Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из яиц с огурцами

Cалаты из яиц и огурцов- лучшие варианты для гурманов

яично-огуречный салатик

Наверняка, каждая хозяйка знает, как приготовить салат из яиц и огурцов. И это неудивительно, так как такое блюдо в своём составе имеет только самые полезные ингредиенты. Простое, но в то же время очень вкусное лакомство, оно идеально подойдёт для летнего стола. Это отличное дополнение к шашлыку на пикнике или семейном обеде. Люди, которые следят за своей фигурой, смело могут готовить на ужин такое легкое, но в тоже время кушанье. Он содержит много полезных витаминов, организм очень быстро усваивает их, оставляя чувство сытости и легкости. Время приготовления блюда от 10 до 15 минут.

Самый лёгкий салат с огурцом, луком и яйцом

Салатик, в состав которого входит огурец, яйцо, лук, не требует особых усилий в приготовлении. Рецепт очень прост, а если употреблять огурец, яйцо, лук ежедневно, можно обеспечить организм необходимыми микроэлементами, витаминами и аминокислотами.

  • небольшой огурец в свежем виде;
  • 3 яичка (куриных);
  • зелёный лук (пучок);
  • сметана для заправки- большая ложка;
  • щепотка соли и перца (по желанию).

Процесс приготовления отнимет около 15 минут. Такое блюдо может приготовить самостоятельно любой новичок, который начал заниматься кулинарным делом. Вся схема приготовления расписана пошагово и очень проста:

  1. Куриные яички нужно сварить до готовности и остудить, залив на некоторое время холодной водой.
  2. Огурец помыть и нарезать в виде кубиков.
  3. Лук вымыть и нарезать.
  4. Из остывших яиц удалить скорлупу и нарезать.
  5. Когда все ингредиенты подготовлены, их можно смешивать в одной большой миске.
  6. Салат из яиц и огурцов заправляют сметаной, тщательно перемешивая.
  7. Затем всё посолить, пробуя на вкус, и снова перемешать.
  8. В качестве украшения взять несколько перышек лука или веточки петрушки.

простой рецепт

Блюдо готово к употреблению.

Салат с добавлением сыра

Огурец, яйцо, сыр – довольно необычное сочетание. В этом блюде сыр выступает в роли главного ингредиента.

Какие продукты понадобятся:

  • 5 яиц;
  • 2 огурца;
  • 250 г голландского сыра (можно и другого);
  • 4 больших ложки сметаны и столько же майонеза;
  • пучок зелени;
  • соль по вкусу.

Рецепт салата из яиц, огурцов и сыра отлично подойдёт в качестве ужина, если конечно у вас с фигурой все в порядке. Сыр добавляет некую нотку пикантности и позволяет разнообразить привычный вкус. Сырный салат с яйцами и огурцами готовится очень быстро:

  1. Овощи и зелень вымыть и просушить.
  2. С огурцов удалить кожицу и нарезать кружочками.
  3. Сыр натереть на крупной тёрке или порезать кубиками, по желанию.
  4. Отваренные яички очистить и очень мелко порубить.
  5. Все продукты смешать, добавить сметану, майонез и посолить. Тщательно перемешать и выложить в салатницу.
  6. Перед тем как подать на стол, украсить петрушкой и сыром.
Читайте так же:
Красочный винегрет с квашеной капустой

интересное сочетание

Яично-огуречный салат с горчицей

Салат из яиц и огурцов можно приготовить и другим, еще более простым способом. Для этого понадобится:

  • 1 яичко;
  • 2 огурца;
  • растительное масло для заправки;
  • пол маленькой ложки уксуса;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • петрушка и укроп.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Все продукты вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Посолить и добавить уксус, сметану, растительное масло и горчицу.
  3. В самом конце посыпать укропом, перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, холодное блюдо гораздо вкуснее.
  4. Перед самым употреблением салат с яйцами и огурцами полить сметаной и украсить петрушкой.

острое легкое лакомство

Огуречно-яичный салат с оливками

Огурец, яйцо, сыр, хрустящие листья салата, зеленый лук, укроп, оливки, петрушка – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Чтобы усилить диетические качества продуктов, вместо майонеза еду заправляют оливковым маслом. Это не только усилит вкус блюда, но и сохранит фигуру.

блюдо для гурманов

  • пучок листьев салата;
  • 1 огурец;
  • пучок зелёного лука;
  • 150 г оливок (желательно без косточек);
  • 100 грамм сыра любого сорта;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. майонеза или оливкового масла;
  • щепотка соли.

Рецепт салата из яиц, огурцов и оливок пошагово:

  1. Яички отварить и нарезать дольками.
  2. Огурцы помыть и нарезать тонкими слайсами.
  3. Лук хорошо вымыть и мелко нашинковать.
  4. Салатные листья можно порвать руками.
  5. Сыр постругать на терке.
  6. Все компоненты смешать в большой миске, посолить и заправить маслом либо майонезом.

вкусное блюдо

Эти витаминные салатики понравится даже тем людям, которые не любят готовку. Их лучше съесть сразу после приготовления, в противном случае ингредиенты потеряют упругость и яркость. Заправлять эти блюда стоит только перед подачей на стол. Это очень важный момент. Так как огурцы начинают выделять сок, это влияет на внешний вид блюда. Вряд ли кому-то понравятся плавающие в огуречном соке ингредиенты.

Яично-огуречный салат хорош тем, что в него можно добавлять мяту, рукколу, базилик, лимонный сок и укроп. Таким образом, он не только впитает дополнительные вкусы, а станет ещё более витаминным.

Читайте так же:
Салат из зелёных помидоров покорейски

Салаты из яйца и их польза

Яйцо всегда относилось к продуктам особой важности. Без его участия, за редким исключением, не обходится ни одно праздничное блюдо. А салаты из яйца — и вовсе отдельная тема.

О пользе яиц

Яйцо – это незаменимый источник полезных веществ. Оно включает в свой состав белки, жиры и углеводы, а также важные для растущих клеток микроэлементы и витамины. Уже на этом этапе можно смело утверждать, что салаты из яйца – это полезное и здоровое блюдо. А если в состав такого салата включить не менее полезные ингредиенты, то его ценность возрастает вдвойне.

Какие яйца выбирать в магазине?

Большинство из нас, приходя в магазин, привыкли покупать крупные яйца. Но правильно ли это? Не совсем. Оказывается, чем оно крупнее, тем больше содержит воды и меньше полезных веществ.

Салаты из яйца

Одним из наиболее распространенных ингредиентов, который используется для приготовления салатов из яиц, является огурец, который оказывает благоприятное воздействие на кишечник и сердечно-сосудистую систему.

Поэтому салат из яиц и огурцов — это прекрасный шанс поправить здоровье.

Яичный салат с огурцами

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты, которые практически всегда можно найти в каждом холодильнике.

  • пара свежих огурцов;
  • 4 крутых яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • оливковое масло;
  • соль по вкусу.

А его приготовление займет лишь несколько минут.

  1. Огурец и яйца порежьте мелкими или крупными кубиками, в зависимости от собственных предпочтений.
  2. Порубите лук.
  3. Перемешайте все составляющие.
  4. Заправьте салат оливковым маслом, которое при желании можно заменить другим растительным.

Это – идеальный вариант для простого перекуса или самостоятельного летнего блюда не только на каждый день, но и в праздники.

Салат из яиц, огурца и семечек подсолнечника

Этот салат из вареных яиц пользуется в последнее время особой популярностью. Для его приготовления потребуется:

  • 2 больших помидора;
  • 3 или 4 крупных огурца;
  • несколько листьев салата;
  • 1 ст. л. очищенных семечек;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • свежий укроп;
  • 15-20 гр. зеленого лука;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление салата не только не отнимет много времени, но и доставит истинное удовольствие в ходе процесса.

  1. Тщательно перемойте каждый овощ и зелень.
  2. Просушите их.
  3. Помидоры порежьте крупными, но при этом аккуратными дольками.
  4. Огурцы и лук порубите полукольцами.
  5. Листья салата порвите руками.
  6. Укроп мелко покрошите.
  7. Слегка обжарьте семечки на сухой сковороде.
  8. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте оливковое масло.
  9. Переложите в глубокую тарелку и дайте настояться.
Читайте так же:
Салат с капустой и грибами

При желании готовое блюдо можно разнообразить мидиями или креветками.

Салаты из яиц

От предыдущего варианта этот салат из яиц и огурцов отличается повышенной сытностью, но при этом не менее полезен.

Салат из яиц, зеленого горошка и огурцов

Очередное произведение кулинарного искусства хоть и кажется простым на первый взгляд, но, без сомнения, покорит даже самых искушенных ценителей кухни.

Салат из яиц и огурцов

  • 350-400 г огурцов;
  • банка консервированного горошка;
  • 3 яйца;
  • несколько листьев зеленого салата;
  • майонез;
  • и соль по вкусу.

Процесс его приготовления прост как дважды два.

  1. Порежьте свежие огурцы кубиками.
  2. Натрите яйца на средней терке.
  3. Слейте сок из горошка.
  4. Листья салата порвите руками и положите их в глубокую миску.
  5. Добавьте к ним огурцы, яйца и горошек.
  6. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Салат из курицы с сушеными грибами

Для его приготовления необходимо:

  1. 500 грамм куриного филе;
  2. 150 или 200 грамм сушеных грибов;
  3. 3 вареных яйца;
  4. 150 грамм майонеза;
  5. зелень;
  6. специи и соль по вкусу.

Несмотря на кажущуюся сложность предстоящего процесса, салат готовится буквально на одном дыхании.

  1. Отварите яйца до «крутого» состояния, остудите их и измельчите.
  2. Куриное филе, предварительно отваренное в подсоленном бульоне со специями, нарежьте кубиками.
  3. Вымоченные грибы следует отварить в соленой воде и мелко порезать.
  4. Смешайте все ингредиенты и посолите по вкусу.
  5. Украсьте зеленью.

Салаты рецепты из яиц

Салат из кальмаров и яиц

Он не только отличается питательностью, но и подходит для любого случая, будь то праздник или воскресный ужин в кругу семьи.

Салат из вареных яиц

Чтобы его приготовиться, потребуется:

  • 4 отварных яйца;
  • 4 пера зеленого лука;
  • листья зеленого салата;
  • 1 крупный свежий огурец;
  • натуральный йогурт;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Хорошо очистить тушки кальмара и тщательно их промыть.
  2. Разрезать каждое яйцо на 6 долек.
  3. Кальмары и огурцы нарезать соломкой.
  4. Порвать листья салата и выложить на крупное (не обязательно глубокое) блюдо.
  5. Поверх салата выложить подготовленные яйца, огурец и кальмары и заправив смесью майонеза, йогурта и специй, подавать к столу.

Салаты из яйца – это превосходное решение для любого случая.

Какой итог?

Что же! Могут ли быть не только полезными, но и вкусными такие салаты? Рецепты из яиц, опубликованные в статье, служат наилучшим тому подтверждением. А все потому, что яйца – это универсальный продукт, применение которому найдут как «вечно худеющие», так и остальные категории людей.

Читайте так же:
Салат «Чикаго» со свининой овощами яблоком

Салат с курицей, яйцами и огурцами

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Готовый салат с курицей, яйцами и огурцами

Данный салат я готовила из отварной куриной грудки, а заправляла его пикантным соусом, приготовленным на основе майонеза и горчицы. Это очень простая версия салата, и с его воплощением справится любой повар, даже тот, кто впервые оказался на кухне. А если у вас будет заранее сварена курица, то приготовить салат можно за считанные минуты. Остроту и сочность салату придают свежие огурцы. Но в зимнее время года можно использовать консервированные огурцы. Поскольку стоимость свежих овощей весьма дорогая.

  • Калорийность на 100 г — 79 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки курицы и яиц
  • Куриное филе — 2 грудки
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление салата с курицей, яйцами и огурцами:

Курица нарезана

1. Курицу предварительно отварите и остудите. Бульон не выливайте, а используйте для варки супа или тушения рагу. Когда мясо остынет, нарежьте его мелкими кусочками.

Яйца нарезаны

2. Яйца поместите в емкость с холодной водой и отварите после закипания 8 минут до крутой консистенции. Если залить их горячей водой, то от перепада температуры они могут треснуть. После переложите их в миску с холодной водой и остудите. Очистите от скорлупы и нарежьте кусочками.

Огурцы нарезаны

3. Огурцы помойте и обсушите бумажным полотенцем. С двух сторон отрежьте кончики и нарежьте кубиками среднего размера.

Продукты соединены вместе

4. Сложите в миску все подготовленные продукты.

К продуктам добавлены майонез и горчица

5. Добавьте к составляющим майонез, горчицу и соль.

Салат вымешан

6. Хорошо перемешайте салат и перед подачей охладите его в холодильнике. Сервируйте его с сухариками, гренками или тостами.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриный салат с яйцами, огурцами и зелёным горошком.


Кофейно-молочный напиток с пряностямиКофейно-молочный напиток с пряностями
Замороженный укроп и петрушка для окрошкиЗамороженный укроп и петрушка для окрошки
Как заморозить кукурузу в зернах правильно?Как заморозить кукурузу в зернах правильно?
Продукты для борьбы с лишним весомПродукты для борьбы с лишним весом
Зелёная гречкаЗелёная гречка
Как сделать летний макияж 2017Как сделать летний макияж 2017
Как улучшить цвет кожи лицаКак улучшить цвет кожи лица
Как подтянуть кожу век в домашних условияхКак подтянуть кожу век в домашних условиях

Читайте так же:
Салат из огурцов и моркови

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Пошаговый рецепт

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Пошаговый рецепт

Ингредиенты для салата очень просты и доступны, готовить его легко и просто. На скорую руку у вас получится вкусное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. Но также хочу отметить, что таким салатом не стоит увлекаться тем, кто имеет проблемы с кишечно-желудочным трактом. А теперь давайте перейдем к рецепту и рассмотрим, как приготовить салат из зеленого лука с яйцами и огурцом.

  • Перья зеленого лука – 100 гр.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Петрушка или укроп – небольшой пучок,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом – рецепт

1_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Яйца сварите вкрутую. Залейте холодной водой и остудите. Очистите их и нарежьте кубиками, как и для салата с капустой, крабовыми палочками и яйцами.

6_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Помойте все овощи и зелень. Огурец нарежьте небольшими дольками или тоже, как и яйца кубиками.

2_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Мелко покрошите петрушку или любую другую зелень, которая есть в холодильнике. Прекрасно подойдет как шпинат, так и руккола, салатный цикорий, листовой салат, базилик, стеблевой сельдерей, мята или кинза.

4_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

3_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Яйца, зеленый лук, петрушку и огурец сложите в миску.

7_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

8_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Добавьте майонез и щепотку соли. Если вам больше по душе сметана, тогда используйте ее вместо майонеза. В том случае, когда готовите большую порцию салата, то заправляйте только ту часть, которая будет подаваться к столу. Постояв даже в холодном месте, салат уже через час пустит сок, станет водянистым и потеряет свои вкусовые качества.

9_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Снова перемешайте и подавайте к столу.

10_салат из зеленого лука с яйцами и огурцом

Салат из зеленого лука с огурцом и яйцами особенно хорош с картофельным пюре, макаронами и запеченным картофелем по-деревенски. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить витаминный салат из моркови с яблоком и кукурузой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector