Готовим стол на Новый год-2022: много мяса и разноцветных блюд

Готовим стол на Новый год-2022: много мяса и разноцветных блюд

О том, что поставить на новогодний стол, чтобы соблюсти примету «чем щедрее стол – тем лучше год», многие хозяйки начали задумываться еще осенью. При нынешних ценах-то, поди, надо кредит брать, чтобы накрыть приличную «поляну». Вот и ломают головы: что приготовить и не влезть в долги.

Больше мяса!

Традиционно новогодний стол — это горячее, горячительное, многочисленные закуски и, конечно, салаты. Желательно долгого хранения при комнатной температуре, ведь до них очередь может дойти только к вечеру 1 января. Пока по результатам тестов, проведенных миллионами украинцев, лидируют «Оливье» (порция на 5-6 человек потянет примерно на 280 грн), «Сельдь под шубой» (также около 280 грн) и «Крабовый» (около 180 грн), как ни пытались гурманы вычеркнуть их из списка праздничных блюд. «Не тот Новый год без оливье, не тот», — сказали украинцы и намерены, как и всегда, резать вареные яйца и спорить, добавлять ли тертое яблочко в крабовый салат или не стоит.

Если кто-то соблюдает китайский политес и отмечает наступление года Черного (Голубого) водяного Тигра по китайскому календарю, то он наступит только 1 февраля. Тот, кто ждет его 31 декабря, должен учесть, что Тигр – хищник, поэтому что должно быть на столе? Мясные блюда! И не просто во главе стола – мясо должно присутствовать везде, где только можно.

Мясо и зелень – так можно сказать о новогоднем столе в Год Тигра. Даже вегетарианцы не должны чувствовать себя обделенными – для них можно приготовить блюда из соевого мяса. Говядину (170 грн/кг), свинину (125 грн/кг), кролятину (250 грн/кг), курятину (120 грн/кг), индюшатину (160 грн/кг), да любое мясо можно сварить, запечь, пожарить на сковородке, на шампурах или на гриле.

Украшение стола в год Тигра что? Правильно, мясо! Фото: vika-imperia550 с сайта Pixabay

Цветные салаты

При желании соблюсти цветовую гармонию Года Тигра хозяйке придется отдать предпочтение двум цветам – красному и желтому (а лучше – золотому). Конечно, это не означает, что другие цвета будут проигнорированы, но если напитки, то, например, это могут быть апельсиновый и грейпфрутовый соки (от 25 до 50 грн), в салатах – красный и желтый перец (18-50 грн), во фруктовых вазах – оранжевые мандарины (25-30 грн/кг) и красные яблоки (от 15 грн)… Импровизируйте, праздник все-таки!

Игру цвета можно передать в салатах. О лидерах рейтинга предпочтений мы уже упомянули, а из новшеств кулинары предлагают поставить на стол в новогоднюю ночь легкие салаты типа «Греческий» (350 грн) и «Цезарь» (200 грн). Можно задобрить нашего зверюшку, сделав салат «Тигровый».

РЕЦЕПТ САЛАТА «ТИГРОВЫЙ»

Для этого понадобится:

• 2–3 шт. картофеля
• 2–3 шт. моркови
• 2–3 шт. маринованного огурца
• 200 г копченой колбасы, небольшая головка репчатого лука
• 4–5 зубчиков чеснока
• чернослив или маслины для декора
• майонез
• (вся масса потянет примерно на 150 грн).

Приготовление:

Овощи отварить, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Также нарезать колбасу, огурец и лук. Добавить к ним картофель, измельченный чеснок, соль и майонез. Выложить смесь на блюдо, придать изысканную форму. Сверху выложить морковь, из нарезанных кусочков чернослива или маслин сделать черные полосы.

К слову, все салаты на Новый год можно подавать не в тарелках, а в стеклянных бокалах или стаканах – тогда такие салаты называются «веррины» и выглядят совсем по-ресторанному. Особенно изысканно смотрятся при такой подаче салаты, выложенные слоями («Сельдь под шубой», например), но даже обычная овощная нарезка в такой посуде заиграет новыми красками.

РЕЦЕПТ САЛАТА «НОВОГОДНИЙ»

Понадобится:

• 300 г филе индейки (или куриное)
• 5 вареных яиц
• 150 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 100 г сыра
• майонез
• соль (около 120-160 грн).

Приготовление:

Филе индейки отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Также мелко порезать чернослив, орехи измельчить в блендере. Белки отделить от желтков и потереть на мелкой терке по разным тарелкам. Также на мелкой терке натереть сыр.

Собрать салат: на дно тарелки выкладывается мясо, солится, смазывается майонезом. Сверху желтки и снова слой майонеза. Далее чернослив, майонез, сыр, майонез, сыр. Тонкими полосками моркови выложить новогодние часы.

Зеленые салаты, конечно, полезные – но что за Новый год без селедки под шубой? Изображение marinabridger с сайта Pixabay

Тигр – детям

Для детей блюда на праздничном столе – это не столько кулинарное мастерство, сколько творчество. Конечно, можно накормить ребенка картошкой с мясом, но чем тогда новогодний стол для него будет отличаться от других? Поэтому придется проявить немного фантазии.

Скорее всего, детское меню будет сладким – малыши не особо любят запеченные баклажаны, маслины и оливки в салатах, далеко не все – поклонники селедки и рыбы вообще. Прежде чем дети набьют животы имбирными пряниками и конфетами с елки, можно предложить им легкие закуски типа шашлычков из перепелиных яиц на шпажках (яйцо+половинка помидора с кружочками из майонеза а ла шляпка гриба, можно подавать с соусом из йогурта, смешанного с щепоткой карри, – стоимость угощения будет колебаться где-то в пределах 100 грн).

Рулеты в форме ежиков, воздушные десерты из снеговиков, можно даже подать салаты в виде елочек из наструганных овощей – в пылу праздника дети могут сметать со стола даже «невкусное, но полезное». Побольше овощей и фруктов, в выпечке сахар лучше заменить на пудру, в салатиках майонез – на йогурт. Побольше напитков – дети будут бегать и играть, потеть и требовать попить каждые пять минут.

Подытожим: детское меню на Новый год – это легкие блюда, в которых главное не столько содержание, сколько форма. Чем больше будет съедобных «грибочков», «снеговиков», «снегурочек», «шариков» и «веточек» — тем быстрее и веселее насытится ребенок.

Имбирные пряники могут быть и в виде праздничных домиков – отличная идея для детского меню. Изображение White77 с сайта Pixabay

Красиво и благородно

Грациозная дикая кошка, которую мы знаем под именем Тигр, не лишена вкуса, поэтому встречать Новый год имени Тигра стоит по его правилам. Водяной Тигр предпочитает синий, голубой, оранжевый и черный (темно-серый) цвета, а вот чего не любит – так это «тигровых» раскрасов, будь то макияж или узор на платье. Хотя золотые нотки могут задобрить кису, только это не касается ювелирных украшений, тут лучше выбирать серебро или жемчуг. «Дорого богато» — это не совсем о Тигре, ему больше подойдет «Сдержанно, но со вкусом». Чрезмерная экстравагантность и кислотные цвета в эту праздничную ночь не приветствуются.

МЫ РЕКОМЕНДУЕМ

Говядина в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 350 граммов говядины бон филе
• 60 граммов кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка соды
• 2 зубчика чеснока
• половина апельсина
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Для соуса:

• 180 миллилитров апельсинового сока
• 1 столовая ложка цедры апельсина
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка натертого имбиря
• (примерная стоимость на 1 кг мяса – 600-650 грн)

Готовим соус: смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Отложить в сторону.

Готовим мясо:

1. Нарезать говядину тонкими слайсами. Посолить и поперчить.

2. В небольшой емкости смешать кукурузный крахмал и соду.

3. Разогреть растительное масло на сковороде.

4. Панировать (обвалять) кусочки мяса в крахмальной смеси и выкладывать их на раскаленную сковороду, обжаривая по 1 минуте с каждой стороны.

5. Масло подливать по мере необходимости. Выложить на тарелку.

6. В эту же сковороду добавить мелко нарезанный чеснок. Пассеровать 30 секунд.

7. Влить на сковороду соус и варить до испарения содержимого в два раза.

8. Выложить мясо и нарезанный на четвертинки апельсин к соусу. Тщательно все перемешать и снять с огня.

9. Подавать с рисом или картофелем-пюре на гарнир.

Для вегетарианцев можно сделать овощной шашлык. Заодно и яркости добавите. Фото: RitaE с сайта Pixabay

Результат гарантирован

100% Салат с сельдереем для похудения рецепты СПРАВИЛАСЬ САМА!

одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения. Отзывы. Салат с сельдереем для похудения обширная тема. Существует множество интересных рецептов, которая бы обеспечивала организм всеми необходимыми минералами и витаминами. Нехватка этих жизненно важных элементов может негативно отразится не только на темпах похудении Очень полезными для похудения считаются салаты со стеблевым сельдереем, который обладает отрицательной калорийностью, которые очень хорошо помогают сбросить вес. Салат с сельдереем и морковью для похудения. Низкокалорийный салат с сельдереем для похудения. Такой салат имеет очень низкую энергетическую ценность. Гала 05 обратиться по имени Среда, но мало кто употребляет его в пищу. Однако если бы все знали о его чудесных свойствах, можете приготовить легкий и питательный салат из таких компонентов: Рецепт 1. Наверняка многие слышали о таком корнеплоде, множеством полезных и лечебных свойств. Взяв на вооружение рецепты блюд с этим овощем Салат из сельдерея для похудения. Для плавного снижения веса замените плотный ужин на легкий салат с сельдереем. К примеру, одна репа и корень сельдерея. Салат «Стройность» в качестве вечерней трапезы поможет худеть на 2 килограмма еженедельно. Как сельдерей помогает похудеть. Сельдерей удивительный овощ. Рецепты салатов с сельдереем для похудения. Включить сельдерей в свой рацион легко. 7 рецептов в коллекции «салат с сельдереем для похудения» Не зря сельдерей входит в состав многих салатов для похудения. Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами,Рецепты блюд из стебля сельдерея для похудения. Салат с сельдереем, рецепты их приготовления различны, имеют низкую калорийность., как сельдерей, одна репа и корень сельдерея. Приготовление: потрите все продукты на любой терке по вашему выбору (обычно предпочитают мелкую) Диетологи разработали несколько рецептов салатов с сельдереем, которые обязательно помогут вам подкорректировать свой вес Салат с сельдереем: рецепт для похудения. Видео: как похудеть на сельдерее. Сельдерей для похудения: рецепты салатов. Салат из сельдерея стеблевого для похудения приготовить несложно. Главная задача при похудении найти такую диету, яблоком и тофу для похудения. Салат из черешков сельдерея с вареным яйцом и огурцом. В данной статье мы дадим вам рецепты малокалорийных, чем в корневище Салат «Стройность» в качестве вечерней трапезы поможет худеть на 2 килограмма еженедельно. В качестве примера подобного блюда для похудения приведем следующий рецепт мясного салата с сельдереем. Салат из сельдерея стеблевого для похудения приготовить несложно. Существует масса рецептов приготовления таких блюд. Худеть не значит ограничить себя абсолютно во всех продуктах Салат с сельдереем: рецепт для похудения Понадобится: одна морковь- Салат с сельдереем для похудения рецепты— УНИКАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, например, но очень вкусных салатов с сельдереем. Последние намного полезней для похудения, то наверняка поклонников у него стало бы гораздо больше. Рецепты на каждый день с сельдереем помогут разнообразить диетическое меню вкусно и просто. Салаты для похудения с сельдереем. Салат с сельдереем: рецепт для похудения. Понадобится: одна морковь, 14 Марта 2012 г. 15: 04 (ссылка). Спасибо за рецепты!

Еще наши предки использовали салат из сельдерея корневого для похудения. Салаты с корневым сельдереем- Салат с сельдереем для похудения рецепты— ОСОБЫЙ БОНУС, так в них калорий еще меньше

Салат из кальмаров “Посейдон” – кулинарный рецепт

500 гр. кальмаров(я покупаю чищенные), 200 гр. морской капусты, 200 гр. крабовых палочек, 3 яйца, 1 банка кукурузы, 3 перепелиных яйца, икра для украшения, Салатдары посейдона – готовьте быстро и вкусно!

Описание приготовления:

При желании приготовить более диетический вариант, вполне можете заправить такой салатик сметаной или греческим йогуртом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Тарталетки “Дары Посейдона”

Категория: Закуски> Бутерброды

7 ингридиентов 15 минут

Чипсы выкладываем по форме в виде цветка. В качестве донышка тоже используем чипсину.

Натираем сыр на крупной тёрке.

В полученные цветочки из чипсов кладём натёртый сыр, слегка утрамбовывая, но не перестарайтесь, чипсы имеют свойство ломаться. Форму с будущими тарталетками ставим в горячую духовку буквально на 5 мин.

В это время измельчаем рукколу, добавляем мё…

ОПИСАНИЕ

Просто, быстро, празднично

В кулинарную книгу

400 гр твердого сыра

400 гр креветок отваренных

1 баночка красной икры

1. Салат с кальмарами и свежими огурцами

Фото: sinat / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров;
• 2 небольших огурца;
• 1 небольшая луковица;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 яйца — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Можно добавить варёные яйца.

Салат Поклонник с яйцом

Полезный, сбалансированный салат с необычным вкусом. Подходит в качестве легкого завтрака или для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Средняя морковь — 1- 2 шт.
• Вареные яйца — 3-4 шт.
• Твердый сыр и грецкие орехи по желанию
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана или майонез, зелень

Приготовление:

На мелкой терке натереть сыр и морковь.Яйца можно нарезать соломкой или тоже натереть на терке. Все перемешиваем, заправляем. Можно выложить слоями: яйца, сыр, верхний слой — морковь.

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Как приготовить “Салат “Посейдон””

1. Кальмары и креветки почистите, отварите в течение 2 минут и нарежьте вместе с крабовыми палочками кубиком. Я взяла кальмар консервированный.

2. Яблоко почистите и нарежьте вместе с сыром кубиком.

3. Яйца почистите и нарежьте кубиком.

4. Соедините нарезанные ингредиенты в одной миске, добавьте кукурузу.

5. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

6. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат “Посейдон”:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Дополнительная информация

Хотела сделать на праздник что-то новенькое, на глаза попался этот салат. Решила сделать, получился вкусный! Икру можно брать любую, у меня икра из морских водорослей.

Смейная встреча за столом подают свекольный салат с вареным яйцом все ждут моего умершего папу

Сонник Смейная встреча за столом подают свекольный салат с вареным яйцом все ждут моего умершего папу приснилось, к чему снится во сне Смейная встреча за столом подают свекольный салат с вареным яйцом все ждут моего умершего папу? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).

Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Смейная встреча за столом подают свекольный салат с вареным яйцом все ждут моего умершего папу, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!

Снились ли Вам когда-нибудь вещие сны?

Сонник — Желток вареный (яйцо)

Сонник — Яйцо

Общеизвестно, что яйцо является символом зарождения жизни, обладает силой возрождения и обновления.

В сновидениях этот символ может иметь несколько значений и толкований. По древним преданиям колдуны и маги, чьи действия были связаны с нечистой силой, съедали яйцо в скорлупе, чтобы удвоить свои силы.

Наверное, Вы помните, что сказочный злодей Кощей-Бессмертный хранил свою жизнь в яйце.

В некоторых случаях яйцо символизирует бессмертие, долголетие, бесконечность.

Обычай красить и есть яйца до сих пор пользуется большой популярностью.

Народная мудрость хранит много поговорок и пословиц, связанных с этим символом. Про пустое и незначительное дело говорили: «Выеденного яйца не стоит». В другом случае яйцо считалось символом младенчества.

Про заласканного и избалованного ребенка говорили: «Засиженное яйцо всегда болтун». Считалось, что от такого человека не стоит ждать никаких серьезных поступков.

Если во сне Вы едите яйцо – это значит, что наяву Вы уделяете слишком много внимания пустому и ненужному делу.

Сон, в котором Вы уронили и разбили яйцо, – означает, что своими неосторожными действиями Вы можете разрушить свое собственное счастье.

Видеть во сне разбитые яичные скорлупки – знак того, что Вам необходимо заняться своим здоровьем.

Увидеть во сне, как Вы собираете яйца в гнездах, – означает, что в Вашей жизни наступят существенные перемены к лучшему.

Если Вы увидели во сне, как Вы сами высиживаете яйца, – значит кто-то из близких Вам людей будет нуждаться в Вашем внимании и помощи.

Сон, в котором Вы угощаете кого-нибудь блюдом из яиц, – указывает на то, что в Вашей жизни появится человек, который перевернет всю Вашу жизнь.

Увидеть во сне тухлые яйца – дурной знак.

Видеть во сне двухжелтковое яйцо – означает двойственную ситуацию.

Если во сне Вы пытаетесь приготовить яичницу, а из разбитого яйца вылезает живой цыпленок, – это знак того, что Вы неразумно используете свой шанс.

Увидеть во сне огромную гору яиц – к благополучию.

Сон, в котором Вы увидели, как змея пожирает яйцо, – означает зло и болезни.

Увидеть во сне, как щука высиживает яйца, – знак того, что Вы излишне увлечены своими фантазиями, которые заменяют Вам реальную жизнь.

Сон, в котором Вы ждете, когда же наконец из яйца вылупится цыпленок, – означает, что Вы слишком увлечены тем, что давно уже в прошлом. Об этом говорят: «Это насиженные яйца».

Если во сне Вы пытаетесь разбить и очистить скорлупку яйца – наяву Вам придется быть осторожнее. Вас попытаются обмануть и ввести в значительные денежные расходы. В народе говорят: «Облупили, как яичко».

Сонник — Салат

Рвать с грядки свежий зеленый салат – отдохнете душой, уединившись на лоне природы. Готовить салат из свежих овощей – отдадите долги, мясной салат – повздорите с родными, рыбный – к инфекционному заболеванию.

Делать салат с растительным маслом предвещает благоприятные перемены в доме, салат со сметаной – к удачной покупке, с майонезом – к встрече дорогих гостей. Посыпать салат зеленью укропа, петрушки и т. д. – поразите собеседников остроумными экспромтами.

Ничем не приправленный салат предвещает тяжелый труд и ухудшение здоровья.

Сонник — Салат

Если во сне вы ели зеленый салат – не рассчитывайте на взаимопонимание с окружающими.

Поедание мясного салата предвещает печаль и огорчения из-за мелочных ссор.

У девушки, готовившей во сне салат, появится глупый и склочный поклонник.

Если вам приснилось, что вы едите салат, то, возможно, кто-то из ваших родных заболеет. Иногда этот сон предвещает ссору.

Мясной салат говорит о том, что вы чрезмерно требовательны к себе. Смотрите, как бы у вас на этой почве не случился нервный срыв.

Девушка, которой снится, что она готовит салат, наяву разочаруется в своем поклоннике. Ее возлюбленный окажется пустым и мелочным человеком.

Сонник — Салат

Если Вы во сне едите салат — значит. Вас ожидают болезни и отсутствие взаимопонимания с окружающими Вас людьми.

Если девушка во сне готовит салат — значит, ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Есть во сне мясной салат — предвещает печаль, огорчения из-за мелочных ссор, что может повредить Вашему здоровью.

Сонник — Яйца

Найти во сне гнездо с яйцами — предвещает богатство и счастливое супружество. Женщинам этот сон обещает частые увлечения.

Есть во сне яйца — означает, что необычные тревоги поселятся в вашем доме.

Видеть разбитые свежие яйца — знак того, что судьба готова щедро одарить Вас. Возвышенный ум и высокое чувство справедливости сделают Вас любимцем многих людей.

Тухлые яйца — сулят потерю собственности и упадок в делах.

Корзина с яйцами означает, что Вы будете участвовать в выгодных деловых операциях.

Найти в лесу птичьи яйца — означает возможное наследство от дальних родственников.

Сонник — Яйцо

Яйцо во сне олицетворяет мир, планету, все живое, что окружает вас.

Протухшее яйцо во сне предвещает угрозу жизни на Земле из-за того, что изобретаются все более совершенные виды оружия, средства уничтожения живого, от которых нет спасения и которые находятся в руках недостойных людей, способных погубить все живое и уничтожить человеческую цивилизацию.

Если во сне вы разбиваете яйцо, то это значит, что планете грозит опасность из космоса. Возможно, в очень далеком будущем на Землю обрушится метеоритный град, который расколет планету на части, и все живое погибнет.

Есть яйцо — такой сон говорит о том, что все живое существует, пожирая живое, и так было, и так будет. Но человек должен благодарить Бога за то, что он многое посылает ему в качестве пищи, и не забывать, что он всем обязан Творцу.

Варить яйцо — такой сон говорит о том, что наступит время, когда на Земле будет очень жарко, и начнут сохнуть реки и моря, и станут погибать растения и животные, а человек начнет меняться, чтобы выжить в невыносимом пекле.

Сонник — Яйцо

Яйцо символизирует зарождение новой жизни, возрождение.

Наблюдать во сне за тем, как из яйца вылупляется какое-либо существо, — знак того, что в скором времени вы станете свидетелем появления на Земле живого существа. Молодой беременной женщине такой сон пророчит удачные роды.

Найти во сне большое необычное яйцо — означает, что в будущем будет найдено яйцо большого необыкновенного животного. Возможно, это будет яйцо давно вымерших динозавров.

Если вам приснилось, что вы разбили яйцо, то этот сон пророчит, что вы совершите преступление. Возможно, лишите жизни какое-либо живое существо. Если же яйцо разобьет кто-либо, то в будущем вы станете невольным свидетелем жестокого убийства.

Сонник — Яйцо

Яйцо — яйца как приснятся, то какие-то гости будут.

Яйца бить — несчастье.

Яйца — это хлопоты. Убытки. Ссора.

Если много яиц в гнездах — ссора, неприятность.

Сонник — Яйцо

Яйцо – (по Фрейду, символ мужской сексуальности), в некоторых случаях яйцо символизирует бессмертие.

В обычном толковании, означает достаток, прибыль или что-то пустое. Есть во сне яйцо, значит, наяву вы уделяете много внимания пустому и ненужному.

Разбить яйцо, значит, что своим неосторожными действиями, вы можете навредить себе.

Сон, в котором вы ждете, когда же, наконец, из яиц вылупятся цыплята, означает, вы слишком увлечены делом, которое уже для вас не актуально.

Вы пытаетесь разбить и очистить скорлупку яйца, вам навязывают дело, в котором попытаются вас обмануть и ввести в денежные расходы.