Prospect74.ru

Проспект 74
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени не уступает по своим полезным свойствам аналогичному блюду, но из говяжьей печени, например. Наоборот, такой вариант будет намного нежнее, ведь печень курицы не имеет прожилок и твердой плевы.

Такой блюдо обязательно нужно включить в свой рацион беременным женщинам. Салатик обогатит организм витамином В, железом и белком. Потому его также следует кушать больным анемией.

Салат из куриной печени выходит очень сытным, хотя обычно включает в себя небольшое количество ингредиентов. В его составе могут быть, как овощи, так и фрукты. Особенно удачно сочетать куриную печень с яблоком.

При эпидемии гриппа следует постоянно готовить такой салат, чтобы противостоять вирусу.

Как приготовить салат из куриной печени — 15 разновидностей

Салат с куриной печенью — классический рецепт

Сперва следует рассказать о классическом варианте приготовления салата. Он очень популярен у гурманов и поваров, потому что получается очень вкусным, а готовится за считанные минуты.

Салат с куриной печенью - классический рецепт

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Морковь вареная — 200 г
  • Маринованные огурцы — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить к нему печень и жарить совместно 5 — 7 минут. Посолить и потрусить перцем.

Морковь и огурцы нарезать.

Яйца взбить с солью и выпечь на сковороде блинчик. Разрезать его на полоски и высыпать их в салат.

Все перемешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Вместо блинчика можно просто отварить яйца и нарезать их кубиками.

Салат с куриной печенью, морковью по — корейски и зеленым горошком

Салат состоит всего из трех ингредиентов, но выходит очень вкусным благодаря идеальному сочетанию продуктов.

Салат с куриной печенью, морковью по - корейски и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 г
  • Зеленый горошек консервированный — 1/2 банки
  • Морковь по — корейски — 100 г
  • Растительное масло
  • Майонез

Приготовление:

Печень обжарить на растительном масле.

Морковь нарезать, чтобы она была среднего размера.

Банку с горошком вскрыть и слить воду.

Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Салат с куриной печенью и сыром

Сыр подчеркнет нежный вкус салата и немного нейтрализует аромат печени.

Салат с куриной печенью и сыром

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 350 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Огурцы маринованные — 3 шт
  • Чеснок — 3 зубка
  • Сыр — 100 г
  • Майонез
  • Соль
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Печень отварить. Отдельно сварить яйца.

Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на крупной терке, а чеснок пропустить через пресс.

Салат состоит из таких слоев:

  1. печень;
  2. лук с морковью;
  3. яйца;
  4. сыр с чесноком.

Каждый слой разделяет майонезная сеточка.

Чтобы печень не была жесткой, ее следует варить всего 15 минут после закипания.

Салат с печенью трески и куриной печенью — кулинарный эксперимент

Такой салат — настоящая находка для гурмана. Уникальное сочетание позволит открыть для себя совершенно новое блюдо.

Салат с печенью трески и куриной печенью - кулинарный эксперимент

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Печень куриная отварная — 300 г
  • Рис — 1/2 стакана
  • Сметана — 2 ст.л
  • Майонез — 1 ст.л
  • Соль
Читайте так же:
Салат с индейкой и шампиньонами

Приготовление:

Печень куриную отварить и натереть на терке.

Рис также отварить.

Смешать сметану и майонез.

Сперва выложить куриную печень, смазать слой соусом.

Выложить рис и снова соус.

Сверху — печень трески.

Соус из банки с печенью трески можно полностью не сливать. Она пропитает рис, и салат станет намного вкуснее.

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

"Изюминка" этого салата в том, что он подается на стол теплым. Помидоры делают блюдо сочнее, а грибы сделают его еще более ароматным.

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Грибы — 200 г
  • Яблоко — 1 шт
  • Соевый соус — 30 мл
  • Сок лимона — 2 ст.л
  • Сок апельсина — 2 ст.л
  • Бальзамический уксус — 2 ч.л
  • Помидор — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Сперва следует обжарить грибы на сливочном масле.

Отдельно обжарить печень.

Помидоры нарезать кусочками.

