Салат с грейпфрутом и курицей

Незабываемый витаминный салат с курицей и грейпфрутом. Радует своей свежестью, пользой и малым содержанием калорий. Вкус неожиданный и приятный: нейтральная курица в сочетании с кисловатым грейпфрутом и пикантным сыром. Усиливает эффект легкая заправка из растительного масла, сока лимона и соевого соуса.

Курица используется запеченная, а именно — грудка. Это мясо особенно диетическое. Кроме того, приготовленная в духовке, курятина приобретает приятный печеный привкус. Я запекаю грудку фольге.

Нам понадобится следующий набор продуктов:
— куриная грудка – 1 шт.,
— грейпфрут – 1 шт.,
— твердый сыр типа пармезана – 50 грамм,
— листья салата – 50 грамм,
— соевый соус – 3 ст. ложки,
— лимонный сок – 1 ст. ложка,
— растительное масло – 1 ст. ложка.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриную грудку готовим заранее. Посыпаем его перцем, солим, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Затем разворачиваем и остужаем. Когда мясо остынет, нарезаем его на небольшие кубики. Ссыпаем в салатную миску. Если не хотите заморачиваться с запеканием курицы, то вы можете ее отварить в подсоленной воде.
Можно так же обжарить куриное филе, но тогда салат станет более калорийным.

Теперь подготовим грейпфрут. Снимаем с него кожуру, до мякоти.

Вырезаем филе грейпфрута без перегородок.
Перегородки горчат.

Нарезаем грейпфрут на кусочки, приблизительно такого же размера, что и куриные. Если салат готовим не только для себя, 2 дольки можно отложить на украшение. Кладем измельченный грейпфрут в чашу с курицей.

Приготовим соус для заправки салата. Для этого в небольшой посуде соединяем растительное масло с соевым соусом. Выдавливаем сюда же сок из лимона, размешиваем. Вливаем полученный соус в чашу с мясом и грейпфрутом, размешиваем. Оставляем салат пропитываться.

Читайте так же:

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

В это время беремся за салатные листья. Промываем их холодной водой, обсушиваем, рвем их руками и раскладываем на тарелку.

Поверх салата кладем промаринованное куриное мясо с грейпфрутом.

У нас остался еще сыр. Берем овощечистку и с ее помощью снимаем крупную стружку, раскладываем ее поверх получившегося салата. Можно сырную стружку сразу делать на салат.

Салат готов.
Согласитесь, приятное дополнение к фитнесу? Такой интересный салатик можно поставить на праздничный стол. Да и себя, любимую, не грех побаловать им перед тренировкой. Неординарно и очень эффектно. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Салат с рукколой, курицей и грейпфрутом

Свежий, лёгкий, искрящийся своим пикантным вкусом салат из рукколы, куриной грудки и сочного грейпфрута зарядит организм отменной порцией витаминов и минералов. В салате используется всего три ингредиента, но каждый из них – кладовая полезностей. Руккола, например, обладает антибактериальным, лактогенным свойством, препятствует появлению камней в почках. Её широко применяют в кулинарии за её интересный, горьковатый вкус. Добавляют рукколу не только в салаты, но и используют в качестве добавки в соус песто, для приготовления пиццы и мясных блюд. Грейпфрут же известен своим свойством, понижать уровень холестерина и сахара в крови. В сочетании с диетической куриной грудкой, руккола и грейпфрут, приправленные гранатовым соусом, образуют настоящий энергетически-диетический вкусный салат, который мы рекомендуем абсолютно всем!

Ингредиенты для приготовления салата с рукколой

Филе курицы	1 шт
Грейпфрут	1 шт
Руккола	1 пучок
Семя кунжута	1 ч. л.
Гранатовый соус (или соевый)	1 ст. л.
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление пошаговое с фото салата с рукколы

Вымойте и обсушите филе курицы, нарежьте его на полоски.
Посолите и поперчите филе, выдавите немного грейпфрутового сока, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Разогрейте сковороду гриль (если её нет, используйте обычную) и обжарьте филе на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны. Не передержите, чтобы мясо не пересушилось и не стало жёстким.
Вымойте и обсушите листья рукколы.
При помощи острого ножа разделайте грейпфрут, снимите с долек плёночки, чтобы убрать горечь.
Выложите в салатницу обжаренное филе, рукколу и очищенные дольки грейпфрута.
Посыпьте салат кунжутом, приправьте перцем и гранатовым соусом, если его нет в наличии, заправьте его, либо соком грейпфрута, либо соевым соусом. Оливковое масло, как мне кажется, нарушает гармонию вкуса.
Низкокалорийный, диетический салат готов!

Подавать салат можно и как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарнирам из картофеля или отварного риса. Приятного аппетита!

Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с курицей и грейпфрутом — тайское блюдо с оригинальным вкусом. Его оценят те, кто любит необычное сочетание продуктов, а также те, кто придерживается правильного питания или решил сбросить несколько килограммов перед праздником.

Читайте так же:

Салат с морским коктейлем «Сочный»

Цитрус в блюде — низкокалорийный продукт, который способствует жиросжиганию, тонизирует и укрепляет иммунитет. Диетическое куриное мясо в сочетании с ним и пекинской капустой уж точно не навредит фигуре.

Ингредиенты

Приготовление

1 Запеките или сварите в слегка подсоленной воде куриную грудку. Остудите и порежьте мясо полосками или прямо руками разделите на кусочки.
2 Нарежьте пекинскую капусту.
3 Грейпфрут разберите на дольки и очистите от перегородок. Затем очистите дольки и нарежьте их кусочками.
4 Соедините подготовленные продукты и слегка перемешайте.
5 Приготовьте заправку, которая придаст блюду нотку пикантности. Дижонскую горчицу, уксус, оливковое масло и соль взбейте вилкой в однородный соус.
6 Полейте салат заправкой и снова перемешайте. Теперь блюдо готово к подаче!

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Отменить ответ

Новые рецепты

Посмотреть рецепт

Как готовится жареная хамса по-крымско-татарски

Посмотреть рецепт

Котлеты в духовке в формочках

Посмотреть рецепт

Куриный рулет «Столичный»

Посмотреть рецепт

Яблочные оладьи

Посмотреть рецепт

Фаршированные яйца с грибной начинкой

Посмотреть рецепт

Пористая медовая карамель

Посмотреть рецепт

Мятый картофель

Посмотреть рецепт

Кофейные конфеты «‎Тирамису»

Посмотреть рецепт

Халва без масла и муки

Посмотреть рецепт

Салат нисуаз с тунцом

Посмотреть рецепт

Домашнее сахарное печенье на кефире

Посмотреть рецепт

Ленивые вареники с яблоками

«Со Вкусом» в соц. сетях

Поиск

Категории рецептов

Категории статей

«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!

Что такое «Со Вкусом»?

«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!

Читайте так же:

Простой салат оливье с говядиной

Салат с курицей и грейпфрутом

Utkonos

Разрежьте куриную грудку на 2 части и отварите в кипящей воде в течение 7 минут. После этого нарежьте курицу крупными кубиками.

Почистите грейпфрут, разделите на дольки и аккуратно освободите от белых пленок, при этом сохранив сок.

Перец чили освободите от семян, мелко порубите;

Почистите и нарежьте соломкой имбирь.

Отделите листья мяты и кинзы, отожмите сок половинки лайма.

Добавьте к курице перец чили, подсолнечное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, цедру и сок лайма. Все это тщательно перемешайте. Добавьте кинзу и мяту. Разложите по тарелкам и приятного аппетита!