Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты с креветками на Новый год: 3 изысканных рецепта

Салаты с креветками на Новый год: 3 изысканных рецепта

salaty-s-krevetkami-na-novyy-god-3-izyskannyh-retsepta-foto-salat-s-krevetkami-avokado-i-fistashkami-tinerife

Вкусные и полезные морепродукты – креветки – прекрасно сочетаются не только с овощами и зеленью, но даже с сыром, фруктами и орехами. Поистине универсальный продукт, к тому же доступный. Какой приготовить салат с креветками на Новый год? Берите на заметку наши рецепты. Порционная подача в прозрачных вазочках или креманках будет эффектной!

Салат с креветками «Мадемуазель» на новогодний стол – рецепт

Для 4-5 порций вам понадобится:

• креветки вареные замороженные – 300 гр;
• огурцы свежие – 3 шт;
• кукуруза баночная, лучше «Бондюэль», она сладкая и нежная – 200 гр;
• сыр фета или похожий по структуре и вкусу – 150 гр;
• майонез – 4 столов. лож;
• веточки петрушки – по 1 шт на порцию;
• соль/перец.

Приготовление «Мадемуазель»

salaty-s-krevetkami-na-novyy-god-3-izyskannyh-retsepta-foto-salat-s-krevetkami-mademuaze

1. Креветки переправьте в сотейник, залейте водой и добавьте соль. После закипания подержите 1 минуту и слейте в дуршлаг. Там остудите, потом очистите, не забыв у каждой тушки удалить кишечную вену (темная полоска, проходящая через тело креветки).

2. Отложите на блюдце несколько штучек креветок – они пойдут на оформление блюда. Остальные нарежьте кусочками.

3. В посуду к креветкам добавьте кукурузу, сцеженную от сока. Потом туда покрошите кубиками свежие огурчики и сыр – его можно нарезать чуть крупнее, чем овощи.

4. В порционные широкие стаканы выложите салат «Мадемуазель» с креветками слоями: морепродукты, далее огурцы, кукуруза и сыр.

5. Покройте сверху майонезом, который поперчите и при желании посолите. Оформите парой целых креветок и веточкой петрушки. Подайте, каждый гость сам размешает свою порцию салата перед дегустацией.

Салат с креветками, кальмарами и красной икрой «Морская жемчужина»

Для 4-5 порций вам понадобится:

• креветки вареные замороженные – 350 гр;
• кальмары потрошеные или кольца кальмаров вареные замороженные – 350 гр;
• яйца куриные – 4 шт;
• икра красная – 100 гр;
• соль-перец, майонез – по вкусу;
• зелень укропа – немного на украшение.

Приготовление жемчужины

salaty-s-krevetkami-na-novyy-god-3-izyskannyh-retsepta-foto-salat-s-krevetkami-kalmarami-i-krasnoy-ikroy-zhemchuzhina

1. Креветок бросьте в кипящую соленую воду на 1,5-2 минуты. Можно добавить немного свежего укропа для аромата. Выньте шумовкой на тарелку, остудите и очистите, после чего покрошите в салатник очень мелко.

2. Кальмаров тоже проварите в соленой кипящей воде – ровно 2 минуты. Выньте в емкость с ледяной водой, очистите, порубите меленькими кубиками.

3. В это же время отварите вкрутую яйца и тоже дайте им полностью остыть. А чтобы ускорить этот процесс, поместите в ковшик с ледяной водой. Скорлупки очистите и 3 яйца покрошите мелко или натрите. Одно яйцо пока не трогайте.

4. Соедините все нарезанные продукты: креветки, кальмары и яйца. Добавьте к ним чайную ложку икры, специи по вкусу и майонез. Аккуратно, чтобы не полопались икринки, перемешайте.

5. Выложите салат на красивую тарелку через кольцо. Удалите его. По центру уложенного салата сделайте небольшое углубление ложкой и вставьте туда целое четвертое яйцо – «жемчужину».

6. Вокруг разместите равномерным слоем красную икру. По краям можно положить несколько веточек свежего укропа. Салат с креветками и кальмарами «Морская жемчужина» готов к подаче!

Салат «Тенерифе» с креветками, авокадо и фисташками

На 4 порции вам понадобится:

• креветки средние или крупные – 400 гр;
• зеленый салат – пучок;
• авокадо – 2 шт;
• фисташки сырые, уже очищенные – 4 столов. лож.

• апельсин – 1 небольшой;
• молотый мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
• острый помолотый перец – по вкусу;
• майонез – 60 мл;
• соль.

Читайте так же:
Китайский куриный салат с соевым соусом

Приготовление «Тенерифе»

salaty-s-krevetkami-na-novyy-god-3-izyskannyh-retsepta-salat-s-krevetkami-avokado-i-fistashkami-tinerife

1. Для салата «Тенерифе» креветок отварите, как в предыдущих рецептурах. Как остынут, очистите, но несколько штучек – самых красивых – оставьте с хвостиками, для украшения.

2. Тщательно прополосните листья салата. Разложите на расстоянии друг от дружки на подносе – пусть просохнут от капель воды. Затем листья порвите на кусочки.

3. Очищенные плоды авокадо, после удаления косточек, пошинкуйте кубиками или тоненькими ломтиками.

4. Раскалите сковороду без масла. Переправьте на нее фисташки и, часто помешивая, немного обжарьте. А как остынут – порубите мелко. Орехи можно и не обжаривать, так в них останется больше полезных веществ. Но наиболее ярко вкусовые качества раскрываются именно в обжаренных фисташках.

5. Для заправки разрежьте пополам апельсин и выжмите из обеих половинок сок. Добавьте специи, майонез, перемешайте. Если есть возможность приобрести мускатный орех целиком, то сами натрите необходимую порцию. Аромат свежего мускатного ореха интенсивнее и ярче, нежели у покупного молотого в пакетиках.

6. В порционные вазочки разложите сначала салатные листья. Сверху на них ломтики или кубики авокадо вперемешку с очищенными полностью креветками.

7. Вылейте сверху заправку, посыпьте фисташками и оформите порции целыми креветками с хвостиками.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Салат «Морская жемчужина»: рецепты и варианты приготовления с фото

Салаты с красной икрой и морепродуктами полезны и вкусны. Кроме того, они могут быть необычным украшением любого стола. Независимо от того, по какому поводу предлагается угощение, такое блюдо будет выглядеть роскошно. Подобные салаты обычно называются «Морская жемчужина», и состав у них бывает самый разный. Ниже приведены наиболее интересные рецепты.

салат морская жемчужина с красной

Стоит отметить, что в икре, красной рыбе и морепродуктах содержатся незаменимые жирные кислоты, которые предотвращают сердечные заболевания, депрессию, ухудшение зрения, а также играют существенную роль в развитии мозга. При этом обычные ломтики хлеба с маслом и икрой или рыбой слишком банальны. На стол хочется подать что-то более оригинальное. По этой причине и появилось так много рецептов салата «Морская жемчужина».

Вариант из рулетиков

Если вы хотите подать на стол роскошное лакомство, можете приготовить блюдо, в котором сочетаются одновременно салат и порционные рулетики. Это очень вкусно, привлекательно и необычно. Для этого вам нужна ложка столовая сливочного масла или козьего сыра, тонкие ломтики копченого лосося, кусочек лайма, салат, огурцы и, конечно, красная икра.

Вам следует нарезать лосось на длинные полоски шириной 2-3 см, положить сыр с одной стороны, аккуратно свернуть полоску рыбы в маленькую трубку и поместить икру внутри (с помощью маленькой ложки).

Сервировочное блюдо выстелите листьями салата и ломтиками лайма, разложите готовые рулетики плотно друг к другу вперемешку с ломтиками огурца. Украсьте сверху икрой и подавайте.

Вариант с красной икрой и копченым лососем

Это простой и очень хороший рецепт салата «Морская жемчужина». Чтобы приготовить его, вам нужно:

  • 100 граммов копченого лосося;
  • банка икры 140 граммов;
  • 2 маленьких огурца;
  • два яйца;
  • банка зеленого горошка консервированного;
  • половинка красного лука;
  • майонез;
  • горсть мелко нарезанного листового салата.

Эта версия салата «Морская жемчужина» с красной рыбой и икрой делается так. Лосось и огурец следует разрезать на кубики. Отварите яйца, а затем измельчите их специальной сеткой. Мелко нарежьте лук. Смешайте лосось, икру, яйца, огурец, лук и горох. Заправьте салат майонезом и положите его в салатную тарелку. Украсьте верхнюю часть измельченным листовым салатом и небольшими горсточками икры.