Для заправки смешать бальзамический уксус, сок лимона и апельсина, соевый соус.

Соединить все компоненты и залить заправкой.

Пока салат не остыл, его подают на стол.

Салат с куриной печенью на гриле

Салат станет еще полезнее, если подготовить ингредиенты на гриле.

Салат с куриной печенью на гриле

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 300 г
  • Помидоры — 3 шт
  • Грибы — 200 г
  • Рукола, базилик и любая другая зелень по вкусу
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

Печень мелко не измельчать. Грибы также оставить целыми. Выложить ингредиенты на решетку и поместить на гриль.

Когда продукты будут готовы и остынут, их следует нарезать.

Помидор измельчить. Зелень также нарезать или порвать руками.

Заправить блюдо оливковым маслом. Предварительно посолить.

Салат из куриной печени "Нежность"

Название блюда говорит само за себя: нежный, легкий, но питательный салат для любого случая.

Салат из куриной печени "Нежность"

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 200 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

Печень обжарить на сковороде.

Отдельно также обжарить лук, нарезанный соломкой.

Помидоры нарезать кубиками. Яйца отварить и также измельчить, отделив желтки и белки.

Такой салат собирается и слоев: печень — лук — белки — помидоры — желтки. Между каждым слоем — майонез.

Овощной салат с куриной печенью

Овощным салатом никого не удивить, а вот если добавить куриную печень, то получится совершенно новое блюдо.

Овощной салат с куриной печенью

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт
  • Куриная печень — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Зелень
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

Печень нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить и добавить перец.

Нарезать помидоры, зелень и лук.

Добавить обжаренную печень. Заправить небольшим количеством майонеза.

Печеночный салат "Праздничный"

Этот салат смело можно презентовать гостям. Он легко готовится и быстро сметается со стола гостями.

Печеночный салат "Праздничный"

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 300 г
  • Яйца — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Огурец соленый — 1 шт
  • Уксус — 4 ст.л
  • Сыр — 100 г
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Печень отварить. Лук нарезать кубиками и замариновать в уксусе с водой.

Яйца отварить и мелко нарезать (можно натереть на терке).

Сыр также натереть. Печень и огурец нарезать.

Сформировать салат:

  • печень;
  • маринованный лук;
  • огурец;
  • сыр;
  • яйца.
Читайте так же:
С беконом курицей и авокадо

Майонез поможет пропитать каждый слой.

Печеночный слой нужно сразу посолить.

Салат с куриной печенью и свежим огурцом

Обычно в рецептах салата с печенью присутствуют соленые огурцы. Но со свежими блюдо получается не менее вкусным, более легким и ароматным.

Салат с куриной печенью и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 300 г
  • Огурец — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Печень отварить и нарезать кубиками.

Также поступить и с другими овощами: картофелем, морковью и луком.

Огурец нарезать полосками. Добавить майонез, перемешать.

Сытный салат из куриной печени

Такой рецепт по праву считается одним из самых сытных. Вкус будет насыщенный и неповторимый.

Сытный салат из куриной печени

Ингредиенты:

  • Печень куриная отварная — 300 г
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель отварной — 3 шт
  • Яйца — 5 шт
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 250 г
  • Растительное масло
  • Майонез
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Грибы нарезать кубиками и обжарить с луком на растительном масле.

Яйца, картофель и морковь натереть на крупной терке.

Печень смешать с грибной обжаркой.

Блюдо смазать майонезом и поочередно сформировать такие слоя: картофель — печень с грибами и луком — зелень — морковь — зелень — яйца.

Каждый слой смазывается майонезом.

Чтобы проверить готовность печенки, нужно достать кусочек из кастрюли и разрезать. Если печень имеет красноватый цвет, то она еще не готова. В идеале она должна быть коричневатого оттенка.

Салат из куриной печени и печеной груши

Для любителей сладковатых салатов создан этот вариант. Необычный вкус обязательно запомнится даже гурману с опытом.

Салат из куриной печени и печеной груши

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Груша — 2 шт
  • Гренки из ржаного хлеба — 1 горсть
  • Помидор — 2 шт
  • Зелень
  • Сыр — 50 г
  • Оливковое масло

Приготовление:

Печень обжарить без масла.

Грушу запечь, чтобы она стала мягкой.

Помидоры нарезать кубиками. Зелень измельчить.

Соединить все продукты. Заправить оливковым маслом. Добавить гренки.

Сверху потрусить тертым сыром.

Диетический салат с куриной печенью

Салат для тех, кто следит за своей фигурой, но хочет получать полезные микроэлементы сполна.

Диетический салат с куриной печенью

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 г
  • Яблоко — 2 шт
  • Апельсин — 2 шт
  • Масло льна — 2 ст.л
  • Соевый соус — 2 ст.л
  • Зелень

Приготовление:

Куриную печень обжарить в сковороде без масла.

Яблоки запечь в духовке. Отсудить и снять кожицу. Нарезать кубиками.

Апельсин очистить, разобрать на дольки.

Все соединить и заправить соевым соусом и льняным маслом.

Салат с куриной печенью и грейпфрутом

Вкусовые эксперименты могут быть продолжены, если приготовить этот оригинальный салат.

Салат с куриной печенью и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Листья салата — 1 пучок
  • Лук — 1/2 шт
  • Уксус
  • Оливковое масло

Приготовление:

Печень обжарить на оливковом масле. Посолить и добавить перец.

Грейпфрут разделить на дольки.

Листья салата порвать руками.

Лук предварительно замариновать в уксусе и воде. Оставить на полчаса.

Оливковое масло — лучшая заправка для этого салата.

Теплый салат с куриной печенью и фруктами

Салат качественно выделяется на фоне других благодаря интересному сочетанию фруктов и обжаренной печени.

Теплый салат с куриной печенью и фруктами

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Листья салата — 1 пучок
  • Виноград — 100 г
  • Апельсин — 1/2 шт
  • Соевый соус — 2 ст.л
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Кунжут
Читайте так же:
Пикантный куриный салат с грибочками

Приготовление:

Печень нарезать и обжарить. В самом конце добавить апельсин, нарезанный кубиками. Тушить пару минут.

Выложить массу на листья салата. Виноград разрезать пополам, высыпать в салат.

Заправить соевым соусом и оливковым маслом. Посыпать кунжутом.

Салат с куриной печенью обязательно войдет в рейтинг "золотых" рецептов любой хозяйки. Бюджетный, сытный и нежный — все это в полной мере характеризует это блюдо.

Салат с куриной печенью — 32 домашних вкусных рецепта приготовления

Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью

Салат с куриной печенью – яркий и нежный изыск в ежедневном и праздничном застолье.

Находи оригинальные и классические испытанные рецептуры салата с куриной печенью на веб-сайте гастрономических открытий и импровизаций 1000.menu. Опробуй вариации с грибами, рисом, овощами, мёдом, сырами, ягодами и орешками. Заправь салатик разнообразными соусами и заливками.

Салаты с деликатной печенью птицы могут готовиться, как горячими, так и традиционно холодными, в смешанном виде или выложенными послойно. Для их создания одинаково легко применяется отваренная, тушеная или обжаренная печень со всевозможными овощами. Незабываемо вкусны салаты из печени тушеной в сливках, йогурте или сметане . С основным компонентом создают отличные союзы свежие и маринованные грибы, лучок, морковь, свежие помидоры и огурчики, кукуруза, зеленый и маринованный горошек, салат разных сортов, различные сыры и яблоки. Заправлять кушанье можно легким майонезом, сметаной, а также миксом растительных ароматных масел с соком лимона или лайма, уксусом бальзамическим, соевым соусом, горчицей, ароматными травами и пряными специями.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с куриной печенью:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Куриная печень14020.45.91.4
Морковь331.30.16.9
Лук репчатый411.410.4
Маринованные огурцы162.81.3
Оливковое масло91399.8

Интересный рецепт:
1. Тщательно промыть и вручную измельчить листья салата.
2. Свежие помидоры и огурчики аккуратно нарезать.
3. В порционные тарелки для подачи выложить листья салата.
4. На них нарезанные огурцы с помидорами.
5. Присыпать мелко нарезанной зеленью.
6. Сбрызнуть соевым соусом.
7. Куриную печень вымыть и порезать на кусочки средней величины.
8. Шампиньоны нашинковать слайсами.
9. На разогретую сковороду с маслом поместить измельченный чеснок. Слегка обжарить (не более 40 сек.)
10. Выложить на сковороду печень, довести её до полуготовности.
11. Высыпать к печени нарезанные грибы. Готовить около 5 минут. Подсолить, поперчить, присыпать по вкусу любимыми специями.
12. Добавить горчицу и сливки.
13. Довести до кипения.
14. Додать муку. Старательно перемешать, убрать с огня.
15. Горячую куриную печень с грибами в горчично-сливочной подливке выложить в тарелки поверх свежих овощей.
16. Салат подавать в теплом виде.

Пять самых быстрых рецептов салата с куриной печенью:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот15 мин172+192
Салат из куриной печени20 мин304+20
Салат с куриной печенью и корейской морковью Зимушка20 мин206+86
Салат Осенние краски25 мин131+55
Салат с куриной печенью шампиньонами и фетой25 мин238+174
Читайте так же:
Салат с крабовым мясом «Наслаждение»

Полезные советы:
• Любые салаты из свежей, охлажденной печени намного вкуснее и полезнее, чем из замороженной.
• Термическая обработка деликатной куриной печени не должна превышать 15-20 минут.

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Сегодня я вам предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками.

Рецепт салата Обжорка очень простой, и бюджетный, поэтому если вам нужен недорогой салат на праздничный стол – смело рекомендую салат Обжорка с сухариками! На вкус салатик получается отличный – немного похож на печеночной торт, но благодаря нарезке ингредиентов, все же похож на салат.

Салат Обжорка классический рецепт с фото _11

Ингредиенты:

  • 500 гр. печени (говяжьей или куриной)
  • 2 шт. луковицы среднего размера
  • 2 шт. моркови среднего размера
  • 200 мл. майонеза
  • 3-4 кусочка батона на сухарики
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец

Как приготовить салат Обжорка:

Первым делом займемся печенью для нашего салата. Печень моем под струей холодной воды, вытираем бумажным полотенцем, и снимаем пленочки с обеих сторон. Это нужно сделать обязательно, чтобы жареная печень для салата получилась мягкой и сочной.

Если вы готовите салат Обжорка с куриной печенью, то пленочки скорее всего снять не получится. Достаточно помыть куриную печень, и разделить на части.

Дальше нарезаем печень для салата Обжорка на порционные кусочки, толщиной 0,5 см.

Помещаем кусочки печени в глубокую миску, и заливаем кипятком. Эта маленькая кулинарная хитрость сделает жареную говяжью печень сочной и мягкой.

Дальше переходим к процессу приготовления печени: раскаляем на сковороде растительное масло, и обжариваем кусочки печени с обеих сторон до золотистой корочки. В конце жарки кусочки печени солим, перчим, и накрываем сковородку крышкой. Убавляем огонь на минимум, и пропариваем печень 2-3 минуты, затем снимаем с огня, и ждем, когда обжаренные кусочки печени остынут.

Салат Обжорка классический рецепт с фото _02

Пока печень для салата остывает, займемся остальными ингредиентами. Морковь чистим, и нарезаем соломкой.

Обжариваем морковку на растительном масле до готовности. Благодаря такому способу нарезки, морковь после обжаривания не превратиться в кашу, и в салате будет приятно похрустывать.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, и также обжариваем на растительном масле.

Когда все ингредиенты остынут, соединяем их в салатнике, и заправляем майонезом. Лучше всего заправлять салат Обжорка непосредственно перед подачей на стол.

Салат Обжорка классический рецепт с фото _10

Остается только украсить наш классический салат Обжорка сухариками и зеленью, и можно подавать к столу. Сухарики можно использовать готовые, а можно подсушить кусочки батона в тостере, и порезать их, как в моем случае.

Салат Обжорка классический рецепт с фото _14

На этом приготовление салата Обжорка с печенью и сухарики окончено. Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту.

Салат Обжорка с печенью

Черкашина Юлия

Знаменитый салат Обжорка в классическом варианте представляет собой смесь говядины с солеными огурцами и жареными компонентами — морковью и луком. Набор простой, но все настолько гармонично, что блюдо завоевало популярность и признание среди огромного количества домашних кулинаров. А на основе базовой рецептуры появляются все новые интерпретации, то с дополнительными компонентами, то с измененным основным составом.

Читайте так же:
Салат с курицей и черносливом

Одна из многочисленных версий — салат Обжорка с печенью, в частности куриной. Последняя в сравнении с говядиной не требует длительной варки, готовится значительно быстрее. Плюс ко всему прекрасно сочетается с морковно-луковой обжаркой, отлично проявляет себя в итоговом блюде. Куриная печень очень нежная, с приятной мягкой текстурой, что идеально в миксе с хрустящими, чуть плотными компонентами. Салат получается и сытным, и вкусным!

Ингредиенты: Ингредиенты для салата обжорка с печеню

  • печень куриная — 300 г;
  • морковь — 150 г очищенной;
  • лук — 150 г очищенного;
  • соленые или маринованные огурцы — 150 г;
  • чеснок — 1-3 зубца;
  • майонез — около 70 г (по вкусу);
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки.
  1. В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем печень и слегка солим. Варим около 15 минут с момента повторного закипания. Откидываем на дуршлаг, остужаем.Отвариваем куриную печень
  2. Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой.Нарезаем морковь соломкой
  3. На сковороде прогреваем 1,5-2 столовые ложки масла. Сгружаем морковную стружку и обжариваем на среднем огне примерно 7-10 минут. Время от времени перемешиваем нарезку, чтобы избежать подгорания. Если морковная соломка сильно зарумянивается, лучше убавить огонь и готовить чуть дольше. Морковь для этого салата не должна стать полностью мягкой, оставляем нарезку слегка упругой.Сгружаем морковную соломку в сковороду
  4. Пока готовится морковь, нарезаем лук тонкими полукольцами.Нарезаем лук полукольцами
  5. Сгружаем обжаренную соломку в салатник, а на освободившуюся сковороду высыпаем лук. При необходимости подливаем немного масла.Выкладываем лук на сковороду
  6. Обжариваем лук на среднем огне около 5-7 минут — до легкой золотистости. Не забываем помешивать. Морковь или лук ни в коем случае не должны быть подгоревшими и сильно потемневшими, иначе привкус горечи сохранится в готовом салате! Обжариваем лук
  7. Сгружаем лук к моркови, даем остыть. Печень режем тонкой соломкой, добавляем в салатник.Режем печень и выкладываем в салатник
  8. Огурцы режем тонкими полосками, добавляем к общей смеси.Добавляем порезанные огурцы
  9. Очищенные зубцы чеснока пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат, солим и перчим. Количество соуса — по вкусу, но смесь не должна получиться сухой! В рецепте используется домашний низкокалорийный майонез на сметане — подходящий вариант для желающих снизить жирность блюда.Заправляем салат майонезом
  10. Убираем салат в холодильник на 2-3 часа для охлаждения. Еще раз пробуем на соль, перец, количество чеснока — добавляем необходимое и подаем.Салат обжорка с куриной печенью готов

Салат Обжорка с печенью готов! Приятного аппетита!

Салат обжорка рецепт с говядинойСалат Обжорка с говядиной
Салат из печени трески консервированнойСалат из печени трески с овощами
Паштет из куриной печениПаштет из куриной печени под клюквенным желе
Печеночный рулетПеченочный рулет с маслом
Печеночные блины рецептПеченочные блины
Яйца фаршированные печенью трескиЯйца с печенью трески
Салат Курица под кайфомСалат Курица под кайфом»
Салат столичный классический рецептСалат Столичный с курицей
Салат Мужская мечтаСалат Мужская мечта
Салат Маска рецептСалат Маска
Салат ЕлочкаСалат Елочка
Салат ОливьеСалат Оливье классический
Салат с вареной говядиной и грецкими орехамиСалат с вареной говядиной и орехами

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector