Салат из помидора и чечевицы

1 большой сочный помидор, горсть проростков красной чечевицы, 1 лук-порей.

Помидор нарезать кубиками, добавить к нему чечевицу. Лук-порей нарезать кольцами. Все тщательно перемешать. Помидорный сок использовать для заправки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Салат из чечевицы

Салат из чечевицы — один из тех салатов, которые готовятся быстро, собираются из тех ингредиентов, что у вас есть всегда под рукой и обычно в последний момент, особенно если дело касается праздничного стола. Я уже и не помню, как давно узнала его рецепт, но он так часто меня выручал, что несомненно хочется порекомендовать его и вам.

Ингредиенты для приготовления салата из чечевицы

Чечевица 1 стакан
Огурцы маринованные или соленые 150 грамм
Помидоры свежие 2–3 штуки
Чеснок 2–3 зубчика
Лук репчатый красный 1 штука
Масло растительное 2–3 столовых ложки
Зелень свежая по вкусу

Приготовление салата из чечевицы:

1 варим чечевицу.

Сперва чечевицу высыпьте в сито и переберите, чтобы удалить растительный мусор и мусор, который мог попасть в крупу при фасовке. Затем промойте главный ингредиент салата холодной проточной водой.
Высыпьте крупу в кастрюлю залейте ее 2 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания варить чечевицу 20-40 минут под закрытой крышкой. Соль добавляйте уже в конце готовки. Отваренную, чуть подсоленную крупу оставьте остужаться до комнатной температуры.

2 подготавливаем лук и чеснок.

Чеснок и лук очистите от шелухи. Первый покрошите тонкими кусочками — кубиками. Красную луковицу же нарежьте крупными кольцами или полукольцами. Сложите все в пиалу, чуть посолите, перемешайте, добавьте растительное масло, а после настаивайте в течение 10-15 минут.

3 подготавливаем огурцы.

Соленые огурцы нарежьте так, как вам удобней. Это могут быть и кубики, и полукруги, и тонкие полосочки-соломка.

4 подготавливаем помидоры.

Свежие помидоры промойте, вырежьте из каждого овоща уплотнение, а после нарежьте оставшуюся мякоть небольшими кубиками.

Читайте так же:

Салат из капусты и сырой свеклы

5 смешиваем все ингредиенты вместе.

Остывшую чечевицу смешайте с подготовленными овощами и луком с чесноком, вымоченными в масле. Добавьте по вкусу вымытую и нарубленную свежую зелень, а после все тщательно между собой перемешайте. Вот и все! Салат с чечевицей готов! Подавайте его скорей к столу!

6 подаем салат из чечевицы.

Салат из чечевицы с красным луком, свежими помидорами и солеными огурцами всегда найдет своего фаната, и будет кстати на любом столе, будь то просто семейный ужин или торжественный прием. Не бойтесь, что состав его прост и лишен изысканности, салат этот вам непременно понравится.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Для заправки салата лучше выбирать подсолнечное масло без запаха или оливковое.

– Если у вас есть маринованный лук, то можно использовать и его. Получится немного другой вкус и салат приобретет пикантность.

– Вместо вареной чечевицы можно использовать консервированную, это сэкономит вам время на варке крупы.

Пока нет комментариев

Новые
Популярные
Видео
Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
На ужин

Салаты География кухни

Русская кухня
Американская кухня
Итальянская кухня
Немецкая кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На десерт
На ужин

8 марта
Рождество
23 февраля
День влюбленных
Хэллоуин

Кухонная плита
Миксер и блендер
Духовка
Гриль или мангал
Холодильник

Мясо
Рыба
Морепродукты
Овощи
Яйца
Макароны
Сыр
Грибы
Фрукты
Курица
Злаки

Цезарь
Греческий
Оливье
Винегрет
Мимоза

Русская кухня
Украинская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Грузинская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

Кухонная плита
Миксер и блендер
Духовка
Холодильник

Молоко
Сыр
Грибы
Овощи
Курица
Мясо
Рыба
Морепродукты
Субпродукты
Утка

Борщ
Рассольник
Солянка
Харчо
Щи
Окрошка
Бульоны

Русская кухня
Американская кухня
Итальянская кухня
Арабская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

Кухонная плита
Кастрюля
Духовка
Сковорода

Картофель
Макароны
Капуста
Рис
Крупа
Баклажаны
Фасоль
Грибы

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Английская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
8 марта
Новый год

Кухонная плита
Кастрюля
Духовка
Миксер и блендер
Микроволновая печь

Яблоко
Яйца
Молоко
Какао и шоколад
Апельсин
Орехи
Клубника

Фондю
Безе и зефиры
Конфеты
Панакота
Кремы
Пудинги
Мороженое
Суфле
Муссы
Желе

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Украинская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
Масленица
Новый год

Сыр
Творог
Какао и шоколад
Яблоко
Лук
Орехи
Грибы

Булочки
Блины
Оладьи
Пицца
Печенье
Кексы
Торты
Пироги и пирожки
Тесто
Пирожные
Запеканки
Хлеб
Пончики
Лепешки

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Английская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
День влюбленных
День рождения
8 марта
Новый год

Молоко
Банан
Апельсин
Водка
Ликер
Лимон
Мёд

Кофе
Молочные коктейли и напитки
Фруктовые напитки
Компоты
Морсы
Кисель
Квас
Безалкогольные коктейли
Соки

Черный чай
Зеленый чай
Прочие виды

Алкогольные коктейли
Пиво
Коньяк
Домашнее вино
Настойки

Русская кухня
Американская кухня
Французская кухня
Мексиканская кухня
Итальянская кухня

Быстрый завтрак
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На десерт
На ужин

На вечеринку
Рождество
День рождения
23 февраля
Новый год

Мясо
Рыба
Морепродукты
Яйца
Овощи
Курица
Сало
Грибы
Хлеб
Фрукты
Сало
Сыр

Канапе
Форшмак

Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Салат с чечевицей, пшеном и орехами. От него трудно отказаться! Подходит для постного питания.

Вся польза природы в салате с чечевицей, пшеном и орехами. От него трудно отказаться. Витаминный состав колоритного угощения впечатляет. Приготовление салата не отличается сложностью. Особые навыки не нужны. Салат с чечевицей может украсить рацион вегетарианцев и тех, кто придерживается постного питания. Оригинальная заправка из меда с кунжутом понравится своей необычностью.

Ингредиенты для салата с чечевицей:
Рецепт салата с чечевицей и помидорами — без мяса

Ингредиенты для салата с чечевицей:

пшено – 100 г;
чечевица – 100 г;
помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
арахис – 120 г;
кунжут – 20 г;
уксус 9% – 1 ч. л;
петрушка – 30 г;
масло оливковое – 20 мл;
мед – 20 мл;
соль, специи – по желанию;
сок лимонный – 10 мл.

Рецепт салата с чечевицей и помидорами – без мяса

Пшено перебираем, заливаем кипятком на 20 минут. Затем воду сливаем, крупу моем и отправляем в кастрюлю. Наливаем холодную воду и варим до готовности по проверенному рецепту.

Чечевицу моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой в пропорции 1:2 и варим до мягкости 30-40 минут. Время зависит от величины емкости, мощности огня и сорта чечевицы. Отваренную чечевицу отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Помидоры и огурцы моем, просушиваем и режем кусочками. Их величина зависит от пристрастий хозяйки и ее семьи. Можно порезать покрупнее или помельче.

Свежую петрушку моем, стряхиваем воду. Рубим ножом.

Подготовленные овощи и зелень складываем в салатник.

Добавляем сваренную охлажденную чечевицу.

Высыпаем измельченные орехи.

Готовим заправку. Соединяем кунжут, растертый в ступке, масло, уксус, сок лимона и жидкий мед. По желанию солим и приправляем специями. Все перемешиваем до однородного состояния.

Получившейся заправкой поливаем компоненты в салатнике, все хорошо перемешиваем. Пробуем. При необходимости корректируем вкус.

Готовый салат с чечевицей, пшеном и орехами подаем без промедления.

Яркий и красочный, он богат витаминами и минералами. Диетологи рекомендуют брать такой рецепт на вооружение всем, кто ищет многоуглеводные блюда.

(Пока оценок нет)

Салат из чечевицы, помидоров и брынзы

Салат из чечевицы, помидоров, брынзы, зелени с ореховой заправкой. Простой салат с необычной заправкой.

Ингредиенты для «Салат из чечевицы, помидоров и брынзы»:

Чечевица (чёрная ТМ "Мистраль") — 75 г
Брынза — 100 г
Помидор — 3 шт
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Орехи грецкие — 70 г
Сок (вишнёвый или гранатовый) — 70 мл
Масло оливковое — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Мед — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1313.7 ккал	белки 54.9 г	жиры 75.7 г	углеводы 88 г
Порции
ккал 437.9 ккал	белки 18.3 г	жиры 25.2 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 151 ккал	белки 6.3 г	жиры 8.7 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Салат из чечевицы, помидоров и брынзы»:

Чёрную чечевицу ТМ "Мистраль" залить водой, довести до кипения и варить в течение 15-20 минут.

Брынзу нарезать кубиками.

Помидоры нарезать небольшими дольками.

Все ингредиенты соединить в чашке.

Приготовить заправку для салата. В ступке перетереть грецкие орехи с чесноком.

К измельчённым орехам с чесноком добавить вишнёвый или гранатовый сок, мёд, соль, оливковое масло, хорошо перемешать.

Заправить ореховой заправкой салат. Готово!

Блюдо застелить салатными листьями, выложить салат и подать к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из чечевицы, помидоров и брынзы

Салат из чечевицы, помидоров, брынзы, зелени с ореховой заправкой. Простой салат с необычной заправкой.

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-корейски

156
2041
295484

Омлет по-дагестански "Мандирмак"

63
809
13119

Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой

82
1093
17665

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 ноября 2014 года sancha f #

29 августа 2014 года iva19 #

29 августа 2014 года Lana Star # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года мисс #

20 декабря 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года Бэбита #

20 декабря 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года IrikF #

20 декабря 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года Wera13 #

20 декабря 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года mizuko #

20 декабря 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года lagoon #