Капуста по-корейски: вкусная закуска на праздничный стол и не только

Капуста по-корейски: вкусная закуска на праздничный стол и не только

Капуста по-корейски! Вкусная закуска на праздничный стол всегда интересовала хозяюшек. Хрустящая ароматная капуста по-корейски – интересное решение.

Капуста по-корейски: ингредиенты

• килограмм белокочанной капусты

• одна большая морковь
• один болгарский перец
• две чайные ложки соли
• четыре чайные ложки сахарного песка
• перец – по вкусу
• кориандр – по вкусу
• одна небольшая головка чеснока
• две столовые ложки приправы к моркови по-корейски
• две столовые ложки девятипроцентного уксуса
• четверть стакана растительного масла

Капуста по-корейски: приготовление

• Взять необходимое количество капусты и нарезать ее небольшими брусочками.

• Добавить соль, сахарный песок, слегка помять и размешать ее руками.
• Переложить в глубокую миску.
• Морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке для корейской капусты. Отправить к капусте.
• Сладкий болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками среднего размера.
• Отправить в миску с капустой и морковью.

• Чеснок почистить и выдавить чесноковыжималкой к овощам.
• Добавить черный молотый перец и зерна кориандра по вкусу.
• Также добавить приправу к моркови по-корейски.
• Все залить уксусом.
• Растительное масло влить в маленькую сковороду и раскалить его.
• Все ингредиенты в миске залить раскаленным растительным маслом. В этом случае специи отдадут весь свой аромат и вкус.
• В миске все хорошо перемешать.
• Миску накрыть крышкой, обтянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник часов на десять.
• Рекомендуем салат подготовить с вечера, а к утру он уже будет готов.

Ну вот на следующий день вкусная праздничная закуска будет готова.

Переложите ее в красивый салатник и подайте к столу.

Ну очень вкусная, ароматная и хрустящая получилась у нас капуста по-корейски.

Капуста по-корейски: готова

Хрустите на здоровье!

Рецепт салата «Капуста по-корейски»

Рецепт этого острого и сочного по вкусу, красочного по оформлению и составу, легкого в приготовлении салата мне рассказала моя тетушка, которая лет 10 прожила в Казахстане. С тех пор в их рационе появилось много острых блюд, весьма необычных для нас.

В нашей семье все любят очень острое, поэтому такой салат из свежих овощей пришелся нам как раз по вкусу.

Кстати, салат может храниться в холодильнике пару суток. Так что готовьте сразу много, не пожалеете, а то вдруг не хватит)))

Ингредиенты:

1. Капуста свежая белокочанная 700 гр.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Морковь 1 шт. крупная
4. Огурец свежий 2-3 шт.
5. Лук репчатый 2 шт.
6. Чеснок 3-4 зубчика
7. Растительное масло
8. Уксус или лимонный сок
9. Сахар
10. Соевый соус
11. Красный жгучий перец

Приготовление:

1. Капусту, перец, огурцы нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь натереть на крупной терке либо же на терке для морковки по-корейски и выложить к капусте.
3. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, обжарить в 6 ст.л. растительного масла до золотистого цвета. Выложить горячий лук вместе с маслом к капусте.
4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить в салат.
5. Добавить по вкусу соевый соус (только не очень много, поскольку от него салат может потерять цвет), сахар, уксус или лимонный сок, жгучий красный перец.
6. Дать салату настояться не менее часа.

Комментарии: 12 Скрыть комментарии

салат прикольный. и недорогой.

скажите пжалуста, а сколько может храниться этот салат?

Этот салат может смело храниться в холодильнике 2-3 дня.

это по-корейски разве..

Только сначала желтельно всю овощную массупосолить и «помесить» рууками, чтобы овощи стали полупрозрачными, да еще и выдержать на холоде полдня салатик, и ещ уксус желательно яблочный или виноградный.

Да, «рецептик»….
А сколько прочих ингредиентов? Или «догадайся, мол, сама»?

Ольга, все на ваш вкус. Кто-то любит кислое, кто-то сладкое, а кто-то соленое. Навязывать количетсов сопутствующих ингредиентов никому не буду.

Наташа, вы умница. Красиво и очень аппетитно)))

Присоединяюсь к последнему комменту)))

Люди добрые,скажите,а сколько ускуса добавлять??))))) а то замиксую так,то мама не покажется,ха-ха)))))

Ирина, все исключительно по вашему вкусу. Я делаю так: добавляю все специи, масло, а потом по капельке уксус (а лучше лимонный сок) до получения нужного вкуса. Уксуса нужно всего несколько капель.

Да oxxo, вы правы это не капуста по корейски, это капуста по казахстански. Капуста по корейски делается совсем по другому. Капусту режут кубиком примерно 3 на3 см. Шинкуется морковь на терке посыпаем солью и все тщательным образом перемешивается, а капусту разбираем на кусочки, потому как она же слоями в качане. Потом добавляем аджиномото (или усилитель вкуса) немного, так как будто вы хотите посолить блюдо. Кстати без него, капусту вообще не имеет смысла делать. Добавить жгучего перца по своему вскусу и дать постоять мин 30-40. Подходить и перемешивать иногда. После ставите на плиту сковороду и наливаете растит. масла чуть больше, ежели вы бы поливали салат им же. Накаливаете масло пока не пойдет дымок. Без этого привкуса салат не будет настоящим. Заливаете капусту аккуратно, масло может брызгать от мокрой капусты. перемешиваете. Идеально эти блюда делать на ночь, обязательно надо дать настояться. Так можно делать морковь, свеклу (только сырую), а можно делать салат из сырой свеклы, моркови, капусты и сладкого перца, он называется «Японский салат». Приятного всем аппетита!

Капуста покорейски «на скорую руку»

Салат из капусты с огурцами

Вкусный, витаминный капустный салат, который можно приготовит на скорую руку.

Состав

Капуста белокочанная – 1/4 среднего вилка (

Все, что нужно для салата

Как приготовить

• Капусту натереть на терке (нашинковать) или тонко нарезать. Посолить, полить лимонным соком. Обжать руками, чтобы смягчилась.
• Морковь натереть крупно. Огурцы нарезать небольшими кубиками, лук – кольцами или полукольцами, чеснок нарезать мелко, а зелень – порубить.
• Соединить капусту, морковь, огурцы, лук, чеснок и зелень. Перемешать, заправить маслом. Досолить, при необходимости.

Ингредиенты салата из капусты и огурцов Тонко нарезаем капусту или шинкуем на терке Морковь, натертая на крупной терке
Капусту обжать, чтобы смягчилась Нарезаем огурцы небольшими кубиками Все нарезали и натерли
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем Салат из капусты Салат из капусты с огурцами

Вкусный салат из капусты, который мы приготовили на скорую руку

Другие рецепты салатов из капусты

Готовый салат из капусты со свежими огурцами, морковью, луком , чесноком, укропом и зеленым луком.

Капуста на скорую руку

Спасибо,что зашли! Вот тут ещё маринованная капуста с семечками. посмотрите как вариант,мне очень понравилось))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/60374-marinovannaya-kapusta-s-orehami-i-semechkami

Это ж мой любимый салатик! Делаю с немного другими пропорциями и без чеснока и воды. типа на зиму. Но слопывают за 2 недели всё.pooh_lol

Во-во! Для тех,кто не хочет терпеть до зимы,стараюсь! Мы тоже такие нетерпёжки.

Танечка, отчитываюсь — приготовила капусту. за уши не оттащить, как вкусно. Спасибо за рецепт.

Я рада!Такое блюдо не стыдно гостям поставить.Вот собираюсь родственнице на юбилей сделать. Дружить согласна!Со мной можно на ТЫ.

А на следующий день она купается в оранжевом соке-очень красиво!Спасибо!

Капусту люблюююююююю! 5 и 9-й голос.

Спасибо!Ой,Ваша голова пропала:)

нет. не пропала. просто я заменила весеннее фото на осеннее.

Рекомендую вам приготовить очень вкусный и полезный салат из красной капусты. Порция получается достаточно большой, но не советую вам уменьшать количество ингредиентов, ведь на следующий день,

Лето подходит к концу, и наши огороды радуют нас результатами продолжительных трудов. Грядки пестрят разнообразием овощей и зелени. Сегодня я хочу вам рассказать про очень крутой и вкусный яркий

У меня был очень спелый и сладкий арбуз. Можно взять немного неспелый для вкуса с кислинкой)