Салат любовница со свеклой и морковью

Салат любовница со свеклой и морковью

Есть очень много вариаций салата «Любовница», рассмотрим четыре самых популярных. Салат Любовница со свеклой, морковью и черносливом. Вероятно, вы слышали такое название салата, как Любовница?

Вкусный слоеный салат Любовница со свеклой и морковью поместить в холодильник на 1 час, затем украсить по краям майонезом, розочкой из свеклы или моркови и зеленью.

В таком случае салат «Любовница» — это именно то, что вам нужно! В нём размеренно сочетаются такие ингредиенты как, свежая морковь, отварная свекла, сыр, орехи, изюм и чеснок.Украинский борщ со сметаной и Простое приготовление суши в д

Салат Любовница со свеклой. Любой салат – это как бы подготовка к основной трапезеСалат Любовница со свёклой и морковьюСалат Любовница с морковкой по-корейски

Верхний слой – курица. Приятного аппетита! Салат любовница со свеклой и морковью «Дама сердца». После промывки свеклы её лучше хорошенько просушить, чтобы улучшить вкус. Салат любовница со свеклой и морковью «Мамин рецепт».

Салат «Любовница» рецепт с фото пошагово в домашних условиях. Как сделать салат «Любовница» со свеклой и морковью. Изюм замачиваем в теплой воде минут на 5, затем сливаем жидкость.

Салат Любовница украшаем розочкой из свеклы и грецкими орешками, припудриваем видимые слои салата тертой морковью и тертым сыром.И главное недорого получается! Готовила всегда отдельно чесночную закуску со свеклой и отдельно с морковкой, а

Сегодня представляем вашему вниманию салат с необычным и провокационным названием «Любовница». Видимо, такое название салат получил из-за разнообразия вкусовых качеств составляющих его ингредиентов: здесь есть и сладость (свекла, чернослив, морковь), и

Салат «Любовница» со свеклой и морковью (рецепт, фото которого изложены выше) очень хорошо подходит к мясным блюдам.К тому же, этот салат «Любовница» – рецепт с изюмом и морковкой по-корейски, а не с черносливом и свеклой.

Содержание: [скрыть]Рецепт 3: салат Любовница со свеклой: пошаговый рецепт с фотоРецепт 8: салат Любовница с морковью по-корейски и грибами шампиньонамитакже можно по желанию добавить немного чернослива и кураги (смешав их со свеклой).

Салат со свеклой и черносливом. Этот вариант рецепта закуски Любовница завоевал популярность легкостью приготовления. Салат из вареной свеклы и сырой моркови хорошо подходит для повседневного приготовления в течение круглого года.

Как роковая любовница, этот салат всегда привлекателен и аппетитен. В нем есть своя изюминка, и он никогда не надоест, ведь он не пресный, а наоборот возбуждает своей остротой. Салат из моркови со свеклой. Салат из редьки с морковью. Салат Лисья шубка.

Рецепт: Салат Любовница

Разумеется, такой необычный салат должен быть красиво и пышно украшен. Разнообразные украшения в виде розочек, корзиночек, сердечек и амурчиков только приветствуются. Нельзя забывать и о заправках и соусах, используя которые можно нанести на поверхность салата практически любой узор.

Одним из самых романтических блюд является салат «Любовница». Конечно, это не значит, дорогие хозяюшки, что любовницы готовят Вашим мужьям такие салаты. Нет и еще раз нет. Дело в том, что название просто прилепилось к блюду и точка, ничего с этим не поделаешь – «Любовница» так «Любовница».

Основной ингредиент этого потрясающего салата – свекла. Иногда правда обходятся без нее, заменяя на морковь или помидоры. В любом случае «Любовнице» присущ яркий насыщенный цвет, богатая палитра красок, которая осуществляется за счет зелени, орехов и сыра.

Кстати, салат может быть очень пикантным, если положить в него чеснока или черного перца. В качестве же соуса стандартно применяют подсолнечное масло либо низкокалорийный майонез.

Сегодня мы расскажем Вам, уважаемые кулинарки, как приготовить салат «Любовница». Надеемся, что Вам и Вашему мужчине салатик придется по душе. А вот и сами рецепты.

Салат с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами :

• свекла – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• сыр Эстонский – 150 г
• изюм – 50 г
• грецкие орехи – 50 г
• майонез – 150 г
• соль – немного

Свеклу в этот салат следует отварить, остудить и очистить от кожуры. Чтобы она лучше чистилась – положить на некоторое время в холодную воду. Потом натереть на терке. Морковку нужно почистить и в сыром виде натереть на терке. Сыр также натереть с помощью терки. Грецкие орехи требуется мелко порубить, а чеснок раздавить через пресс. Изюм надобно помыть и замочить на некоторое время в кипятке, затем процедить.

Морковку надо смешать с изюмом и майонезом, а потом выложить как первый слой на тарелку. Дальше выложить сыр, чеснок и майонез. После этого – свеклу, орехи и майонез.

Грибной салат

Необходимые ингредиенты для приготовления грибного салата :

• грибы шампиньоны свежие – 300 г
• окорочок куриный – 300 г
• луковица – 1 шт.
• яйца вареные – 3 шт.
• корейская морковка – 200 г
• огурцы свежие – 3 шт.
• перец молотый черный, соль – немного
• майонез – 200 г
• растительное масло – 50 г

Сначала в этот салат нужно сварить куриный окорочок в кастрюле с подсоленной водой. Затем мясо отделить от кости и порезать кусочками маленького размера, вместе со шкуркой.

Шампиньоны надобно помыть, просушить и порезать на пластинки. Потом почистить лук, порезать кольцами и обжарить с грибами на подсолнечном масле. Также эту смесь нужно посолить и приправить черным молотым перцем.

После этого следует взять салатник и положить на дно грибы с луком, затем смазать их майонезом. На грибы нужно положить вареное куриное мясо и также полить майонезом.

Корейскую морковку лучше немного порезать и выложить на следующий слой, а затем также смазать майонезом.

Яйца надобно сварить до густоты, очистить от скорлупы и натереть на терке. Выложить яйца на морковку и полить майонезом.

Огурцы требуется порезать небольшими кубиками и положить на верхний слой. Готовый салат необходимо поставить на несколько часов в холодильник, а уж потом употреблять.

Салат с изюмом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морковь – 4 шт.
• изюм – 100г
• свекла – 2 шт.
• сырок плавленый – 1 шт.
• чеснок – 2 дольки
• грецкие орехи – 100 г
• майонез – 200 г
• соль – немного

Морковка в этот салат требуется сырая. Ее нужно почистить и натереть на терке. Плавленый сырок также натереть на терке. Свеклу сначала следует сварить, очистить от кожуры и натереть с помощью крупной терки. Изюм намочить в горячей воде на несколько минут. Грецкие орехи немного порубить.

Выкладывать такой салат необходимо слоями в такой последовательности: морковка и майонез, изюм и майонез, плавленый сырок , раздавленный чеснок с майонезом, свекла с майонезом, орехи и майонез. Также можно посолить те слоя, какие необходимо.

Перед тем, как употреблять этот салат, лучше поставить на несколько часов в холодильник, так он будет сочнее.

Салат с черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с черносливом :

• вареная свекла – 2 шт.
• яйца вареные – 5 шт.
• сыр Эдам – 200 г
• чернослив – 400 г
• изюм – 200 г
• чеснок – 3 дольки
• майонез – 200 г
• соль – немного
• петрушка – 20 г

Свеклу в такой салат следует сначала отварить, остудить и почистить. Затем натереть на мелкой терке. Яйца нужно сварить до густоты, очистить от скорлупы и нарезать маленькими кусочками, но можно и натереть на терке, как вам лучше нравиться.

Сыр надобно натереть на терке и перемешать с майонезом, потом добавить к нему раздавленный чеснок и опять перемешать равномерно.

Чернослив надо промыть под проточной водой и замочить горячей водой на несколько минут, затем процедить и порезать маленькими кусочками.

Изюм также нужно промыть и замочить.

Все готовые ингредиенты необходимо выложить на тарелку в такой последовательности: свекла, которую смазать майонезом, яйца, чернослив с изюмом и опять майонез, сыр с чесноком и майонезом, чернослив и изюм, яйца и свекла с майонезом. Украсить салат можно зеленью петрушки. А употреблять лучше тогда, когда он немного настоится в холодильнике.

Салат с морковкой по-корейски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриное мясо – 300 г
• шампиньоны – 200 г
• морковь по-корейски – 250 г
• огурец свежий – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• масло сливочное – 50 г
• майонез – 200 г
• соль – немного

Для начала следует помыть шампиньоны. Затем почистить их и порезать пластинками. После этого выложить на сковороду и немного обжарить. Добавить к грибам сливочное масло и мелко порубленный репчатый лук. Жарить все до готовности, немного посолив.

Куриное мясо положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить вариться. Варить до готовности требуется на маленьком огне. Когда оно остынет, порезать маленькими кусочками.

Свежие огурцы также надобно порезать маленькими кусочками. Корейскую морковку лучше порезать, чтобы не была слишком длинной.

После этого выложите на дно тарелки грибы с луком и смажьте небольшим количеством майонеза. На грибы положите курицу с майонезом, потом морковка и опять майонез, и последний слой – это огурцы с майонезом.

Поставьте такой салат в холодильник и через несколько часов можно употреблять.

Салат с яблоком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с яблоком :

• свекла – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• яблоко – 2 шт.
• редька – 1 шт.
• яйца вареные – 4 шт.
• луковица – 1 шт.
• майонез – 200 г
• соль – по потребности

Свеклу и морковку в этот салат следует отварить. Для этого их нужно помыть и положить в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, варить на маленьком огне до готовности. Морковка вариться быстрее, а свеклу можно оставить довариваться еще минут 40.

Остывшие овощи почистить и натереть по отдельности на крупной терке. Яблоки также очистить от кожуры и сердцевины, а затем натереть на терке. Редьку помыть, почистить и натереть на терке. Яйца надобно отварить до густоты, очистить от скорлупы и порезать очень мелко. Луковицу почистить и мелко нашинковать.

Все продукты необходимо выложить на тарелку слоями: свекла тертая, лук, яйца и майонез, затем редька, яблоко и опять майонез. Если вы не любите майонез, то в этот салат может подойти и сметана.

Салат с сардинами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сардинами :

• сардина в масле – 1 банка
• картошка – 4 шт.
• луковица – 1 шт.
• плавленый сырок – 100 г
• морковь – 1 шт.
• свекла – 3 шт.
• яйца – 2 шт.
• майонез – 150 г
• сметана – 150 г
• соль – немного

Консервированную сардину нужно размять вилкой с майонезом и также добавить к ней мелко нашинкованный лук. Картошку, морковку и свеклу следует сварить по отдельности. Свеклу поварить немного дольше, чем остальные овощи.

Когда все овощи будут готовы и остынут, почистить их и натереть на крупной терке. Плавленый сырок также натереть с помощью крупной терки. Чтобы он лучше терся, нужно положить на несколько минут в морозильную камеру.

Яйца требуется сварить до густоты, очистить от скорлупы и отделить желтки от белков, и натереть их по отдельности. Майонез необходимо перемешать со сметаной, чтобы перемазывать салат.

Выкладывать все компоненты необходимо слоями в такой последовательности: картошка, смазанная приготовленным соусом. Дальше нужно положить консервированную рыбу с луком, сырок, морковь, белок, свеклу и не забывать каждый из этих слоев смазывать майонезом. Украсить такой салат следует натертыми желтками.

Салат с чесноком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• свекла – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• сыр Российский – 200 г
• грецкие орехи измельченные – 100 г
• чеснок – 4 дольки
• изюм – 50 г
• чернослив – 100 г
• сметана – 100 г
• сахарный песок – 1 ст.л.

Сначала следует отварить в кастрюле с водой свеклу, пока она не станет мягкой. Затем остудить ее, почистить и натереть на крупной терке.

Чернослив и изюм промыть и по отдельности залить кипятком, потом процедить.

Морковку нужно почистить и натереть в сыром виде на крупной терке. Набухший изюм перемешать с морковкой и посыпать сахаром. В салатник такую смесь следует выкладывать первым слоем, который смазать сметаной.

Дальше надобно натереть на терке сыр и смешать его с раздавленным через пресс чесноком. Такую массу выложить на морковку и полить сметаной.

Чернослив нужно порезать на кусочки и перемешать с измельченными грецкими орехами, а потом выложить на следующий слой.

Натертую свеклу разложить на последний слой и в таком количестве, чтобы она покрыла весь салат. Оставьте этот салат немного настоятся в холодильнике, так будет вкуснее.

Рецепт салата Любовница с грецким орехом

Салат Любовница – это вкусное блюдо, процесс приготовления которого занимает считанные минуты. Классический рецепт предполагает создание салата, состоящего из трех слоев, каждый из которых пропитывается заправкой из майонеза. Основными ингредиентами закуски считаются морковь, сыр, свекла и грецкие орехи.

Дополнительно используют чеснок и изюм, которые в сочетании с главными компонентами придают остроту, сладость и пикантность

О блюде

Способ приготовления блюда известен с давних времен. За это время салат Любовница приобрел множество вариаций, тем не менее, самым популярным остался классический рецепт с изюмом и свеклой. Пошаговые советы с фото помогут приготовить классический салат буквально за 20 минут.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы оценить красоту блюда, его стоит подавать в прозрачной емкости или на плоской тарелке. Приготовить салат «Любовница» из свеклы может любая хозяйка в домашних условиях.

Для того чтобы закуска получилась правильной, сытной и вкусной, следует прислушаться к некоторым советам опытных хозяек:

1. Правильно подобранные ингредиенты – залог успешного блюда. Для такого салата лучше всего покупать сладкую свеклу и сочную, хрустящую морковь.
2. Изюм не должен содержать косточек.
3. Сыр, используемый для приготовления, должен быть 50% жирности.
4. Некоторые хозяйки советуют перед приготовлением замачивать изюм в кипятке на 10 минут.
5. Не стоит добавлять слишком много майонеза, так как в противном случае слои растекутся.
6. Во время формирования салата слои можно подсаливать щепоткой соли.
7. Для создания более эффектного внешнего вида стоит украсить Любовницу фруктами, зеленью или ягодами.

Энергетическая ценность

Время готовки – 20 мин.

Количество порций – 6.

Калорийность на 100 г – 195 ккал.

• белки – 7,6 г;
• жиры – 12,7 г;
• углеводы – 12,9 г.

Ингредиенты

• 300 г моркови;
• 300 г отваренной свеклы;
• 200 г твердого сыра;
• 50 г изюма;
• 5 зубчиков чеснока;
• 50 г грецких орехов;
• майонез – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Помыть и почистить свеклу, морковь и чеснок.
   
2. Натереть морковь на мелкой терке.
   
3. Положить к моркови заранее промытый изюм.
   
4. Добавить майонез по вкусу.
   
5. Тщательно перемешать ингредиенты между собой.
   
6. Переложить получившуюся массу на плоскую тарелку и сформировать нижний слой с помощью ложки.
   
7. Натереть на мелкой терке твердый сыр и чеснок.
   
8. Добавить майонез и перемешать его с чесноком и сыром.
   
9. Выложить второй слой сверху на морковь. Удобнее всего в таком случае пользоваться силиконовой лопаткой.
   
10. Заключительным слоем станет натертая свекла.
    
11. Всыпать в эту же емкость размельченные грецкие орехи, оставив буквально 2 ст.л. на присыпку.
    
12. Снова добавить майонез и тщательно перемешать.
    
13. Сверху на сыр с чесноком положить свекольно-ореховый слой.
    
14. Распределить верхний слой равномерно.
    
15. В конце можно добавить узоры. Для этого в кондитерский мешок нужно залить немного майонезного соуса и нарисовать, например, сетку. Посыпать сверху оставшимися орехами.
    
16. Закуску рекомендуется поставить на несколько часов в холодильник, чтобы все ингредиенты смогли пропитаться соусом и дать сок. После этого его можно подавать к столу, украсив зеленью. Салат Любовница в разрезе выглядит ярко и красочно, так как видна яркая свекла, морковь, изюм и грецкие орехи.
    

Заключение

Салат Любовница – классическое блюдо, которое имеет множество различных вариаций. Закуску часто подают с картофелем, тыквой, черносливом, редькой, рыбой, грибами. Яркие овощи позволяют создать красочное блюдо на столе, которое порадует домочадцев в праздники или обычные будни.

Cалат «Любовница»: состав, приготовление и оформление

Слоеный салат «Любовница» готовится из сырых и отварных овощей и острой заправки на основе майонеза.

Кому салат придется по душе

Этот рецепт по достоинству оценят любители пикантных блюд, в первую очередь благодаря остренькому соусу с чесноком. Разнообразные по вкусовым ощущениям компоненты – сладкое, соленое и горькое – сочетаются в гармоничном единстве.

Майонезно-чесночная заправка для салата довольно питательная. Но даже тем, кто следит за своей фигурой, отказывать себе в удовольствии полакомиться порцией нежного овощного блюда не стоит. Стоит просто использовать майонез в небольшом количестве или с меньшим содержанием жира в его составе. Вы таким образом только подчеркнете вкус основных составляющих салата, и он станет весьма «легким».

Рецепт понравится и вегетарианцам, если они допускают употребление постного майонеза и отварных овощей. Отсутствие мяса, любимые овощи в столь утонченной комбинации – это точно подойдет приверженцам особого образа жизни.

Дети нередко проявляют неприязнь к блюдам с чесноком, потому, если вы хотите порадовать ребятню чем-то новеньким, приготовьте для смазывания слоев домашний майонез и немного сдобрите его чесноком для аромата.

Этот салат будет и ваш любимый, потому что для его приготовления от вас потребуется минимум затрат времени и финансов.

Подойдет такой рецепт для рождественского и новогоднего стола, а также пригодится для любого другого повода – будь то именины либо заурядный семейный ужин.

Типичный набор ингредиентов и другие варианты состава

Каждая хозяйка может менять рецепт знаменитого салата на свое усмотрение, чтобы угодить вкусовым предпочтениям близких или гостей. Традиционно же, это блюдо состоит из следующих компонентов:

• Морковь – 1 или 2 штуки
• Свекла – 1-2 штуки (учитывая размер плода)
• Твердый сыр – 100-150 грамм
• Изюм без косточек – горсть
• Очищенный грецкий орех – 2-3 столовые ложки
• Чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу)
• Майонез – 3-4 столовые ложки

В соответствующий слой вместо твердого сыра попробуйте также использовать плавленый сырок. А измельченным сыром твердых сортов можно посыпать верх готового салата.

В рецепт также можно по желанию добавить немного чернослива и кураги (смешав их со свеклой). Для любителей кислинки можно включить кисло-сладкое яблочко, которое очищают, натирают на крупную терку и немного сбрызгивают лимонным соком. Ягоды клюквы или зернышки граната часто используют для украшения блюда.

Подготовка составляющих

1. Свеклу отваривают до готовности, очищают и натирают на крупную тёрку, лишний сок сцеживают.
2. Свежую очищенную морковь измельчают тем же способом (или на мелкую терку) в отдельную посуду, отжимают сок при необходимости. Для тех, кто не любит свежую морковь, стоит попробовать обжарить тертый овощ на растительном масле.
3. Твердый сыр или плавленый сырок натирают крупно, не смешивая с овощами.
4. Изюм запаривают горячей водой на минуту.
5. Грецкий орех следует мелко порубить. Несколько ядрышек можно оставить целыми для украшения салата.
6. Чеснок пропускают через пресс или мелко рубят, затем смешивают с майонезом. Слои салата можно смазывать одним лишь майонезом, а измельченный чеснок добавить только сверху морковного или свекольного.

Приготовление

Салат «Любовница» выкладывается в креманку или салатник слоями:

• 1 слой: половина свеклы (с черносливом/курагой), промазанная майонезом; в этот слой можно добавить измельченные орехи
• 2 слой: запаренный охлажденный изюм
• 3 слой: морковь с майонезно-чесночной заправкой
• 4 слой: тертый твердый/ плавленый сыр и майонез
• 5 слой: измельченное яблоко (по желанию), смазанное майонезом
• 6 слой: оставшаяся свекла, сдобренная соусом (майонез и чеснок) и посыпанная измельченным грецким орехом, клюквой, гранатом или твердым сыром

Салатик будет выглядеть красивее, если сделать много тонких слоев, т. е. разделить свеклу, морковь и сыр хотя бы на 3 слоя.

Некоторые хозяйки предпочтут смешивать каждый овощ с заправкой в отдельной тарелке, а затем выкладывать в салатник, чтобы все было хорошо и равномерно пропитано. Другие же, могут усовершенствовать рецепт на свой вкус – вместо того, чтобы щедро сдобрить слои майонезом, можно нарисовать «сеточку» по овощам. Так салатик получится менее жирным, что немаловажно для всех, кто тревожится о своем здоровье, и более «легким».

Оригинальное оформление салата

Для романтического ужина украсьте салат сердцами. Вырежьте их с помощью формочки или ножа из вареной свеклы. Другой вариант: сделайте нужный рисунок из зерен граната или клюквы. Еще интереснее будет смотреться салат не круглой формы, а в виде сердца, выложенный на плоском блюде. Утонченную работу и вкуснейший салат ваш любимый человек точно полюбит.

Розы справедливо считаются символом страсти и любви. Поэтому как нельзя кстати придется ваше умение декорировать блюда цветами из овощей. Для салата «Любовница» подойдут розы из отварной моркови или свеклы и петрушки или перьев зеленого лука, имитирующих листья цветка.

Если вы будете использовать специальную круглую форму для слоеных салатов, со стороны будут видны красивые разноцветные слои.

Готовый салат поместите в холодильник для пропитывания минимум на час. Затем угощайте родных и близких и сами оцените рецепт необыкновенно вкусного, простого и полезного блюда.