Вариант слоеного салата

Это слоеный салат «Морская жемчужина» с кальмарами. Для него вам потребуется:

  • 6 отварных яиц;
  • 4 отварных картошки;
  • 150 граммов сыра полутвердого;
  • 300 граммов консервированного кальмара;
  • 150 граммов икры.
Читайте так же:
Салат из моркови с курагой

Натрите яйца, картофель, сыр и кальмары на крупной терке, каждый ингредиент в отдельной миске. Затем разложите все в сервировочной миске слоями в следующем порядке: кальмар, майонез, икра, яйца, майонез, яйца, картофель, майонез, икра, сыр, икра, а затем остатки яиц, картофеля и сыра. В результате получается шикарная слоеная закуска.

морская жемчужина рецепт с фото

Вариант с апельсинами и курицей

Салат «Морская жемчужина» с красной икрой может включать в себя не только рыбу и морепродукты, но и курицу. Для этой версии закуски вам потребуется:

  • 200 граммов курицы;
  • 1 апельсин;
  • 3 яйца;
  • 150 граммов икры;
  • майонез.

Отварите филе курицы и яйца и разрежьте их на кубики. Очистите апельсин от кожуры и пленок, разделите каждую дольку на три части. Смешайте курицу, апельсины и яйца, заправьте майонезом и поместите салат в миску. Украсьте слоем красной икры.

Вариант с икрой и креветкой

Эта версия салата «Морская жемчужина» с креветкой и икрой имеет сладкий вкус. Чтобы приготовить его, вам потребуется:

  • 100 граммов креветок;
  • 1 банка красной икры (100 граммов);
  • 1 огурец;
  • половинка зеленого яблока;
  • майонез.

Отварите креветки в подсоленной воде на протяжении 5-7 минут, очистите и нарежьте ломтиками. Почистите от кожуры и порежьте огурец и яблоко. Сначала положите яблоки в салатницу, далее выложите слои из огурца и креветок. Каждый слой должен быть покрыт майонезом. Украсьте приготовленный салат «Морская жемчужина» красной икрой.

морская жемчужина пошагово

Вариант с красной икрой и разными морепродуктами

Это роскошный салат, включающий в себя несколько видов морепродуктов. Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 пакет коктейля из морепродуктов (осьминоги, мидии, креветки, кальмары);
  • 1 пачка крабовых палочек;
  • 2 ложки столовые красной икры;
  • половинка морковки;
  • листья салата;
  • огурец;
  • помидор.

Этот салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой готовится так. Отварите морепродукты в соленой кипящей воде на протяжении 5-7 минут. Нарежьте морковку на специальной корейской терке длинными полосками. Разорвите листья салата на мелкие кусочки. Разрежьте помидор и огурец на ломтики, крабовые палочки – на кубики. Для заправки смешайте по столовой ложке майонеза, кетчупа и горчицы, влейте четверть стакана густых сливок (30 %), хорошо перемешайте. Положите морепродукты, овощи и крабовые палочки на листья салата, полейте соусом, сверху разложите красную икру. Как можно увидеть по размещенному ниже фото, салат «Морская жемчужина» смотрится очень аппетитно.

рецепт салата морская жемчужина

Вариант из копченого лосося и пекинской капусты

К сожалению, не все могут себе позволить покупать несколько видов морепродуктов для одного салата. В таком случае можно приготовить «Морскую жемчужину» только с копченым лососем и небольшим количеством икры для украшения. Для этой версии вам потребуется:

  • 1 большой кочан пекинской капусты;
  • полторы столовые ложки легкого сливочного сыра комнатной температуры;
  • 1 маленький авокадо, нарезанный клиньями;
  • 220 граммов ломтиков копченого лосося;
  • 1/4 маленького красного лука, нарезанного тонко;
  • 1 ложка столовая сметаны;
  • 2 ч. л. белого бальзамического уксуса;
  • 2 ч. л. сока лимонного;
  • 1 ложка столовая молодых каперсов, без жидкости;
  • лимонные дольки;
  • красная икра.

Разложите листья пекинской капусты на тарелке. Сверху разместите кусочки авокадо, копченого лосося и лука. Взбейте вместе сметану, сыр сливочный, уксус и лимонный сок в маленькой миске. Полейте салат «Морская жемчужина» приготовленным соусом и посыпьте каперсами. Украсьте лимонными дольками и икрой.

Вариант без майонеза

Этот салат из морепродуктов готовится без майонеза. Подавать его желательно в порционных высоких салатницах, разложив все компоненты слоями. Для приготовления по этому рецепту салата «Морская жемчужина» (фото смотрите ниже) вам потребуется:

  • 200 граммов приготовленного коктейля из морепродуктов (кальмары, креветки и мидии);
  • 2 помидора (нарезанных);
  • 1 перец сладкий (порезанный кубиками);
  • 1 банка черных маслин, без костей, половинками;
  • 1 стакан зеленого салата (промытого и разорванного на кусочки);
  • 2 ложки столовые кунжута;
  • 3 ложки столовые соевого соуса;
  • 2 ложки столовые гранатового сока.
Читайте так же:
Сытный паштет из говяжьей печенки

салат морская жемчужина рецепт с фото

Обжарьте кунжут на протяжении 2-3 минут в сковороде без масла, постоянно помешивая. В порционную салатницу положите слоями ломтики помидоров и сладкого перца, сверху разложите листовой салат. Добавьте маслины и сверху выложите коктейль из морепродуктов. Полейте смесью соевого соуса и гранатового сока. Посыпьте семенами кунжута.

салат морская жемчужина креветки

Вариант из омаров, картофеля и икры

Это самый роскошный рецепт салата «Морская жемчужина». Если вы не можете приобрести этот деликатесный морепродукт, замените его имитацией из сурими. Всего же вам потребуется:

  • 6 хвостов омаров, 180–200 граммов каждый;
  • 3 ложки столовые рапсового масла;
  • 3 лука-шалот, очищенных и крупно нарезанных;
  • измельченный кусочек очищенного имбиря длиной 1 см;
  • 1 средняя морковь, почищенная и крупно порезанная;
  • полстакана сухого белого вермута;
  • 4 веточки свежего тимьяна;
  • 4 веточки свежей петрушки;
  • 12 маленьких молодых картофелин;
  • 1 ст. л. несоленого масла сливочного, растопленного;
  • 1 л. ч. соли морской;
  • 1 ст. л. нарезанного укропа;
  • полстакана маскарпоне;
  • 6 стаканов листьев салата, разорванных на кусочки;
  • оливковое масло – 1/4 стакана;
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимонного;
  • 2 ложки столовые красной икры.

пошаговые фото салат морская жемчужина

Как это приготовить

Подогрейте духовку до 220 градусов. Поместите хвосты омара очищенной стороной вверх в жаровню, застеленную плотной фольгой. Испеките на протяжении 14 минут, или пока морепродукты не станут непрозрачными. Дайте остыть, после нарежьте мясо на кусочки.

В большой сковороде нагрейте одну ложку масла канолы на небольшом огне и положите туда лук-шалот, имбирь и морковь. Осторожно влейте вермут и размешайте. Добавьте тимьян и петрушку. Выключите плиту и оставьте смесь пропитываться ароматами 20 минут, затем процедите, верните в сковороду и выпарите из нее жидкость на небольшом огне. Переложите в миску и дайте остыть.

Между тем поместите картофель на противень с оставшимися 2 столовыми ложками масла канолы и растопленным маслом сливочным. Запекайте его на протяжении тридцати минут. Охладите, затем разрежьте картофель пополам или на четверти.

салат морская жемчужина с кальмарами

В большой миске смешайте мясо омара, картофель, морскую соль, укроп, маскарпоне и полстакана овощной смеси. Хорошо размешайте. Взбейте оливковое масло и лимонный сок и смешайте измельченный листовой салат с полученной заправкой. Затем возьмите четыре большие сервировочные тарелки, разложите на них смесь зеленого салата с маслом и соком лимона. Разделите салат на 4 порции, положите в тарелки и посыпьте зеленью, украсьте икрой. Как можно увидеть по этому рецепту с фото, «Морская жемчужина» в такой версии выглядит действительно роскошно.

Вариант из креветок и авокадо

Этот вариант салата предполагает добавление нежных креветок и спелого авокадо. В сочетании с лимонным соком вы получите прекрасное ароматное блюдо. Для него вам потребуется:

  • 500 граммов средних креветок, очищенных;
  • 2 зубца чеснока, прессованных или тертых;
  • щепотка морской соли;
  • 2 ложки столовые несоленого масла сливочного;
  • 5-6 стаканов нарезанного салата ромэн;
  • 3 средних помидора, нарезанных;
  • половинка среднего красного лука, тонко порезанного;
  • половинка длинного огурца или 3 маленьких, мелкими кусочками;
  • 2 авокадо, очищенных и порезанных;
  • кукурузные зерна из 2 свежесваренных початков.

Ингредиенты для заправки:

  • сок одного большого лимона (3 ложки столовые);
  • полстакана мелко порезанной петрушки (кинзы);
  • 3 ложки столовые оливкового масла;
  • 1 ложка чайная морской соли;
  • 1/8 ч. л. черного перца.

Оботрите креветки бумажными полотенцами и поместите в среднюю миску. Добавьте прессованные чесночные зубчики, щепотку соли и перемешайте, чтобы равномерно приправить морепродукт.

Поместите большую сковородку на плиту, разогретую до умеренной температуры. Добавьте 2 ст. л. масла сливочного, растопите его и положите в него креветки в один слой. Жарьте две минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите в тарелку и отставьте в сторону.

Измельчите, промойте и обсушите 1 среднюю головку салата ромэн. У вас должно получиться около 6 стаканов измельченной зелени. Переложите это в большую миску. Теперь добавьте 3 нарезанных помидора, тонко порезанный красный лук, соломку из огурцов, 2 порезанных кубиками авокадо и стакан кукурузы.

Читайте так же:
Теплый салат с куриных желудков

салат морская жемчужина с красной икрой

Чтобы сделать заправку, вылейте в небольшую емкость 3 ст. л. свежего сока лимона, затем мелко нарежьте около половины стакана кинзы (петрушки) и хорошо размешайте. Добавьте туда же 3 ст. л. оливкового масла, приправьте морской солью и щедрой щепоткой черного перца и перемешайте вместе с компонентами салата.

Вариант из измельченного лосося

Эта версия «Морской жемчужины» отличается тем, что в качестве заправки используется мусс из копченого лосося, который затем смешивается с ломтиками такой же рыбы и другими компонентами. Всего вам потребуется:

Для мусса из лосося:

  • 240 граммов филе копченой красной рыбы;
  • 1 ложка чайная горчицы;
  • 1/4 стакана несоленого масла сливочного;
  • 2 яичных желтка;
  • 1 ложка столовая лаймового сока либо лимонного;
  • 1 ложка столовая каперсов;
  • щепотка перца.
  • 120 граммов копченого лосося, нарезанного;
  • 1 ложка столовая оливкового масла;
  • 1 средний лук-шалот, мелко порезанный;
  • 2 ложки столовые икры (лососевой).

Используя кухонный комбайн, смешайте яичные желтки, сок лайма и горчицу, пока масса не получится однородной. В процессе перемешивания добавьте масло тонкой струйкой. Затем туда же положите кусочки лосося и каперсы, продолжая смешивать на высоких оборотах. У вас должна получиться масса, похожая на паштет.

Затем нарежьте лосось для салата на мелкие кусочки. Добавьте измельченный лук-шалот, оливковое масло и икру и осторожно перемешайте. Сверху разложите лососевый мусс ровным слоем, украсьте икрой.

Салат «Морская жемчужина»

Салат этот на выходе из кухни получается безумно вкусным, сочным и нежным. Кроме того, он очень легкий и хорошо усваивается организмом, а если исключить из рецепта куриные яйца, то салат «Морская жемчужина» станет отличным лакомством для людей, придерживающихся поста.

Ингредиенты для приготовления салата «Морская жемчужина»

  1. Морская капуста 250–300 грамм
  2. Морковь крупная 1 штука
  3. Рис 1 стакан
  4. Вода профильтрованная 1,5 стакана
  5. Яйца куриные 3–5 штук
  6. Тигровые креветки 1 упаковка
  7. Майонез 4–5 столовых ложек
  8. Соль и молотый перец по своему вкусу

Приготовление салата «Морская жемчужина»:

1 Подготовим ингредиенты.

Измельченная морковьМорковь тщательно промойте под струей холодной воды, опустите в кастрюлю с чистой водой и ставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите морковь около 10-15 минут. Затем выньте овощ, немного остудите, очистите от шкурки и натрите на крупной терке. Куриные яйца ополосните, затем отварите не менее восьми минут, чтобы они были сварены вкрутую. Остудите и мелко измельчите. Тигровые креветки, ополосните и отварите, строго следуя инструкции на упаковке. Затем остудите и очистите от панциря.

2 Готовим рис.

Отварной рисДля начала рис нужно хорошо промыть, чтобы вода была совершенно чистая, а не мутноватая. Затем высыпьте его в кастрюлю и залейте профильтрованной чистой водой. На один стакан риса нужно примерно полтора стаканы воды. После этого поставьте на огонь и доведите до кипения. Немного подсолите, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис до полной готовности. Перед использованием его в салат, немного остудите.

3 Укладываем салат.

Смазывайте слои майонезомТеперь для приготовления салата, нужно разложить его слоями прямо в порционных тарелках, следующим образом: 1 слой: укладывайте морскую капусту, промажьте майонезом; 2 слой: уложите морковь, смажьте майонезом; 3 слой: рис, немного посолите и приправьте молотым перцем, сверху тонкий слой майонеза; 4 слой: измельченные яйца; 5 слой: красиво разложите очищенные тигровые креветки. Майонез распределяйте по всей поверхности слоя, при помощи столовой ложки.

4 Подаем салат Морская жемчужина.

Морская жемчужина в готовом видеПеред подачей, салату нужно немного настояться, примерно минут 20-30, чтобы все слои хорошенечко пропитались майонезом. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Если у Вас при варке риса выкипела вся вода, а крупа так осталась недоваренной – не беда, просто выключите газ, накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 20, тогда рис дойдет сам. Ни в коем случае не доливайте воду, иначе он просто разварится.

Читайте так же:
Теплый рыбный картофельный салат поамерикански

– — Чтобы от яиц легче отходила скорлупа, нужно сразу после их приготовления, поставить кастрюлю под струю холодной воды минут на 5-10. А чтобы во время варки скорлупа не трескалась, добавьте соли, не жалея, она под скорлупу не попадет, зато сохранит яичко в целости.

– — Для придания салату пикантного вкуса, можете сразу после приготовления и очистки креветок, взбрызнуть их лимонным соком.

Салат Морская жемчужина в тарталетках

Салат Морская жемчужина в тарталетках

Всеми любимый салат Морская жемчужина может снова вас удивить. Вес всего за 10 минут можно приготовить тарталетки разной формы и подать его красиво.

Автор публикации

Олеся Фисенко

Олеся Фисенко

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаг 1

Первым делом, отвариваем яйца (6 шт.), остужаем, очищаем и мелко режем (можно белки натереть на мелкой терке, тогда салат получится более нежным).

Шаг 2

Крабовые палочки мелко порезать.

Шаг 3

Кальмары почистить и окунуть в подсоленный кипяток на 1-2 минуты. Остудить и мелко нарезать.

Шаг 4

Добавить 1,5 столовые ложки красной икры и перемешать (остальной икрой можно украсить салат сверху при подаче).

Шаг 5

Добавить майонез и снова перемешать. Салат готов.

Шаг 6

Теперь приступим к тарталеткам. Для этого размораживаем слоеное дрожжевое тесто. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто.Предлагаю два вида тарталеток. 1. Стаканом (а еще лучше металлической формой для кексов с волнистыми краями) вырезаем кружки.

Шаг 7

Затем (если вырезали с помощью стакана) режем произвольно края, придавая форму ракушки.

Шаг 8

Острым ножом, слегка надавливая делаем полоски от краев к основанию, имитируя тем самым узор на морской раковине. Основание слегка придавливаем пальцами, чтоб оно сильно не поднималось.

Шаг 9

2. Второй вид тарталеток – вырезаем круги стаканом, в половине делаем вырез стаканом меньшего диаметра.

Шаг 10

На сплошной круг кладем тот, что с вырезом и слегка прижимаем.

Шаг 11

Выкладываем тарталетки на присыпанный мукой противень и смазываем яйцом. Если тесто осталось – просто порежьте на квадратики, проколите в нескольких местах вилкой и присыпьте сахаром (заодно и десерт приготовите).

Шаг 12

Отправляем готовиться в духовку на 10-15 минут до зарумянивания (при 180 градусах).

Шаг 13

Ракушки остужаем и острым ножом разрезаем вдоль не до конца, чтобы низ и верх остался скреплен.

Шаг 14

Раскладываем салат по тарталеткам и подаем.

Шаг 15

Похожие рецепты:

Блинчики плетёные с курицей

Канапе с сельдью под шубой

Трюфельный торт в мультиварке

Роллы из блинов с сёмгой и сливочным сыром

Омлет по-русски

Кабачковые оладьи со сметанным соусом

Новогоднее печенье Оленёнок

Слоеные пирожки с мясом

2 комментария Скрыть комментарии

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, кальмары свежие имеются ввиду или замороженные тоже за 1-2 минуты готовы будут? Можно заменить краб палочки на креветки? И тарталетки испечь в формах, чтоб чашечками были, тогда из какого лучше теста? Извиняюсь за такое количество вопросов))

admin :

Здравствуйте, замороженные да, варятся тоже всего несколько минут в кипящей воде. Да, конечно можно заменить на креветки. Можно в формах, тесто можно песочное сделать, можно покупное бездрожжевое

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector