Prospect74.ru

Проспект 74
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, грибами и ананасами

Салат с курицей, грибами и ананасами

Если вы раздумываете над тем, чтобы такое интересное и несложное приготовить сегодня на закуску, предлагаю вам рецепт вкусного и оригинального салата с курицей, грибами и ананасами. Этот салатик из нежного куриного филе – очень простой и достаточно быстрый в приготовлении. Вам не потребуется ни длительная варка продуктов, ни их утомительная нарезка. В салате всего четыре компонента, и если взять уже порезанные консервированные ананасы и шампиньоны, то работы останется всего ничего. Поэтому такой салат особенно хорош в случае неожиданных гостей, или если вдруг внезапно захотелось чего-нибудь праздничного и вкусненького из подручных средств.

Несмотря на такую простоту состава, салат с курицей, грибами и ананасами получается очень вкусным, сытным и совсем не банальным. Классическое сочетание отварного куриного филе и грибов очень гармонично оттеняется экзотической сладкой ноткой ананаса, а огурец придает салату свежий и яркий летний вкус. Кроме того, салат с отварной курицей и грибами имеет невысокую калорийность, поэтому можно наслаждаться его нежным пикантным вкусом без вреда для фигуры.

Полезная информация

Как приготовить салат с курицей, грибами и ананасами — рецепт простого салата из куриного филе с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г куриного филе
  • 120 г консервированных шампиньонов
  • 140 г консервированных ананасов
  • 1 большой огурец
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриное филе отварить и нарезать кубиками

1. Для того чтобы приготовить вкусный салат из курицы с грибами, куриное филе промыть проточной водой, опустить в кипяток и варить до готовности в течение 30 минут. Слегка остудить и нарезать кубиками, выложить в салатник.

2. Консервированные ананасы порезать небольшими ломтиками и добавить к курице.
Ананас порезать кубиками и добавить к курице
3. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой и добавить в салат. Если кожа у огурца толстая и грубая, ее следует срезать.
Огурец нарезать тонкой соломкой
4. Консервированные грибы порезать небольшими кусочками и выложить к остальным ингредиентам.
Грибы порезать ломтиками и добавить в салат

5. Салат посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Салат с курицей, грибами и ананасами
Нежный и сытный салат с курицей, грибами и ананасами готов!
Салат с курицей, грибами и ананасами

Как приготовить куриный салат с ананасом?

У представительниц прекрасного пола салат с курицей и ананасами имеет особую популярность, да и праздничные столы он украшает. Необычное и очень легкое блюдо вызывает восторг у всех без исключения гостей, кроме разве что тех, у кого непереносимость курицы и ананаса.

Существует огромное количество рецептов приготовления салата. Базовыми ингредиентами являются ананас и курица, но также можно готовить с грибами, орешками, картофелем и другими продуктами по желанию. В этой статье описаны лучшие варианты такого блюда.

Райское наслаждение

Салат в большей степени считается дамским, так он сочетает сочность ананаса и нежность куриного мяса. А если добавить в него кукурузу и орешки, то получится уже что-то среднее между холодной закуской и десертом.

салат с курицей и ананасом

Этот салат прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусный

Для того чтобы приготовить такое вкусное блюдо с кукурузой и орешками, вам понадобится:

  • 1 шт. куриного филе;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 150 г твердого сыра;
  • 5 листиков зеленого салата;
  • 2-3 ст. л. кедровых орешков;
  • 150 г майонеза;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • базилик, мускатный орех и соль по вкусу.

Для начала надо отварить и остудить куриное филе. Затем нарезаем его небольшими кубиками. Консервированный ананас при необходимости тоже нарезаем кубиками. Затем соединяем курицу с ананасом, добавляем кукурузу, листья салата. Чеснок измельчаем и вместе с майонезом и кедровыми орешками перемешиваем, добавив соль, и приправляем мускатным орехом.

Читайте так же:
Сытный салат с ростбифом

Оставляем приготовленную заправку на 10 минут. По истечении этого времени добавляем ее к ингредиентам и все тщательно перемешиваем. Перекладываем на блюдо, надаем соответствующую форму, посыпаем тертым сыром и украшаем согласно фантазии. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы дать салату настояться. Уверены, что этот рецепт салата вам точно придется по вкусу.

Оригинальное украшение стола

Каждая хозяйка хочет, чтобы на праздничном столе блюда выглядели красиво и оригинально. В таком случае предлагаем рецепт приготовления салата с курицей, ананасом и грибами.

салат ананас

Салат в такой форме не оставит равнодушным ни одного гостя

  • 250 г консервированного ананаса;
  • 1 куриное филе;
  • 250 г свежих вешенок (по желанию можно заменить шампиньонами);
  • 150 г маринованных шампиньонов для украшения салата;
  • 100 г грецких орехов;
  • 3 яйца;
  • 100 г майонеза;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 луковица.

Этот салат мы будем выкладывать слоями, но для начала подготовим и нарежем все необходимые ингредиенты. Грибы промываем, нарезаем некрупно, выкладываем на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством воды и тушим в течение 20 минут. За несколько минут до окончания тушения грибы нужно подсолить. Затем в сковороду с грибами добавляем мелко порезанный лук, немного растительного масла, все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

Отвариваем яйца, очищаем и мелко нарезаем. Филе курицы разбираем на волокна и нарезаем. Сыр натираем на терке. Ананасы при необходимости разрезаем на небольшие кусочки. Предварительно сваренную морковь также натираем на терке. Грецкие орехи измельчаем.

Приступаем к последнему этапу. Для этого возьмем большое блюдо, желательно овальной формы. Если овального нет, подойдет блюдо прямоугольной формы, но продукты нужно будет выкладывать овалом, имитируя форму ананаса. Первый слой из филе курицы немного смазываем майонезом. Затем выкладываем ананасы, тертый сыр, грибы с луком, морковь, опять майонез, измельченные орешки, яйца.

«Кожуру» ананаса выкладываем шампиньонами, разрезав их тонкими дольками. Если вам кажется, что грибов слишком много, вместо шампиньонов в такой слоеный салат можно включить половинки грецких орехов.

К верхушке ананаса прикрепляем небольшой пучок зеленого лука, имитируя листву. Получилась настоящая экзотическая нежность с грибами для праздничного стола! Надеемся, что гости по достоинству оценят ваши старания.

Как просто и вкусно разнообразить праздничный стол

Попробуйте приготовить слоеный салат с ананасом и копченой курицей. Поверьте, такой рецепт будет прост в исполнении, а само блюдо будет иметь не меньшую нежность и сочность, чем те, что описаны выше. Копченая курочка придаст пикантности салатику. А для того чтобы блюдо сделать оригинальным, укладывать его слоями будем порционно, в прозрачные стаканчики или креманки. Итак, ингредиенты, которые вам понадобятся, следующие:

  • 1 копченая грудка;
  • 130 г твердого сыра;
  • 1 банка консервированных ананасов (кусочками);
  • 200 г майонеза;
  • 1 зубок чеснока;
  • зелень для украшения.

Снимаем с куриной грудки кожу, отделяем мясо от косточек и нарезаем кубиками. Консервированные ананасы при необходимости разрезаем на более мелкие кусочки. Натираем сыр на крупной терке.

Переходим к приготовлению соуса. В отдельной емкости хорошо перемешиваем майонез и измельченный чеснок. Далее начинаем выкладывать ингредиенты, промазывая каждый слой соусом: кусочки ананаса, копченую курицу, снова кусочки ананаса и все посыпаем тертым сыром. Змейкой выкладываем последний слой майонезного соуса. В конце украшаем зеленью.

салат в креманках с курицей и ананасом

В завершении посыпаем салат тертым сыром и украшаем на свой вкус

Оставьте блюдо в прохладном месте для пропитки на 30 минут. Нежность ананаса и его необычное сочетание с копченым мясом и сыром удивит даже тех, кто предпочитает традиционную кухню.

Читайте так же:
Теплый салат Азия

Изысканный вариант салата

Предлагаем реализовать еще один рецепт салата с копченой курицей, сыром, кукурузой, маринованными грибами и консервированными ананасами. Это сочное, сытное и оригинальное блюдо.

салат копчоной курицей

При желании сыр можно перемешать с другими ингредиентами, а салат выложить горкой и украсить зеленью

Несмотря на то, что ингредиенты обладают противоречивыми вкусами – насыщенный вкус копченой курицы и солено-пряные грибы, нежность ананаса и сладость кукурузы – они все равно очень гармонично соединяются в этом необыкновенно вкусном блюде.

Для приготовления вам понадобится:

  • 180 г копченой куриной грудки;
  • 180 г маринованных грибов (лучше всего использовать шампиньоны);
  • 180 г консервированных ананасов;
  • 4 ст. л. консервированной кукурузы;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2,5 ст. л. майонеза.

Начинаем смешивать ингредиенты в салатнике. Процеживаем от жидкости кукурузу и ананасы, добавляем порезанные кубиками кусочки курицы. Этот рецепт хорош тем, что вместо копченой курицы можно использовать любое другое копченое мясо или балык, тоже получится очень вкусно. Грибы разрезаем на четвертинки и добавляем к другим ингредиентам.

Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем тертым сыром. Вкусный и сытный салат с копченой курицей, грибами, кукурузой и ананасами готов! Ему не нужно настаиваться, а можно сразу подавать к столу. И вам, и вашим гостям непременно понравится такой рецепт.

3 вкусных салата с ананасами и курицей: рецепты без сыра

На праздничный стол, да и просто, чтобы побаловать домочадцев, многие домохозяйки готовят необычные салаты. Часто в их состав входят консервированные ананасы, сыр и куриное мясо. Но не все любят сыр, тем более некоторые его виды являются калорийным и тяжелым продуктом. Да и качество сырного продукта сегодня оставляет желать лучшего. Предлагаем вам попробовать приготовить 3 салата с курицей и ананасами без сыра. Все они с необычным набором ингредиентов, но каждый салатик очень вкусный.

Салат Сказка с ананасами и курицей

Салат с курицей, ананасами, кукурузой

Очень бюджетный, простой, но вкусный получается салат, состоящий из следующих ингредиентов:

  • 1 небольшая банка консервированных ананасов;
  • 2 куриных окорочка;
  • 1 большой красный перец;
  • 1 маленькая баночка кукурузы;
  • майонез и зелень по вкусу.

Вместо куриного мяса от грудки лучше возьмите филе от окорочков, так как оно более нежное. Из зелени подойдут лук и укроп, но можно использовать петрушку.

Ананасы для свинины по-китайски

Рецепт приготовления очень простой:

  1. Отделите от сваренных окорочков мясо и нарежьте его небольшими кубиками или как вам больше нравится.
  2. Нарежьте кубиками или полосками перец.
  3. Порежьте помельче крупные куски ананаса.
  4. Все перемешайте и добавьте кукурузу.
  5. Измельчите зелень и добавьте в салат.
  6. Заправьте майонезом. Попробуйте и при необходимости немного подсолите.

Не правда ли, очень быстро готовится салат Сказка. Не удивляйтесь его составу. Получается он очень вкусным.

Салат Наслаждение с грибами

Салат с ананасами, курицей, шампиньонами

Существует несколько вариантов салата Наслаждение. Рецепт с ананасами, курицей и грибами понравится точно. Он очень простой и вкусный.

  • 800 г куриного филе;
  • по 1 баночки консервированных ананасов и шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • 20 штучек маслин без косточек;
  • соль и майонез по вкусу.

Нарезка курицы для салата

Читая, какие нужны продукты для приготовления, вы уже поняли что нужно делать:

  • нарезать мясо курицы кубиками;
  • измельчить не очень мелко яйца;
  • после того, как с ананасов стечет сироп, нарезать их кубиками или небольшими дольками;
  • целые шампиньоны разрезать на 4 части;
  • маслины – колечками;
  • сложить все в салатницу, заправить майонезом, добавить соль и перемешать.

Сверху можно украсить зеленью или маслинами.

Салат Загадка с курицей и ананасами без сыра

Салат с ананасами, курицей, крабовыми палочками

Для приготовления салата Загадка понадобится немного больше времени и ингредиентов.

Что нужно подготовить:

  • 300 г филе курицы от окорочков или грудки;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 банку ананасов;
  • 1 баночку черных масли без косточек;
  • 200 г консервированных шампиньонов;
  • 2 небольших головки лука;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • легкий майонез;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса.
Читайте так же:
Салат «Могучая кучка»

В первую очередь отварите и остудите курицу. Почистите, нарежьте кольцами или полукольцами лук. Его надо полить яблочным уксусом, перемешать и оставить на несколько минут мариноваться.

Маринуем лук

Филе курицы, ананасы и крабовые палочки нарежьте кубиками, маслины – колечками, а шампиньоны – пластинками. Все ингредиенты смешайте, посолите, поперчите и заправьте соусом из майонеза и сока лимона.

Для украшения оставьте несколько кружочков маслин.

Как видите, можно приготовить салаты без сыра с ананасами и курицей. Подойдут они как для праздничного стола, так и для ужина в будничный день, так как состоят из простых ингредиентов.

Салат с курицей и ананасами – райское наслаждение

Быстро, просто и безумно вкусно – вот главные достоинства салата с курицей и ананасами. Фрукт этот, кстати, давно перестал быть экзотическим и нашел свое место во многих блюдах отечественной кухни.

Если использовать легкий майонез, свежие овощи и не консервированный продукт, то вполне можно назвать этот салат диетическим. Он в любом случае сохранит свою аппетитность и аромат. Ну а те, кто уверен в своей фигуре, могут смело экспериментировать и добавлять даже чили, чипсы, огурцы и другие ингредиенты. Дело только за фантазией!

Сегодня мы предлагает приготовить несколько разных вариаций данного салата, при этом не сильно его изменяя. В любом случае, это занимает минимум времени и продуктов. Ананаса достаточно лишь маленькой баночки или нескольких колец, все остальное можно оставить на десерт.

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Этот салат довольно прост в приготовлении, с ним справится даже новичок. Важно лишь помнить о качестве продуктов и их сроке годности. Если хотя бы один продукт вызывает сомнения, от него лучше отказаться. Можно даже заменить его совершенно другим.

Конечно, лучше отдать предпочтение свежему ананасу. В нем много витаминов, он обладает не столь сладким вкусом и содержит меньше калорий. Но не всегда удается выбрать свежий фрукт, он, кстати, не самый дешевый. Потому желательно отдать предпочтение качественной марке консервированных продуктов.

Работать с куриным филе очень легко. Нежелательно заменять его на свинину или говядину, это мясо гораздо тяжелее и уничтожит всю легкость салата. А вот другую птицу можно смело использовать, например, филе утки.

Во время приготовления салата желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Это позволит вкусам быстрее соединиться. Оставлять такой салат на второй день не стоит, так как ананас потечет, а весь аромат и свежесть исчезнут.

Салат с курицей и ананасами – райское наслаждение

ИнгредиентыКоличество
копченое куриное филе— 1 шт
сладкий перец— 1 шт
сыр твердый— 160 г
ананас свежий— 200 г
кукуруза консервированная— 80 г
майонез— 80 мл
соль— 5 г

Все продукты смешать в салатнике

  1. У ананаса срезать ботву, затем большим ножом со всех сторон срезать кожуру. После этого мякоть порезать на кубики, не слишком большие;
  2. Сыр вытащить из упаковки и тоже нарезать кубиками;
  3. Копченое мясо разобрать на небольшие волокна или порезать на маленькие кусочки;
  4. Сладкий перец помыть и вытащить плодоножку вместе с семенами, белые стенки срезать. Саму мякоть порезать тонкими перьями;
  5. Банку с кукурузой открыть и слить из нее жидкость;
  6. Все продукты смешать в салатнике, лишь немного посолить, добавить майонез и снова помешать. Подавать сразу, чтобы ананас не успел пустить сок.
Читайте так же:
Салат «Языкатый огород»

Совет: вместо копченого филе можно взять любую другую часть курицы, например, окорочок. Отделить мясо от кости и так же порезать.

Нежный салат с ананасом, курицей и капустой

Салат с ананасом, курицей и капустой

Этот рецепт получается очень воздушным и нежным, к нему прекрасно идет белое вино. Микс экзотики и любимых продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
ананас консервированный5 колец
пекинская капуста0,5 шт
филе куриное1 шт
майонез60 мл
соль3 г
базилик4 листочка

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 74 калории.

  1. Филе промыть под водой, срезать все лишние жилки. Поставить вариться в воду с солью, минут двадцать будет достаточно. Дать время остыть прямо в бульоне, чтобы мясо не заветрелось. Затем вытащить и порезать на небольшие кусочки;
  2. Листья капусты вымыть. Зеленые части срезать и оставить целыми, а белую часть порезать тонкой соломкой;
  3. Зеленую часть листьев поставить на дно салатницы в качестве подушки;
  4. С ананаса убрать лишний сироп и порезать его такими же кусочками, как курицу;
  5. В отдельной миске перемешать капусту, курицу и ананасы, затем добавить желаемое количество майонеза и снова помешать;
  6. Выложить эту массу в салатницу к листьям капусты. Дать настояться полчаса;
  7. Листочки базилика вымыть, убрать влагу, поставить их в центре в качестве украшения.

Совет: майонез лучше приготовить самостоятельно. Ингредиенты к нему можно подбирать самые разные, что позволит сделать вкус салата разнообразнее и интереснее.

Сытный салат с ананасами, шампиньонами и курицей

Салат с ананасами, шампиньонами и курицей

Если захотелось приготовить что-то необычное, то этот вариант чудесно подойдет. Времени он занимает немного, навыков тоже не требует, а получается безумно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сыр твердый240 г
луковица1 шт
яйцо3 шт
ананас консервированный1 банка
чеснок2 дольки
майонез270 г или 1 уп
шампиньоны320 г
филе куриное1 шт
оливковое масло20 мл
прованские травы5 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 404 калории.

  1. С луковицы снять шелуху и мелко ее порубить;
  2. Грибы вымыть и вытащить весь сор, почистить и порезать слайсами, не слишком тонкими;
  3. В сковороде разогреть чуть-чуть подсолнечного масла и в нем обжарить сначала лук, а затем добавить грибы и жарить еще минут семь, постоянно помешивая. Дать остыть;
  4. Куриное филе помыть, убрать лишние жилки;
  5. Масло смешать с прованскими травами и в этой смеси подержать филе минут десять, после чего переложить вместе с маслом в фольгу и завернуть. Запекать не менее двадцати минут на среднем огне;
  6. Когда мясо остынет, его нужно порезать на слайсы;
  7. Яйца сварить до твердого желтка, почистить, когда они остынут, затем разрезать на несколько долек;
  8. Сыр порезать на кубики среднего размера;
  9. В отдельную емкость слить сироп из-под ананасов, его можно использовать в десерте. Сами ананасы порезать на маленькие дольки;
  10. С чеснока снять шелуху и пропустить его через давильню прямо в майонез, помешать, приправить по вкусу;
  11. Все ингредиенты между собой перемешать, не забыв добавить грибы со сковороды, и переложить в красивую салатницу.

Совет: вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы: белые, лисички, опята и т.д. Лисички нужно особенно хорошо промыть, в них много песка.

Очень вкусный салат с ананасом, курицей и сельдереем

Салат с ананасом, курицей и сельдереем

Свежий и полезный рецепт, что может стать чудесным обедом в жаркий летний день. Именно сельдерей несет большую пользу, а еще он приятно хрустит и идеально сочетается с другими ингредиентами.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриное филе1 шт
сельдерей4 стебля
чеснок1 долька
сушеный базилик3 г
консервированный ананас1 банка
оливковое масло30 мл
черный перец3 г
розмарин1 веточка
майонез60 мл
Читайте так же:
Салат радуга легкий

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 139 калорий.

  1. Мясо вымыть и срезать все лишнее, затем обвалять его в черном перце, малом количестве соли, сушеном базилике и капле оливкового масла;
  2. Все остальное масло вылить на сковороду и разогреть;
  3. Очищенный чеснок выдавить или мелко порубить прямо в масло;
  4. Выложить на сковороду приправленное филе и пожарить его со всех сторон, ни в коем случае не пересушив. Если есть сковорода-гриль, то можно воспользоваться и ею;
  5. Сельдерей вымыть и срезать все грубые части, а сочные и молодые стебли порезать на удобные кусочки;
  6. С ананаса убрать весь сок и нарезать его дольками или кубиками;
  7. Розмарин промыть и измельчить ножом;
  8. Когда мясо немного остынет, его необходимо порезать брусочками;
  9. Все ингредиенты, кроме розмарина, перемешать в салатнице с майонезом. Сам розмарин присыпать сверху в качестве украшения.

Совет: оливковое масло можно заменить не только подсолнечным, но и льняным, конопляным, тыквенным. Это подарит совершенно другой оттенок вкуса мясу и всему салату.

Полезные советы

Полезные советы

Как говорилось выше, все продукты должны быть комнатной температуры. Это особенно важно для куриного филе. Если его положить к холодным продуктам, оно быстро станет жестким и резиновым, мясо потеряет свой вкус.

Потому настаивать салат нужно только в комнате, ни в коем случае не в холодильнике. Или, если хочется чего-то действительно освежающего, лучше охладить все другие ингредиенты, а курицу добавить сверху лишь перед самой подачей. Особенно жесткость может проявиться, если филе запекали или жарили.

Кроме того, что майонез можно приготовить самостоятельно на основе разных масел, горчиц, пряностей, яиц и прочих продуктов, его можно вовсе заменить на иную заправку. Например, очень вкусно будет с медово-горчичным соусом. Зернистая горчица довольно сладкая, потому будет лишь подыгрывать вкусу ананаса.

Конечно, можно использовать соевый соус, заправки на основе сметаны, йогурта, сливок, различных масел, бальзамического крема и т.д. А вот с солью нужно быть осторожным, так как она зачастую содержится в других продуктах и можно легко пересолить салат.

Сохранить сочность филе можно не только с помощью его же бульона, но и добавив туда дольку лимона. Помимо этого, во время варки можно положить и другие овощи: кольраби, морковь, лук, корень петрушки. Мясо впитает в себя эти вкусы и отразит их в салате.

Всегда можно добавить лук полукольцами. Гораздо вкуснее будет его предварительно замариновать, достаточно всего двадцать минут. Для маринада потребуется уксус, сахар и соль. Уксус может быть не только столовый, но и любой фруктовый или винный. Далее маринад слить и просто добавить перья корнеплода к остальным ингредиентам. Это даст дополнительный хруст и сочность.

Что касается ананаса, то его желательно брать в чистом виде, то есть без добавления других фруктов. Во фруктовом миксе кусочки плода обычно слишком мелкие или разлезаются, когда кольца довольно долго сохраняют плотную структуру. Очень важно убрать сироп, можно сделать это салфетками. Этот сахарный маринад не очень «дружит» с майонезом, расслаивает его и остается невкусной юшкой на дне салатницы.

Приготовить любой из поданных салатов не составит труда, а наслаждение будет преследовать вас целый день. Вариаций хватает так, что можно готовить каждый раз разный салат из тех же продуктов!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector