Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из курицы с овощами

Салат из курицы с овощами

Салат из курицы с овощами

Как сделать салат из курицы с овощами? Это очень простой салат. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе можете заменить на филе индейки или другой вид мяса.

Шаг 2:

Шаг 2.

Кунжут поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

Шаг 3:

Шаг 3.

Куриное филе вымойте, обсушите. Плотно заверните филе в кусок фольги так, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытекал наружу. Положите мясо в фольге на противень и запеките в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до готовности. Вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Способ подготовки курицы выбирайте на свой вкус.

Шаг 4:

Шаг 4.

Готовую курицу охладите и нарежьте соломкой или руками разберите на волокна.

Шаг 5:

Шаг 5.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 6:

Шаг 6.

Огурцы также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Шаг 7:

Шаг 7.

Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Шаг 8:

Шаг 8.

Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 9:

Шаг 9.

Теперь подготовьте необходимое для заправки. У меня масло оливковое, но можно заменить его на подсолнечное или любое другое растительное по вкусу. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку что-то свое по вкусу: белый винный или яблочный уксус, мед и т. д.

Шаг 10:

Шаг 10.

В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Все тщательно перемешайте.

Шаг 11:

Шаг 11.

В салатнике соедините курицу, болгарский перец, огурцы, чеснок и зелень.

Шаг 12:

Шаг 12.

Салат посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Помимо соли и перца можете добавить специальную смесь специй для овощных салатов.

Читайте так же:
Салат из кабачков и огурца
Шаг 13:

Шаг 13.

Выложите салат на блюдо и посыпьте обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Теплый салат с курицей и овощами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой закуски, если к вам неожиданно нагрянули гости. Особенно если эти гости следят за своей фигурой. Бокал вина и теплый салат с куриным филе, овощами на гриле и листьями салата с малокалорийной заправкой из сока лимона, оливкового масла и китайского популярного соевого соуса скрасят задушевный разговор подруг или семейный пятничный вечер перед телевизором. Не нужно готовить громоздкое основное блюдо, теплый салат прекрасно справится с этой задачей.

История блюда

Теплый салат с фасолью и курицей является практически основным блюдом по составу и калорийности, но готовится и подается такой салат по примеру закуски, холодного салата. Отличие теплого салата от первого блюда в том, что в нем сочетаются термически обработанные (обжаренные, отварные) ингредиенты с сырыми, например, листьями салата. Теплые салаты чаще всего гораздо калорийнее холодных, ведь в них больше мяса, жирной рыбы, так как по составу это полноценное блюдо.

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата:

  • Куриное филе – 250 г
  • Сладкий перец – ½ шт.
  • Стручковая фасоль – 200 г
  • Салат-латук – 150 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Кунжут – 1 ч. ложка
Читайте так же:
Помидоры фаршированные курицей в духовке

Ингредиенты для заправки:

  • Соль – 1 ч. Ложка
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. ложки
  • Масло оливковое – 4-5 ст. ложек
  • Соус соевый — 3 ст. ложки
  • Лимон – ¼ шт.

План приготовления:

  1. Простое и вкусное блюдо под названием теплый салат с курицей и перцем мы начинаем готовить с подготовки всех ингредиентов. Очень важно тщательно помыть куриное мясо и овощи. Для мойки салатных листьев лучше всего использовать специальную центрифугу, она удаляет с него воду. Или хорошо просушите салат бумажными полотенцами.

Готовим ингредиенты для теплого салата, все овощи и мясо тщательно моем.

Готовим ингредиенты для теплого салата, все овощи и мясо тщательно моем.

Нарезаем сладкий перец тонкими длинными ломтиками, фасоль разрезаем на две части.

Нарезаем сладкий перец тонкими длинными ломтиками, фасоль разрезаем на две части.

Обжариваем на оливковом масле овощи, помешивая лопаткой несколько раз.

Обжариваем на оливковом масле овощи, помешивая лопаткой несколько раз.

Куриное филе нарезаем брусочками.

Куриное филе нарезаем брусочками.

Опускаем мясо в миску с маринадом из соевого соуса, оливкового масла, соли и перца. Оставляем минимум на 30 минут.

Опускаем мясо в миску с маринадом из соевого соуса, оливкового масла, соли и перца. Оставляем минимум на 30 минут.

Куриное филе обжариваем 1-2 минуты до золотистого цвета.

Куриное филе обжариваем 1-2 минуты до золотистого цвета.

Переворачиваем курицу на другую сторону и жарим еще 1 минуту.

Переворачиваем курицу на другую сторону и жарим еще 1 минуту.

Мясо перекладываем в тарелку и начинаем формировать салат.

Мясо перекладываем в тарелку и начинаем формировать салат.

Нарезаем небольшими квадратами пекинскую капусту.

Нарезаем небольшими квадратами пекинскую капусту.

Перекладываем пекинскую капусту на красивую тарелку, рвем туда же салатные листья.

Перекладываем пекинскую капусту на красивую тарелку, рвем туда же салатные листья.

Теплые обжаренные овощи выкладываем на листья салата и пекинскую капусту.

Теплые обжаренные овощи выкладываем на листья салата и пекинскую капусту.

Кусочки курицы тоже выкладываем сверху овощей.

Кусочки курицы тоже выкладываем сверху овощей.

Смешиваем в отдельной тарелке оставшееся масло оливы, соевый соус, соль, перец и лимонный сок.

Смешиваем в отдельной тарелке оставшееся масло оливы, соевый соус, соль, перец и лимонный сок.

Заправляем теплый салат заправкой, немного перемешиваем все ингредиенты.

Заправляем теплый салат заправкой, немного перемешиваем все ингредиенты.

Кунжут распределяем по поверхности салата.

Кунжут распределяем по поверхности салата.

Рецепт теплого салата с курицей станет прекрасным подспорьем хозяйке в предпраздничных хлопотах.

Рецепт теплого салата с курицей станет прекрасным подспорьем хозяйке в предпраздничных хлопотах.

Приятного аппетита.

Ценность блюда.

Куриное филе не зря – основа диетического питания, ведь калорийность его намного меньше, чем у других видов мяса, а состав богат аминокислотами и белком. Зеленые листья салата богаты витаминами группы B и C, сладкий перец и стручковая фасоль содержат полезную клетчатку.

Читайте так же:
Салат с сельдереем и огурцом

Тёплый салат с куриной грудкой и овощами

Фото Тёплый салат с куриной грудкой и овощами

Тёплый салат с куриной грудкой и овощами может быть не только закуской, но и отличным вторым блюдом в обед. Он особенно актуален летом, когда прилавки магазинов и рынков полны помидорами, баклажанами, сладким перцем, цветной капустой и другими дарами солнечного, тёплого сезона.

Готовится это блюдо быстро, несмотря на обилие ингредиентов. Все продукты слегка обжариваются на растительном масле, приправляются солью и чёрным перцем, а затем перемешиваются. Просто, вкусно и ярко по-летнему.

Как приготовить "Тёплый салат с куриной грудкой и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления этого салата потребуется: филе куриной грудки, морковь, лук репчатый, перец болгарский, баклажан, помидор, масло подсолнечное, соль и перец чёрный молотый.

Фото к шагу 2

Филе куриной грудки помыть и нарезать тонкими полосками.

Фото к шагу 3

Затем филе обжарить на горячей сковороде с подсолнечным маслом до лёгкой румяной корочки.

Фото к шагу 4

Репчатый лук помыть, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде.

Фото к шагу 5

Баклажан помыть и нарезать соломкой.

Фото к шагу 6

Обжарить нарезанный баклажан на сковороде с маслом.

Фото к шагу 7

В салатник выложить жареную куриную грудку и жареный репчатый лук.

Фото к шагу 8

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Обжарить на сковороде.

Фото к шагу 9

В салатник добавить жареный баклажан.

Фото к шагу 10

Добавить жареный болгарский перец.

Фото к шагу 11

Морковь почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Обжарить на сковороде.

Фото к шагу 12

Один крупный помидор помыть, нарезать полосками и выложить к остальным ингредиентам в салатник.

Весенний салат с курицей

Рецепт салата из курицы со свежими овощами

Наконец-то мы дождались весны, такой теплой, яркой! А вместе с весной созревают первые овощи и фрукты, имеющие массу витаминов, столь необходимых нам после зимнего авитаминоза. Так хочется чего-то свеженького, ароматного, сочного, словно пахнущего весной! Хочется попрощаться с простудами, которые нам надоели за всю зиму и половину весны! И мы ищем спасение в блюдах, состоящих из свежих овощей и фруктов.

Читайте так же:
Сатал с капустой «Для диеты»

Я остановилась на рецепте весеннего салата с курицей. Очень сочный, питательный и витаминный салатик. Филе курицы является диетическим мясом и очень полезн. В этом салате вообще все ингредиенты исключительно полезны – ароматные помидоры, свежие хрустящие огурцы и свежая пахучая зелень! Хочу заметить, никакого майонеза – в качестве заправки мы используем оливковое масло.

Помидоры являются основой множества блюд. Они отличаются непревзойденными вкусовыми качествами и большой пользой для здоровья. Помидоры содержат в себе большое количество калия, благодаря чему полезны при сердечных заболеваниях.

На этом польза помидора не заканчивается. В его составе масса витаминов, микро- и макроэлементов. Помидор содержит сильный антиоксидант – ликопин, оберегающий организм человека от заболеваний сердечнососудистой системы и онкологии. Также помидор является отличным источником органических кислот – лимонной кислоты, яблочной, винной кислоты и многих других. Включая в свой рацион помидоры, вы можете улучшить свое настроение и побороть стрессы и депрессии. Это происходит благодаря содержащемуся в составе овоща серотонину.

Помимо этого, помидор широко используют в косметологии. Маска из этого овоща – отличное средство для сохранения молодости и красоты вашего лица.

Регулярно употребляя помидор, вы предотвращаете возникновение и развитие очень многих заболеваний. А если заболевание уже присутствует, помидор поможет вам с ним справиться!

Огурец тоже полезнее, чем может показаться на первый взгляд, ведь огурцы состоят на 95% из чистейшей природной воды, что способствует общей детоксикации организма, очищению кишечника и других внутренних органов.

Как видите, свежие овощи – отличное средство для оздоровления организма, насыщения его витаминами изнутри и снаружи и поддержания жизненных сил!

Чтобы приготовить весенний салат с курицей, вам понадобится:

филе куриное – 1 шт.
помидоры – 3-4 шт.
огурцы – 1-2 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
петрушка – 3-4 веточки
листья салата
лук зеленый – 3 стебля
соль – по вкусу
пряности – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Читайте так же:
Слоеный салат «Норвежский» с овощами

Как приготовить весенний салат с курицей:

1. Филе промываем и нарезаем набольшими кусочками. Солим, перчим и посыпаем пряностями (на свой вкус).
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем нарезанную курятину и обжариваем ее до золотистого цвета.
3. Помидоры и огурцы промываем и нарезаем, как вам удобно, на свой вкус.
4. Листья салата, петрушку и зеленый лук промываем и измельчаем.
5. Листья салата выкладываем на тарелку.
6. Поверх салата выкладываем огурцы и помидоры.
7. Далее выкладываем остывшую курицу и посыпаем измельченной зеленью.
8. Заправляем салат оливковым маслом. Пробуем на соль, по необходимости досаливаем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector