Салат с креветками и пастой в греческом стиле

Салат с креветками и пастой в греческом стиле

Оригинальный рецепт греческого салат с креветками понравится всем поклонникам неожиданных вкусовых сочетаний и кулинарных экспериментов.

Салат с пророщенной гречкой

Легкий, вкусный и очень полезный салат с пророщенной гречкой в домашних условиях готовится просто, легко и приятно. Он понравится вегетарианцам, постящимся и вообще всем любителям здоровой.

Попробуйте приготовить рецепт салата греческого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Если вы любите сытные перекусы, то салаты, в состав которых входят макароны — прекрасный вариант для вас. Сегодня я предлагаю приготовить салат из креветок — тем более, что многие давно жалуются на отсутствие рецептов с этим продуктом. За счет оливок и кислого соуса этот салат получается в довольно пикантным вкусом.

• Время: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 601 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Недавно пробовала греческий салат. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Основа

• короткая паста 300 г
• очищенные креветки 400 г
• чеснок 2 зубчик
• натуральный йогурт 300 г
• лимонный сок 1 ст.л.
• небольшая горсть листьев базилика 8 г
• оливки каламата или обычные черные оливки 50 г
• соль и перец по вкусу

Метод:

Макароны отвариваем в подсоленной поде до состояния «аль денте». Откидываем на дуршлаг и промываем.

Если вы используете варено-мороженые креветки (розовые) — просто обдайте их кипятком и дайте стечь воде. Если креветки сырые — обжарьте на растительном масле на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Мелко рубим чеснок. Кладем его в сковородку, добавляем 2 ст. л. воды и протушиваем до мягкости, около 2 минут.

В салатник кладем креветки, оливки, пасту, чеснок (воду предварительно сливаем) и тонко нарезанный базилик.

Салат греческий с креветками

Если хочется почувствовать вкус солнечного лета в самый пасмурный и промозглый день, достаточно всего лишь приготовить это блюдо! Салат с креветками греческий готовится буквально за 20 минут, а результат превосходи все ожидания, ведь закуска получается сочной, хрустящей и ароматной. А благодаря морепродуктам и масляной заправке, ею можно заменить легкий ужин или обед — разгрузочные дни всегда полезны!

Так как вариаций на тему этой закуски достаточно много, мы рассмотрим сначала классический рецепт греческого салата с креветками, а затем узнаем, чем его еще можно дополнить.

Классический греческий салат от шеф повара, видео рецепт

Греческий салат, классический рецепт с креветками

Ингредиенты

• Креветки — 200 г + —
• Помидоры черри — 200 г + —
• Салат листовой — 150 г + —
• Болгарский перец — 1 шт. + —
• Оливки — 100 г + —
• Лимонный сок — 2 ч.л. + —
• Оливковое масло — 3 ст.л. + —
• Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу + —
• Орегано, базилик сушеный — по вкусу + —
• Брынза (или сыр фета) — 150 г + —

Приготовление домашнего салата с креветками

1. Сначала займемся креветками: отвариваем их в кипящей воде буквально пару минут, ведь они продаются уже практически готовыми. Откидываем на дуршлаг и даем стечь и остыть.
2. Салатные листья хорошо промываем и также оставляем стекать, лишняя влага в салате ни к чему.
3. Болгарский перец режем на крупные кубики, так же, как и сыр, оливки нарезаем кружками, а помидоры черри на половинки.
4. На порционные тарелки или блюдо выкладываем сначала салатные листья, затем раскладываем перец, оливки, помидоры и куски сыра. Дополняем салат очищенными креветками. Сбрызгиваем все оливковым маслом, присыпаем специями, солим и подаем!

Как видите, греческий салат с креветками готовится по классическому рецепту за считанные минуты.

А теперь узнаем, как можно повозившись чуть дольше, заметно усовершенствовать вкус, сделав его богаче и ярче.

Читайте еще похожие записи:

Пикантный греческий салат с креветками

В этом рецепте греческого салата креветки мы не отвариваем, а запекаем.

Как запечь креветки в домашних условиях

• Для этого полностью размораживаем 200 г при комнатной температуре или в микроволновке на маленькой мощности.
• Раскладываем на застеленном фольгой противне, сбрызгиваем оливковым маслом, смазываем выдавленным из пресса 3 зубчиками чеснока и отправляем на 20 минут в горячую духовку.
• Как только креветки зарумянятся, вынимаем их и остужаем.

Как замариновать лук для греческого салата

Теперь приготовим лук. Лучше всего использовать красный — это придаст не только более яркий вкусовой оттенок, но и улучшит внешний вид салата.

• Режем лук тонкими полукольцами, складываем в миску и заливаем кипятком, чтобы покрыть ломтики. Как это сделать быстро покажет и расскажет наш шеф повар.

• Добавляем 1 ст.л. уксуса и даем постоять минут 15.
• За это время овощ промаринуется, а горечь уйдет. Затем откидываем его на сито и даем стечь.

Подготовка других ингредиентов

Выкладываем вымытые и просушенные салатные листья на порционные тарелки или блюдо.

• В этом рецепте мы можем использовать и обычные томаты и маленькие помидорки черри. Выбираем овощи на свой вкус, всего потребуется 150 — 200 г того или другого вида.
• Средний огурец режем на ломтики и соединяем с помидорами.
• К овощам добавляем лук и порезанные кружками 100 г оливок или маслин.
• Выкладываем 200 г кубиками порезанного мягкого сыра фета.
• Завершающим штрихом станут креветки — ни в коем случае не чистим их! Все сбрызгиваем лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем сушеным или мелкорубленым свежим базиликом и подаем!

Великолепный летний салат готов.

Как видите, приготовление салата греческого с креветками по классическому или дополненному рецепту не представляет собой ничего сложного. Попробуйте сделать его по любому из предложенных вариантов, и результат вас приятно удивит, ведь не часто в своей тарелке удается собрать все краски лета!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Греческий салат с креветками

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки • Лимонный сок 1,5 столовые ложки • Чеснок 1 зубчик • Сушеный орегано 1/2 чайной ложки • Морская соль 1/4 чайной ложки • Свежемолотый черный.

Традиционный греческий салат

Честно признаюсь — это один из самых любимых моих салатов. Обилие овощей, соленый сыр, ароматное масло и специи — просто сказка! Поэтому я думаю, что рецепт приготовления традиционного.

Оригинальный рецепт греческого салат с креветками понравится всем поклонникам неожиданных вкусовых сочетаний и кулинарных экспериментов!

Повод приготовления: На обед, На ужин, На полдник, Полезный обед, Романтический ужин.

• Время: 45 мин
• Порций: 3
• Калорий: 133 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Конечно, в состав классического греческого салат креветки не входят. Но Греция — полуостров, и значительная часть ее жителей живет на берегу моря. Поэтому не стоит удивляться тому, что имеет место быть рецепт приготовления греческого салат с креветками. На самом-то деле салат называется "Хориатики", то есть "Деревенский" — а это значит, что зачастую греки бросают в него то, что есть под рукой, и ничуть этого не стесняются 😉 Так что и нам негоже это делать — давайте лучше приготовим греческий салат с креветками, и порадуем этим вкусным блюдом себя и близких!

Ингредиенты:

• Креветки — 400 г
• Фета — 100 г
• Помидоры — 4-5 шт.
• Огурцы — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Маслины — 20 шт.
• Свежая зелень и листовой салат — По вкусу
• Масло оливковое — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

Креветок отварить до готовности.

Почистить и полить соком лимона.

Овощи вымыть и обсушить. Нарезать огурцы.

Помидоры тоже — дольками или кусочками.

Перец очистить от семян, нарезать.

Острым ножом измельчить зелень, салат порвать руками.

Фету нарезать кубиками или раскрошить.

Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить и заправить маслом. Перемешать и подать на стол!:)

Салат греческий с креветками рецепты

Иногда хочется себя чем-то себя побаловать, сделать что-то необычное. Для гурманов есть рецепт греческого салата с креветками. Этот салат придётся по вкусу и любителям морепродуктов, и любителям изысканной кухни.

Для греческого салата с креветками возьмите:

• помидоры – 2 шт
• огурец – 2 шт
• лимон – 0.5 шт
• лук красный – 1 шт
• креветки вареные – 400 г
• сыр брынза (или фет) – 150 г
• горчица – 1 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло — 3 ст. л.
• орегано (трава душицы)
• сахар – 1 ч.л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления греческого салата с креветками:

1. Салатницу натрите зубчиком чеснока, выложите в нее нарезанный полукольцами лук, сверху нарезанные крупными дольками помидоры. Огурцы порежьте дольками, размером, примерно, с креветку, выложите на помидоры, сверху положите креветки, и аккуратно перемешайте.
2. Сыр нарежьте небольшими кусочками и выложите на салат.
3. В отдельную миску выжмите из лимона 2 столовые ложки сока, добавьте оливковое масло, горчицу, сахар, соль, орегано. Всё хорошо взбейте и залейте салат приготовленным соусом. Затем очень осторожно перемешайте салат и наслаждайтесь его нежным вкусом! Читайте еще: Салат греческий с курицей рецепты.

Греческий салат с креветками

Классический греческий салат – это овощи с сыром, заправленный оливковым маслом. То есть это довольно легкий салат без майонеза и без мяса, да еще и на скорую руку. Именно поэтому его частенько делают с майонезом, добавляют яйца и даже мясо: курицу, рыбу или креветки. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить греческий салат с креветками. Получается все очень вкусно и быстро. Он подойдет на любой ваш праздник: день рожденье, новый год или другое важное событие.

Что нам нужно, чтобы приготовить греческий салат с креветками:

• Огурцы свежие – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр Фета – 200 г
• Лук сладкий – ½ луковицы
• Маслины без косточек – ½ банки
• Креветки чищенные – 300 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Молотый перец
• Орегано

Как готовить греческий салат с креветками:

1. Отвариваем креветки в подсоленной воде 1-2 мин и оставляем остывать, а тем временем приготовим остальные ингредиенты.
2. Нарезаем огурцы кубиками. Если кожура горькая, то обязательно очищаем.
3. Так же измельчаем и помидоры. Желательно брать томаты сладких сортов.
4. Кольцами нарезаем сладкий лук.
5. Лук должен быть обязательно сладким, никакой горечи в греческом салате быть не должно.
6. Кубиками режем сыр фета.
7. Теперь приготовим заправку к салату. Для этого вилкой взобьем оливковое масло с лимонным соком.
8. Вообще можно обойтись и без заливки, а просто полить все маслом и взбрызнуть лимоном, но с заправкой вкус распределяется более равномерней.
9. Овощи мы не перемешиваем а просто кладем поэтапно. Каждый должен перемешать уже сам себе. Это одна из особенностей греческого салата.
10. Заправляем этой заливкой овощи с сыром.
11. Также можно посыпать молотым перцем и орегано.
12. Сверху выкладываем оливки.
13. И креветки.

Греческий салат с креветками готов!

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ну что же, гурманы, стройняшки и просто любители вкусно поесть, представляем вашему вниманию рецепт греческого салата с креветками, и в этом, собственно говоря, и есть его особенность. Как его приготовить?! Проще некуда! Для салата нам понадобятся такие продукты:

• креветки – 300 г;
• перец сладкий – 2 штуки;
• огурец – 2 штуки;
• помидор – 2 штуки;
• красный лук – 1 штука;
• сыр фета или брынза – 100-150 г;
• сок лимона – 2 столовые ложки;
• горчица – 1 чайная ложка;
• оливковое масло – 3 столовые ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• сахар – 0,5 чайной ложки;
• орегано;
• листья салата (для украшения).

История рождения греческого салата

Греческий салат является одним из самых простых и распространенных блюд, его можно заказать практически в любом ресторане и с такой же легкостью самостоятельно приготовить дома. В Греции название этого блюда в переводе означает «деревенский салат». А все потому, что в состав этого блюда входят продукты, находящиеся в Греции в изобилии — это и свежие овощи, и маслины, и оливковое масло, и орегано.

Сравнительно новым ингредиентом греческого салата можно считать помидор, он был завезен в страну несколько позднее, вместе с картофелем, и лишь после этого его начали добавлять в салат.

Существует интересная легенда происхождения этого блюда. Один мужчина, родом из Греции, вернулся на родину после долгого отсутствия, чтобы отпраздновать свадьбу своего племянника. Он очень соскучился по местным продуктам и хотел поскорее их попробовать вновь. Но по дороге домой у него сильно разболелся зуб. Сестра пыталась помочь ему, боль утихла немного, но есть было по прежнему тяжело.

Тогда мужчина нарезал свои любимые продукты в миску небольшими кусочками: деревенский сыр, оливки, огурец, перец и полил все это оливковым маслом, притрусил орегано. Блюдо оказалось настолько вкусным, что оно заняло свое почетное место и на праздничном свадебном столе. И недаром, ведь оно не только вкусное, но и очень полезное.

Приготовление салата:

1. Ну что же, приступим непосредственно к приготовлению этого чудного салата.
2. Начнем с ингредиента, который разнообразит, привычный для нас, рецепт греческого салата – креветок. В небольшую кастрюлю налейте один литр воды и доведите ее до кипения, добавьте соль, прованские травы и одну дольку лимона, так креветки получатся очень ароматными. Раскроем маленький секрет: если взять неочищенные креветки, то они получатся более сочными. Варить их необходимо около 3-4 минут, затем очистить от панциря и удалить кишечную венку. Креветки оставьте в целом виде.
3. Перец, помидоры и огурцы тщательно промойте под проточной водой и нарежьте кубиками, а красный лук и оливки – кольцами.
4. Изюминкой греческого салата является сыр фета (при необходимости его можно заменить брынзой). Это традиционный сыр, имеющий неповторимый солоноватый вкус. Производится он из козьего молока, с добавлением овечьего или коровьего.
5. Сыр фета достаточно калорийный, он содержит кальций, который укрепляет кости, фосфор, нормализующий работу мочеполовой системы, витамины. А вот людям, страдающим повышенным давлением, стоит ограничить себя в его употреблении из-за содержания натрия. Сыр нарежьте крупными ровными кубиками.

Как приготовить заправку?

Заправка греческого салата имеет огромное значение, ведь она сочетает в себе букет ароматов и вкусов. Немалую роль здесь играет орегано, в простонародье ладанка или душица. «Орегано» — это греческое название, что означает «радость гор». Это растение имеет тонкий, пряный аромат и слегка горьковатый вкус, отлично сочетается с самыми различными продуктами.

В небольшой пиале смешайте 3 ст. ложки оливкового масла, половинку чайной ложки сахара, 2 ст. ложки сока лимона, орегано и соль по вкусу. Очень важно не пересолить салат, ведь сыр фера имеет ярко выраженный соленый вкус. Заправка готова!

Если у вас нет под рукой орегано, да и вообще нет желания возиться с заправкой, то выход очень прост: смешайте 3-4 ложки оливкового масла и 1,5 столовых ложек бальзамического уксуса – этот вариант тоже имеет место быть в этом салате.

Оригинальная подача

Прежде, чем презентовать блюдо, следует натереть тарелку чесноком. В центр тарелки положите несколько листьев салата, распределите помидоры, огурцы, перец, оливки (маслины), красный лук и креветки. Сверху композиции равномерно распределите сыр фета, обильно полейте заправкой. О, чудо, вкуснейший греческий салат с креветками готов!

Это блюдо просто прекрасно сочетается с бокалом красного вина или стаканом свежевыжатого апельсинового сока. Приятного аппетита!

Греческий салат с креветками

• 2 помидора
• 2 огурца
• лимон
• красная луковица
• 400 г креветок
• 150 г брынзы или сыра Фета
• 1 ложка горчицы
• зубчик чеснока
• 0,5 чайной ложки сахара
• соль
• оливковое масло
• орегано (свежий или сушёный)

Приготовление:

• Креветки отварить, откинуть на дуршлаг, пусть вода хорошо стечёт.
• Приготовить салатницу, смазать её зубчиком чеснока.
• Луковицу порезать полукольцами, уложить в салатницу. Помидоры помыть и порезать крупными дольками, разложить на лук. Огурцы помыть, порезать примерно размером с креветки. Креветки выложить к овощам, перемешать.
• Сыр порезать ломтиками, уложить сверху на салат.
• Приготовить соус: из лимона выжать сок, в мисочку налить 3 ложки. Добавить масло оливковое, горчицу, орегано, соль и сахар. Всё тщательно взбить и полученной заправкой полить салат.

Вкусный греческий салат с креветками

Аппетитные морепродукты сделают вкусный греческий салат еще изысканнее.

Нежнейшие креветки в компании сочного овощного микса раскрывают свой вкус и аромат еще полнее.

Вдобавок к этому – нежная лимонно-масляная заправка. Минимализм в продуктовой палитре делаем салатик идеальным для сытного ужина.

Что нужно для греческого салата с креветками?

• 200 г креветок
• 100 г мягкого овечьего сыра
• 90 г спелых томатов
• 90 г огурцов
• красная сладка паприка
• ½ лимона
• 20 пряных маслин
• пучок листового салата
• охлажденное масло оливы
• специи, соль

Как вкусно приготовить греческий салат с креветками?

1. Отварим креветки. Сыр отжимаем от рассола, рубим крупными кубиками. Овощи моем и снимаем кожуру.
2. Огурцы рубим на 5-7 частей.
3. Помидоры рубим крупными дольками.
4. Паприку делим на половинки и снимаем толстые прожилки, еще раз промываем. Рубим крупной соломкой.
5. Маслины кладем на сито, чтобы стек маринад.
6. На листья салата кладем рубленые овощи, креветки и кубики сыра. Дополняем просушенными маслинами.

Заправка к греческому салату: рецепт

2 ложки лимонного сока сбиваем с маслом оливы. Всыпаем сбитые специи и соль. Можно добавить сок томатов после резки и немного меда для сладости заправки. Добавляем смесь к подготовленным компонентам.

Какой салат идет в греческий салат?

Можно легко использовать любой листовой салат. Возьмите латук или айсберг для хрустящей текстуры. Не забудьте промыть, тщательно просушить листья перед нарезкой.

Оценив вкус креветок в традиционном греческом салате, перейдите к еще одному кулинарному эксперименту. Теперь вас ждет вариация с популярным сыром – греческий салат с брынзой. Ощутите смешение вкуса солнечной Италии с традиционной Грецией в одном тандеме. Читайте еще: Салат с крабовыми палочками и ананасом рецепты.