Prospect74.ru

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ 74
0 просмотров
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
1 Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°2 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹3 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹4 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹5 Π·Π²Π΅Π·Π΄
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°...

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСян ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ яркиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ вкусы, ΠΈ любовь ΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡƒΠ΅Ρ‚ кавказская кухня. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π² нашСм случаС (Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ) грузинский салат дСлаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², добавляСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный салатный Π»ΡƒΠΊ.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ароматная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ большого количСства Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. И основноС Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ! ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π² салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, рСдиску, Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ. ЭкспСримСнтируйтС!

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 1

Для приготовлСния грузинского ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, красный Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ), подсолнСчноС масло, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, имСрСтинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 2

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 3

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 4

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 5

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π² салатник.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 6

Аналогично ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 7

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² салатник.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 8

Π—Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ — Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° кусочков Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 9

Листочки Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 10

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 11

Листочки ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 12

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ листочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 13

Π’ΡΡŽ зСлСнь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 14

ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 15

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 16

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ - Π¨Π°Π³ 17

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла

Грузинский салат с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

К ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΡˆΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ салата, Ρ‚ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ активизируСтся Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ½ слоёный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ – сразу хочСтся ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ всё. Π£Π·Π½Π°Π², ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит грузинский салат, я Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°: это ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π°ΠΌΠΈ! Но с этим Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ – 1/2 ΡˆΡ‚
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (другая зСлСнь) – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 100Π³Ρ€
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 1Ρ‡.Π»
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

  1. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ салат с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ салата, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ грузинский салат выдСляСтся Π·Π° счёт своСй уксусно-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡ‘Ρ‚Π΅, насколько ΠΎΠ½Π° мСняСт вкус ΠΈ восприятиС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ грузинский салат Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ колбасой, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ эта идСя совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, хотя Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ я ΠΈ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»Π° идСю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, основной процСсс Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.

К Π½ΠΈΠΌ отправляСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² грузинском салатС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

И отправляСм Π² миску ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π£ мСня это ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ассорти ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ осколки скорлупы!

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ смСшиваСм с 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ консистСнции.

Грузинский салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ своСобразиС грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Россию, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ страны. БСгодня всСм извСстСн Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ грузинский ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, суп Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ грузинскиС салаты? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ это ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ особСнности грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ столСтия традиционная грузинская кулинария Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ дСлится с Π½ΠΈΠΌΠΈ всСми ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ. ВсСгда свСТиС, вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, мяса, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², сыров, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ грузинской силы, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ долголСтия, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, вялСныС, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² сочСтании с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ сотни Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ блюд. ГрузинскиС салаты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ вСсь ΠΌΠΈΡ€ своим Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π‘Π΅Π· пряных Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ просто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ элСмСнтом ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ соус, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ салат ΠΏΠΎ грузински. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², добавляСмых Π² салаты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда, Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эстрагон, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, мяту ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· свСТСй капусты ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ГрузинскиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ усвоили ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΡƒ: Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½Π° стол подаСтся большой поднос с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСзона. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, крСсс-салат, мята, Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Помимо Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΊ столу Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, рСдис, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ салаты грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈ свСТая зСлСнь Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ столы грузинских сСмСй, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² салатов, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся Грузия, являСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ соусС Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с кислым соком, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, уксусом ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ практичСски ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ салату.

ГрузинскиС салаты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ салаты Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ, дСлятся Π½Π° простыС ΠΈ слоТныС, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅, диСтичСскиС ΠΈ высококалорийныС, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Из ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², капусты, болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ готовят Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ салаты ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ мастСр-классы ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… салатов с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грузинского салата Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ) – ΠΏΠΎ вкусу;
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 4 ΡˆΡ‚;
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 4 ΡˆΡ‚;
ЧСснок- 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
Уксус (яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ) – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, мята, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΏΠΎ-грузински?

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ блюдом грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ считаСтся салат ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΏΠΎ-грузински достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ простой, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½Π΅ прикладывая особых усилий. ОсновноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ салатС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅, которая являСтся основной ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ отСчСствСнной.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ паста ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ салату ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, создавая Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ привкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НСкоторыС хозяйки готовят грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с колбасой. Π’Π°ΠΊ блюдо получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

  1. Для приготовлСния Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ грузинского салата с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красного окраса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°, распространСнного Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – нСбольшими дольками.
  3. Готовя салат ΠΏΠΎ-грузински ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, зСлСнь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ нашСм случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пряности ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ частями.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) ΠΈ, смСшав с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солью ΠΈ чСсноком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  5. Выкладывая Π² миску, добавляСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство уксуса ΠΈ разбавляСм с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ консистСнции соус Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, красиво Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пастой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пробуя Π΅Π΅ Π½Π° соль.
  6. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ подаСтся ΠΊ столу Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ‹Π΄ΡΡΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚, размСстив грузинский салат Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй мятой ΠΈ красным Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ – это придаст яркости ΠΈ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρƒ гостСй ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅.

Грузинский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого салата Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ с Π΅Π΅ любовью ΠΊ ярким Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ вкусам, ΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² сСзон Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ блюдо. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ грузинский салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всСгда Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Из Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ свСТих ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, салат получаСтся прСвосходным.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ свита, Π° этот грузинский салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ орСховая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с большим количСством Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ совсСм классичСский ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π±Π°ΠΆΠ΅, хотя, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для грузинского салата ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ°. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла, ΠΌΡ‹ вСдь с Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сСмСчСк ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ! И Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” масло Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° Π² салат Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, рСдиску, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Грузинский салат с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’ Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€ сСзона ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ‰Π΅ΡˆΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата.Попадая Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ грузинский салат с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡˆΡŒ сСбС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ банальноС.Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ? Но ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΈΡˆΡŒΡΡ Π² тонкости приготовлСния всС мСняСтся Π² ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ½ становится ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Π½Π° столС. Грузинская кухня славится своими Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами ΠΈ классичСской ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· капусты с шампиньонами

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Грузинская кухня ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.НаиболСС популярныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ повсСмСстно Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сыры,ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° создали Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ тысячСлСтий Π΄ΠΎ нашСй эры грузинскиС ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС эту ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π°Π²,ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присутствиС Π½Π° столС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² соусов Π½Π° основС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π² мСню Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСх рСсторанов Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ грузинский салат с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€β€“ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† –3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ –половина Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Кинза
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ
  • ЧСснок
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус- ΠΎΠ΄Π½Π° ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ для нашСго стола салат ΠΈ классичСский для грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· качСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ красныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π±Π΅Π· сСмян Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для салатика.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ свСТСсобранныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.Из Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо.

Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, хотя ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный сладковатый салатный.

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вялой. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π΅Π΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. БвСТая ΠΈ ароматная зСлСнь – настоящий Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. НСслучайно ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° заслуТСнноС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ. Π―Π΄Ρ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнный ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² составС.Из Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ салат просто Π½Π΅ получится.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготолСния

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π¨ΠΊΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию;
  • Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ,ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…;
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π²Π΅ΠΌ;
  • ДобавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅, которая Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо ярким ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

  • Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ступкС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ чСснок;
  • ДобавляСм Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком смСсь Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны.Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,подсолнСчного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ;
  • ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,соль,Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

НарСзанныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ красиво Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, свСрху посыпав зСлСнью ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляСм ΠΏΠΎ вкусу. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ.

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ поострСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π§ΠΈΠ»ΠΈ.

МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ сСбС ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясным блюдам.

Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ этот салат Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π“Π»Π΅Ρ…ΡƒΡ€Π°Π΄Β» β€” Β«ΠΏΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΒ». ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ вносит свои ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹.Одни хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. БочСтания Ρ‚Ρ€Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Грузинская кухня острая ΠΈ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций ΠΈ чСснока, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.Π’Π°ΠΊ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ исходя ΠΈΠ· вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ-грузинский с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ волшСбноС ΠΏΠΎ своСй пользС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого стола. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π±Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ салатныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ собСрСт восторТСнныС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ прСкрасный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ издСлиям ΠΈΠ· мяса. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо оцСнят ΠΏΠΎ достоинству. ΠžΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ для сСбя сСкрСты ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ярких ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠΌΠΈΡ€Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ просто Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ вкус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстных Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сохранитС сСбС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйного Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

Грузинский салат: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Грузинская кухня Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π° Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ благодаря насыщСнному вкусу своих Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд. Достаточно простыС ΠΏΠΎ составу ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ простому ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ салату изысканный вкус. ОбилиС Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ всСвозмоТныС соусы — основныС особСнности создания салатов ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… блюд Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

салат

Π’ соврСмСнной Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² грузинского салата. Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ входят: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ зСлСнь, Π° сСкрСтным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρƒ вкуса, являСтся чСсночно-орСховая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам. БСйчас ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ грузинского салата: с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ состав ΠΏΠΎ своСму вкусу, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ основноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ — отсутствиС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π’ качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для грузинского салата ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ со спСциями, чСсноком, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ зСлСнью. ИмСнно этот ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ нюанс ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ салатика ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π² любой Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ΅ рСсторанов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΏΠΎ-грузински

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ грузинского Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ гостя. Основа этого блюда — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ пикантности.


Для приготовлСния салата ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — 3 ΡˆΡ‚.;
  • красный Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • уксус 9% — 2 ст.Π».;
  • красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 Ρ‡.Π».

Грузинский салат с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 100 Π³.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок — 1 Π·ΡƒΠ±Π΅Ρ†;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус — 1 ст.Π».;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 100 ΠΌΠ».;
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — 5 Π³.;
  • соль — 5 Π³.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСснока Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян), Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния смСтаны, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² столовом уксусС — Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Грузинский салат с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ-грузински с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, колбасой ΠΈ сыром

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊ сСмСйному Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ.


Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² довольно прост:

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 150 Π³.;
  • сСрвСлат – 250 Π³.;
  • сыр сулугуни Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – 200 Π³.;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 2 ст.Π».;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.

Грузинский салат: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для приготовлСния блюда ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° дольки, колбасу соломкой, Π° сыр ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат слСдуСт смСсью ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснока ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

Грузинский салат с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ нСсколько остроС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС сытного, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.


НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус 9% – 1 Ρ‡.Π».;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 2 ст.Π».;
  • Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – 150 Π³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль — ΠΏΠΎ вкусу.

Грузинский салат: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСсноком, зСлСнью ΠΈ сбрызгиваСм салатным соусом ΠΈΠ· уксуса, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°

БущСствуСт мноТСство ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грузинский салат, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.


Бостав блюда:

  • красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 250 Π³.;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 200 Π³.;
  • подсолнСчноС масло – 1 ст.Π».;
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡.Π».;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 100 ΠΌΠ».;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ – 0,5 ΡˆΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π° сутки красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ замачиваСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стала мягкой ΠΈ рассыпчатой. ПослС этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π² слСгка подсолСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов Π΄ΠΎ готовности.

салат

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° маслС. На сухой сковородС слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ пропускаСм ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ оставляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 2-3 часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ΠΡ€Π³ΠΎ ΠΏΠΎ-грузински»

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ украсит собой любой грузинский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, благодаря обилию мяса ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным ΠΈ сытным.

  • тСлятина – 0,5 ΠΊΠ³.;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300 Π³;
  • зСлСнь — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • 4 яйца;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр — 200 Π³.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 2 ст.Π».;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 2 ст.Π».;
  • подсолнСчноС масло — 1 ст.Π».;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу.
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ сыром ΠΈ чСсноком

Π°Ρ€Π³ΠΎ

ВСлятину ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. По готовности мясо вынимаСтся ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рСТутся ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковородС с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС: порСзанная зСлСнь, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° прСссС чСснок ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом заправляСм салат.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ грузинского Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата — довольно простой процСсс, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ справится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ кавказской сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого вкусного ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π° сСмСйный ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π° встрСчС гостСй. Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°: «Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ сдСрТанный, Π° хозяин β€” Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ». ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ разнообразная, щСдрая Π½Π° вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня прСдоставит Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ любимого лакомства ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΡƒ. НСспроста Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹ любого туристичСского мСста Π² этой странС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ грузинский салат.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: 7 самых вкусных салатов

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински – это ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пикантная закуска. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, состоит ΠΈΠ· простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². БущСствуСт нСсколько разновидностСй этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Из вялых ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ получится вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, сочныС, ярко-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ красивой.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ влияСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π’ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спСции. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ для сниТСния остроты.

Π’ состав блюда Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ подсолнСчным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π² любом случаС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 300 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • сахар-пСсок – 1 ст. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • уксус 9% — 2 ст. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 0,5 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².
  3. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Π’ это врСмя ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ брусочками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ эта пряная закуска Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ достойноС мСсто Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌ столС.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Если планируСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ закуску Π² блиТайшСС врСмя, вмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ консСрванта ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ размноТСния Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 1,3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 4 ΡˆΡ‚.;
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 80 Π³;
  • сахар-пСсок – 100 Π³;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • уксус β€” 40 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 70 ΠΌΠ».

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой огонь.
  2. ЧСснок ΠΈ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ давая смСси сильно ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий салат. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски мСшая.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получатся самыС вкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию.

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • подсолнСчноС масло – 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 100 ΠΌΠ»;
  • сахар – 100 Π³;
  • соль – 2 ст. Π».;
  • чСснок – 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎ вкусу: Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· пСкинской капусты

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ) ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  2. Π‘Ρ‹ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ подсолнСчноС масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² мСталличСской Смкости. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ малСнький огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ давая сильно ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ уксус. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΏΠΎ-грузински Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински с зСлСнью

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ интСрСсно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус – 200 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ;
  • соль – 2 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • сахар-пСсок – 200 Π³;
  • уксус 9% — 200 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 15 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 5 ΡˆΡ‚.

  1. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ сахар, соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  3. Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ зСлСнь. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом.
  4. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

Если Π½Π΅Ρ‚ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², закуску ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 1,7 ΠΊΠ³;
  • томатная паста – 150 Π³;
  • чСснок – 100 Π³;
  • уксус 9% — 80 ΠΌΠ»;
  • сахар-пСсок – 70 Π³;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • подсолнСчноС масло – 70 ΠΌΠ».

  1. РазвСсти пасту ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ сильного кипСния.
  3. ΠΠ°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ уксус ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ наряднСС.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • томатная паста – 2 ст. Π».;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • уксус 9% – 100 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан;
  • сахар – 1 ст. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
  2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹.
  4. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слабый огонь.
  5. РазвСсти пасту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΉ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  6. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ слСгка Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ давая ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ сильнСС. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ зСлСнь разнообразят вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-грузински.

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • сванская ΠΈΠ»ΠΈ адыгСйская соль – 2,5 ст. Π».;
  • чСснок – 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • сахар – 5 ст. Π».;
  • подсолнСчноС масло – 150 ΠΌΠ»;
  • уксусная эссСнция – 2 ст. Π».

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.
  3. НарСзанныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Пока смСсь Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, чСснок Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  5. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ кипящим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния

ПлСсСнь ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π° консСрвах ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСприятным ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ;
  • Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 8-10 градусов ЦСльсия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ;
  • Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° свСту – это Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹;
  • ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Π»ΠΈ. Попавшая Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Π° сдСлаСт ΠΈΡ… Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-грузински, навСрняка запомнят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ острый вкус. Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° станСт ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ мясу, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΡ€ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-грузински Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ вСсны.

голоса
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector