Prospect74.ru

Проспект 74
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с кальмаром с курицей

Салат с кальмаром с курицей

Какие салаты можно приготовить из кальмаров с курицей? Предлагаю простые рецепты приготовления питательных и вкусных салатов с использованием куриного мяса и морепродуктов: с огурцом, яблоком, с сыром.

Салат с курицей и кальмарами с огурцом

Гармоничное сочетание продуктов в салате с курицей, кальмарами и огурцом. Простенько, но очень вкусно.

салат с курицей и кальмаром и огурцом

Кушанье сытное, приятное на вкус.

Понадобится:

— 1 кг кальмаров;
— 5 яиц;
— свежий огурец;
— 200 гр майонеза;
— соль;
— перец черный молотый.

Подготовьте к варке кальмаров. Сначала головоногих залейте кипятком, дайте постоять 4 минуты.

Уберите отслоившуюся мембрану с внешней и внутренней стороны. Уберите хитиновую пластинку (позвоночник).

Отварите кальмаров. Можете просто пару раз залить их кипятком. Дали постоять 3 минуты, слили, залили новой порцией кипящей воды. Затем остудите моллюсков, чтобы было удобнее резать.

Нарубите тушки половинками колец. Не мельчите, колечки будут смотреться в салате великолепно.

Сварите, остудите, почистите яйца. Порубите кубиками.

Большой огурец очистите от кожицы, чтобы гарантированно не горчило, нарежьте сначала ломтиками, затем кубиками.

Все подготовленные продукты переложите в салатник, заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите.

Украсьте салат измельченным зеленым луком.

Салат с курицей и кальмарами и яблоком

Морепродукты и куриное филе — очень полезные продукты. Они часто используются в различных рецептах салатов. Но чтобы придать особенный вкус салату с кальмарами и курицей, хорошо заправить его кислым яблоком.

салат из кальмаров и филе курицы

Салат легкий, нежный, приятный по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмара;
  • 350 гр вареного куриного филе;
  • большое кислое зеленое яблоко;
  • 4-5 ст. ложек майонеза;
  • луковица;
  • 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки;
  • соль и красный молотый перец.

Чтобы приготовить салат с курицей и кальмарами, моллюсков почистите, снимая пленку. Опустите тушки в кипящую подсоленную воду.

Варите до готовности (3-5 минут), но не переварите. Затем достаньте головоногих из воды, остудите, нарежьте моллюсков полосками или полукольцами.

Читайте так же:
Слоеный салат «Тиффани» с миндалем

салат с кальмарами, курицей, яблоками, рецепт

Куриное филе отварите, нарежьте его небольшими кусками.

Репчатый лук порежьте полукольцами.

Зелень петрушки порубите, но можно обойтись и без нее.

В последнюю очередь возьмите зеленое кислое яблоко. Помойте, почистите от семян, порежьте. Кто-то кожуру очищает, но можно не чистить. Так салат с кальмарами и курицей будет иметь более яркий цвет.

Все составляющие салата с курицей и яблоками перемешайте.

Заправьте салат с курицей майонезом, солью, перцем. Переложите массу в салатник, украсив ломтиками кальмара.

Соус майонезный можно заменить оливковым маслом, что несомненно, уменьшит калорийность блюда.

Салат с курицей и кальмарами с сыром

Нежное мясо курицы в этом салате дополняют полезные моллюски. Сыр добавляет пикантные нотки кушанью с кальмарами.

салат с курицей и кальмарами с сыром

Чтобы тушки получились нежными, не резиновыми, варите их 2 минуты после закипания воды. Чистить, кстати, можно сырые тушки: вариант для фарширования. Но удобнее снимать мантию с уже сваренного кальмара. После термообработки верхний слой сворачивается, надо лишь снять его.

Сыр для салата можно использовать любой: твердый, копченый, плавленый.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 5.

Потребуется:

— 800 гр кальмаров;
— 400 гр филе курицы;
— 6 яиц;
— 150 гр сыра;
— 100 гр майонеза;
— зубчик чеснока;
— соль;
— молотый черный перец.

Поставьте вариться яйца и займитесь подготовкой кальмаров.
В другой кастрюле сварите куриное филе: после закипания пенку снимайте. Посолите, поперчите бульон, варите курицу 20 минут. Охладите мясо, нарежьте брусочками. Бульон используйте, чтобы приготовить суп.

Очень важно правильно сварить моллюсков. Заранее разморозьте тушки в холодильнике. Промойте под проточной водой. Уберите позвоночник (плотную прозрачную пластину) и внутренности.

В большой посудине вскипятите воду. Кладите по нескольку штук моллюсков. Они сразу изменяют цвет и уплотняются, мякоть становится светлее, пурпурная кожица слезает. Дождитесь повторного закипания воды, варите 2 минуты.

Читайте так же:
Салат Морская звезда с ветчиной

Сваренных кальмаров переложите в тазик с холодной водой. Снимите остатки кожицы. Повторите процедуру с остальными моллюсками.

После варки вес кальмаров станет вполовину меньше. Нарежьте тушки соломкой.

Сыр натрите на терке. Охлажденные, очищенные от скорлупы яйца покрошите.

Соедините ингредиенты в салатнике, перемешайте.

Чеснок очистите, измельчите, смешайте с майонезом. Заправьте полученным чесночным соусом салат. Перемешайте, попробуйте. При необходимости посолите и поперчите.

Подать салат можете просто в салатнике. Или выложите на тарелку с помощью кулинарного кольца. Утрамбуйте, чтобы не рассыпался. Готовьте салат для повседневного стола, подавайте гостям на праздник.

При желании дополните блюдо обжаренными грибами шампиньонами, консервированной кукурузой. Эти продукты хорошо подойдут по вкусу к салатику.

Салат с курицей и кальмарами

Салат с курицей и кальмарами Салат с курицей и кальмарами

Всем привет! Принимали мы тут в выходные гостей. Мы гостей любим, а уж после того, как в доме завелась посудомоечная машина, так просто обожаем! 😉 Вот. Но гостей же еще и вкусно накормить требуется. Поэтому были задействованы все возможные ресурсы рецептов, начиная от Интернета и заканчивая собственной фантазией. В результате я даже успел пофотографировать процесс приготовления и теперь делюсь этими рецептами с вами. Вот один из них — салат с курицей и кальмарами.

Я считаю, что салат очень простой и быстрый.

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_2.jpg

Все взяли? Тогда приступим!

1. Ставим вариться курицу. Ну, кто как, а я ее в «Цептере» варю. 🙂

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_3.jpg

Я «Цептер» не рекламирую, но для варки он — очень удобен! Пару столовых ложек воды на дно кастрюли, потом курицу уложить, крышкой прикрыть и на практически самый маленький огонь поставить. Как термодатчик на крышке до середины зеленого поля дошел, так огонь выключаешь. Еще немного ждешь, оринетируясь на показания термодатчика и, вуаля! — у вас вареная ароматная куриная грудка в собственном бульоне. 🙂

2. Отвариваем кальмаров. Нагреваем воду, как закипит — бросаем туда чищенных от пленок кальмаров. У меня были кольца кальмара. Вообще-то я связывал их будущее с пивным кляром, но судьба жестоко рапорядилась иначе.

Читайте так же:
Паштет из куриной печени классический

Внимание! Кальмар — это оборотень! Стоит вам проварить его больше, чем необходимо и он превратиться в резину! Поэтому варим его 3-5 минут (от времени закипания воды с кальмарами). Я кольца вообще 2 минуты варил. Проварив кальмаров необходимое время, вылавливаем их и даем остудиться.

3. Теперь берем миску, доску и нож и режем наши ингредиенты на небольшие кусочки. Насколько небольшие — каждый решает сам для себя. 🙂

Я вот сперва огурец покрошил,

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_4.jpg

потом очищенного от кожуры яблока добавил.

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_5.jpg

Поначалу я яблоко класть не собирался. Но, обдумав данный рецепт, решил все-таки класть. И не пожалел об этом. Яблоко придало большей сочности салату и вносило в него очень приятный вкусовой оттенок. 🙂

Ну вот, теперь крошим кальмаров и сготовившееся к этому времени куриные грудки.

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_6.jpg

4. Перемешиваем наш салат, добавляем специи по вкусу, не забывая о том, что салат мы заправим майонезом. Я добавил немного соли, перца, тимьяна, петрушки и зеленого лука.

09fdaa579bfa1fadc5300cf4ff157f2a_7.jpg

Затем накрываем наш салат и ставим в холодильник минут на 30, чтобы наши ингредиенты «подружились». 🙂 Достаем, заправляем майонезом и очень-очень быстро, пока голодные домашние не отняли, «зохавываем» свою долю. 🙂

Салаты с кальмарами — очень вкусные рецепты праздничных салатов

Салат с курицей и кальмарами

Расскажу, как сделать салат с курицей и кальмарами. Наверняка многие не догадываются, насколько же это удачное сочетание — свежие овощи, курица и кальмары! Попробуйте, это просто и невероятно вкусно!

Как приготовить «Салат с курицей и кальмарами»

1. Курицу отварим и остудим. Кальмары опускаем в кипящую воду, держим 2 минуты после закипания, вылавливаем, остудим, снимаем пленки и нарежем соломкой.

2. Дальше нарезаем остывшую курицу кубиками, кальмары — соломкой, овощи и яблоко — произвольно. Складываем все в салатницу.

Читайте так же:
Салат Тиффани с курицей и виноградом

3. Заправляем йогуртом или сметаной, соль — по вкусу. Перемешаем.

4. Немного охладим — и можно подавать!



Рецепт приготовления

  1. Куриное филе очистить от плёнки и промыть. Варить 5-7 минут (огонь средний).
  2. Пока мясо варится, очистить кальмары от хрящей и плёнок. Отварить в хорошо подсоленной воде. Каждую тушку необходимо положить в кипящую воду на 10 секунд. Оставить остужаться.
  3. Филе курицы и кальмары нарезать соломкой.
  4. Курицу активно обжарить на сильном огне в масле в течение 5 минут.
  5. Часть томатов следует нарезать дольками, а часть мелкими пластинами или соломкой.
  6. Салат заранее помыть и оставить сушиться на тарелке, расстелив в 1 слой.
  7. Заправку также можно приготовить заранее. Для этого необходимо залить в блендер оливковое масло, затем поместить горчицу, соль, перец и желток. Перед началом включения погружного блендера яйцо должно полностью скрываться в части с лопастями. Взбить на средней скорости 5 секунд.
  8. На порционные тарелки необходимо выложить листья салата. Сверху поместить курицу с кальмарами и мелкими кусочками томатов, осторожно перемешать каждую порцию при помощи двух вилок.
  9. Оставшиеся помидоры использовать для украшения.
  10. В последнюю очередь салат поливается заправкой, подаётся в качестве самостоятельного блюда, либо как гарнир к белковому ужину. Вкусный белковый салат поможет быстро восстановить мышцы после физических упражнений и оптимально подготовить их к завтрашним тренировкам. Белковый салат с лёгкостью способен украсить и праздничный стал, являясь полезным и питательным. Удачных занятий и приятного аппетита!


Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Гармоничный, яркий салатик.

  • Кальмары заранее отваренные — 500 гр
  • Крабовое палочки или мясо — 400 гр
  • Сыр лучше твердый — 250 гр
  • Белки от яиц — 6 шт
  • Майонез — 150 гр
  • Красная икра — 140 гр
  • Лук небольшой — 1 шт
  • Сахар — 1 ч. л
  • Уксус столовый 9 % — 3 ст.л
  • Соль, перец по вкусу
Читайте так же:
Салат с охлажденной говядиной поохотничьи

Лук нарежем соломкой и замаринуем. Для этого добавим к нему сахар, подсолим, зальем уксусом.

Чтобы лук полностью покрылся можно добавить водички.

Пока он маринуется, занимаемся кальмарами. Режем их тоненько.

Вообще все составляющие этого красивого салатика режутся соломкой для гармоничного сочетания.

Поэтому также поступаем с крабовыми палочками. А Сыр и белки трем на крупной терке.

С замаринованного лука слейте жидкость. Все составляющие смешайте вместе. Только половину икры оставьте для декорирования сверху.

Заправляем салат майонезом, добавим по вкусу молотого перца, соли, если нужно.

Выкладываем салат в форму или в порционные емкости. Украшаем икоркой. Класс!

Праздничный салат из кальмаров и курицы

Несколько необычный салат для праздничного новогоднего стола. Любители кальмаров по достоинству оценят вкус этого салата.

Праздничный салат из кальмаров и курицы

  • куриное филе вареное 1 шт.
  • кальмар вареный 3 шт.
  • красный лук 0,5 шт.
  • яйцо куриное вареное 2 шт.
  • зеленый горошек консервированный 4 ст.л.
  • майонез с лимонным соком «Махеевъ» 2 ст.л.
  • веточки укропа 3 шт.
  • перец черный молотый 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для салата нарезаем куриное филе и кальмаров

Добавляем зелень, горошек и яйца, заправляем майонезом

Праздничный салат из кальмаров и курицы готов к подаче на стол

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Ключевые слова

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в .

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому .

Салат из кальмаров, кукурузы и капусты легко

Салат из кальмаров, кукурузы и капусты вполне можно подать на ужин, особенно если вы дали себе .

Салат Столичный легко

Салат Столичный — такая же классика нашего праздничного стола, как и селедка под шубой или Мимоза. .

Паэлья с кальмарами легко

Паэлья с кальмарами — одна из разновидностей традиционного испанского горячего блюда, которое может .

Праздничный мясной рулет средне

Если хочется приготовить вкусное и красивое горячее, возьмите на заметку наш рецепт праздничного .

Салат с копченым кальмаром легко

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто .

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector