Prospect74.ru

Проспект 74
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкуснейшее жаркое из индейки. Жаркое по-деревенски из индейки

Вкуснейшее жаркое из индейки. Жаркое по-деревенски из индейки

жаркое из индейки

Блюда из индюшатины любят и готовят во всех странах мира. Мясо этой птицы более легкое, чем говядина со свининой, и даже рекомендуется диетологами. Но при этом ее грудка куда более сочна и нежна, чем куриная, которую не любят именно за сухость. И особенно среди знатоков ценится жаркое из индейки. Оно представляет собой вкуснейшее блюдо, вполне достойное не только того, чтобы стать для семьи ужином, но и того, чтобы занять почетное место на парадном столе.

Просто жаркое

Рецептов, по которым можно приготовить жаркое из индейки, огромное множество. И даже самый примитивный из них достоин и внимания, и уважения, и осуществления. Готовится блюдо следующим образом.

Индюшатина, граммов 800, моется, подсушивается и режется средними кусочками. В глубокой сковородке, казане или сотейнике мясо обжаривается на смеси подсолнечного и сливочного масел. После образования аппетитной корочки оно подсаливается и сдабривается специями. Равное количество картошки чистится, режется некрупно и всыпается к индейке. Совместная обжарка ведется четверть часа, а затем казан дополняется тремя нарезанными томатами, нарубленными четырьмя луковками и полосками трех болгарских перцев. Через десяток минут всыпается измельченная зелень (петрушка с укропом), перемешанная с шестью давлеными чесночными зубчиками. После перемешивания жаркое из индейки практически сразу убирается с плиты – и на стол.

жаркое из индейки с картошкой

Эксперименты в отношении блюда не запрещены. Его можно разнообразить брюссельской капустой, горошком, кабачками или баклажанами.

Грибная версия

Чаще всего готовится жаркое из индейки с картошкой. Однако это вовсе не обязательное условие. Многие считают, что с грибами получается даже вкуснее. Порядок действий при этом будет несколько иной. Сначала режутся две больших морковки и одна луковица – крупно, не как для зажарки. Минут пять овощи обжариваются в толстостенной посудине, после чего к ним всыпаются три измельченных дольки чеснока и ложка с хорошей горкой порошка карри.

жаркое по деревенски из индейки

Выдерживается минутное перемешивание, и всыпаются сравнительно небольшие кусочки индюшатины (700-800 г). Ее активно мешать нужно минуты две, чтобы мясо стало белым равномерно. Затем вливается литр птичьего бульона (можно куриного; в крайнем случае сойдет и вода), прикрывается крышка, и жаркое из индейки тушится до готовности. В среднем процесс продолжается чуть дольше получаса. Минут за 10 до конца всыпается треть килограмма шампиньонов, порезанных половинками или четвертинками. Уже в тарелках еда посыпается зеленью.

Жаркое по-деревенски из индейки

Нередко гораздо удобнее готовить блюдо порционно. Особенно заманчива эта идея, если оно подается к торжественному столу: элегантно и не успевает остыть. Так что, если вы обзавелись в свое время горшочками, этот рецепт – для вас. Картошка режется брусочками; при желании, если клубни мелкие, можно их просто располовинить. Лук советуют нарубать мелко, но, если вы его любите, пошинкуйте полукольцами. Мясо индейки режется кусочками, соответствующими размерам картошки. Каждый горшочек изнутри промазывается любым маслом и наполняется всеми составляющими с подсаливанием и посыпанием специями. До верха продукты не должны доходить на два пальца. Под конец вливаются 3-4 ложки воды или бульона (в зависимости от объема посуды), закладывается маленький кусочек масла, закрываются крышки – и в нагретую печь. При двухстах градусах жаркое из индейки будет запекаться около часа, это опять же определяется размерами горшочков. Подается оно прямо в них, присыпанным нарубленным луком-пером.

Читайте так же:
Рыбный салат «Нежнейший» из консервированной горбуши

Рецепт для мультиварки

Жаркое из индейки с легкостью готовится и в излюбленном кухонном помощнике. Сначала в масле на режиме «Жарка» обжариваются кусочки птицы с нарубленной луковицей. На этот этап при весе мяса в 600 г времени уйдет час. Затем добавляются кубики цукини и трех помидоров, треть кило стручковой фасоли, соль со специями и ложка бальзамического уксуса. Время и режим те же, давление выставляйте на тройку. После его сбрасывания жаркое сдабривается смесью из нарубленной зелени и чеснока, перемешивается и подается к столу.

Простой салат с индейкой и овощами

Салат с индейкой, впрочем как и все мясные салаты, является универсальным блюдом. Вся прелесть заключается в том, что его можно подать и в качестве холодной закуски — на обед, и теплым — как самостоятельное блюдо на ужин.

Когда после работы нет желания (времени) стоять у плиты, но есть желание вкусно перекусить и накормить голодное семейство — приготовьте салат из индейки и овощей. И вовсе не обязательно придерживаться какого-то определенного рецепта. Диетическое мясо индейки прекрасно сочетается со свежими, вареными или тушеными овощами, яйцами, сырами, зеленью, грибами, фруктами и т.д.

Салат с индейкой и овощами

Одним словом, можно использовать все те продукты, которые окажутся у вас под рукой. Достаточно включить полет фантазии и уже через несколько минут ваш салат на ужин будет готов.

Ну, а этот рецепт салата из индейки с овощами и пикантным соусом пусть будет для вас ориентиром. Если приготовите такой же — не разочаруетесь, он очень вкусный! И, конечно, полезный, особенно для тех кто сидит на диете.

Как приготовить салат из индейки и овощей

Салат с индейкой. Рецепт с фото

Ингредиенты:

  • филе индейки — 1 шт.,
  • свежая морковь — 1шт.,
  • салатный микс — горсть,
  • помидоры черри — 8-10 шт.,
  • кедровые орешки — по вкусу

для соуса

  • соевый соус — 2 ст.л.,
  • масло кунжутное — 1 ст.л.,
  • перец чили — по вкусу,
  • сок лайма — по вкусу

Приготовление:

— индейку вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими брусочками

— на сковороде, смазанной маслом, обжарить кусочки мяса с двух сторон до золотистого цвета

— морковь нарезать соломкой или натереть на терке, салатные листья порвать руками, помидоры черри разрезать на половинки и все сложить в салатницу

Овощной салат с индейкой. Приготовление

— аккуратно перемешать овощи и зелень с помощью двух деревянных лопаток, стараясь не испортить внешний вид ингредиентов

Салат из индейки с овощами. Приготовление

Заправка для салата

— в отдельной миске смешать соевый соус, масло кунжутное, сок лайма (или лимона) и перец чили

Не торопитесь заправлять салат соусом — дайте ему немного настояться, чтобы ингредиенты успели «подружиться» между собой.

Соус-заправка для овощного салата с индейкой

— подготовленные овощи выложить на салатное блюдо, сверху разложить теплые кусочки мяса индейки

Читайте так же:
Салат «Обезьянка» с морквой покорейски

— украсить салат слегка обжаренными, на сухой сковороде, кедровыми орешками

Простой и вкусный салат с индейкой и овощами готов

Теплый салат с индейкой

— перед подачей заправьте его пикантным соусом, либо отдельно подайте заправку прямо в соуснике

Приятного аппетита! Пусть ваш ужин всегда будет легким, вкусным и обязательно полезным!

Салаты с индейкой

Салаты с индейкой можно приготовить многими способами: это могут быть рецепты салатов холодных и тёплых, заправленных маслом, кисломолочными продуктами или майонезом. Для салата с индейкой нам понадобится грудка птицы. В приготовлении салатов с индейкой может использоваться отваренное, жареное, вареное или копченое мясо. Мясо индейки прекрасно сочетается с рисом, перловкой, помидорами, маслинами, с фруктами (яблоками, ананасами, апельсинами, даже киви). Во многих салатах индейка, кстати, превосходно заменяет курицу.

Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри легко

Индейка прекрасно сочетается с теми же ингредиентами, что и курица, поэтому вы можете использовать .

Фунчеза с индейкой и овощами легко

Вкусный, сочный и хрустящий салат в азиатском стиле. В качестве мясного составляющего используйте .

Салат с фетой и мясом индейки легко

Очень люблю лёгкие салатики!стараюсь готовить,что бы было и вкусно и из разряда правильного питания .

Индейка под шубой легко

Если есть селёдка под шубой, почему бы не укрыть эффектной одеждой любимую многими индейку. Сказано .

Салат из копченой птицы с тыквой, яблоками и имбирно- смородиновым соусом легко

Найти зимой свежую смородину очень непросто, поэтому ее вполне можно заменить свежемороженной. На .

Яркий и легкий летний салат с индейкой и брокколи средне

Хочу поделиться с вами рецептом летнего очень вкусного салата с индейкой, который благодаря своим .

Салат из индейки с романо и сладким луком легко

Хрустящий салат с грудкой индейки может стать вашим любимым летним салатом. С заправками для него .

Салат Цезарь с индейкой легко

Салат Цезарь с индейкой — один из вариантов классической версии этого популярного салата — наверняка .

Салат из грудки индейки с овощами и арахисом средне

Диетическая индейка и большое количество зелени и овощей с яркой заправкой из смеси масел и соевого .

Оливье с курицей и копченой индейкой средне

Пряный салат с булгуром, индейкой и курагой средне

Салат с индейкой и авокадо в лаймовом соусе легко

Авокадо — универсальный ингредиент для салатов. Авокадо отлично сочетается с мясом и .

Салат с индейкой средне

Автор этого рецепта Рейна Китамура считает, что кунжут придает салату легкий азиатский оттенок и .

Фруктовый салат с индейкой и соусом из запеченных яблок средне

Хочу поделиться с вами рецептом очень необычного, яркого, легкого и вкусного салатика, который я .

Салат из шпината с индейкой, грушей и грейпфрутом средне

Салат из шпината с индейкой, грушей и грейпфрутом — легкий и при этом очень сытный и полезный салат, .

Салат с индейкой и тыквенным соусом легко
Салат оливье с бедром индейки и моченым яблоком легко

Салат с индейкой слоёный легко

Сытный и вкусный салат с мясом индейки. Вместо индейки можно использовать и куриное мясо, но лучше .

Салат с индейкой средне
Салат из индейки и черной фасоли с заправкой из кинзы сложно

Неожиданное цветовое сочетание в этом салате приятно радует глаз, а заправка из меда с острым соусом .

Теплый салат с индейкой легко

Салат из индейки со смородиновым соусом средне

Салат из индейки с рисом средне

Салат из индейки с виноградом легко

Салат из индейки и черной фасоли с заправкой из кинзы средне

Консервированные овощи могут дать сто очков вперед свежим, когда речь идет о сохранении полезных .

Салат с рулетами из индейки средне

Салат из индейки с овощами легко

Ева Снеговская предлагает на ужин салат из индейки со свежими овощами – легко и изящно.

Салат из зеленой фасоли с индейкой и фундуком средне

Салат из мясного ассорти легко

Cалат с сельдереем и птицей легко

Салат из индейки, рецепт Джейми Оливера

Салат из мяса индейки, рецепт Джейми Оливера

Если запечь индейку целиком на Рождество или Новый год, то на следующий день остается много мяса. Мясо индейки (особенно грудку) хорошо есть в сэндвичах, можно запекать его в пирогах. Есть рецепт замечательного ‘азиатского’ салата от всемирно известного и любимого многими повара и автора книг по кулинарии Джейми Оливера (Jamie Oliver). Этот салат мы делаем на второй день Рождества из остатков индейки. Иногда его так и называют: рождественский салат из мяса индейки от Джейми.

Этот салат особенно подойдет тем, кто не любит красное мясо индейки, ведь его остается довольно много на ногах рождественской индюшки. Джейми обещает, что красное мясо индейки в сочетании с его салатной заправкой (соусом, дрессингом) из рецепта на вкус будет напоминать… утку. Если вы любите утку по-пекински, то вам непременно понравится этот салат, утверждает Джейми Оливер. Салат из мяса индейки довольно сложен, но не в плане приготовления, а потому что в него входит много разных компонентов.

Читайте так же:
Салат из черной редьки с морковью

Салат из мяса индейки, рецепт

Для азиатского салата из мяса запеченной индейки возьмите:

  • 2 большие пригоршни красного мяса запеченной индейки;
  • 1 большая пригоршня орешков кешью;
  • 1 пригоршня сушеной клюквы (или вишни);
  • 2 чайные ложки китайской приправы ‘5 специй’ (анис, гвоздика, кориандр, фенхель, сычуаньский перец);
  • 1 столовая ложка жидкого меда;
  • 1 пригоршня листьев свежей мяты;
  • 1 пригоршня листьев свежей кинзы;
  • 4 большие пригоршни смешанных листьев зеленого салата: цикория, рукколы, шпината, водяного кресса и др.;

Для заправки к салату из индейки:

  • 1 свежий красный острый перец чили, тонко нарезанный поперек;
  • 1 мандарин (или немного сока);
  • 1 лайм;
  • 1 гранат;
  • ½ красной луковицы, натертой на крупной терке;
  • лучшего качества оливковое масло первого отжима;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ч.л. кунжутного масла;
  • натертый кусок свежего имбиря размером с большой палец.

Салат с индейкой, приготовление

Разделите мясо индейки на волокна (мы режем на тонкие полоски) и положите на сухую сковороду на средний огонь. Добавьте орехи кешью, сухую клюкву и 5 специй. Оставьте мясо индейки готовиться, периодически перемешивая, пока вы делаете салат.

В отдельное емкости займитесь приготовлением заправки (дрессинга) для салата из мяса индейки. Выдавите сок из мандарина и лайма, добавьте натертый красный лук. Из одной половины граната выжмите сок и добавьте в заправку, из другой половины извлеките ягоды и пока отложите их в сторону. Теперь к заправке добавьте оливковое масло: Джейми Оливер рекомендует пропорцию 3 части масла к 1 части соков. Добавьте соевый соус, масло кунжута и отожмите сок из натертого имбиря. Хорошо перемешайте и попробуйте. Если заправка недостаточно пикантна, добавьте больше того, что требуется.

Теперь включите газ под сковородой на полную и добавьте мед в мясо индейки. Размешайте мясо, чтобы мед равномерно распределился, и поджарьте индейку до сухости (как готовят утку по-пекински). Дайте готовому мясу немного остыть.

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Салат из индейки по рецепту Джейми Оливера

Пришло время соединять Рождественский салат из индейки. В большую миску выложите смешанные листья зеленого салата, добавьте листья кинзы и мяты и готовое мясо индейки. Щедро полейте весь салат получившейся заправкой и перемешайте чистыми руками. Если вы хоть раз наблюдали, как естественно и увлеченно готовит сам Джейми, вы не будете удивляться тому, что салаты он рекомендует смешивать руками.

Читайте так же:
Салат с морским коктейлем «Сочный»

Теперь усадите гостей за стол. Салат из индейки надо будет есть сразу же, как только его смешали. Переложите смешанный салат на большое плоское блюдо. Посыпьте салат перцем чили и зернами граната. Подавайте и ешьте сразу же! В этом салате из индейки по-азиатски смешиваются разные вкусы — кислый, сладкий, горький и соленый — и пряные приправы. Надеюсь, он вам понравится.

Салаты из индейки — рецепты

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена — это именно то, что вам нужно!

  • 850404
  • 18386
  • 1915

Рецепт: Салат Цезарь с индейкой и оригинальной заправкой

Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой

Рецепт: Салат Цезарь с индейкой и оригинальной заправкой

Удивить этим салатом сложно, но я всё же попытаюсь. Одно время работала бухгалтером в кафе, в мои обязанности в том числе входила калькуляция блюд, поэтому все рецепты были мне доступны. И при увольнении я конечно же сделала себе копию рецептов охраняемых особенно тщательно от чужих взоров салатных заправок. При всем большом наличии всевозможных "Цезарей" на сайте, такой заправки нет ни в одном из рецептов. От шеф-повара, прошу любить и жаловать )))

  • 172254
  • 3508
  • 453

Рецепт: Салат слоеный Карусель

Салат слоеный "Карусель"

Рецепт: Салат слоеный Карусель

Красивый и яркий слоеный салат с грибами, морковью по-корейски и сыром. Сочный, нежный, чуть пикантный, сытный, но совсем не тяжелый. Несмотря на простоту, салат этот будет очень достойно выглядеть и на праздничном столе. Угощайтесь, это вкусно!

  • 73127
  • 2984
  • 375

Рецепт: Теплый салат Именинный

Теплый салат "Именинный"

Рецепт: Теплый салат Именинный

Невероятно вкусный салат. Сытный, не тяжелый, вполне может заменить собой основное блюдо. Мясо может быть любым: и свинина, и курица, и говядина. Настоятельно рекомендую попробовать. Почему "Именинный", спросите, заходите, расскажу!

  • 90136
  • 2422
  • 336

Рецепт: Салат Гнездо альпийской птички

Салат "Гнездо альпийской птички"

Рецепт: Салат Гнездо альпийской птички

Такой салат будет украшением праздничного стола.

  • 45135
  • 2387
  • 283

Рецепт: Салат Гнездо глухаря

Салат "Гнездо глухаря"

Рецепт: Салат Гнездо глухаря

На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.

  • 216479
  • 1043
  • 215

Рецепт: Овощной салат с индейкой Мозаика

Овощной салат с индейкой "Мозаика"

Рецепт: Овощной салат с индейкой Мозаика

Рецепт из семейной копилки многолетних праздничных застолий. Этот салат я готовлю лет эдак 15. На все праздники без исключения, невзирая на время года! Всем нашим знакомым, друзьям, коллегам, родственникам рецепт полюбился давно и прочно занял почетное место и на их праздничных столах, причем место центральное, поскольку смотрится ярким пятном, невероятно вкусен и заканчивается сразу. Имеет только один недостаток, его можно подавать только в большом салатнике. Из-за большого количества ингредиентов в стаканы не умещается, в кольцах разваливается. Рекомендую приготовить хотя бы разочек, чтобы влюбиться в него навсегда. И хоть салат не быстр в приготовлении, но поверьте, это того стоит. Количество ингредиентов увеличить или уменьшить по собственному желанию, побольше индейки или баклажана, поменьше перца, это уже дело вкуса. Главное принцип приготовления!

  • 35900
  • 1130
  • 168
Читайте так же:
Фаршированные запеченные шампиньоны с курицей

Рецепт: Индейка со стручковой фасолью

Индейка со стручковой фасолью

Рецепт: Индейка со стручковой фасолью

Предлагаю замечательную закуску-салат из мяса индейки со стручковой фасолью. Готовится очень быстро, порадует вас нежным вкусом. Блюдо в меру острое и не требует гарнира. Можно использовать любое мясо, которое любите — говядину, свинину, курицу.

  • 21058
  • 1047
  • 146

Рецепт: Салат с индейкой и помидорами

Салат с индейкой и помидорами

Рецепт: Салат с индейкой и помидорами

Предлагаю очень простой, вкусный и полезный салатик из печеной индейки и помидор черри. Готовится на раз-два, порадует вас своим вкусом.

  • 17236
  • 850
  • 135

Рецепт: Салат Серпантин

Салат "Серпантин"

Рецепт: Салат Серпантин

Лeгкий, свежий и вкусный салатик из пекинской капусты с йогуртовой заправкой. Нам очень понравился.

  • 38242
  • 289
  • 131

Рецепт: Салат яичный Коко

Салат яичный "Коко"

Рецепт: Салат яичный Коко

В преддверии нового года хочу поделиться одним из салатов, которые любят в нашей семье. Салат легкий, вкусный и очень простой в приготовлении. Одним из компонентов является горчица. Мне повезло стать обладательницей горчицы ХААС с апельсином, которая особенно гармонично сочетается с компонентами салата.

  • 11138
  • 690
  • 130

Рецепт: Салат Дамская шляпка

Салат "Дамская шляпка"

Рецепт: Салат Дамская шляпка

В преддверии Старого Нового Года предлагаю вам приготовить ещё один салат — перевёртыш! Очень вкусный, по-праздничному яркий салат в "дамском" стиле! Вернее в "образе" дамской шляпки! В этом нежном, сочном блюде интересное сочетание продуктов, которые приятно дополняют и подчёркивают вкусы друг друга!

  • 20259
  • 573
  • 114

Рецепт: Салат Свеча горела.

Салат "Свеча горела. "

Рецепт: Салат Свеча горела.

Мело, мело по всей земле Во все пределы. Свеча горела на столе, Свеча горела. Как летом роем мошкара Летит на пламя, Слетались хлопья со двора К оконной раме. изумительные сторки Пастернака. что может быть более романтичным, чем ужин при свечах. а одну из свечей можно заменить вполне съедоным и очень вкусным салатиком.. приятное сочетание чернослива и яблочка.. как сладость поцелуев.. легкая нотка чесночка.. как острота чувств.. приятная свежесть огурчика и морковочки. как сама нежность.. вареные рис и индюшка.. для сытности.. ну и, конечно, вареное яйцо для более совершенного вкуса.. И все терялось в снежной мгле Седой и белой. Свеча горела на столе, Свеча горела.

  • 14063
  • 56
  • 81

Рецепт: Салат Слоёный

Салат "Слоёный"

Рецепт: Салат Слоёный

Простой и вкусный салат. Готовится просто и быстро, а если проявить фантазию, то на праздничном столе он не останется незамеченным.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector