Если финансы поют романсы: как накрыть новогодний стол за 2000 рублей

К последним числам декабря после оплаты коммунальных счетов, возвращенных долгов и знаков внимания близким и коллегам на банковской карте остается скромный денежный баланс. Однако год Голубого (Черного) Водяного Тигра наступит в положенный срок, независимо от обстоятельств. Как накрыть новогодний стол за 2000 рублей, если финансы поют романсы, – в материале 24СМИ.

В статье собрана подборка рецептов, которые подойдут для бюджетного стола стоимостью примерно 2000 рублей на семью из трех человек. В расчетах использованы средние минимальные цены магазинов шаговой доступности. На праздничном столе должны быть горячее, салат, закуски, фрукты, напитки и выпечка. До десертов доходит редко, и потому их можно в расчет не брать. Средняя стоимость блюда для каждого вида угощений составила 350-400 рублей.

Горячее

Куриные рулетики

В качестве оригинального блюда на новогодний стол можно приготовить куриные рулетики с начинкой. Особенностью этого бюджетного рецепта стала доступность продуктов, поскольку перед праздниками куриное филе в достатке лежит на полках супермаркетов. А вот начинка в рулетиках может быть любой. Удешевить блюдо можно, добавив в начинку обжаренные грибы, творожный сыр или соленые огурцы.

450 г куриного филе;

80 г сыра;

40 г бекона;

соль и перец по вкусу.

1. Куриное филе отбить. Сыр нарезать на бруски.

2. Кусочек мяса посолить, поперчить и выложить на него начинку.

3. Свернуть в рулет и обернуть кусочком бекона.

4. Запекать в духовке на листе пергамента при 180 °С 50 минут.

А теперь посчитаем стоимость блюда. Цена на полкило филе – приблизительно 160 руб. Сыр обойдется в 70-80 руб. Стоимость 200-граммовой нарезки сырокопченого бекона варьирует в пределах 220 руб. 40 г лакомства обойдется в 50-60 руб. Можно взять весовой кусочек бекона и аккуратно его нарезать. Так получится еще дешевле. Итого: 300 руб.

Треска с картофелем

Символ года, Тигр, не против полакомиться и рыбными блюдами. Альтернативой минтаю может стать полезная треска. Хозяйки часто недооценивают эту рыбу, полагая, что угощения из трески получаются излишне сухими. Однако этот рецепт окажется исключением из правил и станет сытным, легким, но бюджетным горячим на Новый 2022 год.

500 г филе трески;

5 картофелин;

1 луковица;

150 г сметаны;

30 г шпика;

50 г сливочного масла;

специи и соль по вкусу.

1. Рыбу натереть специями, картофель почистить и нарезать кольцами.

2. Сделать из фольги конверты и смазать внутреннюю сторону маслом.

3. Сложить в каждом конверте слоями, промазывая каждый сметаной, половину нарезанной картофелины, приправленной солью и специями, треску, лук со второй половиной картофелины.

4. Верхний слой смазать сметаной. Добавить к каждому конверту ломтик шпика.

5. Плотно закрыть конверты. Запекать 20 минут при 180 °C. Затем конверт раскрыть и подержать в духовке еще 10 минут при 220 °C, чтобы образовалась корочка.

Идея: вместо картофеля можно использовать бюджетную морковь и болгарский перец. В этом случае овощи следует обжарить, а закладку блюда несколько изменить. Первым слоем пойдет целое филе трески, затем – обжаренные овощи и вновь рыба. Выпекание в духовке будет составлять 30 минут при 180 °C. Перед подачей разрезать на порционные куски.

Читайте так же:

Салат с семгой «Жемчужина»

Посчитаем. Цена на бюджетное филе трески стартует от 500 руб. за кг. Пять картофелин — это полкило овощей. Цена за кг – 40 руб. 100 г лука обойдутся в 5 руб. Жирная сметана будет стоить 40 рублей. А цена шпика – 170 руб. за 300 г. Значит, 30 г будут стоить 17 руб. Ну и 50 г масла – 30 руб. Шпик и масло можно взять на развес, так будет дешевле. Итого: 370 руб.

Салаты

Салат «Хризантема»

На Новогоднем столе за 2000 рублей должны присутствовать салаты. Бюджетным вариантом станет салат «Хризантема». Блюдо стоит дешево и богато белком, что понравится хозяину года Тигру.

250 г копченой куриной грудки (можно отварное филе);

4 вареных яйца;

150 г консервированной кукурузы;

100 г шампиньонов маринованных;

50 г картофельных чипсов нейтрального вкуса;

майонез.

1. Подготовьте ингредиенты и укладывайте салат слоями в следующей последовательности, промазывая каждый слой майонезом: куриное филе, нарезанное кубиками, затем грибы пластинками, кукуруза, натертые на крупной терке яичные белки. Последним слоем должны идти желтки, которые станут также декором. Украсить чипсами по кругу, чтобы получился цветок.

Готовим вместе! Супы, салаты, выпечка, напитки. Гарниры, мясные блюда и deserty.

На нашем сайте Вы найдёте рецепты приготовления разных блюд: простых и изысканных, праздничных и блюд на каждый день. Здесь есть сладости, салаты, первые блюда, напитки и коктейли, гарниры, блюда из рыбы и мяса. Мы расскажем Вам всё об ингредиентах, поделимся тонкостями и нюансами приготовления блюд из разных стран мира. Вы узнаете о пользе многих блюд и продуктов и историю их возникновения.
Как самый взыскательный гурман, так и человек, который предпочитает готовить просто и экономно, найдут здесь много интересной и полезной информации.

Выберите категорию: Супы :: Салаты :: Мясо :: Рыба :: Гарниры :: Закуски :: Выпечка :: Десерты :: Напитки

Новые блюда

Варенье из ежевики. Yастоящий кладезь витаминов, защита от простуды и укрепление Вашего иммунитета!

Варенье из брусники. Варенье из брусники — это прекрасное витаминное лакомство, которое также можно приготовить по аналогичному рецепту с добавлением груш или яблок.

Пирог с брусникой. Пирог с брусникой — это прекрасное витаминное лакомство, которое можно подать в один из холодных зимних вечеров к чаю.

Чай с корицей. Корица в сочетании с мёдом обладает мощным антибактериальным действием, укрепляет здоровье и помогает сбросить лишние килограммы.

Чайный напиток с корицей. Превосходный напиток из чёрного чая с корицей и мёдом, который можно пить как горячим, так и охлаждённым.

Яблоки печёные с корицей. Печёные яблоки — это превосходное диетическое лакомство, которое придётся по вкусу каждому. Аромат корицы несёт в себе загадку Востока, и по новому акцентирует вкус яблок.

Печёные яблоки с корицей в слоёном тесте. Этот превосходный десерт сочетается с любыми сладкими блюдами и напитками, например, с соком, коктейлем или мороженым.

Кунжутные палочки из пивного теста. На Востоке кунжут является симоволом бессмертия, а в Китае семена сезама считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух.

Читайте так же:

Салат Нежный с креветками

Булочки кунжутные. Рецепт приготовления этих булочек очень прост, а угощение получается весьма аппетитным!

Пасты. Здесь Вы найдёте разнообразные рецепты этого популярного итальянского блюда: паста карбонара, паста с грибами, морепродуктами и овощами.

Салат из перца сладкого болгарского. Восхитительно нежный и лёгкий салат! Он прекрасно подойдёт тем, кто заботится о фигуре и предпочитает здоровую пищу, богатую витаминами.

фаршированный перец. Готовим очень вкусный и сытный фаршированный перец болгарский с мясом и рисом.

Перец, фаршированный овощами. Фаршировванный овощами перец можно смело назвать диетическим блюдом, в нём очень мало калорий и море полезностей!

Лечо классическое. В холодную зимнюю пору особенно приятно полакомиться чем-то вкусным и питательным. Приготовить это вкусное блюдо совсем не сложно, все продукты в рецепте очень простые и доступные.

Лечо из болгарского перца с кабачками. Болгарский перец содержит большое количество витамина С и обладает уникальным свойством сохранять его даже после консервации. Так что, зимой Вы сможете насладиться великолепным вкусом лечо и пополнить свой витаминный запас.

Фруктовый салат с майонезом. Удивите своих гостей и близких этим оригинальным салатом! Его насыщенный, богатый вкус не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана, а Ваш кулинарный талант получит достойное признание.

Кефирный торт Приготовление этого торта занимает совсем не много времени и под силу даже самым начинающим хозяйкам, делающим свои первые шаги в кулинарном искусстве.

Пицца с овощами и сыром. Очень вкусная и сочная вегетарианская овощная пицца с хрустящим, сытным тестом.

Домашний сыр. Рецепты приготовления сыра в домашних условиях. Простые, пикантные натуральные и невероятно полезные сыры.

Экзотические салаты. Рецепты салатов с экзотическими фруктами. Нежные, пикантные салатики с курицей и ананасами, с авокадо и сыром.

Плов по-турецки. Без плова не обходится ни одно торжество на Востоке. Это знаменитое блюдо любят во многих странах мира, и в каждой кухне есть свои секреты и тонкости приготовления плова.

Квас Незаменимый напиток в жаркую погоду. Квас очень полезен: он тонизирует, бодрит и дарит отличное настроение!

Куриный салат "Веселые пчелки"
Из маслин, оливок и редиса можно сделать забавных пчёлок, которые будет сидеть на цветках из болгарского перца.

Хлеб Рецепты приготовления домашнего хлеба. Хлеб на дрожжах. Хлеб инжирный без дрожжей, булки, кренделя, пампушки.

Коктейли Молочные, кефирные, витаминные коктейли. Коктейли с фруктами. зелёный коктейль с сельдереем.

Пастила из крыжовника Очень вкусное и полезное натуральное лакомство, которое легко готовится в домашних условиях.

Фруктовый зефир Зефир, в переводе с греческого означает "западный" лёгкий ветерок. И в самом деле, это любимое всеми лакомство очень лёгкое и нежное.

Ванильно-яблочный пирог.
Сегодня приготовим очень вкусный и нежный ванильно-яблочный пирог. Он очень понравится взрослым и детям, прекрасно подойдёт для любого праздника и торжества.

Суфле творожное Восхитительно-нежное творожное суфле — легко готовить и вкусно есть. Суфле прекрасно будет дополнять любой праздничный или фуршетный стол.

Малиновое парфе Знаменитое лакомство, известное нам из французской и венской кухни. Парфе готовят из взбитых яиц, сахара, сливок, фруктов и различных сладких приправ.

Читайте так же:

Салат «На здоровье»

Сырники с яблоками. Сырники с шоколадом. Ещё две интересных идеи приготовления сырников.

Пряник сахарный. Очень простой вкусного пряника. Сахарный пряник, приготовленный своими руками станет прекрасным угощением.

Роллы (Маки) Очень вкусный и популярный вид суши. Побалуйте себя и друзей этим великолепным деликатесом!

Пицца. новые рецепты вкусной и ароматной пиццы с грибами, ветчиной, сыром, баклажанами.

Суши. Оказывается, что приготовить суши в домашних условиях не так уж и сложно. Процесс приготовления занимает всего час-полтора. Побалуйте себя этим популярным блюдом японской кухни, угостите друзей и близких.

Ежики. Рисовые тефтели. «Ежики» — это одна из вариаций на тему тефтели. Только рис в них ложится сырой, а после того как ежики приготовятся, у них появляются рисовые «колючки». Это оригинальное блюдо готовится дольше, чем обычные тефтели, но получается очень вкусным.

Вареники с шпинатом и сыром. Оригинальный рецепт традиционных вареников. Сочетание шпината и сыра создаёт неповторимый вкус и аромат.

Стручковая фасоль с грибами. Стручковая фасоль – это очень полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт. При всей своей огромной пищевой ценности фасоль содержит всего 24 калории и незаменима для диетического питания.

Выпечка.

Рецепты различных видов выпечки: торты, пироги, рулеты. Кексы и маффины. Печенья, блины, оладьи. Пудинги и запеканки. Хлеб

Дешево и сытно: 10 кулинарных идей современных студентов

Накануне Дня студента мы выяснили, чем питаются будущие врачи и журналисты. Жареные пельмешки, рис с килькой, чай с йогуртом и другие не менее захватывающие гастрономические сюжеты в нашей подборке!

Бутерброды на скорую руку

Когда очень спешишь на лекцию, но хочется быстро перекусить, на помощь приходят старые добрые бутерброды. Например, студенты любят есть их с майонезом и шпротами или c колбасой. Еще вкусно получается, когда жаришь хлеб, предварительно положив на него ломтик сыра и залив все это яйцом. Бутерброд студента спасает во все времена.

Сэндвичи с колбасой — настоящий праздник

Пицца из того, что есть в холодильнике

Бывает, что срок годности продуктов почти истекает, но их еще можно спасти и спастись от голода самому. Тогда бедный студент достает из холодильника колбасу или сосиски, сыр, майонез и кетчуп. Все это выкладывается на тесто, лаваш или хлеб и подогревается в микроволновке. Особо «богатые» могут добавить огурцы, помидоры и грибы. И никакие итальянские рестораны не нужны!

Салат «Студенческий»

Самый распространенный рецепт этого салата – сухарики с хреном, красная фасоль из банки и сосиски. Это все перемешивается и заправляется майонезом, солить не нужно. Кстати, есть еще второй вариант. Вам понадобятся помидор, вареная колбаса, капуста, кукуруза и, конечно, майонез. Также можно отварить куриную грудку, но это уже явно не студенческий салат!

Жареные пельмешки

Нет такого студента, который бы не назвал это блюдо своим любимым. С виду оно простое, но на самом деле важно правильно его приготовить. Бедный студент заботится, чтобы пельмени не были слишком пережаренными. Важно уловить грань между хрустящей корочкой и сгоревшим тестом. Это целое искусство, ведь в общежитии друзья могут отвлечь в любую минуту…

А еще жареные пельмени вкусно есть со сметаной или сырным соусом. Некоторые даже едят их с юбилейным печеньем в молочной глазури.

Читайте так же:

Мимоза со свеклой

Жареные пельмени — это красиво!

Дембельская каша

Чтобы у студента были силы, ему обязательно нужно есть кашу по утрам. Вы когда-нибудь слышали о «дембельской каше»? Так вот, это настоящее лакомство не только в армии, но и у студентов! В миске измельчаются печенья, заливаются сгущенкой и все это перемешивается. Каша готова!

Другой рецепт: сварить овсяную кашу на воде и добавить изюм и яблоко. По желанию можно вместо них отварить свеклу, мелко нарезать и добавить в кашу с маслом.

На завтрак можно еще приготовить омлет с морковью. Нужно взбить белки до пышной пены, пожарить омлет. До его жарки натереть морковь и заправить оливковым масло, а после добавить в белки.

Лаваш по-студенчески

Холодными зимними вечерами, когда студенту хочется быстро и вкусно перекусить, лаваш приходит на помощь! За 10 минут из него можно сделать очень сытное блюдо. К примеру, пожарить с яйцом, а внутрь положить помидор, сыр и колбасу.

Еще можно сделать рулетик с крабовыми палочками — берем лаваш и на него выкладываем начинку: натертый сыр, нарезанное крабовое мясо или палочки, яйцо, сыр, чеснок и немного зелени, все это нужно заправить майонезом. Лаваш сворачиваем рулетом и оставляем в холодильнике на час.

Хлеб всему голова

А как студенты любят хлеб! Например, такое блюдо, как «тещин язык» — нужно натереть сыр и смешать с майонезом, добавить немного чеснока. Предварительно порезать ломтиками баклажан, обжарить на сковородке и на него положить майонезно-сырную массу. А после этого на хлеб.

Еще можно нарезать кусками яблоко и добавить в творог. На хлеб намазать масло и добавить эту массу.

Когда хочется сладкого, а денег нет, можно посыпать хлеб сахаром. Некоторые студенты еще любят макать его в сок от овощного салата. Получается очень вкусно.

Хлеб с маслом и сахаром — любимый десерт студентов

Мясной пир студента

Иногда можно позволить себе и мясо. Вот рецепт от студентов: куриная грудка нарезается кубиками, затем обжаривается на сковороде. После этого нужно добавить половину пачки сливочного масла и чеснока, обжарить, а потом залить это сливками и покрошить петрушку.

Также на скорую руку студенты готовят рис с килькой в томатном соусе. Кстати, это отличный гарнир к мясу! Если вы уж действительно решили устроить пир, то на помидор можно положить тертый сыр с майонезом.

Блюда из сосисок

Студенту без сосисок тяжело, как и без пельменей. Самое вкусное, когда их пожаришь! Они покрываются золотистой корочкой и перед ними уже сложно устоять. А некоторые любят тушить сосиски. При этом в сковородку нужно добавить морковку, лук и томатную пасту.

Еще сосиски можно нарезать пластинами и положить все это на жареный хлеб с горчицей, помидором и сыром.

Кефир с хлебцами

Напоследок мы расскажем вам, что пьют студенты. Конечно, компот никто не отменял. Но они любят приготовить что-то интересное, и, в то же время, простое. Например, можно нарезать дольками яблоко и добавить к нему йогурт без каких-либо добавок. Если бедному студенту повезло и у него есть миксер, то он может взбить молоко с ягодами, а после есть этот коктейль ложкой. Кстати, очень вкусно получается совмещать с поеданием бутерброда с сыром.

Читайте так же:

Салат «Мечта мужчины»

С помощью чая тоже можно сделать что-то интересное: к стакану черного чая с молоком добавить 100 мл питьевого йогурта. Сахар не нужен. То же самое можно сделать с зеленым чаем, но к нему добавить банан.

А еще студент не может обойтись без кефира! Он пьет его с хлебцами, с лимоном и овсяным печеньем.

Кефир с хлебом — и можно дальше учиться

Салат с колбасой, кукурузой, яйцами

Предлагаю вам приготовить простой и экономный, но очень вкусный салат с колбасой, кукурузой, яйцами.

Ингредиенты для него нужны самые простые, найти их можно в любом продуктовом магазине. Да и стоят они не очень дорого, поэтому приготовление этого салата по карману не ударит. Тем не менее, салат получается вкусным и его даже можно поставить на праздничный стол.

Салата из указанных ингредиентов получается очень много, так как я готовила этот салат к приходу гостей. Поэтому если вам нужно приготовить салат для того чтобы поесть один-два раза, то уменьшите количество ингредиентов.

Ингредиенты для салата с колбасой, кукурузой, яйцами:

500 грамм любой вареной колбасы без жира (например, можно взять «Салатную» или «Для окрошки»);
5 крупных огурцов;
4 очень крупные картофелины;
10 куриных яиц первого сорта;
1 банка консервированной кукурузы;
по вкусу соль и любой майонез;
по желанию любая свежая зелень.

Рецепт приготовления салата с колбасой, кукурузой, яйцами.

Банку с кукурузой откройте, слейте водичку и пересыпьте консервированную кукурузу в большую глубокую миску.

Огурцы нарежьте средними кубиками. Обязательно пробуйте по небольшому кусочку от каждого огурца, прежде чем нарезать его и, если огурец окажется горьким, то кожуру начала очистьте и только потом режьте огурец кубиками. Измельченные огурцы положите в миску с кукурузой.

Отваренные в течение десяти минут яйца остудите в холодной воде. Очистьте от скорлупы и нарежьте средними кубиками. Измельченные яйца переложите в миску к огурцам и кукурузе.

Вареную колбасу также нарежьте кубиками среднего размера. Измельченную колбасу отправьте в миску к остальным нарезанным ингредиентам.

Отваренный «в мундире» в течение тридцати-сорока минут картофель остудите и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте средними кубиками. Положите измельченную картошку в миску к другим компонентам.

Если будете добавлять в салат зелень, то хорошенько помойте ее и мелко порубите. Добавьте в миску. Зелень можно брать любую – петрушку, зеленый лук, укроп. У меня нашлась только петрушка, поэтому я добавила только ее, но добавить можно хоть сразу все три вида перечисленной выше зелени. Посолите по своему вкусу. Хорошо перемешайте содержимое миски.