Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Морской бриз

Салат Морской бриз

Всем уже давно известна польза морепродуктов, но именно сейчас они со стремительной силой входят в наш рацион. Люди все больше интересуются здоровой пищей, а дары моря – просто находка, ведь они содержат много белка, фосфора, кальция и являются источником минералов, витаминов и микроэлементов. Кроме того, они очень быстро перевариваются и идеально подходят для всех худеющих. Очень популярным блюдом с морепродуктами является салат Морской бриз. Он придется по душе всем любителям вкусной и здоровой пищи. Ниже представляем вашему вниманию несколько рецептов этого салата, которые помогут вам удивить гостей на празднике и порадовать своих домочадцев.

Диетический «Морской бриз»

Потребуются:

  • креветки – 500 г
  • перец болгарский (красный и желтый)– 2 шт.
  • зеленые яблоки – 2 шт.
  • маслины – 1 банка
  • сок лимона – 30-40 мл
  • оливковое масло – 50 мл

Диетический «Морской бриз»

Овощи и фрукты помыть, перцы нарезать достаточно крупной соломкой, яблоки – крупными кусочками. Их надо сразу взбрызнуть лимонным соком. Маслины порезать пополам и добавить в салат. Креветки отварить и целиком положить в салат. Все ингредиенты перемешать и заправить оливковым маслом.

Салат с крабовым мясом

Потребуются:

  • мясо крабов – 300 г
  • яблоко – 1 шт.
  • свежий огурец – 2 шт.
  • твердый сыр – 150 г
  • пекинская капуста или салат айсберг – 100 г
  • зеленый лук – 50 г
  • майонез
  • сок лимона – 1 с. ложка

Салат с крабовым мясом

Мелко порезать крабовое мясо, капусту и лук. Сыр, яблоко и огурец натереть на терке. Все взбрызнуть лимонным соком и перемешать с добавлением небольшого количества майонеза.

Морской бриз с кальмарами и креветками

Потребуются:

  • кальмары – 2 тушки
  • креветки – 300 г
  • брынза- 100 г
  • помидор – 1 шт.
  • красная луковица – 1 шт.
  • соевый соус – 4-5 ст. ложек

Морской бриз с кальмарами и креветками

Креветки отварить, кальмары отварить и очистить, нарезать соломкой. Лук нашинковать тонкими полукольцами, помидор и брынзу нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты положить в салатницу и заправить соевым соусом. По желанию можно использовать сметану.

Морской бриз праздничный

Потребуются:

  • ананас – 1 шт.
  • шампиньоны – 50 г
  • консервированные мидии – 50 г
  • креветки – 100 г
  • маслины – 5-7 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • уксус винный – 0,5 ч. ложки
  • карри – 0,5 ч. ложки
  • кетчуп – 1 ст. ложка
  • майонез – 1 ст. ложка
  • коньяк – 1 ч. ложка

Морской бриз праздничный

Ананас нужно хорошо промыть и разрезать пополам. Всю мякоть достать и порезать на мелкие кубики. Креветки отварить и полить их маринадом, сделанным из карри и уксуса. Грибы нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком и отварить до готовности. Перемешать мидии, креветки, грибы и мякоть ананаса. Выложить их в половинки ананаса и полить соусом. Для его приготовления нужно смешать кетчуп, майонез и коньяк. Украсить салат можно шпажками с маслинами и лимоном, а можно и просто маслинами.

Салат пикантный

Потребуются:

  • кальмары – 500 г
  • яйца – 3-4 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • плавленый сырок – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • маслины – 5-6 шт.
  • креветки — 15-20 шт.
  • зелень

Салат пикантный

Отварные яйца и твердый сыр натереть на терку. Кальмары отварить и порезать очень тоненькими полосками. Перец и маслины тоже порезать не крупными брусочками. Для соуса надо растереть плавленый сыр с майонезом и измельченным чесноком. Все перемешать и выложить горкой, сверху украсить креветками и зеленью.

Морской бриз с морепродуктами и горошком

Потребуются:

  • кальмары – 2 шт.
  • мидии – 200 г
  • креветки – 200 г
  • яйца – 4 шт.
  • консервированный горошек – 200 г
  • маринованные огурцы – 4 шт.
  • красная икра – 1 ст. ложка
  • майонез
  • зелень
Читайте так же:
Острый салат из огурцов погрузински

Морской бриз с морепродуктами и горошком

Кальмары отварить в кипящей воде 3-4 минуты, промыть холодной водой, снять пленку и нарезать соломкой. Отварные яйца и огурцы порезать таким же образом. Добавить в салат мидии, отварные креветки, горошек и перемешать с майонезом. Сверху украсить красной икрой и зеленью.

Морской бриз с грибами

Потребуются:

  • шампиньоны – 200 г
  • креветки – 100 г
  • лук – 2 шт.
  • сыр – 100 г
  • яйца – 4 шт.
  • кукуруза консервированная – 100 г
  • подсолнечное масло
  • майонез

Морской бриз с грибами

Грибы нарезать пластинами и обжарить на растительном масле с луком. Потереть сыр и яйца, добавить порезанные отварные креветки и кукурузу. Все хорошенько перемешать с майонезом.

Морской бриз с красной рыбой и икрой

Потребуются:

  • семга малосольная – 300 г
  • картофель крупный – 2 шт.
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • лук зеленый – 100 г
  • листья салата – 2-3 шт.
  • майонез
  • икра красная – 100 г

Морской бриз с красной рыбой и икрой

Отварные яйца и картофель нарезать очень мелкими кубиками или потереть на крупной терке. Рыбу и огурец нарезать кубиками, лук измельчить. В салатник выложить листья салата и на него выкладывать ингредиенты слоями: картофель, майонез, огурец, рыба, яйцо ,майонез, красная икра. Салат готов, но ему надо настояться в холодильнике не меньше часа.

Морской бриз с йогуртовой заправкой и прованскими травами

Потребуются:

  • пекинская капуста – 200 г
  • отварные креветки – 200 г
  • укроп – 0,5 пучка
  • консервированная кукуруза – 100 г
  • плавленый сырок – 1 шт.
  • натуральный йогурт – 0,5 стакана
  • прованские сушеные травы, черный перец, чеснок – по вкусу

Морской бриз с йогуртовой заправкой и прованскими травами

Мелко шинкуем пекинскую капусту, сыр режем средними кубиками. Добавляем рубленый укроп и консервированную кукурузу. Делаем заправку из йогурта, специй и сушеных трав. Если вы любите более сочный салат, то йогурта можно взять больше. Смешиваем креветки, капусту, сыр, укроп и кукурузу с заправкой. Выкладываем на блюдо горкой и украшаем красной икрой.

Морской бриз с брокколи и консервированным кальмаром

Потребуются:

  • кальмар консервированный – 1 банка
  • брокколи — 200 г
  • соль
  • оливковое масло – 3-4 ложки

Морской бриз с брокколи и консервированным кальмаром

Кальмары нарезаем мелкими кубиками. Брокколи отвариваем в соленой воде в течение 5-6 минут и разбираем на мелкие соцветия. Перемешиваем два ингредиента и поливаем оливковым маслом.

Салат «Морской бриз» с креветками

Удачным дополнением к традиционным сытным блюдам нашей славянской кухни станет невероятно аппетитная закуска из океанических деликатесов. Предлагаем испробовать несколько вариантов любимого многими гурманами салата «Морской бриз», который можно готовить с вареными креветками или кальмарами.

Чтобы насладиться изысканным вкусом сделанного в домашних условиях ресторанного блюда, предлагаем вместо майонеза сдобрить его пикантным соусом.

Идеальный вариант – чтобы богатое белком креветочное было свежим. Но найти такое возможно только в районах массового вылова ракообразных или в местах их искусственного разведения. А вот в большинстве супермаркетов продаются либо креветки свежие в глубокой заморозке, либо мороженые в вареном виде. Их и рекомендуем использовать.

Классический рецепт салата «Морской бриз» с креветками и мидиями

Ингредиенты

  • Креветки мороженые — 300 г + —
  • Мидии в маринаде (консервы) — 200 г + —
  • Яйца курицы среднего размера — 2 шт. + —
  • Огурчик свежий — 1 средний овощ + —
  • Перец сладкий красный — 0,5 крупного плода + —
  • Китайская капуста свежая — 250 г + —
  • Помидорки мелкие черри — 5 плодов + —
  • Масло оливок — 2 ст.л. + —
  • Сок свежего лимона — 1 ст.л. + —
  • Пряная смесь итальянских трав — ¼ ч.л. + —
  • Соль крупная — 1/3 ч.л. + —
  • Перец черный (свежего помола) — щепотка + —
Читайте так же:
Салат «Донской» с добавлением огурцов

Готовим пошагово креветочный салат «Морской бриз» с мидиями

  1. Заливаем сырые яйца из-под курицы водой и отправляем на огонь – пусть варятся до полного затвердевания желтка.
  2. А теперь уделим внимание ракообразным. Кладем их в дуршлаг и обдаем сильной струей воды, чтобы смыть остатки песка и другого мусора и заодно разморозить.
  3. В подсоленную воду, что к этому времени уже должна дойти до закипания, отправляем креветок. Если в магазине вы купили проваренные перед заморозкой, то держать их в кипятке надо всего 2-3 минуты, если они мелкие, и 5-6 минут – крупные (тигровые).
  4. Готовый деликатес отбрасываем на дуршлаг и оставляем на пару минут, чтоб лишняя вода успела уйти.
  5. Чистим ракообразных и отправляем в салатницу, туда же добавляем отцеженные от маринада мидии.
  6. Споласкиваем овощи, у перца удаляем сердцевину, у томатов вырезаем место крепления к стеблю.
  7. Нежные листья капусты-«китайки» режем тонкими длинными полосками («шинкуем»).
  8. Черри разрезаем на 4 части, огурец и перчик рубим соломкой тонко.
  9. У яиц удаляем желтки и откладываем пока, а белковую часть тоже измельчаем в соломку.
  10. Чтобы получить пикантную заправку, соединяем масло, сок лимона, перетертый в пасту желток, перец, соль, ароматные травы.
  11. Все мешаем и заправляем ароматным соусом почти готовый салат.

Подавать «Морской бриз» можно сразу же, украсив сверху веточками зелени и дольками черри.

Пикантный салат с кальмарами и сыром «Морской бриз»: оригинальная рецептура

Любителям остроты в салатах такой вариант любимого блюда непременно придется по вкусу. Лук и кальмар – идеальное сочетание, которое обогатят нотки свежих овощей. Заправить закуску можно йогуртом или соусом из предыдущего рецепта. Если сливочный сыр «Филадельфия» найти не удалось, его можно заменить другим мягким сыром.

Ингредиенты

  • Креветки вареные мелкие – 100 г;
  • Тушка кальмара сырая – 100 г;
  • Яйцо куриное вареное – 2 шт.;
  • Луковица-репка небольшая -1 шт.;
  • Перец сладкий красный – 1 средний плод;
  • Маслины черные в маринаде (без косточек) – 50 г;
  • Сливочный сыр «Филадельфия» – 50 г;
  • Пармезан – 20 г;
  • Йогурт классический нежирный – 100 г;
  • Перец черный среднего помола – щепотка;
  • Соль – по вкусу.

Как нарезать пикантный салат «Морской бриз» с креветками: пошаговый рецепт

  • Если кальмар у вас сырой, его нужно очистить от верхней шкурки, а потом промыть изнутри и снаружи, поместить в кипящую воду и проварить 2-3 минуты.
  • Остуженное мясо кальмара нарезаем соломкой настолько мелко, как только получится.
  • Примерно такого же размера должна быть и соломка из вареных яичных белков, свежего перца, луковые полукольца.
  • Маслиновые плоды режем на 4 части, добавляем к уже измельченным продуктам. Оправляем в миску и креветки, тертый пармезан.
  • Чтобы получить салатную заправку, добавим в йогурт мягкий сыр, желток яиц, перец, присолим, перемешаем.
  • Останется только соединить ее с уже подготовленными продуктами, все смешать и красиво выложить в салатник, украсив несколькими креветками.

На основе предложенных базовых закусок можно приготовить множество вкусных вариантов. Например, попробуйте в традиционный «Морской бриз» положить филе малосольной семги, красную икру, мясо крабов – от этого вкус салата только выиграет, а собственная кулинарная книга пополнится оригинальным рецептом. А чтобы угощение получилось и аппетитным, и максимально полезным, добавьте в него немного маринованной морской капусты.

Читайте так же:
Аппетитная капуста в салате Кубанский

Салат с креветками, помидорами и авокадо. Жахнем афродизиаков!

Рецепт салата из креветок был для нас когда-то чем-то экзотическим, сегодня же рецепты салатов с креветками более востребованные. Креветки сочетаются с самыми разными продуктами, таким образом, можно готовить множество интересных салатов с креветками.

Наш шеф предлагает легкий салат с помидорами и авокадо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат Морской бриз: рецепт, способ приготовления и отзывы

Существует множество вариантов того, как приготовить салат «Морской бриз» в домашних условиях. Главное, чтобы в состав этого закусочного блюда входили морепродукты и прочие ингредиенты, придающие ему особый вкус и аромат.

салат морской бриз

«Морской бриз» (салат): рецепт быстрого приготовления

Закуски с морепродуктами пользуются особой популярностью у многих кулинаров. Такие салаты всегда получаются очень легкими и сочными. Кроме того, они идеально сочетаются с любыми спиртными напитками.

Так как приготовить салат «Морской бриз» с креветками и кальмарами? Для этого необходимо приобрести следующие компоненты:

  • креветки крупные замороженные – около 200 г;
  • кальмары замороженные – примерно 150 г;
  • огурцы свежие ароматные – 1-2 шт.;
  • зелень свежую – по своему вкусу;
  • морковь сочную (не очень большую) – 1 шт.;
  • сыр твердый «Голландский» – около 35 г;
  • специи и майонез калорийный – по своему вкусу.

Процесс подготовки продуктов

Как следует делать такой закусочное блюдо, как «Морской бриз» (салат)? Рецепт его реализуется очень легко и просто.

Крупные креветки укладывают в кастрюлю и варят их около трех минут. Далее их вынимают, остужают и чистят. Также термической обработке подвергают кальмары. После этого готовый морепродукт режут тонкой и красивой соломкой. Аналогичным образом шинкуют свежий огурец и морковку. Такие овощи послужат в качестве освежающих компонентов.

морской бриз салат рецепт

В самую последнюю очередь приступают к обработке твердого сыра. Его измельчают на крупной терке.

Формирование закусочного блюда

Как следует оформить салат «Морской бриз»? Сначала в глубокую миску выкладывают отварные кальмары и креветки. Далее к ним добавляют свежие овощи и только потом всыпают рубленую зелень.

Перемешав все компоненты, их заливают калорийным майонезом и сдабривают специями по вкусу. Выложив продукты в креманку в виде красивой горки, салат «Морской бриз» сразу же подают к праздничному столу. Такое лакомство понравится каждому.

Готовим салат «Морской бриз» с креветками и консервированной кукурузой

Чтобы сделать такое блюдо в домашних условиях, вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь следовать всем требованиям рецепта.

Итак, чтобы приготовить салат «Морской бриз» с кальмарами и кукурузой, требуется подготовить:

  • кальмары консервированные — 2 стандартные баночки;
  • креветки замороженные – около 200 г;
  • репчатый лук (брать сладкий) – 2 головки;
  • куриное яйцо некрупное – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 баночка;
  • майонез – около 2-4 больших ложек;
  • уксус пищевой 9%-й – 3 большие ложки (для маринада);
  • сахарный песок свекольный – около 2 больших ложек (для маринада);
  • перец молотый, вода питьевая, соль поваренная – по своему вкусу.

салат морской бриз с кальмарами Подготовка компонентов

Салат «Морской бриз», приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для новогоднего стола. Кальмары для него можно использовать консервированные, а можно отварить самостоятельно. Их вынимают из банки, сливают воду и режут соломкой. После этого к морепродуктам добавляют консервированную кукурузу (предварительно слив весь рассол).

Также отдельно очищают репчатый лук от шелухи. Его режут полукольцами, а затем заливают смесью, состоящей из сахара и уксуса. При желании к ингредиентам можно добавить немного питьевой воды. В таком виде лук маринуют около 20 минут. Далее его промывают под проточной водой и сильно отжимают.

Читайте так же:
Легкий огуречный салат на ужин

Также необходимо отварить яйца вкрутую. Их чистят, режут пополам и шинкуют соломкой. После этого отваривают замороженные креветки, снимают с них панцирь и вынимают тонкую кишечную ниточку.

Как формировать?

Салат «Морской бриз» формируется за считанные минуты. К консервированным кальмарам и кукурузе добавляют сладкий маринованный лук, а также яичную соломку и отварные креветки. После этого все продукты сдабривают перцем и солью. В самом конце к ним добавляют майонез и хорошенько мешают. При желании в салат можно ввести свежую рубленую зелень.

Как только закусочное блюдо будет сформировано, его выкладывают на тарелку и подают к столу.

салат морской бриз с креветками

Делаем необычный салат для праздничного стола

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и прочими продуктами послужит отличным закусочным блюдом для праздничного ужина. Чтобы приготовить его в домашних условиях, нам понадобятся:

  • ананас консервированный — около 150 г; очищенные — примерно 60 г;
  • крабовые палочки – 5-6 шт.;
  • шампиньоны маринованные — 40 г;
  • мидии консервированные (в масле) — 40 г;
  • майонез калорийный — использовать по своему вкусу;
  • кетчуп сладкий — 2 десертные ложки;
  • коньяк любой — 1 десертная ложка;
  • лимон свежий — 1/4 часть фрукта;
  • маслины без косточек консервированные — 2 шт.;
  • сахар свекольный — ½ десертной ложки;
  • винный уксус — 1/3 десертной ложки;
  • карри и соль — по своему усмотрению.

Предварительная обработка компонентов

Прежде чем сформировать салат «Морской бриз», следует подвергнуть обработке все компоненты.

Консервированный ананас вынимают из банки и режут кубиками. Аналогично шинкуют маринованные шампиньоны и крабовые палочки. После этого отваривают замороженные креветки и очищают их от панциря. Далее морепродукты заливают маринадом, сделанным из уксуса и карри. В таком виде их оставляют на полчаса, а затем сливают и сильно стряхивают в сите (не промывают).

салат морской бриз с крабовыми палочками

Что касается консервированных мидий, то их используют в целом виде.

Процесс формирования

Формировать такую закуску очень легко и просто. Кусочки ананаса, мидии, кубики шампиньонов и маринованные креветки выкладывают в одну миску, а затем заправляют специальным соусом. Готовят его из коньяка, майонеза, кетчупа, соли и сахара.

Перемешав компоненты ложкой, их выкладывают в креманки. Перед подачей к столу салат украшают листочками петрушки, а также шпажками с маслинами и лимоном.

Следует особо отметить, что в некоторых случаях для приготовления такого блюда используют не консервированные ананасы, а свежие. В этом случае их делят пополам и аккуратно вынимают мякоть. После формирования закуски ее выкладывают не в креманки, а в половинки ананаса. Такой экзотический салат не оставит равнодушным ни одного приглашенного гостя

Отзывы кулинаров

салат морской бриз с креветками и кальмарами

Салат «Морской бриз» очень часто готовят к праздничному столу. Кулинары объясняют свой выбор тем, что такое блюдо не только очень вкусное, сытное и необычное, но и довольно быстро готовится, а также не требует применения труднодоступных продуктов.

Согласно мнению хозяек, рассматриваемый салат способен быстро насытить приглашенных гостей, так как он включает в себя большое количество белковых ингредиентов. Более того, такую закуску можно подавать к столу не только в креманках или специальных салатниках, но и в тарталетках. В этом случае она становится более калорийной и питательной.

Салат Морской бриз с крабовыми палочками

салат морской бриз с крабовыми палочками

Салат «Морской бриз» известен многим хозяйкам и вариантов его приготовления существует также довольно много. Основными ингредиентами в этом замечательном салате являются, конечно, морепродукты. В этот раз я предлагаю приготовить праздничный вариант такого салата из недорогих и доступных ингредиентов, красиво собрать его в сервировочном кольце и добавить ярких акцентов в виде долек красных помидорчиков черри и зелени петрушки и зеленого лука. Совсем не обязательно покупать красную рыбу или мидии с креветками, чтобы приготовить нарядный, достаточно сытный и оригинальный по вкусу салат не только для праздничного стола, но и просто на семейный ужин или обед. Нежные крабовые палочки и пикантная маринованная морская капуста отлично сочетаются по вкусу с остальными ингредиентами в нашем варианте этой замечательной закуски. Подготовим необходимые продукты, чтобы приготовить салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и морской капустой.

  • крабовые палочки – 100г,
  • морская капуста маринованная – 100г,
  • картофель отварной – 1-2шт.,
  • яйца сваренные вкрутую – 2шт.,
  • огурец свежий – 60г,
  • лук зеленый 20г,
  • майонез – 60г (или по вкусу),
  • соль, перец молотый – по вкусу,
  • помидоры черри, петрушка для украшения.
Читайте так же:
Помидоры с моцареллой и кукурузой

ингредиенты для салата

Рецепт салата «морской бриз»

Подготовительный этап: картофель тщательно промываем с щеточкой и отвариваем в мундире до готовности — он должен легко протыкаться вилкой. В другой небольшой кастрюльке отвариваем вкрутую 2 яйца (с момента закипания варим их 10 минут).

1. Морскую капусту освобождаем от лишней жидкости с помощью сита и нарезаем на небольшие фрагменты.

морская капуста

2. На тарелку устанавливаем сервировочное кольцо. У меня кольцо самодельное из пластикового ведерка с вырезанным донышком, можно подобным образом сделать кольца небольшого диаметра из пластиковых бутылок. Выкладываем первым слоем натертый на терке отварной картофель. Покрываем его сеточкой майонеза. Количество майонезного соуса для салата регулируйте по своему вкусу.

слой майонеза

3. Вторым слоем идет морская капуста. Немного уплотняем ее. Оставляем ее без соуса, так как в ней изначально достаточно масла.

капуста в миске

4. Яйца очищаем от скорлупы, отдельно натираем на терке белки и желтки. Белки выкладываем на капусту и немного смазываем майонезом. По вкусу солим и перчим каждый слой, если любите, но учитывайте то, что и морская капуста, и майонез уже имеют достаточное количество соли в своем составе.

тертые яйца

5. Крабовые палочки режем мелким кубиком и выкладываем сверху на белки. Немного уплотняем их ложкой.

крабовые палочки и майонез

6. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой (удобно это делать на терке для корейской моркови) и выкладываем поверх крабовых палочек. Добавляем майонез по вкусу.

нарезанные огурцы

7. Последним, верхним слоем насыпаем тертые желтки. Смазывать соусом их не нужно. Я еще добавила чуть натертого на мелкой терке сыра, но это не обязательно и вы можете пропустить этот момент. Также вкусно получается и с мягким плавленным сырком, он будет очень кстати. Зеленый лук измельчаем и насыпаем в виде кольца на поверхности салата. Прямо в кольце ставим салат в холодильник на полчасика для пропитки.

выкладываем лук

8. Украшаем наш салатик дольками помидорчиков черри, листиками петрушки непосредственно перед подачей на стол. Снимаем аккуратно сервировочное кольцо. В холодильнике салат пропитался и стал немного плотнее, так что снимать кольцо не доставит труда.

украшаем салат

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и морской капустой готов. Приятного аппетита! А для любителей морепродуктов на сайте есть самый популярный, классический рецепт крабового салата с кукурузой и пекинской капустой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector