Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рулет из лаваша и консервированной скумбрии

Рулет из лаваша и консервированной скумбрии

Рулет из лаваша и консервированной скумбрии

Рулеты из лаваша — это целое море фантазии для кулинарии! Предлагаю попробовать приготовить вкусный, нежный и сочный рулет из лаваша и консервированной скумбрии. В этой пикантной, яркой закуске присутствуют насыщенный вкус консервированной рыбы в сочетании с сыром, сочным помидором, зеленью и листовым салатом, а также ароматный соус с чесноком. Приготовьте рулет по моему рецепту и, я думаю, вы останетесь очень довольны!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Приготовим соус для смазки лаваша, для этого в майонез выдавливаем при помощи чеснокодавки чеснок и перемешиваем.

Приготовим соус для смазки лаваша, для этого в майонез выдавливаем при помощи чеснокодавки чеснок и перемешиваем.

Лаваш раскладываем на поверхности стола и смазываем соусом, оставляя края чистыми (как на фото).

Лаваш раскладываем на поверхности стола и смазываем соусом, оставляя края чистыми (как на фото).

Нарезаем помидор на мелкие кубики, лук и укроп мелко шинкуем. Сливаем сок, образовавшийся при нарезке помидора.

Нарезаем помидор на мелкие кубики, лук и укроп мелко шинкуем. Сливаем сок, образовавшийся при нарезке помидора.

Раскладываем зелень и помидор по всей поверхности лаваша.

Раскладываем зелень и помидор по всей поверхности лаваша.

Посыпаем поверхность лаваша сыром, натёртым на крупной тёрке.

Посыпаем поверхность лаваша сыром, натёртым на крупной тёрке.

Из консервированной скумбрии сливаем жидкость.

Из консервированной скумбрии сливаем жидкость.

Разминаем вилкой рыбные консервы, удалив предварительно крупные косточки из кусочков.

Разминаем вилкой рыбные консервы, удалив предварительно крупные косточки из кусочков.

Размятую консервированную скумбрию равномерно раскладываем по поверхности лаваша.

Размятую консервированную скумбрию равномерно раскладываем по поверхности лаваша.

Листья салата тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и разрываем на мелкие кусочки, а затем раскладываем по лавашу с начинкой.

Листья салата тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и разрываем на мелкие кусочки, а затем раскладываем по лавашу с начинкой.

Далее плотно сворачиваем наш лаваш с начинкой в рулет, скручивая широкую сторону.

Далее плотно сворачиваем наш лаваш с начинкой в рулет, скручивая широкую сторону.

Заворачиваем рулет из лаваша и консервированной скумбрии в фольгу (или пищевую плёнку) и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Лучше оставить рулет в холодильнике на ночь для пропитки.

Заворачиваем рулет из лаваша и консервированной скумбрии в фольгу (или пищевую плёнку) и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Лучше оставить рулет в холодильнике на ночь для пропитки.

Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки шириной, примерно, 2-2,5 см и подаём к столу. Замечательная закуска из лаваша и консервированной скумбрии готова. Рулет получается сочным, но не мокрым, вкусным и нежным.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

рулет с консервированной рыбой

Рулеты из тонкого лаваша пользуются большой популярностью. Их полюбили за отличный вкус и быстрое приготовление. Когда неожиданно приходят гости, а угощать их нечем, то лучше всего сделать рулет из лаваша с консервированной рыбой.

Рулет с яйцами и консервированной рыбой

Для приготовления потребуются такие продукты:

  • 2 лаваша (армянских);
  • 1 банка рыбных консервов;
  • 3 яйца (куриные);
  • 200 г сыра (твердого);
  • 200 – 250 г майонеза;
  • 70 г свежей зелени (укроп, петрушка).

Чтобы правильно приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, лучше всего придерживаться пошаговой инструкции.

  1. Подготовьте все продукты. Яйца помойте и отварите. Банку с консервированной рыбой откройте и отделите кусочки от жидкости. Затем хорошо промните их вилкой до получения массы однородной консистенции.
  2. После того, как яйца сварятся, очистите их от скорлупы и натрите на мелкой терке.
  3. Зелень нарежьте (очень мелко) и перемешайте ее с майонезом.
  4. Лаваш разверните и промажьте его получившимся соусом.
  5. После нанесите растолченные консервы и положите сверху лаваш. Выполните пункт 4.
  6. Посыпьте его яйцами, сыром и промажьте остатками майонеза с зеленью.
  7. Аккуратно и плотно сверните его в рулет, замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 35 – 45 минут.
Читайте так же:
Мексиканский салат с вареной говядиной

с рыбными консервами и яйцом

Рулет из лаваша с рыбными консервами и яйцом.

Блюдо за это время пропитается, и его можно будет нарезать кусочками по 3 – 5 см.

Рулет с сыром и консервами

Такая закуска готовится из следующих продуктов:

  • 300 г консервированной рыбы;
  • 2 яйца (куриные);
  • 100 г плавленого сыра;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 70 г майонеза;
  • 3 зубчика чеснока небольшого размера;
  • 2 лаваша.

Приготовить это блюдо можно по инструкции.

  1. Отварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы и пленки, а затем натрите на крупной терке.
  2. Плавленый сырок положите ненадолго в морозильную камеру, чтобы он застыл.
  3. После этого натрите его так же, как яйца.
  4. Очистите от шелухи чеснок, пропустите его через пресс или мелкую терку и смешайте с майонезом.
  5. Из рыбных консервов сделайте однородную массу, тщательно размяв ее вилкой.
  6. Капусту промойте и мелко нашинкуйте, при необходимости ее можно помять в руках.
  7. Разверните 1 лаваш на ровной поверхности и нанесите тонким слоем майонез.
  8. Посыпьте его сверху плавленым сыром и выложите часть капусты.
  9. 2 лаваш поместите поверх начинки первого и плотно прижмите его.
  10. Поверх него поместите консервированную рыбную массу, посыпьте яйцами и доложите остатки капусты.
  11. После этого аккуратно сверните все и поместите в холодильник.

Затем его можно нарезать на небольшие рулетики.

с плавленым сыром, консервированной рыбой и капустой

Рулет с плавленым сыром, консервированной рыбой и капустой.

Для таких закусок лучше всего подходит сайра, горбуша и сардины. Хотя на самом деле начинку можно сделать любую. Некоторые люди добавляют маринованный болгарский перец, морковь по-корейски, свежие огурцы и даже помидоры.

Рулет с консервированной рыбой и овощами (без майонеза)

Продукты для приготовления:

  • 1 банка сардин в масле;
  • 1 лаваш;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 2 яйца куриные;
  • 2 перца среднего размера (сладких);
  • специи;
  • небольшой пучок перьевого лука.
Читайте так же:
Быстрый паштет из говяжьей печенки

Приготовить такой рулет очень просто.

  1. Яйца отварите и очистите от скорлупы. Затем обмойте их прохладной водой и нашинкуйте небольшими кусочками.
  2. Перец разделайте, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Помидор помойте и просушите салфеткой, а после нарежьте его небольшими кубиками.
  4. Сардины отделите от масла, и тщательно разомните вилкой, отделяя при этом большие кости и хребты.
  5. Лук хорошо промойте и нашинкуйте небольшими кольцами.
  6. Масло из банки слейте в глубокую тарелку и добавьте в него все подготовленные ингредиенты. После этого посолите, поперчите по вкусу и все перемещайте.
  7. Разверните лаваш и нанесите на него получившуюся начинку.
  8. Сверните его рулетом и оберните пищевой пленкой.

с овощами без майонеза

Рулет с консервированной рыбой и овощами без майонеза.

В таком виде блюдо должно полежать примерно 20 – 25 минут. После этого его можно нарезать на кусочки, украсить зеленью и подавать на стол.

Хозяюшкам на заметку

Такие рулеты из лаваша с рыбными консервами прекрасно подходят для быстрых перекусов в дороге, школе или на работе.

Чтобы свернутый рулет держал форму и не раскрывался, оборачивайте его пищевой пленкой.

Рецепты по приготовлению рулетов с рыбой всегда похожи, меняется только начинка. Поэтому можно смело фантазировать.

Старайтесь не смазывать лаваш большим количеством майонеза или соуса. Из-за этого он сильно пропитается и будет рваться. Также, если по рецепту необходимо использовать соус, то не добавляйте масло от рыбы.

В холодильнике храните рулет недолго, это плохо для лаваша. Он может сильно пропитаться и размякнуть, из-за этого при нарезании кусочки не будут держать форму.

Если подержать кусочки рулета на гриле, то лаваш станет хрустящим. Лучше всего для этого подойдет электрический гриль или сковорода с функцией гриля. Не используйте при этом растительное или сливочное масло.

Майонез выбирайте постный, это позволит сделать блюдо не жирным.

Такие рулеты из лаваша легко и быстро готовятся и при этом имеют отличный вкус. Они подойдут как для тихого семейного обеда, так и для праздничного стола. Экспериментируя с начинками можно приятно удивить друзей и близких.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Рулет из лаваша — это отличная идея для пикника или лёгкого перекуса дома. Предлагаем создать трёхслойный рулет, который будет очень красиво смотреться в разрезе. Начинка для такого рулета может быть любая, лишь бы продукты хорошо гармонировали между собой. Консервированная рыба (в нашем случае – сардина в масле) в сочетании с мягкими плавлеными сырками и яйцом — беспроигрышный вариант. А свежая зелень придаст этой закуске особый колорит и аромат. Приготовив такой рулет один раз, он станет частым гостем на вашем столе!

Читайте так же:
Диетический салат из курицы с ананасами

Ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой:

  • тонкий длинный лаваш – 1 шт.
  • яйца куриные – 4 шт.
  • плавленые сырки – 2 шт.
  • консервированная рыба в масле – 1 банка/230 г
  • майонез – 250 г
  • зелень (лук, укроп) – по вкусу

рулет из лаваша с консервированной рыбой - ингредиенты

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой:

Длинный рулон лаваша нужно разрезать на три равные части. Одну из частей разложить на рабочую поверхность, нанести третью часть от указанного количества майонеза, разровнять ложкой по всему пласту.

лаваш с майонезом

Сырки натереть с помощью крупной тёрки, равномерно уложить на лаваш. Пучок зелени сполоснуть под проточной водой, немного высушить, мелко накрошить и высыпать на плавленый сыр.

плавленные сырки

Лаваш с сыром аккуратно свернуть рулетом. Старайтесь максимально избегать разрывания лаваша.

рулет из лаваша

Разложить второй пласт лаваша, также обильно смазать майонезом, засыпать яйцами, которые необходимо предварительно сварить, отчистить и измельчить на терке. Сверху также распределить мелко нашинкованную зелень.

тертые яйца

Первый рулет из лаваша с сыром положить на второй пласт, скатать один в другой.

рулет из лаваша с яйцами

Консервированную рыбу достать из банки, оставив там лишнее масло, подавить вилкой и уложить на третий кусок лаваша, который также должен быть смазан майонезом. Присыпать нарезанной зеленью.

консервированная рыба

Предыдущий рулет из лаваша положить на третий пласт и свернуть в один большой рулет.

рулет из лаваша с консервированной рыбой

В итоге у вас должен получиться один рулет, который сделан из трёх отдельных кусков лаваша. Теперь нужно плотно замотать рулет плёнкой пищевой и отправить на полку холодильника.

рулет из лаваша

Через 6–7 часов вы достанете из холодильника уже пропитанный рулет.

рулет из лаваша с консервированной рыбой и сыром

Сытный и вкусный рулет из лаваша с консервированной рыбой готов! Остается только нарезать его на порционные куски перед подачей к столу.

Рулет из лаваша с рыбными консервами — классический рецепт с фото

2021-05-05 Олег Михайлов Домашние рецепты Русская кухня

Читайте так же:
Цезарь с курицей и беконом

Вариант 1: Рулет из лаваша с рыбными консервами — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю вам опробовать один из простых и быстрых вариантов закусок – готовим рулет из лаваша с рыбными консервами. По желанию вы можете использовать скумбрию в масле, сардину, сайру, горбушу и т.д.

Тонкий армянский лаваш прекрасно подходит для подобных закусок, он в полной мере пропитывается начинкой, всегда дает нежный результат, который по вкусу приходится всем. Помимо консервов, предлагаю использовать вкусный плавленый сыр, куриные яйца, немного зеленого лука, майонез лучше приготовить самостоятельно.

Готовый рулет непременно должен немного постоять, хотя бы несколько часов, и только после его нужно нарезать. Этот вариант закуски отлично подойдет даже для праздничного стола. Что же, приступим.

Ингредиенты:

  • Сардины в масле – 100 г
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сыр плавленый – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Зеленый лук – 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Свежий тонкий лаваш расстелить на рабочей поверхности, после лаваш смазать немного майонезом, желательно домашним. Майонез можно заменить при желании сливочным сыром или творожным. Нарезать перья зеленого лука, притрусить луком лаваш.

Куриные яйца заранее вымыть, сложить в миску и залить чистой водой, бросить горсть соли. Варить яйца не более 10 минут с момента закипания воды. Спустя время яйца остудить, почистить, натереть на средней терке и добавить в лаваш, посыпав его по всей площади.

Далее использовать плавленый сыр, вкус сыра выбрать можно любой, подойдет сливочный или сыр с добавками зелени, трав, грибов и т.д. Для удобства, сыр бросить на несколько минут в морозильную камеру, после с легкостью натереть сыр на средней терке. Добавить сыр на лаваш, разложив его по всей поверхности заготовки.

Консервы открыть, рыбу размять вилкой и выложить на лаваш, поверх сыра.

Скрутить лаваш рулетом, после чего необходимо запечатать его пищевой пленкой и отправить в холодильник на час или два, после нарезать и подавать к столу.

Вариант 2: Рулет из лаваша с рыбными консервами, плавленым сыром и яйцами

Закуска с тестом, но без выпечки и даже разогрева. Очень проста, но при этом достойна занять место на праздничном столе и на пикнике. Вы можете взять её с собой в дорогу, поскольку рулеты замораживают перед нарезанием, но обязательно оберните холодный судочек толстым полотенцем и помните – срок хранения рулета из лаваша с консервированной рыбой всё же ограничен.

Читайте так же:
Теплый салат с куриных желудков

Ингредиенты:

  • бо л ьшой пласт тонкого пресного лаваша;
  • стограммовый плавленый сырок;
  • стандартная 240-граммовая баночка сардин в масле;
  • три свежих куриных яйца;
  • майонез – густой и высококалорийный.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой

Для удобства натирания сырок обязательно подморозьте, выдержав до часа в морозильной камере. Яйца отвариваем не менее 12 минут в сильно подсоленной воде, затем кипяток сливаем и заполняем кастрюльку проточной водой для быстрого остывания.

Вскрыв консервы, выкладываем рыбу на тарелку, сошедшее с неё масло сливаем, мякоть разминаем вилкой, крупные грубые части хребта удаляем вместе с костями. Яйца очищаем, натираем средней тёркой, затем на тех же ячейках протираем и сырок.

Расстелите лаваш, пространство, которое будет занято начинкой, должно заканчиваться на ширине двух пальцев от края листа. Удобнее работать с лавашами вытянутой формы, разверните лист так, чтобы к вам была ближе любая из узких сторон.

Начинок у нас три, соответственно будем их выкладывать не смешивая. Начинаем с той, которая должна оказаться в самой середине рулета, с яиц. Предварительно на лист наносим тонкую и достаточно редкую майонезную сетку, слегка размазав её ложечкой.

Не забывая оставлять пустыми края, выкладываем натёртые яйца, примерно на треть площади лаваша. Не отступая, следующей широкой и тонкой полосой раскладываем консервы, а последним – натёртый сырок. Быстро наносим, не размазывая на этот раз, полосками майонез, и присаливаем начинку по поверхности. Подгибаем наверх боковины, заводя на начинку, ближний и дальний края оставляем свободными, иначе достаточно тугой рулет не свернуть.

Начиная с ближнего края, сворачиваем потуже лаваш вместе с начинкой. Обернув плёнкой или тонкой кулинарной фольгой, выдерживаем в холодильнике порядка часа. Нарезаем порционно, можно украсить колечки рулета крупными листьями петрушки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector