Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Салат «Помидоры под снегом» – всего 3 ингредиента, но выходит безумно вкусно

салат помидоры под снегом рецепт с фото

Вкусный, нежный и сочный салат из небольшого количества продуктов, которые всегда есть под рукой. Если яйца отварить заранее, то блюдо можно приготовить за считанные минуты. Салат подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. Помидоры можно взять любые, но маленькие черри будут удобнее всего. Особую пикантность салату добавляет чесночный майонез, для него нужно пропустить зубчик-два чеснока через пресс и перемешать с готовым майонезом.

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 7-8 шт.
  • яйца куриные вареные – 2 шт.
  • сыр твердых сортов – 100-130 г
  • соль, чеснок, майонез – по вкусу

ингредиенты

Рецепт приготовления салата Помидоры под снегом:

Помидоры черри моем, обсушиваем, удаляем плодоножку. Каждый помидор разрезаем пополам, а половинки ещё на 2-3 части.

нарезать

Предварительно отваренные вкрутую яйца чистим от скорлупы и трем на мелкой терке.

тертые яйца

Сыр твердых сортов также натираем на терке с мелкими отверстиями.

тертый сыр

Собираем салат. В глубокую миску выкладываем половину помидоров. Солим и перчим по вкусу.

первый слой

Сверху присыпаем помидоры половиной тертых яиц.

яйца

Далее равномерно распределяем половину натертого сыра.

сыр

В майонез добавляем 1-2 зубчика чеснока и перемешиваем. Смазываем салат чесночным майонезом.

майонез

Потом повторяем все слои салата. Снова в первую очередь кладем помидоры, солим их и перчим.

помидоры

Сверху – оставшиеся яйца и тертый сыр.

сыр

Смазываем чесночным майонезом и украшаем блюдо по своему вкусу. Даем салату немного времени пропитаться и подаем к столу.

Помидоры, фаршированные брынзой с пряными травами

Брынзу разомните, добавьте толченый чеснок, измельченные пряные травы, майонез и хорошо перемешайте.

Нарежьте помидоры крупными кружочками.

Положите на каждый кружочек помидора полученную массу, накройте вторым кружочком помидора, полейте майонезом и посыпьте мелко рубленной зеленью.

Количество слоев можно увеличить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Запеченные овощи с пряными травами

Запеченные овощи с пряными травами Что понадобится: 1 кочан брокколи, 300 г тыквы, 1 красная луковица, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. приправы из итальянских трав, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Брокколи разобрать на соцветия. Тыкву

Читайте так же:
Салат из кабачков с рыбой

Печенка гриль с пряными травами

Печенка гриль с пряными травами Ингредиенты 1 кг говяжьей печенки, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, 1 пучок базилика, 1/2 острого перца, 1 пучок эстрагона, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку нарезать

Томленая баранина с пряными травами

Томленая баранина с пряными травами Баранина (филе) 1 кгПомидоры 600 гОливковое масло 150 млТимьян 20 гЧеснок 100 гРозмарин 50 гБульон куриный 2 лВино сухое красное 200 млМята 50 гСливочное масло 100 гКинза 1 пучокСоль, перецВремя приготовления – 1 ч 10 минКалорийность – 178

Квашеная брюссельская капуста с пряными травами

Квашеная брюссельская капуста с пряными травами ? 1 кг брюссельской капусты? зелень укропа, петрушки, сельдереяДля заливки:? 20 г соли? 1 л водыЗелень укропа, петрушки, сельдерея мелко порубите. Вилки брюссельской капусты залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем

Запеченные помидоры с пряными травами и орехами

Запеченные помидоры с пряными травами и орехами Помидоры – 800 гОливковое масло – 50 гТимьян – 5 веточекБазилик – 10 гГрецкие орехи очищенные – 100 гЧеснок – 2 зубчикаСоль, перец 12 мин 104 ккалПомидоры нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Быстро обжарить на оливковом масле

Лесные грибы с пряными травами

Лесные грибы с пряными травами Понадобится: 700 г свежих лесных грибов, 40 г сушеных грибов, 2 ст. л. коньяка, ? ч. л. соли, 100 г лука-порея (белая часть), 2–3 зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев чабера, 12–15 рыльцев шафрана, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л.

Маринованный фенхель с пряными травами

Маринованный фенхель с пряными травами Фенхель 1 кгТимьян 20 гЧеснок 5 зубчиковРозмарин 25 гМикс салатных листьев 50 гОливковое масло 20 млКедровые орешки 150 гСоль, перецВремя приготовления – 25 мин + маринованиеКалорийность – 39 ккалФенхель промыть и нарезать,

Барбекю с пряными травами и яблоками

Барбекю с пряными травами и яблоками • 1 кг телятины• 4 зеленых яблока• 60 мл оливкового масла• 4 зубчика чеснока• 1 лимон• По 0,5 пучка укропа, петрушки, орегано, тимьяна и майорана• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Телятину промыть, очистить от пленок, нарезать

Огурцы с пряными травами

Огурцы с пряными травами Для заливки: на 1 л воды – 5 ч. ложек соли, 1 ст. ложка сахара, 5 ст. ложек 9%-го уксуса. На дно литровой банки насыпать измельченную зелень – укроп, листья хрена, эстрагон, петрушку, сельдерей, луковицу и добавить пряности – зубчик чеснока, 2 – 3 горошины

Читайте так же:
Салат ассорти из овощей с редисом

Масляная заправка с пряными травами

Масляная заправка с пряными травами Ингредиенты200 мл кукурузного масла, 50 мл яблочного уксуса, 1–2 зубчика чеснока, 1 небольшой стручок перца чили, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1–2 веточки тимьяна, 1–2 веточки базилика, перец, соль. Способ приготовленияЧеснок очистить,

Аджика с пряными травами

Аджика с пряными травами 500 г зеленого горького перца200 г зелени кинзы200 г зелени укропа100 г зелени базилика100 г зелени чабера50 г листьев мяты20 г соли1. Горький перец вымыть, очистить от семян и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера вместе с

Соус уксусный с пряными травами

Соус уксусный с пряными травами 100 мл яблочного уксуса100 мл винного уксуса3 зубчика чеснока10 г зелени орегано5 г зелени базилика5 г зелени розмарина5 г зелени тимьяна2 г белого молотого перца1. Винный и яблочный уксусы смешать, после чего добавить нашинкованную зелень

Салат из сардин с пряными травами

Салат из сардин с пряными травами ? ингредиенты2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима, 1 ч. ложка натертой цедры, сок 1 лимона, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложки каперсов (предварительно промыть от соли), 2 ч. ложки нарубленной зелени петрушки, 1 ст. ложка нарубленной зелени

Салат из яиц с пряными травами

Салат из яиц с пряными травами 5 мин2 порции5–6 вареных яиц, 200 г. вареного корня сельдерея, 250 г. майонеза, 50 г. зелени (смеси), соль.1. Яйца разрезать на 4 части, сельдерей тонко нашинковать. Зелень (петрушку, зеленый лук, сельдерей или укроп) мелко нарубить.2. Все заправить

Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Сушеные помидоры с пряными травами в масле 1,2 кг помидоров, 1–2 ч. л. соли, молотый черный перец — по вкусу, зелень петрушки и базилика — по 1 пучку (по 30 г), 100–150 г растительного масла, 1 зубок чеснока.Помидоры промыть под проточной водой, разрезать на половинки. Противень

Армянский рис с цукини и пряными травами

Армянский рис с цукини и пряными травами Ингредиенты1 стакан риса басмати, 2 столовые ложки топленого масла, 1,5 чайной ложки имбиря, 4 чайные ложки зиры, 0,5 чайной ложки мака, 2 стручка зеленого кардамона, 8 листиков карри, 200 г свежего панира, 100 г цукини, 1 сладкое яблоко, 1,5

Читайте так же:
Греческий салат с фета и сухариками

Помидоры "Снежок" с чесноком

Помидоры "Снежок" с чесноком

Сам рецепт зимней заготовки из помидоров может быть любым любимым, а вот подача новеньким и необычным. Таковыми являются вкусные ароматные помидоры "Снежок" с чесноком. Прелесть же оригинального рецепта – в применении лишь чеснока в качестве ароматных добавок в маринад. Никаких зонтиков укропа, смородиновых листьев и перца! Только чеснок, причём в количестве не менее 1.5 столовых ложки на одну пол-литровую баночку. Вкус помидоров получается слегка пряным, аромат от чеснока просто потрясающий. А уж как красиво смотрится баночка на столе, если вы предварительно её пару раз встряхнёте и чесночный «снег» станет сыпаться на яркие красное плоды томата!
На вкус нашей семьи, помидоры лучше открывать не в год закрутки, а через два сезона. Но если вы приготовите большое количество заготовок сразу, у вас будет что оставлять нетронутым и на следующий год. В любом случае, каждая уважающая себя хозяйка обязательно должна опробовать все варианты закруток томатов, как маринованных зеленых помидоров, так и красных "в снегу". Приступаем?

Помидоры "Снежок" с чесноком на зиму — рецепт с фото.

Для приготовления 2х литровых банок помидоров нужно потратить 1 час времени.

Ингредиенты для помидор на снегу
Ингредиенты:
— помидоры не крупные – 1-1.5 кг;
— чеснок зубчиками – 10-12 шт.;
— соль каменная – 1 ст. л.;
— сахарный песок – 3 ст. л.;
— уксус столовый 9% — 1 ст. л.;
— вода фильтрованная – 1-1.3 л.

Отбираем плотные и неповреждённые помидоры для закрутки на зиму. Чеснок лучше использовать молодой, наиболее ароматный.

Чеснок натереть
Чеснок очищаем от шелухи и натираем на крупной тёрке.

Помидоры промыть
Помидоры хорошенько промываем в холодной воде. Подготавливаем стерилизованные банки. Каждую банку обдать паром не менее 10 минут, крышки прокипятить 10 минут.

Разложите помидоры по банкам
Разложите помидоры по банкам, плотно «утрамбовывая».

залейте помидоры водой
Вскипятите воду, залейте помидоры. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10 минут. Если у вас есть специальная капроновая крышка для слива жидкости – воспользуйтесь ей и слейте воду обратно в кастрюлю.

Читайте так же:
Греческий салат с добавлением мяты

Разложите тёртый чеснок по банкам
Поставьте кипятить воду во второй раз.
Разложите тёртый чеснок по банкам. Полторы столовых ложки на одну литровую банку.

залить рассолом и закатать
Теперь, когда вы чётко знаете, сколько у вас уйдёт воды на ваше количество помидоров, можно готовить сам рассол.
Пропорции должны быть максимально верными – 1 столовая ложка соли и 3 столовых ложки сахара идут на один литр воды.
Рассол вскипятите и сразу заливайте помидоры с чесноком в банках. В каждую банку также добавляйте по одной столовой ложке уксуса. Плотно закручивайте крышками и переворачивайте банки.

Помидоры "Снежок" с чесноком
Остывать помидоры "Снежок" должны в перевёрнутом виде в сухом и тёплом месте.

Помидоры "Снежок" с чесноком на зиму
Хранить помидоры в снегу можно в тёмной кладовке 1 год или подвальном помещении – 2 года.
Приятного аппетита!
Так же рекомендуем приготовить кабачки по-корейски на зиму.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму

Оригинальный рецепт маринованных помидоров на зиму — приготовим их с чесноком, который в банке действительно напоминает снег. Вкусный и ароматный маринад, отлично сбалансированный, получается пикантным и гармонично сочетается с сочными помидорами.

Раскладку продуктов указываю для банки, емкостью 1,5 литра. Если будете мариновать помидоры в трехлитровой банке, увеличьте пропорции в два раза. Кстати, чеснок найдите домашний: если не у себя на огороде, так у бабулек на рынке — привозной в магазинах, как правило, китайский в маринаде можете позеленеть.

Если вам будет удобнее, напишу раскладу необходимых ингредиентов на 1 литр воды — знаю, многие хозяюшки ориентируются именно так.

  • вода — 1 литр
  • сахар — 100 граммов
  • соль — 30 граммов
  • уксус столовый 9% — 1,5 столовые ложки

Ингредиенты:

ПомидорПомидор ( 1 килограмм ) ВодаВода ( 750 миллилитров ) ЧеснокЧеснок ( 4 зубка ) СахарСахар ( 75 граммов ) Поваренная сольПоваренная соль ( 20 граммов ) Уксус столовый 9%Уксус столовый 9% ( 1 столовая ложка )

Приготовление блюда по шагам:

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 1

Для приготовления маринованных помидоров под снегом на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие томаты, питьевая вода, чеснок, соль, сахар и столовый 9% уксус.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 2

Для этой овощной заготовки выбираем зрелые, но плотные и упругие томаты небольшого размера, чтобы в банку поместилось побольше. Моем овощи и прокалываем (3-4 раза) каждый плод зубочисткой в месте крепления плодоножки. Такой прием не даст помидорам треснуть в кипятке.

Читайте так же:
Салат из печени и соленых огурчиков

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 3

Заранее подготовим банки и крышки. Банки тщательно помойте с пищевой содой или горчицей, ополосните и стерилизуйте в духовке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Плотно укладываем в банку подготовленные помидоры — в полторашку у меня помещается ровно 1 килограмм томатов (размером как сорт Сливка).

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 4

Доводим до кипения воду (на такую банку нужно не больше литра, но это зависит от плотности укладки и величины плодов) и заливаем помидоры в банке до самого верха.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 5

Сразу же закрываем (завинчиваем, но не полностью) банку крышкой и оставляем на столе на 20 минут.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 6

В это время чистим и натираем на средней терке 3-5 зубчиков свежего чеснока. У меня зимний чеснок, он крупный — 4 штуки. Как вариант, очищенный чеснок можно мелко-мелко нарезать ножом. Пропускать зубчики через чеснокодавку не советую — из кашицы белого "снега" не получится.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 7

В кастрюльке делаем рассол: наливаем 750 миллилитров питьевой воды, добавляем 75 граммов сахарного песка и 20 граммов соли. Доводим до кипения и растворения соли (не йодированная) с сахаром. Кипятим 1-2 минуты.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 8

Спустя 20 минут сливаем воду, которая была в банке.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 9

Закладываем в банку измельченный чеснок.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 10

И наливаем 1 столовую ложку 9% уксуса.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 11

Кипящим рассолом заливаем помидоры до самой кромки банки.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 12

Сразу же закручиваем банку с помидорами винтовой крышкой или закрываем жестяную закаточным ключом.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 13

Переворачиваем банку донышком вверх, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем в таком положении до самого остывания. После этого переносим в сухое темное и прохладное месте, где и храним.

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму. Шаг 14

Вкусный и ароматный маринад, отлично сбалансированный, получается пикантным и гармонично сочетается с сочными помидорами. Готовьте на здоровье, друзья — удачных вам заготовок на зиму и приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector