Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Белковый салат с брынзой, яйцами и свежими овощами

Белковый салат с брынзой, яйцами и свежими овощами

Белковый салат со свежими овощами

Салат получается достаточно сытным из-за высокого содержания белка – брынза и куриные яйца, но в тоже время он достаточно свежий из-за большого количества свежих овощей. Готовится салат очень быстро, пока вы режете овощи и брынзу – яйца варятся сами. В конце нарезаете и их – вкусное и полезное блюдо готово. Если вы придерживаетесь диетической схемы питания либо же стремитесь сократить углеводы в рационе и при этом не желаете ходить голодными – этот салат для вас.

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец
  • 1 свежий помидор
  • 1 луковица
  • 100 г брынзы
  • 2-3 куриных яйца
  • заправка для салата – 2 ст.л

Приготовление

1. Свежий огурец нужно помыть и обрезать кончики. Проверьте, чтобы овощ не оказался горьким. Если готовите салат зимой или ранней весной, постарайтесь найти огурцы, выращенные в теплице – они намного вкуснее и ароматнее импортных. При необходимости срежьте кожуру и нарежьте огурец кубиками средних размеров.

2. Помидор помойте и нарежьте кубиками. Опять же, рекомендация – лучше взять местный помидор или вовсе со своей грядки. Выбирая помидор из импортных, постарайтесь, чтобы овощ был хотя бы спелым.

3. Репчатый лук нужно почистить и нарезать произвольно. Лучше всего половинками или четвертинками колец. Чтобы овощ не доминировал в салате и не горчил, лучше всего его ошпарить кипятком или замариновать с сахаром и уксусом (1/4 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. столового 9% уксуса и размять все вместе). Пусть он так постоит минут 10-15.

4. В миску отправьте нарезанный огурец, помидор. Брынзу нарежьте кубиками. В рецепте использована брынза с паприкой, она была достаточно соленая, поэтому досаливать салат не пришлось.

Читайте так же:
Греческий салат с добавлением шпината

5. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите их в холодной воде и почистите. Нарежьте яйца не слишком крупно, так же, как огурцы и помидоры, отправьте их вместе с маринованным луком в миску к овощам и брынзе.

6. Подготовительный этап завершен, теперь нужно заправить белковый салат со свежими овощами и можно подавать. Заправка может быть любой, например, растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное), лимонный сок, соевый соус, французская горчица или смесь нескольких ингредиентов. Также перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами

Описание рецепта — Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами:

Лёгкий, яркий, сочный, хрустящий и полезный салат из овощей и перепелиных яиц на подушке из листьев зелёного салата с лёгкой заправкой- потрясающая закуска и всегда уместный гарнир! Такой салат несёт в себе массу витамин, подаренных самой природой! Ингредиенты салата (помидоры черри, огурцы, лук, вареные перепелиные яйца и листовой салат), гармонично сочетаясь между собой, заправляются оливковым маслом и лимонным соком- никаких тяжёлых, перегруженных заправок не нужно! Такой свежий салат будет всегда актуален во время обеденной трапезы, а на пикнике он станет отличным гарниром к мясу или рыбе, приготовленными на костре!

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 1

Для приготовления полезного весеннего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры черри, свежий огурец, зелёный листовой салат, перепелиные яйца, лимон, оливковое масло, лук (репчатый, фиолетовый, белый или зелёный), соль, чёрный молотый перец.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 2

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем огурец наискосок тонкими полукольцами.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 3

Помидоры черри моем, разрезаем каждый на две половинки и вырезаем плодоножки.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 4

Отваренные и остывшие перепелиные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем вдоль на половинки.

Читайте так же:
Салат гнездо кукушки с помидорами

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 5

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Можно также использовать зелёный, белый или фиолетовый лук вместо репчатого.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 6

Пучок листьев зелёного салата промываем и просушиваем. В данном случае используется салат зелёный лолло росса, но можно брать любой другой салат по своему вкусу.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 7

Выкладываем на подушку из листьев салата ломтики огурца.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 8

Далее раскладываем на листья салата половинки помидор.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 9

Также, как и половинки помидор черри, раскладываем половинки перепелиных яиц.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 10

Посыпаем салат полукольцами лука.

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 11

Сбрызгиваем салат свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами готов!

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами - Шаг 12

Подавайте сочный, вкусный и полезный салат к столу сразу же после приготовления, чтобы он не потерял вид, помидоры не пустили сок и максимально сохранились все полезные свойства продуктов, которые входят в состав салата!
Приятного аппетита!

Салат из овощей и яиц

Готовим Салаты Салат из овощей и яиц

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Салат из овощей и яиц. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат из овощей и яиц» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Салат, Яйцо куриное, Cоус Голландский, Томат (помидор), Кешью .

Яйца варим вкрутую, после чего остужаем, чистим и разрезать пополам.

Листья салата хорошо промываем и обсушиваем.

Готовим Голландский соус (если у вас его нет).

Помидоры моем и нарезаем.

Далее выкладываем на тарелку салатные листья, сверху раскладываем помидоры, орехи и яйца. Все это дело поливаем заправкой и приправить по вкусу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

Реклама

Оцените рецепт

  • 80
Читайте так же:
Рулетики из кабачка с овощной начинкой

Автор

Вам может пригодиться

Контейнер для хранения

Ёмкость для соусов

Ручная овощерезка

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат из овощей и яиц

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Салат из капусты с яйцом

Салат из капусты с яйцом

В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится. И, несмотря на нежность молодой капусты, даже очень вкусный салат рано или поздно надоедает. Однако самый распространенный салат из капусты преображается, стоит только заменить свежие огурцы более сочными помидорами. Обязательно попробуйте такой вариант – уверена, что Вам понравится новый вкус давно знакомого салата.

Читайте так же:
Помидоры фаршированные сыром и чесноком «Творожные»
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 15 минут 15 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 60 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить салат из капусты с яйцом

Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 0.5 шт.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Помидоры черри – 300 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Прежде чем приступать к нарезке салата, поставим вариться куриные яйца. Не забудьте добавить в воду соль при варке яиц, чтобы даже растрескавшееся яйцо не вытекло. Яйца для салата из капусты с яйцами мне привычнее варить вкрутую, но все равно очень важно не переварить яйца, чтобы желток выглядел аппетитным. После того как яйца сварятся, их нужно опустить в холодную воду для остывания.

Теперь можно заняться овощами.

Если я использую молодую капусту, то обычно шинкую ее не очень мелко, потому что ее листья настолько нежные, что не нуждаются в тонкой рубке. И молодую нарезанную капусту я не перетираю с солью, а добавляю соль уже в готовый салат. Однако, если Вы будете брать капусту поздних сортов, которая существенно плотнее и жестче, то лучше ее нашинковать как можно тоньше и сразу с солью перетереть для того, чтобы она сок пустила.

Шаг 2

Теперь подготовим помидоры. Я предпочитаю к нежной капусте добавлять сладковатые сорта помидоров, черри подходят в этом случае идеально. Но с обычными сочными помидорами этот салат будет тоже очень хорош.

Черри уникальны не только своим особым вкусом, но и размерами. Помидоры настолько маленькие, что их порой кладут в салат, не разрезая. Я предпочитаю все-таки нарезать помидоры хотя бы половинками. Мне кажется, что так сок томатов быстрее проникнет в капусту, и общий вкус готового салата станет более гармоничным.

Читайте так же:
Салат из черной редьки с огурцом

Шаг 3

В большой миске соединяем нашинкованную капусту и нарезанные помидоры.

Дальше нужно заправить салат. Можно приготовить классический дрессинг: соединить и слегка взбить растительное масло, соль, уксус и молотый перец. Но этот салатик получается настолько нежным, что в его состав совсем не хочется вводить остроту уксуса. Поэтому я предпочла просто посолить и заправить ароматным оливковым маслом.

Шаг 4

Вернемся к уже остывшим отварным яйцам: очистим их и нарежем на четвертинки. Тщательно промоем под холодной водой свежую зелень (я использовала кучерявую петрушку), хорошо встряхнем ее от излишков воды.

При подаче я разложила салат из капусты с яйцом на порционные тарелки, сверху выложила крупно нарезанные яйца и хаотично добавила веточки петрушки.

Безусловно, подача салата может быть совсем иной, более традиционной и повседневной. К нашинкованной капусте и нарезанным помидорам можно сразу добавить порезанную зелень (очень хорошо сочетаются с традиционными овощами укроп и петрушка) и яйца кубиками. Готовый салат перемешать и подавать на стол в общем салатнике.

Выбор подачи салата – за Вами. А салат из капусты с яйцом в любом случае получается не только вкусным, он прекрасно подойдёт всем, кто соблюдает диету и старается придерживаться законов правильного питания.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector