Салат Ирина с копчёной курицей и грибами, огурцом

мама сладкоежек Автор рецепта

Состав ингредиентов

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты для салата. Промываем тщательно грибы, отбрасываем на дуршлаг, даём стечь жидкости. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем. Моем зелень, чистим и моем овощи.

Шаг 2:

Грибы и лук режем.

Шаг 3:

Обжариваем грибы вместе с луком немного до мягкости на растительном масле, остужаем. Пусть Вас не удивляет то, что будем обжаривать именно консервированные грибы (лично меня это удивило, когда я познакомилась с данным рецептом, но результат порадовал), маринованные. Результат будет хорошим.

Шаг 4:

Свежий огурец режем соломкой тонко, зелень измельчаем.

Шаг 5:

Яйца натираем на терке, мясо копченой курицы нарезаем соломкой.

Шаг 6:

Выкладываем слоями ингредиенты будущего салата на блюдо, начиная с самого нижнего, в такой последовательности: курица, майонез или сметана.

Шаг 7:

Затем огурец, майонез или сметана. Не забываем некоторые слои перчить и солить совсем чуть-чуть, если прослаиваем салат сметаной.

Шаг 8:

Следующим слоем выкладываем уже остывшие грибы с луком, соль и черный перец, снова майонез или сметану.

Шаг 9:

Затем — слой зелени.

Шаг 10:

И в конце — яйца, соль. Украшаем по своему вкусу зеленью, измельчённым зелёным луком, ягодами. Немного охлаждаем в холодильнике, так салат ещё вкуснее. Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Для чего нужен этот код?

Рецепт салата с копченой курицей «Ирина»

Каждая домохозяйка хочет на праздничное событие удивить гостей своим кулинарным шедевром. Обычно им является мясное блюдо или же нечто сладкое, но им может оказаться и салат. К примеру, можно использовать рецепт под названием «Ирина». Делается он с копчёной курицей и получается не только очень вкусным, но и красивым. Блюдо выполняется в форме тортика и смотрится не менее аппетитно. Салат с копчёной курицей потребуется готовить около 30-45 минут, но это того стоит.

Читайте так же:

Салат из курицы и клубники

Какие потребуются ингредиенты?

Салат «Ирина» готовится из довольно простых продуктов, которые продаются в любом магазине и почти всегда находятся под рукой. Покупать нужно только свежие и качественные продукты, чтобы не испортить вкус блюда. Рекомендуется на них не экономить, чтобы результат действительно поразил гостей.

Ингредиенты:

курица копчёная — 180-200 грамм;
луковица — 1 головка (средняя);
маринованные шампиньоны — 130-150 грамм;
свежий огурчик — 1 штука;
яйца куриные — 3-4 штуки;
майонез, зелёный лук и специи.

Не нужно экспериментировать с ингредиентами, если только нет полной уверенности в том, что новый продукт будет отлично сочетаться с другими. Лучше использовать рецепт, проверенный временем.

Подробная инструкция

Салат с копчёной курицей обычно не вызывает никаких сложностей даже у начинающих кулинаров. Благодаря тому, что все ингредиенты сами по себе вкусные, блюдо тоже получается аппетитным. Поэтому важно лишь его не испортить, а для этого необходимо чётко следовать инструкции.

Для начала потребуется поставить вариться куриные яйца, так как это займёт около 15-20 минут. К тому же, после готовности их потребуется остудить в холодной воде, чтобы было легче чистить. Пока они находятся на огне, следует перейти к другим ингредиентам. Возьмите луковицу среднего размера. Вполне возможно, что она горькая или островатая, если она не салатного сорта. В этом случае потребуется залить её кипятком и оставить в нём до тех пор, пока вода не остынет. Подобная процедура поможет убрать всю горечь, которая может ухудшить салат с копчёной курицей «Ирина».

Далее рецепт требует того, чтобы вы мелко порубили лук и поместили в отдельную ёмкость. После этого следует перейти к куриному филе. Оно должно быть копчёным, чтобы салат получился действительно вкусным. Необходимо убрать шкурку, лишний жир, а затем порезать мясо небольшими кусочками. Получившуюся массу нужно положить в тарелку. Ёмкость с копчёной курицей пригодится позже, когда будут подготовлены другие ингредиенты.

Читайте так же:

Салат обжорка с куриной печенью

Теперь можно заняться свежим огурцом. Его необходимо предварительно хорошенько промыть и очистить от шкурки. Далее нужно будет нарезать его соломкой и поместить в отдельную тарелку. Если на этот момент яйца уже сварились, то самое время достать их и натереть на тёрке. Так они будут гораздо нежнее и приятнее, чем если их просто покрошить при помощи ножа.

Банку с грибами необходимо открыть, слить маринад, а затем выложить нужное количество грибов на разделочную доску. Их нужно порезать, как и другие продукты. Необходимо будет порубить зелёный лук, так как он пригодится в будущем. А пока его можно отложить подальше.

Если все ингредиенты уже готовы, то их следует начать выкладывать в специальное блюдо. Салат с копчёной курицей «Ирина» является слоёным, поэтому ничего смешивать не понадобится. Рецепт требует того, чтобы первым слоем было мясо. То есть, необходимо будет равномерно распределить по поверхности содержимое ёмкости с копчёной курицей. Далее следует огурец, а затем лук, грибы и зелень. Последними выкладываются натёртые яйца. Важно каждый слой смазывать майонезом так, чтобы продукты хорошо им пропитались.

Салат с копчёной курицей должен получиться в форме торта. Украсить его можно будет зелёным луком, красными ягодами и даже огурцом. Тут всё зависит от фантазии и желания. Важно блюду с курицей дать настояться в холодильнике 30-60 минут, после чего можно подавать на стол.

Салат "Ирина" с копченой курицей, грибами и огурцом

Вкусный и красивый салат "Ирина" готовится с копченой курицей, грибами, сыром и огурцом. Такой набор ингредиентов очень удачный, поэтому такое блюдо можно смело готовить на праздник, вместо наскучивших Оливье и Шубы. Салат делается слоями и лучше всего смотрится порционно. Если у вас не очень много гостей, то выберите именно такую подачу. Ну, а для большого числа приглашенных можно сделать большую порцию на одном блюде.

Читайте так же:

Сала с курицей и каперсами

Ингредиенты:

— 1 яйцо, вареное вкрутую;
— 50 гр твердого сыра;
— 70 гр копченой курицы;
— 50 гр жареных шампиньонов;
— 1 небольшой свежий огурец;
— майонез;
— зелень для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйцо, вареное вкрутую, разделяем на белок и желток. Трем отдельно на среднюю терку.

Твердый сыр тоже трем на среднюю терку. Копченую курицу (это может быть и филе, и мясо с бедра, и с ножек) режем кубиками.

Жареные шампиньоны режем тоже некрупно. Огурец нарезаем кубиками.

Салат будем формировать послойно. Для этого можно использовать или сервировочное кольцо, или формочку с дном, как я. В таком случае слои выкладывем в обратном порядке, потому что после формочку будет переворачивать. Этот способ формирования салата очень удобный и простой. Формочку устилаем пищевой пленкой. Дно смазываем небольшим количеством майонеза.

Первый слой – тертые белки. Их смазываем майонезом.

Второй слой – огурцы, а сверху майонез.

Третий слой – грибы, и снова майонез.

Четвертый слой – тертый сыр, который тоже смазываем майонезом.

Пятый слой – копченая курица, тоже, как вы понимаете, с майонезом сверху.

Аккуратно переворачиваем формочку на тарелку. Снимаем формочку и пищевую пленку.

Украшаем салат сверху тертыми желтками.

Можно также дополнительно украсить зеленью.

Салат "Ирина" с копченой курицей, грибами и огурцом
Подаем салат сразу же. Приятного аппетита!
Попробуйте еще салат с копченой курицей, ананасами и фасолью, он очень интересный!