Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из капусты с яблоком и изюмом

Салат из капусты с яблоком и изюмом

Для того чтобы питаться максимально полезно и правильно, в первую очередь надо стремиться к тому, чтобы салаты из свежих овощей стали обязательным атрибутом любой трапезы. Ведь они не только дарят нашему организму витамины, микроэлементы, клетчатку и другие ценные вещества, но кроме этого легко и быстро утоляют голод, что позволяет нам не налегать на другие, более калорийные кушанья. Хотя свежие помидорчики и огурчики сейчас круглый год можно встретить в продаже, тем не менее, зимой их цена и качество оставляют желать лучшего. Зато белокочанная капуста хороша практически в любое время года, и блюда из нее весьма доступны при любом бюджете семьи.

Если вам уже наскучил классический салат из капусты с морковью, то я предлагаю приготовить оригинальный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом. Этот салат готовится очень просто и быстро, а получается немного необычным, но настолько вкусным, что его совсем не стыдно подать даже на праздничный стол. Поскольку помимо основных компонентов в его состав входят фрукты (яблоко и изюм), то он обладает приятным сладковатым вкусом и напоминает всемирно известный капустный салат «Коул Слоу». Кроме того, в 100 г этого салата из капусты содержится всего 76 ккал, что делает его отличным блюдом для похудения и диетического питания.

Обязательно попробуйте приготовить салат из капусты с яблоком и изюмом по этому необычному, но очень простому рецепту. Он способен хорошо насытить без лишних калорий и подарить множество необходимых для здоровья веществ. Сладковатый вкус этого салата непременно понравится и детям, и взрослым, и сделает его любимой овощной закуской для праздников или будних дней. Оригинальный капустный салат приятно удивит вас своим нежным пикантным вкусом и позволит легко и с пользой разнообразить повседневное питание вашей семьи!

Полезная информация

Как приготовить салат из капусты с морковью, яблоками и изюмом — простой рецепт капустного салата с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 1 средняя морковь
  • 1 среднее яблоко
  • 70 г изюма
  • 3 ст. л. сметаны 15 – 20%
  • 3 ч. л. зернистой горчицы
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, молотый черный перец, щепотка сухого тимьяна

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту нашинковать

1. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный овощной салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, белокочанную капусту вымыть и нашинковать длинной тонкой соломкой.

2. Выложить капусту в глубокую миску или салатник, посолить и помять руками, чтобы капуста дала сок. Это делается для того, чтобы листья капусты стали более мягкими и нежными, что особенно актуально для долго хранившихся кочанов.Капусту перетереть с солью
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.Морковь натереть на крупной терке
4. Яблоко очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Читайте так же:
Салат из белой редьки

Яблоко порезать соломкой
5. Изюм промыть, обсушить и добавить в салатник к остальным ингредиентам. Если изюм попался жесткий, то его следует предварительно распарить, залив кипятком на 10 – 15 минут. В салат добавить изюм

6. Чтобы приготовить пикантную сладковатую заправку для капустного салата, в отдельной мисочке смешать сметану, горчицу, уксус, оливковое масло, сахар и щепотку сушеного тимьяна.В миске смешать сметану, уксус, масло, горчицу, сахар и тимьян
7. Заправку для салата посолить, поперчить и тщательно перемешать.Кисло-сладкая заправка для капустного салата
8. Заправить салат сметанным соусом и аккуратно перемешать все его компоненты.
Салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом
Очень полезный и весьма пикантный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, обладающий мягкой консистенцией и нежным кисло-сладким вкусом, готов!
Салат из капусты с яблоком и изюмом

Салат Коул слоу

Черкашина Юлия

Салат Коул слоу — американское закусочное блюдо из капусты вместе с морковью или другими овощами. Часто к капустной стружке добавляют яблоки, огурцы, лук, зелень, сельдерей, редис и т.д. Вариантов существует очень много, но основное внимание в рецептах Коул слоу уделяется отнюдь не овощному набору, а составу оригинальной заправки, которая готовится с добавлением уксуса, горчицы, сахара и отличает этот салат от множества других похожих блюд.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

При всей своей простоте Коул слоу получается вкусным и насыщающим, отлично подходит как для летнего, так и для зимнего рациона. Сочная, хрустящая капуста в рецепте не поддается тепловой обработке, поэтому сохраняет природную свежесть, а вместе с ней кладезь витаминов и микроэлементов.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Салат Коул слоу рецепт

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 200 г;
  • краснокочанная капуста — 200 г;
  • морковь — 120 г;
  • соль, перец — по вкусу.
  • сметана — 50 г;
  • майонез — 50 г;
  • яблочный уксус 6% (можно заменить лимонным соком) — 1 ст. ложка;
  • горчица — 1 ч. ложка;
  • сахар — 1 ч. ложка без горки.

Салат Коул слоу рецепт с фото

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

  1. Белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой.Салат Коул слоу с капустой
  2. Таким же образом измельчаем и краснокочанную разновидность.Коул слоу с капустой
  3. Соединяем оба сорта капусты в просторной миске, слегка посыпаем солью и переминаем массу ладонями, чтобы твердые волокна стали чуть мягче, а сам салат получился сочнее.Рецепт салата Коул слоу
  4. Морковь натираем крупно, добавляем к капустному «ассорти».Как готовить салат Коул слоу
  5. Готовим заправку. Соединяем сметану, майонез, горчицу, сахар и уксус. Тщательно размешиваем (сахарные крупинки должны полностью раствориться). Заправка для салата Коул слоу получается слегка сладковатой, с пикантным привкусом горчицы. Пропорции можно корректировать по вкусу, а майонез при желании заменить натуральным йогуртом.Заправка Коул слоу
  6. Тщательно перемешиваем микс капусты и морковной стружки, пропитывая все компоненты заправкой. Снимаем пробу, при необходимости добавляем соль/перец. Перед подачей желательно позволить заправленному салату настояться 2-3 часа, тогда вкус станет ярче и насыщеннее.Как приготовить салат Коул слоу
  7. Подаем салат Коул слоу самостоятельно или же с мясными/рыбными изделиями.Коул слоу
Читайте так же:
Свекольный салат с чесноком

Капустный Салат Коул Слоу от Джейми Оливера

Coleslaw — именно так называется классический капустный салат, знакомый всем с детства. Мелко нарубленная капуста с морковью (или даже без неё) заправленная маслом, соусом винегрет или майонезом. Его родиной считаются Нидерланды, однако он распространен практически по всему миру.

В Германии например этот салат готовят из маринованной капусты, в Италии добавляют поджаренную ветчину, а в России и Украине салат зачастую готовят из капусты с добавлением яблок и клюквы.

Мы с вами приготовим сегодня английскую вариацию этого салата от Джейми Оливера с яблоками, луком и майонезом в качестве заправки.

Что Нужно для Приготовления Капустного Салата Коул Слоу от Джейми Оливера

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1/2 кочана капусты
  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 1 луковица
  • 1 лимон
  • 2 ст. ложки майонеза
  • соль, перец

ОБОРУДОВАНИЕ:

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Капустного Салата Коул Слоу от Джейми Оливера🔪

Капусту нарежьте на длинные, тонкие ломтики. Для этого половину капусты разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку, а затем каждый кусок разрежьте еще раз пополам, чтобы получилось 4 части.

Отделите примерно половину внутренней части листьев и отложите в сторону.

Половину капусты разрезаем пополам для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Отделяем примерно половину внутренней части листьев и откладываем в сторону для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Оставшиеся сложите плашмя и нарежьте под небольшим углом тонкой соломкой.

Остальную капусту нарезаем под небольшим углом тонкой соломкой для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Остальную капусту нарезаем под небольшим углом тонкой соломкой для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Если у вас есть шинковка или нож-мандолина — вообще отлично, воспользуйтесь им.
1 луковицу нарежьте тонкими полукольцами (около 1/2 см.) методом от полюса-к-полюсу.

Лук нарезаем полукольцами для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

2 моркови нарежьте тонкой соломкой (жюльеном).

Морковь нарезаем тонкой соломкой для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Аналогичным образом нарежьте и 1 яблоко. Для этого срежьте его нижнюю часть, для придания дополнительной устойчивости, нарежьте на тонкие пластинки, а пластинки — соломкой.

Срезаем у яблока нижнюю часть для придания дополнительной устойчивости для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Нарезаем яблоко на тонкие пластинки для капустного салата коул слоу от Джейми Оливера

Семечки выбросьте, а на мелкие вкрапления яблочной сердцевины не обращайте внимания.

Нарезаем яблоко соломкой для капустного салата коул слоу от Джейми ОливераТеперь смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и перемешайте.
Смешиваем все ингредиенты в большой миске для капустного салата коул слоу от Джейми ОливераПолейте соком из половины лимона и еще раз перемешайте. Так в салате и кислинка приятная появится, и яблоки не потемнеют. Попробуйте. Если кислоты мало — выжмите еще 1/4-1/2 часть лимона.

Когда будете готовы подавать — добавьте в салат 2 ст. ложки майонеза, посолите, поперчите и вновь перемешайте. Если майонеза покажется мало (салат будет суховат на вид) — добавьте еще.

Добавляем соль, перец и майонез и перемешиваем капустный салат коул слоу от Джейми Оливера

Также можно подать салат не заправленным, а майонез поставить рядом, чтобы гости сами добавили его в свою порцию в нужном количестве.

Другим вариантом заправки может быть ваше любимое растительное масло или заправка винегрет. В случае использования заправок на основе уксуса (винегрет) возможно нужно будет отказаться от использования в салате лимонного сока, чтобы салат не вышел слишком кислым.

Читайте так же:
Нарядный салат «Сугробы»

Салат "Коул-слоу" с яблоком

Рецепт: Салат Коул-слоу с яблоком

Ещe один рецептик вкусного салата "Коул-слоу" ("капустный салат"). Салатик очень простой, но в тоже время очень полезный. Основной ингредиент — капуста. А ведь она содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

Ингредиенты для «Салат "Коул-слоу" с яблоком»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
  • Морковь (небольшая) — 2 шт
  • Яблоко (не очищать) — 2 шт
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Майонез — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1229.9 ккал
белки
10.7 г
жиры
102.5 г
углеводы
63.1 г
100 г блюда
ккал
120.6 ккал
белки
1 г
жиры
10 г
углеводы
6.2 г

Рецепт «Салат "Коул-слоу" с яблоком»:

Шинкуем мелко капусту. Переложить её в большую миску. Помять руками, она станет мягче и нежней.

На крупной тёрке трём морковь и добавляем к капусте.

Яблоко трём на тёрке и сбрызгиваем 2 ст. л лимонного сока. Яблоко добавляем к капусте и тщательно перемешиваем.

Майонез смешать с 1ст. л лимонного сока, посолить (если нужно) и поперчить по вкусу. Поливаем наш салатик и тщательно перемешиваем. Переложить салат в салатник. Украсить кусочками яблока и подать.

Первый мой рецепт находится здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/24 247/ Возможно кому-то пригодится.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Коул-слоу" с яблоком

Рецепт: Салат Коул-слоу с яблоком

Ещe один рецептик вкусного салата "Коул-слоу" ("капустный салат"). Салатик очень простой, но в тоже время очень полезный. Основной ингредиент — капуста. А ведь она содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

Другие варианты рецепта

Салат "Коул Слоу" освежающий
  • 85
  • 1368
  • 14643
Лимонный коул-слоу
  • 74
  • 184
  • 12611
Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника
  • 18
  • 170
  • 9224
Салат "Коул слоу"
  • 21
  • 144
  • 3576
Читайте так же:
Салат Принц с гранатом
Коул-слоу с кунжутом
  • 58
  • 86
  • 4324
Коул-слоу с яблоком
  • 60
  • 64
  • 5580
Овощной салат «Свежесть»
  • 47
  • 43
  • 4754
Салат "Яблочно-изюмный коулслоу"
  • 7
  • 20
  • 1317
Салат "Юлечка"
  • 5
  • 6
  • 6840

Похожие рецепты

Салат из спаржи и манго
  • 23
  • 4
  • 2287
Картофель жареный между фри и пай
  • 21
  • 47
  • 6238
Салат "Изюминка"
  • 92
  • 201
  • 40632
Свекла в сладком маринаде
  • 30
  • 1859
Салат "Дамский" с хурмой
  • 17
  • 255
  • 2506
Немецкий картофельный салат с редисом
  • 95
  • 526
  • 26467
Салат "Красная шапочка"
  • 54
  • 265
  • 3259
Салат "0 калорий" из краснокочанной капусты
  • 120
  • 506
  • 21102
Салат "Осенний день"
  • 26
  • 44
  • 1571

Попробуйте приготовить вместе

Индейка со стручковой фасолью
  • 179
  • 1047
  • 21057
Рагу с грибами под картофельной крышечкой
  • 69
  • 252
  • 24113
Колбаса в ветчиннице
  • 68
  • 568
  • 11252

Фотографии «Салат "Коул-слоу" с яблоком» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

13 ноября 2020 года virgola71 #

21 августа 2019 года huretskaya #

24 декабря 2018 года Inei_na_zerkale #

26 октября 2018 года Гали-28 #

26 октября 2018 года Гали-28 #

26 октября 2018 года MineyKa #

26 октября 2018 года Гали-28 #

27 октября 2018 года Natkati #

27 октября 2018 года Гали-28 #

30 октября 2018 года Natkati #

30 октября 2018 года Гали-28 #

30 октября 2018 года Natkati #

27 октября 2018 года Покусаева Ольга #

27 октября 2018 года Гали-28 #

28 октября 2018 года mtata #

28 октября 2018 года Гали-28 #

28 октября 2018 года Ирушенька #

28 октября 2018 года Гали-28 #

18 октября 2018 года ledok6 #

16 октября 2018 года AnnaSi #

14 октября 2018 года inna_2107 #

14 октября 2018 года galina27 1967 #

16 октября 2018 года inna_2107 #

15 октября 2018 года mtata #

16 октября 2018 года inna_2107 #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года virgola71 #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года акчуч #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года felix032 #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года jannasimf #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

23 сентября 2018 года mtata #

23 сентября 2018 года Ирушенька #

24 сентября 2018 года mtata #

24 сентября 2018 года inna_2107 #

24 сентября 2018 года mtata #

10 октября 2018 года Сурик #

11 октября 2018 года mtata #

14 октября 2018 года galina27 1967 #

15 октября 2018 года mtata #

18 сентября 2018 года Демурия #

19 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

19 сентября 2018 года Демурия #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года felix032 #

Читайте так же:
Салат под шубой классический

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года jannasimf #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года Vicentina #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года Просто Мэри #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года mazziadri #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

16 сентября 2018 года virgola71 #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

17 сентября 2018 года mtata #

17 сентября 2018 года lioliy1967 #

17 сентября 2018 года stark2 #

17 сентября 2018 года lioliy1967 #

19 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

19 сентября 2018 года lioliy1967 #

19 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

19 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

10 октября 2018 года Сурик #

16 октября 2018 года lioliy1967 #

14 октября 2018 года galina27 1967 #

16 октября 2018 года lioliy1967 #

15 сентября 2018 года Сурик #

16 сентября 2018 года mtata #

10 октября 2018 года Сурик #

16 сентября 2018 года lioliy1967 #

10 октября 2018 года Сурик #

16 сентября 2018 года felix032 #

10 октября 2018 года Сурик #

23 сентября 2018 года акчуч #

10 октября 2018 года Сурик #

14 октября 2018 года galina27 1967 #

14 октября 2018 года Сурик #

23 августа 2018 года ved-marina #

23 августа 2018 года virgola71 #

23 августа 2018 года ved-marina #

23 августа 2018 года alsunchik #

23 августа 2018 года ved-marina #

26 августа 2018 года Т-пушка #

26 августа 2018 года ved-marina #

4 сентября 2018 года lioliy1967 #

4 сентября 2018 года ved-marina #

16 сентября 2018 года mtata #

16 сентября 2018 года ved-marina #

14 октября 2018 года galina27 1967 #

14 октября 2018 года ved-marina #

7 мая 2010 года Santorini #

7 мая 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

24 декабря 2009 года VladaD #

29 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

7 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

7 декабря 2009 года tat70 #

7 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

27 ноября 2009 года Maryna #

27 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года Elca #

16 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

14 ноября 2009 года Alefniunia #

15 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года Alefniunia #

15 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector