда получается вкусным, поэтому каждая хозяйка просто обязана хоть раз приготовить это блюдо, тем более, что ничего сложного в этом нет.

Приготовление

Салат с творогом и овощами — яркое и полезное блюдо, идеально подходящее для повседневной трапезы, но если добавить в него ветчину, то закуска разойдется на "ура" даже за праздничным столом:

Салат с ветчиной, творогом и овощами

  1. Творог подсушить, выложив его в сито или дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
  2. В это время подготовить овощи: огурец нарезать кубиками, а сладкий перец, удалив семена, порубить короткими брусочками.
  3. Ветчину нарезать кубиками.
  4. Объединить все овощи с творогом, сбрызнуть лимонным соком.
  5. Смешать заправку из растительного масла, йогурта с солью, полить ей ингредиенты.
  6. Добавить рубленую зелень, тщательно перемешать, посыпав свежемолотым черным перцем. Охладить перед подачей.
  7. Выстелить плоское блюдо салатными листьями и выложить поверх них горкой охлажденную массу.

«Зеленый» салат со сметаной и творогом

Простейший вариант — зеленый салат с творогом. Для приготовления понадобятся творог со сметаной, чеснок, немного соли и пучок любой свежей зелени (петрушки или укропа). Зелень нужно мелко порубить, соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать.

Творожный салат с зеленью

Готовый салатик хорош сам по себе, а также может быть использован в качестве бутербродной массы или начинки для тарталеток.

Диетические салаты с творогом — 5 простых рецептов

Предлагаем подборку из пяти вкуснейших диетических салатов с творогом, которые оценят все люди, следящие за своей фигурой.

Читайте так же:
Оливье с вареной колбасой

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Творог — это один из самых полезных и вкусных продуктов, при правильном и сбалансированном питании. Это тот продукт, с которым можно экспериментировать бесконечно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пять простых в приготовлении рецептов салатов, которые можно кушать в любое время дня — и утром, и в обед, и на ужин, не беспокоясь за свою фигуру.

Рецепты

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Ингредиенты (выход 550 грамм):

  • Творог 5% — 150 г
  • Куриное филе (отварное) — 200 г
  • Оливки (зелёные) — 70 г
  • Петрушка (свежая) — 30 г
  • Соль — 0,3 ч. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч. л.
  • Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

  1. Заранее отвариваем куриное филе. В сыром виде у меня было 300 грамм, после варки получилось ровно 200 грамм. Нарезаем отварное филе средним кубиком и отправляем в салатницу.
  2. Свежую петрушку необходимо нарубить и отправить к курице. Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень, но именно петрушка здесь очень уместна.
  3. Теперь добавляем к салату зеленые оливки и творог.
  4. Солим салат по вкусу (так как оливки уже соленые, то соль можно не добавлять), добавляем смесь перцев, заправляем сметаной или густым йогуртом и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 128 ккал
  • Белки — 13,7 г
  • Жиры — 6,3 г
  • Углеводы — 2,4 г

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Ингредиенты (выход 450 г):

  • Творог 5% — 150 г
  • Морковь (сырая) — 150 г
  • Чернослив — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

  1. Чернослив заливаем теплой водой и отставляем в сторону, чтобы он немного размок.
  2. Сырую морковь натираем на крупной терке и добавляем к ней зернистый творог. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
  3. Размокший чернослив нарезаем небольшими кусочками и отправляем к остальным ингредиентам. Если вы не любите чернослив, его можно заменить курагой или изюмом.
  4. Солим салат по вкусу и заправляем сметаной или густым йогуртом. Перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 117 ккал
  • Белки — 6,5 г
  • Жиры — 5,1 г
  • Углеводы — 11,5 г

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Ингредиенты (выход 500 г):

  • Творог 5% — 150 г
  • Банан — 100 г
  • Мандарин — 100 г
  • Изюм — 50 г
  • Ряженка или сметана — 100 г

Приготовление:

  1. Изюм заливаем теплой водой и отставляем в сторону, пусть он немного размокнет.
  2. Банан нарезаем тонкими кружочками. Мандарин очищаем, разбиваем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
  3. Отправляем все ингредиенты в салатницу, заправляем ряженкой или сметаной и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 104 ккал
  • Белки — 6,2 г
  • Жиры — 2,5 г
  • Углеводы — 15,3 г
Читайте так же:
Маринованные опята и картофель

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Ингредиенты (выход 450 г):

  • Творог 5% — 150 г
  • Огурец (свежий) — 150 г
  • Укроп — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

  1. Свежий огурец нарезаем тонкими брусочками и отправляем в салатницу.
  2. Свежий укроп необходимо мелко нарубить и добавить к огурцам. Сюда же пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока.
  3. Теперь добавляем творог и соль по вкусу, заправляем салат сметаной или густым йогуртом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 80 ккал
  • Белки — 6,1 г
  • Жиры — 5 г
  • Углеводы — 2,6 г

Диетические салаты с творогом - 5 простых рецептов

Ингредиенты (выход 500 г):

  • Творог 5% — 250 г
  • Авокадо (без косточки и кожуры) — 150 г
  • Сладкий красный перец — 150 г
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и извлекаем мякоть. Отправляем мякоть в салатницу и поливаем лимонным соком. Обязательно выбирайте спелое и мягкое авокадо.
  2. Сладкий красный перец очищаем, нарезаем тонкими полосками и отправляем в салатницу.
  3. Теперь добавляем творог, а также соль и перец по вкусу.
  4. Заправляем салат любым растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 140 ккал
  • Белки — 8,1 г
  • Жиры — 10 г
  • Углеводы — 3,3 г

Десерты и салаты с творогом диетические: лучшие рецепты

Любой приверженец диетического и просто здорового питания прекрасно знает о том, что творог — это незаменимый компонент в рационе! Продукт выступает в качестве богатейшего источника белка, насыщает организм кальцием, множеством витаминов и минералов. Кроме того, творожные блюда отлично насыщают желудок, но при этом не провоцируют излишнего жироотложения, так как являются достаточно низкокалорийными.

Впрочем, любое блюдо можно превратить из диетического в высококалорийное и даже вредное, если неправильно его приготовить. Потому мы решили рассмотреть некоторые рецепты творожных блюд, идеально подходящих для диеты.

Как употреблять творог при диете?

Само собой, самые низкокалорийные и одновременно полезные блюда — это салаты с творогом диетические. Сочетаясь с овощами, фруктами и другими ингредиентами, блюдо становится еще полезнее.

Именно такие рецепты мы и рассмотрим в этой статье. Они идеально подойдут для завтраков, ланчей и ужинов, так как не навредят фигуре и создадут продолжительное чувство сытости.

Салат из овощей и творога

  • 2 болгарских перца крупных размеров;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • 300 грамм низкопроцентного творога;
  • укроп;
  • базилик;
  • столовая ложка нежирной сметаны;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Вымойте болгарский перец, удалите из него сердцевину, нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарубите укроп и базилик. Добавьте в творог сладкий перец, консервированную кукурузу и зелень. Заправьте салат столовой ложкой сметаны и выложите его на свежие листья салата.

Салат с овощами и зернистым творогом

  • 2 свежих огурца;
  • 2 помидора;
  • пекинская капуста (небольшой кочанчик или половинка);
  • 2 кусочка ветчины без жира;
  • зернистый творог;
  • свежий зеленый лук;
  • молотый черный перец;
  • соль.
Читайте так же:
Праздничный салат украшенный маслинами

Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками, нашинкуйте пекинскую капусту и мелко нарубите свежий зеленый лук. Нарежьте кубиками нежирную ветчину. Смешайте все компоненты и заправьте блюдо зернистым творогом. Добавьте перец и соль (по вкусу), тщательно перемешайте.

Бутербродики с творогом и зеленью

  • 100 грамм низкопроцентного творога;
  • 20 грамм нежирной сметаны;
  • любая свежая зелень;
  • кусочек цельнозернового хлеба;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Мелко нарубите выбранную вами зелень (если использовать зеленый лук, вкус бутербродиков будет более насыщенным и пикантным), смешайте ее с творогом и добавьте сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Цельнозерновой хлеб нарежьте небольшими кусочками и намажьте на него получившуюся творожную массу. Можно также предварительно поджарить хлеб в тостере — тогда бутербродики будут теплыми и хрустящими!

Творог с авокадо

  • половинка авокадо;
  • 50 грамм нежирного творога;
  • свежая зелень (любая);
  • молотый черный перец;
  • соль.

Вырежьте мякоть из половинки авокадо таким образом, чтобы образовалась небольшая лодочка из его кожуры. Мякоть смешайте с творогом, добавьте мелко нарубленную зелень, соль и перец.
Такую смесь тоже можно намазывать на цельнозерновой хлеб, или же употреблять как самостоятельное блюдо.

Творожный десерт

  • 1 банан;
  • 125 грамм йогурта;
  • 200 грамм низкопроцентного или обезжиренного творога;
  • любые ягоды (желательно свежие);
  • чайная ложка порошкового какао или тертого горького шоколада.

Смешайте творог с йогуртом, добавьте в него мелко нарезанный банан и свежие ягоды. Сверху посыпьте диетический десертный салат тертым черным шоколадом или порошком какао.

Творожные сырники

  • 1 куриное яйцо;
  • натуральный йогурт (по вкусу);
  • 500 грамм низкопроцентного творога;
  • немного изюма.

Добавьте в творог куриное яйцо и тщательно перемешайте. Положите в творожную массу горстку изюма. Выложите получившуюся смесь в специальные силиконовые формочки для кексов и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов. Сырники должны запекаться в течение 20-25 минут. Подавайте готовое блюдо с натуральным йогуртом.

Творожный пирог

  • полстаканчика овсяных хлопьев;
  • 100 грамм горячего молока;
  • 50 грамм слегка размягченного сливочного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • горстка измельченных грецких орехов;
  • 2 ложки порошка какао;
  • чайная ложечка разрыхлителя для теста.
  • 700 грамм низкопроцентного творога;
  • 150 грамм нежирной сметаны;
  • 100 грамм сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ложки манной крупы;
  • лимонная цедра;
  • пакетик ванильного сахара.

Овсяные хлопья залейте горячим молоком и оставьте на полчаса.

Смешайте масло с какао, яйцом, измельченными орехами и разрыхлителем. Когда овсянка разбухнет, добавьте в нее эту смесь.

Далее необходимо приготовить начинку: смешайте творог со сметаной, добавьте куриные яйца, лимонную цедру и сахар. В конце положите муку и ванильный сахар.

Смажьте форму для запекания маслом и влейте в нее овсяную смесь, равномерно распределив ее. Вторым слоем влейте творожную массу. Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте десерт в течение 40-45 минут.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector