Салат; Дамский каприз; на новый лад

Салат "Дамский каприз" на новый лад

Есть в нашей семье традиция-на все праздники я готовлю этот салат, так как у мужа этот салат любимый. Он его так и называет "Любимый", чем меня веселит, так как изначально этот салат достался мне как "Дамский каприз". Салат вкусный, но мне поднадоел из-за частого прибывания у нас на столе. Уговорила его приготовить что-то новенькое, и вот: 2ое января, полон холодильник, а у меня опять запрос на этот салат! Договорились на компромис-добавим что-то новенькое и будем участвовать в конкурсе. Ну, от слов к делу…

Ингредиенты для «Салат "Дамский каприз" на новый лад»:

• Филе куриное (Отварить) — 250 г
• Шампиньоны (Мороженные. Пожарить) — 400 г
• Лук репчатый (Маленькая луковка) — 1 шт
• Ананас (Консервированные. У меня банка 340г.) — 1 бан.
• Яйцо куриное (Большие. Отварить.) — 3 шт
• Сыр твердый (Потереть на мелкой терке.) — 100 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Дамский каприз" на новый лад»:

Наши продукты+курица варится, шампиньоны жарятся. Для этого салата я ничего дополнительно не солю.

Шампиньоны обжариваем с мелко нарезанным луком-лук добавляем, когда выпарится вода из грибов.

Одновременно готовим соус для заправки. Для меня идеальной пропорцией стало 1-3-5: 1ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. майонеза. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс. Всё смешиваем. Настаиваем, пока готовятся другие составляющие.

Собираем слои. Отварную курицу мелко режем. Смешиваем с двумя ложками заправки. Это будет 1-й слой. Куриная грудка суховата, поэтому я люблю смешать с заправкой, а не полить заправку сверху. Так лучше пропитается.

2 слой обжаренные шампиньоны. Опять ложка заправки, но сверху. Разравниваем заправочку по всему слою равномерно.

3 слой. Кусочки ананасов я режу еще на несколько частей. Сверху распределяем ложку заправки.

4 слой. Мелко порезанные яйца. С заправкой то же самое.

5 слой. Тертый на мелкой терке сыр. Щедро посыпаем сверху. Потом блюдо закрываем пищевой пленкой и минимум пару часов держим в холодильнике или на балконе в холоде. Я делаю салат днем, чтоб поставить на новогодний стол, или с вечера, если намечается "утренник".

Перед подачей можно украсить. В салате все ингридиенты хорошо сочетаются: грибы, курица, сыр, их дополняет чеснок, ананас придает пикантность, яйца нежность, соевый соус усиливает вкус всего салата и объединяет вкус всех его составляющих.

А вот и срез. Как по-новому могут зазвучать вкусы проверенных рецептов! Спасибо KIKKOMAN, моей фантазии и автору рецепта. Будьте счастливы в Новом году! Со всеми прошедшими и наступающими!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?
Салат "Дамский каприз" на новый лад

Есть в нашей семье традиция-на все праздники я готовлю этот салат, так как у мужа этот салат любимый. Он его так и называет "Любимый", чем меня веселит, так как изначально этот салат достался мне как "Дамский каприз". Салат вкусный, но мне поднадоел из-за частого прибывания у нас на столе. Уговорила его приготовить что-то новенькое, и вот: 2ое января, полон холодильник, а у меня опять запрос на этот салат! Договорились на компромис-добавим что-то новенькое и будем участвовать в конкурсе. Ну, от слов к делу…

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 сентября 2019 года zuravlik #

4 октября 2019 года kitipi # (автор рецепта)

13 января 2019 года RJLapo4ka #

Салат обалденный!
Я делала на новогодний стол (не знаю пропустит модерация сайта фото или нет а то готовишь на Новый год смутно помнишь про фотоотчеты верные).
Перемешивала всё вместе и выкладывала в апельсинки!

Соус — выше всяких похвал, казалось бы ничего необычного, однако, даёт многое во вкусе.

13 января 2019 года kitipi # (автор рецепта)

14 января 2019 года wise1288 #

24 января 2018 года veronika1910 #

24 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

11 января 2018 года hellena2013 #

11 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

11 января 2018 года natali kin2009 #

11 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

10 января 2018 года Любашка 77777 #

10 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

6 января 2018 года ardotav47 #

6 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

6 января 2018 года milana17 #

6 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

5 января 2018 года Raysk #

5 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

5 января 2018 года KEV1974 #

5 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

5 января 2018 года Инэсса17 #

5 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

5 января 2018 года krutova elena s #

5 января 2018 года tamvil #

5 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года lady domosedka #

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года Q-мир #

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года FIMblCH #

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года Dama-Lorik #

4 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года Dama-Lorik #

3 января 2018 года lamer #

3 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

3 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

3 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)

4 января 2018 года ирпенчанка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «"Дамский каприз» с креветками и кальмарами

У этого салата недаром такое название – «Дамский каприз»: ведь в нем есть все – и креветки, и кальмары, и слабосоленая красная рыба, и грибы, и оливки. Но, вместе с тем, как вы убедитесь, просмотрев наш рецепт с фото пошагово, приготовить это аппетитное и вкусное блюдо совсем несложно. Так что побаловать пркрасных дам с помощью этого собственноручно приготовленного салата сможет любой мужчина, даже если он совсем неискушенный кулинар. Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты с фото для меню на 8 марта.

Ингредиенты:
На 1 порцию:
— 2-3 листка салата;
— 50 гр слабосоленой красной рыбы;
— 0,5 небольшого огурца;
— 1 ст.л. консервированной кукурузы;
— 50 гр консервированного кальмара;
— 6-8 шт креветок среднего размера;
— 2-3 оливки;
— 3-4 маринованных шампиньона;
— 1 ч.л. бальзамического уксуса.

Листья салата рвем руками на небольшие части и выкладываем на тарелку. На которой будем подавать готовое блюдо.

Выкладываем к листьям огурец, порезанный на четвертькольца или полукольца, а также слабосоленую красную рыбу, порезанную небольшими кубиками.

Добавляем на тарелку консервированную кукурузу.

Кладем очищенные креветки и кальмара, порезанного на небольшие кусочки.

Теперь черед маринованный шампиньонов, порезанных пластинками, и оливок, порезанных колечками.

Поливаем густым бальзамическим уксусом и подаем.

Приятного аппетита.

Хозяйке на заметку:
Вместо густого бальзамического уксуса можно использовать и другую заправку – например, смесь соевого соуса, горчицы в зернах и оливкового масла. Вместо оливок можно использовать маслины. Кальмар необязательно брать консервированный, можно добавить в этот салат вареного кальмара. С удовольсвием поделимся с вами секретом, как правильно сварить кальмар, чтобы он был мягким.

Салат «Дамский Каприз» с черносливом и орехами

Салат «Дамский Каприз» с черносливом и орехами – блюдо с изысканным вкусом. Салат выкладывается по слоям. Придется немного повозиться, удаляя косточки из чернослива и очищая и измельчая орехи, но в остальном этот вариант салата Дамские Каприз готовится без особых хлопот.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета отваривания и настаивания): 20-30 минут

Ингредиенты

• Курица – филе грудки одной тушки
• Яйца – 4 шт.
• Огурец (свежий) – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Чернослив – 150-200 г
• Орехи (предпочтительнее грецкие, но можно и любые другие) – 1-2 горсти (цельных, очищенных)
• Петрушка – 2-3 веточки
• Зеленый лук – 1 перо
• Лук репчатый (для отваривания курицы) – 1 шт. (небольшого размера)
• Морковь (для отваривания курицы) – 1 шт. (небольшого размера)
• Лавровый лист (для отваривания курицы) – 1 шт.
• Черный перец горошек (для отваривания курицы) – 5-6 горошин
• Соль – по вкусу
• Майонез

Пошаговый рецепт

Отварить курицу. Очистить луковицу и морковку. Куриное филе промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком на 2-3 см выше мяса и, снимая пену, довести до кипения. В кипящую воду положить луковиц, морковку, лавровый лист и перец горошек, снова довести до кипения и варить на медленном огне 30-40 минут. Минут за 1 до готовности посолить. Отваренную курицу выложить на мелкую тарелку остывать.

Отварить яйца. Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Отваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.

Как только куриное филе и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Дамский Каприз».

1-й слой – свежие огурцы. Огурцы порезать соломкой, выложить ровным слоем на тарелку и слегка посолить.

2-й слой – куриное филе. Куриное филе порезать небольшими кусочками поперек волокон и выложить поверх огурцов.

Сделать майонезную сетку.

3-й слой – чернослив. Удалить из чернослива косточки и порезать небольшими кусочками. 1/2 часть от общего количества выложить ровным слоем поверх куриного филе.

4-й слой – яйца. Яйца натереть на крупную терку или размять вилкой, высыпать ровным слоем поверх чернослива и слегка посолить.

Сделать майонезную сетку.

5-й слой – чернослив и орехи. Орехи очистить и измельчить в ступе или с помощью блендера, кофемолки или мясорубки. Смешать измельченные орехи с оставшимся черносливом и выложить ровным слоем поверх яиц.

6-й слой – зелень. Петрушку и зеленый лук мелко порезать и посыпать салат.

Поставить салат «Дамский Каприз» в холодильник на 1-2 часа настаиваться.

Салат «Дамский каприз». Пошаговый рецепт с фото

Вкусный и сытный салат «Дамский каприз» из отварного куриного филе, твердого сыра, консервированной кукурузы и маринованных грибов понравится и домочадцам, и гостям. Рецепт простой и достаточно быстрый. Куриное филе можно заранее отварить и хранить в бульоне в холодильнике, чтобы мясо оставалось сочным. Салат с куриной грудкой можно выложить в тарталетки из песочного теста или сырные корзинки. Сегодня мы будем формировать салат «Дамский каприз» с помощью кулинарного кольца.

• Куриное филе — 350 гр.,
• Яйца — 4 шт.,
• Консервированная кукуруза — 300 гр.,
• Маринованные шампиньоны — 200 гр.,
• Сыр — 150 гр.,
• Зеленый лук — 50 гр.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Соль

Салат «Дамский каприз» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Дамский каприз».

Куриное филе вымыть, снять пленки и отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Затем мясо полностью остудить и нарезать кубиками.

Куриные яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Нарезать твердый сыр так же, как и предыдущие ингредиенты.

Достать маринованные шампиньоны из маринада и разрезать вдоль на 4 части.

Выложить измельченные ингредиенты салата «Дамский каприз» в глубокую салатницу. Добавить консервированную кукурузу, процеженную от маринада, и нарезанные тонкими кольцами перья зеленого лука. Салат посолить и заправить черным перцем, добавить небольшое количество майонеза.

Перемешать салат, чтобы его ингредиенты смешались. Поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Приготовленный салат можно подавать как в большой салатнице, так и порционно. Для украшения можно использовать маринованные грибы, свежую зелень, клюкву или красную смородину, консервированную кукурузу. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата «Дамский каприз» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Гнездо глухаря».