Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Столичный с курицей и свежим огурцом

Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом

Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом — это легкий и одновременно с тем сытный салат. Наверняка все ингредиенты для его приготовления уже есть у вас в холодильнике, так что обязательно попробуйте это блюдо и, возможно, вам захочется приготовить его на Новый год.

Ингредиенты для приготовления салата «Столичного» с курицей и свежим огурцом

  1. Филе куриное 300 грамм
  2. Лук зеленый по вкусу
  3. Майонез 50 грамм
  4. Картофель 2 штуки
  5. Огурец свежий 2 штуки
  6. Морковь 1 штука
  7. Лук репчатый 1 штука
  8. Соль 1/2 чайной ложки
  9. Укроп или другая свежая зелень 2 веточки
  10. Яйцо 3 штуки
  11. Горошек зеленый консервированный 150 грамм

Приготовление салата «Столичного» с курицей и свежим огурцом:

1 Подготавливаем куриное филе.


Для приготовления салата вам понадобится куриное филе без костей и кожи. Отварите его в подсоленной воде и, не вынимая из бульона, остудите. После нарежьте филе кубиками небольшого размера.

2 Подготавливаем морковь и картофель.


Морковь и картофель отварите, остудите и очистите от кожуры. Подготовленные овощи нарежьте кубиками небольшого размера.
Внимание: старайтесь, чтобы все ингредиенты были нарезаны кусочками примерно одинакового размера, так салат будет и вкусней, и красивей выглядеть на тарелке.

3 Подготавливаем яйца.


Куриные яйца отварите. После варки резко опустите их в холодную воду и подождите, пока они остынут. После очистите яйца от скорлупы и порежьте кубиками, так же как и прочие ингредиенты.

4 Подготавливаем огурец.


Если нужно, почистите огурец от шкурки, если не нужно, то просто тщательно промойте его. После порежьте овощи кубиками.

5 Подготавливаем лук.


Репчатый лук очистите, порежьте кубиками и ошпарьте кипятком, чтобы убрать чрезмерную горечь. После повторите все тоже самое и с зеленым луком.

6 Готовим салат.


Сложите все подготовленные ранее ингредиенты в глубокую тарелку. С зеленого горошка слейте воду и так же добавьте его в салат. Посолите и заправьте майонезом, а после тщательно перемешайте. Можете добавить в готовый салат «Столичный» немного свежемолотого перца. Украсьте все зеленью и подавайте на стол!
Внимание: если использовать домашний майонез, то блюдо выйдет гораздо полезней и вкусней.

7 Подаем салат.


Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом будет очень кстати на праздничном столе, однако он настолько просто готовится, что многие хозяйки подают его и на обычный семейный обед. Использование куриной грудки и свежего огурца, как основных ингредиентов, делает салат легким и почти диетическим, так что съедается он легко.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вместо майонеза можно заправить салат сметаной, смешанной с горчицей.

– Для приготовления салата «Столичный» можно использовать не только куриное филе, но и любые другие части курицы, так же отваренные или копченые.

Пока нет комментариев
  • Новые
  • Популярные
  • Видео
  • Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
  • Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
  • На ужин
  • Салаты География кухни
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Немецкая кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На десерт
    • На ужин
    • 8 марта
    • Рождество
    • 23 февраля
    • День влюбленных
    • Хэллоуин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Гриль или мангал
    • Холодильник
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Яйца
    • Макароны
    • Сыр
    • Грибы
    • Фрукты
    • Курица
    • Злаки
    • Цезарь
    • Греческий
    • Оливье
    • Винегрет
    • Мимоза
    • Русская кухня
    • Украинская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Грузинская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Холодильник
    • Молоко
    • Сыр
    • Грибы
    • Овощи
    • Курица
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Субпродукты
    • Утка
    • Борщ
    • Рассольник
    • Солянка
    • Харчо
    • Щи
    • Окрошка
    • Бульоны
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Арабская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Сковорода
    • Картофель
    • Макароны
    • Капуста
    • Рис
    • Крупа
    • Баклажаны
    • Фасоль
    • Грибы
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Миксер и блендер
    • Микроволновая печь
    • Яблоко
    • Яйца
    • Молоко
    • Какао и шоколад
    • Апельсин
    • Орехи
    • Клубника
    • Фондю
    • Безе и зефиры
    • Конфеты
    • Панакота
    • Кремы
    • Пудинги
    • Мороженое
    • Суфле
    • Муссы
    • Желе
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Украинская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • Масленица
    • Новый год
    • Сыр
    • Творог
    • Какао и шоколад
    • Яблоко
    • Лук
    • Орехи
    • Грибы
    • Булочки
    • Блины
    • Оладьи
    • Пицца
    • Печенье
    • Кексы
    • Торты
    • Пироги и пирожки
    • Тесто
    • Пирожные
    • Запеканки
    • Хлеб
    • Пончики
    • Лепешки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Молоко
    • Банан
    • Апельсин
    • Водка
    • Ликер
    • Лимон
    • Мёд
    • Кофе
    • Молочные коктейли и напитки
    • Фруктовые напитки
    • Компоты
    • Морсы
    • Кисель
    • Квас
    • Безалкогольные коктейли
    • Соки
    • Черный чай
    • Зеленый чай
    • Прочие виды
    • Алкогольные коктейли
    • Пиво
    • Коньяк
    • Домашнее вино
    • Настойки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Мексиканская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • Рождество
    • День рождения
    • 23 февраля
    • Новый год
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Яйца
    • Овощи
    • Курица
    • Сало
    • Грибы
    • Хлеб
    • Фрукты
    • Сало
    • Сыр
    • Канапе
    • Форшмак
    • Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
    • Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

    На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

    Салат «Столичный» с курицей: классические рецепты с соленым и свежим огурцом

    Если сравнивать между собой два самых популярных в нашей стране салата «Оливье» и «Столичный» в их классическом советском составе, то отличает их друг от друга только один ингредиент. У «Оливье» — это колбаса, а у «Столичного» курица. Именно его мы сегодня и будем готовить. При этом я предложу вам два варианта, которые предполагает классический рецепт салата «Столичный» с курицей: с солеными и свежими огурцами.

    Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом рецепт с фото

    Обычно на кулинарных интернет-сайтах пишут, что из-за наличия курицы салат считается легче. Может быть… Но если пойти дальше в сторону облегчения салата, то почему бы не заменить в нем и другие компоненты? Давайте приготовим салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом. Рецепт с фото расскажет и покажет вам как нарезать все ингредиенты, чтобы салат выглядел аккуратно и как его можно сервировать не только для обычного ужина, но и на праздничный стол. И, кстати, мы добавим в него свежую зелень и заправим сметаной, а не майонезом.

    1. Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом рецепт с фото
    2. Салат столичный с курицей и солеными огурцами
    • укроп, петрушка – 1 пучок;
    • морковь – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • куриное филе — 150гр.;
    • огурец свежий – 1 шт.;
    • горошек консервированный – 6-7ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • сметана 10 % — 4ст.л.

    Как приготовить салат «Столичный» со свежим огурцом

    1. Зелень моем под проточной водой, кладем на бумажные полотенца, чтобы обсушить. Вода с нее в салате нам совершенно не нужна. Высохшую зелень рубим ножом.
    2. Морковь и картофель хорошо моем, может быть даже, со щеткой, так как будем отваривать их «в мундире». Готовую морковь охлаждаем, нарезаем ровными кубиками.
    3. Отваренный и остуженный картофель тоже чистим и нарезаем такими же кубиками, что и морковь.
    4. Яйца варим «вкрутую» и мелко нарезаем ножом. Здесь уже не получится соблюсти такие же ровные кубики, но надо стараться.
    5. Куриное филе без кожи отвариваем в слегка подсоленной воде и нарезаем на кусочки.
    6. Свежий огурец моем, срезаем «попки». Можно попробовать их и, если огурец горчит, то можно с него срезать кожицу. Срезать ее можно и если она покажется вам грубой. А сам огурец нарежьте кубиками.
    7. Чтобы разбавить геометрию уже готовых ингредиентов салата «Столичный» добавим в него консервированный зеленый горошек. Конечно, это больше для вкуса, чем для геометрии.
    8. Пришло время посолить салат, по желанию его можно и поперчить. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

    Если вы захотите приготовить более «зимний», сытный и классический вариант салата «Столичный», то его рецепт не будет значительно отличаться от предыдущего.

    Салат столичный с курицей и солеными огурцами

    салат столичный с курицей классический рецепт

    • морковь – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • куриное филе — 150гр.;
    • огурец соленый – 1 шт.;
    • соль – 1/4 ч.л.;
    • молотый черный перец — щепотка;
    • горошек консервированный – 6-7ст.л.;
    • майонез – 2-3ст.л.

    Как приготовить такой вариант салата «Столичный»

    1. Во-первых, я хочу обратить ваше внимание на огурцы. Они, в отличии от предыдущего варианта, в этом будут играть ведущую вкусовую роль в салате. Возьмете именно соленые огурцы – получите один вкус, возьмете маринованные – немного другой, более пикантный.
    2. Овощи: морковь, картофель хорошо моем и варим до готовности в кожуре. Готовность проверяем, проколов их зубочисткой. Затем остужаем до комнатной температуры.
    3. Яйца для салата отвариваем вкрутую в другой кастрюле и тоже остужаем.
    4. Куриное филе можно как отварить, так и запечь. С запеченным салат получится интереснее. Если вы решите запекать, то сначала немного натрите его солью и молотым перцем. Именно для этого они присутствуют в списке ингредиентов.
    5. Овощи и яйца, когда они остынут чистим и нарезаем кубиками.
    6. Курицу либо режем произвольными небольшими кусочками, либо разбираем на волокна.
    7. Соленый или маринованный огурец нарезаем кубиком. Для этого классического рецепта салата «Столичный» срезать с них кожицу не надо иначе они готовом блюде превратятся в кашу.
    8. Смешиваем в миске все подготовленные продукты. Кладем зеленый горошек.
    9. Солить салат уже не нужно, достаточно соленых огурцов. Заправляем майонезом. Сервируем и подаем к столу.

    Приятного аппетита! Распечатывайте себе оба рецепта классического салат «Столичный» и фото приготовления и готовьте любой на свой выбор!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4 Звёзд: 5(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

    Салат с курицей и свежим огурцом

    В этот салат с курицей и свежим огурцом вместо майонеза я добавляю сметану или йогурт. Просто потому что не хочется забивать свежесть хрустящего огурчика и яблока калорийной майонезной заправкой. Раз уж в салате свежие овощи и фрукты, то и заправку для него лучше выбрать легкую, а майонез оставить для слоеных салатов-тяжеловесов (в плане калорий). Или для праздничных салатов, до которых мы тоже скоро доберемся. А пока готовим легкий и вкусный салат из курицы и огурцов.

    Салат с курицей и свежим огурцом

    Очень редко я отвариваю куриное филе специально для салатов, обычно использую куриную грудку от запеченной курицы или мясо с бедрышек когда варю куриный бульон. Так получилось и в этот раз. В салат из курицы и огурцов свежих я нарезала остатки запеченной курицы. Она была уже со специями, и в сметанную заправку кроме перца ничего добавлять не пришлось. Если куриное мясо будет отвариваться, то в готовый салат желательно добавить чуть острого перчика для вкуса и свежемолотого черного для аромата. И еще совет – отварное куриное мясо доставайте из бульона перед тем, как начнете делать салат. Так оно останется сочным, нежным, салат из вареной курицы и огурцов получится очень вкусным.

    Сметанную заправку или соус из йогурта я делаю с добавлением готовой горчицы (обычной острой из тюбика), сока лайма или лимона, черного перца, специй (беру разные, по вкусу). Все перемешиваю или легонько взбиваю вилкой и заправка для салата из курицы и свежих огурцов готова. Если без майонеза вы салаты не любите, возьмите сметану и майонез в равных количествах, смешайте – и компромисс будет найден.

    Салат с курицей и свежим огурцом рецепт с фото, ингредиенты:

    • Огурец свежий – 1-2 шт;
    • куриное мясо (отварное или запеченное) – 200 г;
    • оливки или маслины – штук 8-10 крупных;
    • яблоко – 1-2 шт (я беру кисло-сладкое, сочное);
    • сметана не кислая или натуральный густой йогурт – 100-150 г;
    • горчица – 1-2 ч. л;
    • соль – по вкусу;
    • лимонный (лаймовый) сок – по вкусу;
    • перец черный свежемолотый и специи – все по вкусу.

    ингредиенты для салата с курицей и свежим огурцом

    Рецепт салата с курицей и свежим огурцом

    Яблоки я чищу от кожицы, так салат получается хрустящим, сочным, без твердых кусочков яблочной кожуры. Режу мелкими кубиками, выдавливаю сок из кружочка лимона или половинки лайма, чтобы кусочки яблок не темнели.

    нарезали очищенные яблоки, сбрызнули лимонным соком

    С огурцов тоже срезаю кожицу, с любых, даже грунтовых со своей дачной грядки. Пробовала не чистить огурцы – не тот вкус у салата, и не то восприятие. Все же грубые частички кожуры в нем лишние. Режу огурцы немного мельче, чем яблоки. Куриное мясо режу тоже небольшими кусочками.

    огурцы почистили, нарезали кубиком, мелко нарезали куриное филе

    Обычно в салат из курицы со свежими огурцами добавляю маслины без косточки. Иногда оливки, они более кисловатые и резкие по вкусу. Режу пополам и дальше разрезаю на тонкие полоски. Добавляю маслины (оливки) к остальным ингредиентам салата.

    нарезали мелко маслины, добавили в салат

    Все смешиваю. Заправляю салат из курицы и свежих огурцов солью и ложкой сметаны или йогурта, чтобы яблоки и огурцы дали сок. Оставляю минут на пять, пусть настаивается, а я пока делаю заправку. Для заправки смешиваю йогурт (сметану), горчицу, перец молотый, специи и лимонный (лаймовый) сок. Все взбиваю. Заправляю салат.

    все смешали, заправили салат сметанным соусом

    Перемешиваю. Через несколько минут салат с курицей и свежим огурцом пропитается заправкой и будет готов. Украсить его можно как угодно, свежей зеленью, к примеру, или маслинами, дольками яблок, огурца.

    Салат с курицей и свежим огурцом

    Легкий, низкокалорийный и очень простой салат с курицей и свежими огурцами Петелинка советует обязательно включить в свое меню. В нем присутствуют только полезные ингредиенты, которые обогатят ваш рацион витаминами, микроэлементами и растительной клетчаткой.

    Энергетическая ценность на порцию

    Ингредиенты

    Utkonos

    Рецепт приготовления

    Отварить куриное мясо, опустив его в кипящую воду, заправленную солью и приправами. Остудить, нарезать небольшими брусочками.

    Очистить яблоко и перец, нарезать их соломкой.

    Огурцы нарезать соломкой.

    Зеленый лук нарезать тонкими полосками.

    Смешать куриное мясо и овощи, заправить оливковым маслом и соевым соусом.

    Обжарить кунжут до золотистого цвета, посыпать салат и подать к столу.

    Похожие рецепты

    • Чистый продукт
    • Рецепты
    • Советы
    • Каталог
    • Отзывы
    • Новости
    • Клуб лояльности
    • Личный кабинет
    • Контакты

    Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой сайта.

    • Здоровое питание
    • Готовим на выходных
    • Детям
    • К праздничному столу
    • 20 минут и готово
    • Блюда от шефа
    • На пикник
    • Гастрономический словарь
    • Советы от шеф-повара
    • Собираемся на пикник
    • Секреты здорового питания
    • Лайфхаки
    • Филе и нарезка из филе
    • Тушка и части тушки
    • Субпродукты
    • Фарш
    • Продукты для запекания
    • Котлеты
    • Шашлыки и продукты для гриля
    • Колбаски
    • Продукты из филе курицы и индейки
    • Новая упаковка для любимых котлет
    • Промоакции
    • Готовим вместе с Петелинкой
    • Здоровое питание

    Ваш отзыв принят и будет опубликован после проверки модератором.

    • Забота об экологии
    • Наши корма
    • Уход за птицей
    • Птлинка без «Е»
    • Здоровое питание
    • Готовим на выходных
    • Детям
    • К праздничному столу
    • 20 минут и готово!
    • Блюда от шефа
    • На пикник
    • Советы по питанию
    • Гастрономический словарь
    • Советы для пикника
    • Советы от шефа
    • Лайфхаки
    • Выбор продуктов
    • Тушка
    • Разделка
    • Маринады и шашлыки
    • Котлеты и колбаски
    • Наггетсы
    • Фарши и субпродукты
    • Промоакции
    • Готовим вместе с Петелинкой
    • Здоровое питание

    На вашу почту отправлено письмо
    с подтверждением подписки.

    Мы обязательно прочтем ваше сообщение и ответим в ближайшее время на вашу почту

    Салат с курицей и огурцами

    Вкусный освежающий салат с куриным филе, свежими огурцами, оливками и домашними сухариками.

    У нас в магазинах появились симпатичные свежие огурцы с пупырышками (не гладкие, длинные турецкие с непонятным вкусом и консистенцией), а местные тепличные, с пупырышками. Конечно, тепличные огурцы не такие полезные, как дачные, но однозначно лучше и вкуснее турецких.

    Разрежешь такой огурчик и аромат свежести распространяется по всей квартире, и даже зима за окном не кажется такой вечной — скоро весна! И этот салат получается таким же свежим и весенним.

    салат со свежими огурцами и куриным филе

    Итак, делаем салат с курицей и свежими огурцами — дарим близким ощущение свежести весеннего утра!

    • 1-2 шт. куриного филе
    • 1-2 свежих огурца
    • полбанки оливок
    • 0,5 кочана пекинской капусты
    • 100 г твердого сыра
    • 1 зубчик чеснока
    • домашние сухарики, соль, черный перец, майонез по вкусу

    Рецепт приготовления сочного салата с огурцами и куриным филе:

    Сначала сделайте домашние сухарики: батон надо нарезать и посушить в духовке до золотистого цвета, подробнее как это сделать почитайте в указанном рецепте.

    Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности 20 минут.

    Пекинскую капусту порезать тонкой стружкой:

    Капуста для салата с курицей и огурцами

    Оливки нарезать кружочками.

    Огурцы надо нарезать соломкой, но сначала приготовьте «колесики » для украшения салата. Делается это очень просто : сначала снимаете зеленую кожицу в нескольких местах, делая бороздки, а потом нарезаете (я делаю это с помощью овощечистки):

    Украшения для салата из огурцов

    А остальное нарезаем соломкой:

    Режем огурцы соломкой

    Итак, когда филе куриной сварилось, его надо остудить и нарезать кубиками.

    Всю нарезку( ингредиенты) сложить в салатник

    И собрать наш салат.

    Положить куриное мясо в салат

    На этом этапе салат можно заправить майонезом, выдавив туда дольку чеснока, посолить, поперчить. Курица пропитается чесночным майонезом будет сочной и вкусной.

    Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром, украсить колесиками из огурцов и домашними сухариками.

    Положить куриное мясо в салат готов

    Этот салат, родившийся экспромтом, понравился всем — вкусный сочный, легкий и в то же время сытный. Маленькая долька чеснока придаст пикантную остроту.

    Если вы не хотите заправлять салат майонезом, то есть выход: заправьте его оливковым маслом с соком лимона и черным перцем, желательно полить этой заправкой именно курицу, так она будет сочнее.

    Дайте салату немного пропитаться и зовите всех к столу!

    Салат с курицей и огурцами в чашке

    Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

    У меня есть для вас еще вот такой замечательный, похожий на итальянский флаг

    Попробуйте Вам обязательно понравится! До новых встреч! На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Салат с морской капустой «Быстрый»
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector