Новогодний салат без майонеза

Новогодний салат без майонеза

Принято считать, что салаты, которые украсят новогодний стол обязательно должны быть сытными, калорийными, а, следовательно, заправленными майонезом. Мы хотим сломать этот стереотип и предложить вам рецепт новогоднего салата без майонеза. Несмотря на отсутствие этого компонента, салат все равно получается сытным и питательным, поскольку содержит в своем составе ингредиенты, богатые белком. Нам, в частности, понадобятся оливки, красная консервированная фасоль, куриное филе, орехи, лук, а также оригинальная заправка, которую мы приготовим собственноручно и которая будет абсолютно полезной и, конечно, вкусной.

Ингредиенты

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно отварить куриную грудку в несоленом бульоне. Нам понадобится 600 граммов мяса курицы. Охлаждаем курятину в бульоне. Это нужно для того, чтобы мясо было более сочным.

Нарезаем филе курицы кубиками среднего размера и отправляем их в глубокую миску, где будем перемешивать наш будущий салат.

Теперь моем и обсушиваем зеленый лук. Измельчаем его ножом, а потом высыпаем к курице.

Далее нам понадобятся оливки без косточек. Если у вас маленькие плоды, то разрезаем их пополам. Если вы приобрели большие оливки, то лучше их разрезать на четыре части.

После этого нужно измельчить ножом предварительно подсушенные орехи. Высыпаем их к другим компонентам.

Сюда же добавляем процеженную консервированную красную фасоль. Солим все ингредиенты и перчим.

Заправляем салат лимонным соком, растительным маслом и соевым соусом.

Тщательно все перемешиваем и выкладываем салат в небольшие салатницы. Приятного аппетита вам и вашим гостям. Веселых празднований!

Праздничный салат без майонеза

Если вы ищите новый рецепт салата на Новый Год 2019 без использования майонеза, рекомендую приготовить такой салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса. Настоящее буйство вкусов и ароматов, салат очень сочный и легкий. Весь процесс приготовления займет у вас не больше 10 минут. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол к Новому Году 2019.

Как приготовить праздничный салат без майонеза

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

1. Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

2. Нарезать огурцы и болгарский перец тонкой длинной соломкой.

3. Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками).

4. Красную рыбу нарезать ломтиками.

5. Салат нарезать или порвать руками.

6. Кунжут обжарить на сковороде.

7. Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошенько взбить вилкой.

8. Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. На тарелку выложить часть салатных листьев, сверху рыбу и авокадо, снова салатные листья, рыбу и авокадо. Салат сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол.

Новогодние салаты без майонеза

Майонез – весьма любимый в России соус, его у нас добавляют в самые разные блюда (часто даже в такие, где он совсем не нужен). И добро бы, домашний майонез, но нет, чаще всего готовый с неполезными добавками.

Но ведь можно готовить легкие и вкусные новогодние салаты без майонеза. Причем, следует заметить, что майонез зачастую «забивает» вкус других продуктов, а правильно подобранная заливка или соус, способны его выгодным образом раскрыть, усилить и подчеркнуть.

Салаты к новогоднему столу без майонеза – лучшие рецепты представлены далее в статье.

Готовим, едим с удовольствием и пользой для здоровья, не поправляемся.

Новогодний салат без майонеза в латиноамериканском стиле

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка (филе) – 1 шт.;
• грудинка свиная копченая – 300 г;
• красная фасоль отваренная (можно консервированная) – 300 г;
• перец сладкий красный – 1 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• груша – 1-2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• авокадо – 1 шт.;
• красный перец жгучий – 1 шт.;
• зелень (сельдерей черешковый, петрушка, кинза); – 5 ст. ложек;
• сок лимона.

Приготовление

Сначала делаем заливку: чеснок и красный перец (без семян) толчем в ступке с небольшим количеством соли. Мякоть плода авокадо протираем на терке. Смешиваем чеснок и авокадо, добавляем масло и сок лимона. Получилась светлая сальса, превосходная заправка для салата.

Куриное мясо нарезаем мелкими продолговатыми кусочками, грудинку – короткими полосками, сладкий перец и лук – короткой соломкой, грушу – тонкими мелкими ломтиками. Соединяем все эти продукты в рабочей емкости, добавляем фасоль и рубленую зелень. Поливаем соусом и перемешиваем.

Новогодний салат без майонеза в дальневосточном стиле

Расчет на 2 порции

Ингредиенты:

• горбуша малосольная (филе) – 400 г;
• огурец свежий – 2 шт. небольшого размера;
• плод фенхеля – 1 шт.;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• зелень (укроп, петрушка, кинза, лемонграсс, базилик);

• чеснок – 2 зубчика;
• перец красный жгучий;
• кунжутное масло – 3 ст. ложки;
• натуральный фруктовый уксус (сливовый, например) – 3 ст. ложки; – 1 ст. ложка;
• соевый соус.

Приготовление

Яйца варим вкрутую и очищаем.

Продавленный чеснок смешиваем с кунжутным маслом, соевым соусом, медом и уксусом, приправляем жгучим красным перцем – получилась типичная заливка для салатов в паназиатском стиле.

Нарезаем некрупными ломтиками горбушу, плод фенхеля – полукольцами, огурец нарезаем большими лепестками на шинковке.

Выкладываем на тарелку сначала огурец, сверху – кусочки горбуши и фенхеля, рядом выкладываем рис (через сквозное кольцо) и по 3 перепелиных яйца. Поливаем все соусом-заливкой.

Красивые, легкие и вкусные салаты без майонеза на Новый год 2021 – рецепты

Новогодние салаты 2021 можно заправить йогуртом или соусом, сделанным на его основе.

На Новый год можно приготовить необычный салат из семги / Скриншот с instagram.com/missis_home_

Традиционные салаты на новогодний стол 2021, например оливье или шуба – тяжелые, содержат около 200 калорий и могут навредить желудку и фигуре.

Вместо традиционных салатов на праздничный стол можно приготовить блюда без майонеза, благодаря этому они не будут такими калорийными.

Главред нашел простые рецепты легких, вкусных и красивых праздничных салатов.

Легкие праздничные салаты – рецепт №1

Эксперт по правильному питанию Наталья Горелова в Instagram поделилась рецептом салата с куриным филе, который называется Женский каприз.

Салат Женский каприз

• 300 г куриного филе, отваренного в соленой воде;
• 2 вареных куриных яйца;
• 200 г шампиньонов;
• Треть луковицы;
• 80 г чернослива;
• 60 г сыра;
• Растительное масло.

Что понадобится для приготовления соуса:

• 130 г греческого йогурта или сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• Соль и перец – по вкусу.

Как готовится салат Женский каприз – рецепт пошаговый

Нарежьте филе мелкими кубиками. Порежьте грибы и лук и обжарьте вместе на сковороде. Отваренные яйца и сыр натрите на мелкой терке. Промойте чернослив и нарежьте мелкими кусочками.

Потом сделайте соус – смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и добавьте соль и перец. После этого снова перемешайте заправку.

Сформируйте новогодний салат:

• 1 слой – уложите кусочки филе и смажьте соусом;
• 2 слой – положите грибы с луком;
• 3 слой – уложите натертые яйца и смажьте соусом;
• 4 слой – уложите кусочки филе;
• 5 слой – положите грибы с луком;
• 6 слой – уложите кусочки филе;
• 7 слой – положите кусочки чернослива и смажьте соусом;
• 8 слой – натертый сыр.

Праздничный салат можно украсить зеленью и орехами.

На Новый год можно приготовить необычный салат из филе / Скриншот с instagram.com/gorelova.pp

Простые салаты на праздник без майонеза – рецепт №2

• 200 г отваренного риса;
• 200 г слабосоленой семги;
• Пачка плавленого сыра или 150 г сыра Филадельфия;
• 100 г твердого сыра;
• 1 авокадо (не слишком спелое);
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• Укроп – по вкусу;
• Листья салата.

Как приготовить новогодний салат-суши – рецепт

Семгу нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Натрите плавленый сыр и мелко нарежьте укроп. Перемешайте плавленый сыр с укропом. Авокадо нарежьте небольшими кубиками.

Потом сформируйте салат. Уложите на тарелку тщательно промытые листья салата. Если хотите, чтобы салат имел правильную форму, – можно использовать металлический четырехугольник.

Уложите форму на листья салата и выкладывайте продукты слоями:

• 1 слой – отваренный рис;
• 2 слой – треть плавленого сыра с укропом;
• 3 слой – семга;
• 4 слой – авокадо;
• 5 слой – оставшаяся часть плавленого сыра с укропом;
• 6 слой – натрите твердый сыр.

Готовый салат нужно поставить в прохладное место, чтобы он настоялся. Блюдо можно украсить зеленью, икрой и рыбой.

На Новый год можно приготовить салат-суши / Скриншот с instagram.com/food_recepty_sonya

Простые салаты на Новый год 2021 – рецепт №3

Блогер Марина Мамонова в Instagram поделилась рецептом новогоднего салата Фруктовая елочка.

Праздничный салат Фруктовая елочка

• 350 г бананов;
• 200 г мандаринов;
• 350 г киви;
• 170 г натурального йогурта;
• 10 г меда;
• 10 г кунжута.

Как приготовить салат на Новый год 2021 Фруктовая елочка – пошаговый рецепт

Очистите бананы и нарежьте кружочками. Один кружочек банана оставьте, из него нужно будет сделать звезду для елочки. Разберите мандарины на дольки. Очищенные киви порежьте тонкими кружочками.

Потом приготовьте заправку для салата – смешайте йогурт и мед.

Возьмите плоскую тарелку и выложите на дно по очереди кружочки бананов и дольки мандаринов. Сформируйте из фруктов пирамиду.

Смажьте фруктовую пирамиду заправкой. Уложите на пирамиду кружочки киви, они должны накладываться друг на друга. Читайте также Новогодний салат Гнездо глухаря: разные варианты красивого блюда

Вырежьте из кружочка банана звезду. Обсыпьте звезду кунжутом и закрепите на верхушке пирамиды (можете использовать зубочистку). Фруктовый салат можно украсить мятой.

На Новый год можно сделать необычный фруктовый салат / instagram.com/marina.zozh.mechta

Легкие салаты праздничные можно сделать в виде символа 2021 года – Быка: собраны фото блюд