Низкокалорийный салат с кальмарами – деликатес, полезный для здоровья

Низкокалорийный салат с кальмарами – деликатес, полезный для здоровья!

Слышали, как называют кальмаров те, кто знает об их пользе? «Морской женьшень»!

Сегодня я хочу предложить вам низкокалорийный салат с кальмарами — сочный и сытный. Свежий и лёгкий, как морской бриз…

Это блюдо можно считать не просто полезным, а даже целебным – так много в нём незаменимых микро- и макроэлементов!

Оно отлично подходит для похудения, поскольку дарит не лишние калории, а нужные для здоровья вещества.

С ним все, кто стремится к стройности, будут полны сил и бодрости!

Если вы, уважаемые сторонники здорового питания, хотите своими глазами увидеть, как готовится это замечательное кушанье…

Тогда внимательно посмотрите это видео ; )

А кроме рецепта этого низкокалорийного салата с указанием ккал, ниже я дам несколько важных советов! Они пригодятся, для того, чтобы кальмары были приготовлены легко и остались мягкими : )

Три в одном – лёгкость готовки, нежнейший вкус и огромная польза здоровью

Продуктов для этого простейшего салата нам нужно совсем немного:

Кальмары должны быть очищены от внутренностей, хрящевых пластинок и плёнок. Если вы купили свежих головоногих, то плёнки (и те, что внутри, и те, что снаружи) должны сняться достаточно легко, почти как чулок.

Вы купили уже очищенные и выпотрошенные тушки? Что ж, это сэкономит вам немного времени.

Зато в таком случае кальмары, могут оказаться резиновыми потому, что на фабрике прошли не слишком деликатную термообработку : (

Если же вы приобрели замороженных, тогда вам нужно эти дары моря быстро ошпарить кипятком. После чего снять плёнки будет просто.

Кстати, как заправку можно использовать и низкокалорийный майонез. Только лучше приготовьте его сами!

Пошаговый рецепт легкого майонеза с красивыми фото вы найдете здесь. А теперь приступим к делу, рецепт с фото ждёт нас! : )

1. Промойте тушки в холодной воде, а затем опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Внимание! Только секунд на 10. Иначе вкусный низкокалорийный салат испортят резиновые кальмары, которые не нравятся никому.

Но если у вас полно времени, то можно попытаться исправить положение. Считается, что, если варить кальмаров больше 40 минут, то они в итоге всё-таки станут мягкими : )

В воду для варки этих головоногих хорошо бы добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.

3. Выдержим единый стиль? 🙂

В виде соломки можно порезать и остальные продукты для нашего лёгкого и очень вкусного блюда! Помидоры для этого избавьте от мякоти и измельчите, как договаривались. 🙂

5. Вымойте листья пекинской капусты и нашинкуйте – пусть и не соломкой, но всё-таки полосками. 🙂

Переложите их в салатник, подсолите и помните руками, чтобы она дала сок.

Смешайте с пекинской капустой остальные «виды соломки» — из помидоров, из огурцов, из кальмаров.

Добавьте укроп, немного соли, сбрызнете соком лимона, заправьте оливковым (или другим растительным) маслом.

Нежность и приятная сытность, польза и низкая калорийность – в этом салате есть всё, что нужно! Ну, как? Видите, совсем несложно? Тем не менее, думаю, мы заслужили небольшой отдых ; )

А после него поговорим насколько диетический и низкокалорийный салат мы заполучили в своё полезное меню.

Музыкальный привал!

Предлагаю послушать Beyoncé – Halo.

А теперь – несколько слов о калорийности.

Калории любят счет : )

В 100 граммах этого блюда всего-то 50.9 ккал! Это не может не радовать, правда? : )

• Белков — 5,34 гр;
• Жиров — 1,88 гр;
• Углеводов — 3,40 гр;

Такой салат можно взять с собой на работу – он прекрасно поддержит силы. Дома его с удовольствием съедят и на обед, и на ужин.

И еще его можно спокойно подать вместе с чем-то более «весомым» — например, со стейком из сёмги , с грудкой индейки или куриной пастромой.

Тем более, что можно «сочинить» и другие варианты : )

Кулинарные эксперименты

К примеру, на праздничный, в том числе, на новогодний стол его можно смешать с такими продуктами как

• кедровые орешки,
• груша,
• ананас,
• какие-то другие морепродукты.

Его базовые ингредиенты хорошо сочетаются с яйцом, красным луком, сельдереем. Морковь, сладкий перец и редис тоже вполне имеют право войти в состав этого салата.

Кстати, можно использовать и консервированные кальмары. И крабовые палочки – тоже. Конечно, если найдёте качественные. ; )

Потому, что теперь вместо такой имитации крабового мяса всё чаще продают совсем неполезную имитацию имитации : (

Я уверена, что вы тоже знаете, как приготовить аналогичные салаты, и надеюсь, что поделитесь своими рецептами! : )

Пишите в комментариях о них и о том, как вы готовите кальмаров, чтобы они оставались мягкими.

И, конечно, мне хочется знать, понравилось ли вам моё сегодняшнее блюдо, полезное и для здоровья, и для фигуры!

Удачи вам и хорошего самочувствия!

P. S. Когда люди всерьёз хотят избавиться от лишнего веса, а также комплексов и болезней, которые с ним связаны, то готовы даже мучить себя! : (

Но они просто не знают, что можно худеть без изнуряющих тренировок и голодовок! : )

Программа похудения «Обжорная диета» – это когда вкусная еда делает вас стройнее, здоровее и энергичней! Как? Узнайте об этом здесь.

P. P. S. Не стесняться того, как выглядишь потому, что выглядишь отлично!

Достичь этой цели не трудно. И я могу вам это доказать. Профессиональные советы, секреты похудения и самые лучшие рецепты полезных блюд – всё это для тех, кто подпишется на мою рассылку!

Диетический салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой с добавлением вареной моркови получается вкусный и легкий. Салат с кальмарами можно кушать даже тем, кто на диете и следит за своим весом. Салат с кальмарами и кукурузой можно приготовить и на праздничный стол, если диетический салат красиво и необычно оформить.

Рецепт диетического салата получается сытным, так как в состав входят кальмары, которые содержат большое количество белка.

В состав диетического салата с кальмарами и кукурузой входят простые и полезные продукты. А сметанно-горчичиная заправка придает диетическому салату особенный и неповторимый вкус. Приступим к приготовлению диетического салата с кальмарами, с фото вам будет понятно как готовить это блюдо.

Ингредиенты для приготовления блюда » Диетический салат с кальмарами и кукурузой»:

— кальмары — 400 г,

— кукуруза консервированная — 1 банка,

— французская горчица в зернах — 1 ч.л.,

Рецепт приготовления салата с кальмарами и кукурузой:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления диетического салата с кальмарами, консервированной кукурузой и морковкой.

Морковь помойте, положите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Вареную морковь остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Положите нарезанную морковку в миску.

Откройте баночку с консервированной кукурузой и слейте жидкость. Добавьте кукурузу в миску к морковке.

Отварите кальмары и нарежьте их соломкой. Чтобы кальмары не были жесткими их нужно отварить в кипящей воде в течении 2-3 минут. Если кальмары варить дольше, они станут очень твердые и будут как резиновые.

Готовые кальмары остудите, почистите и хорошо промойте под проточной водой.

Добавьте порезанные соломкой кальмары в миску к остальным ингредиентам салата.

Приготовьте заправку для диетического салата. Смешайте сметану и французскую горчицу в зернах. Если нет французской горчицы, можно добавить обычную, но возьмите ее в 2 раза меньше.

Добавьте заправку в салат с кальмарами и кукурузой, посолите оп вкусу и хорошо перемешайте. Диетический салат с кальмарами и кукурузой готов.

Выложите диетический салат с кальмарами и кукурузой в салатник, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Диетический салат с кальмарами без майонеза

Предлагаю сегодня приготовить кальмары, но не просто так, а добавить их в салат и получить при этом максимальную пользу. Сделаем салат с кальмарами, который относится к разряду диетических, и получается без майонеза. Подробный рецепт с фото поможет вам разобраться с его приготовлением. Такой салат с кальмарами многим хорош: он быстро готовится, но и также быстро поедается. Его можно готовить несколько раз в неделю, и вы будете при этом всегда сыты и довольны. При этом вы будете успевать тренироваться, гулять и проводить время с пользой. Быстрая и полезная еда – это спасение для тех, кто работает, но в то же время следит за фигурой. Если у вас малоподвижная работа и вы сидите целый день, то риск набрать лишний вес очень повышается, так что старайтесь в свое меню включать диетические блюда, и вы всегда будете оставаться в форме.
В этом салате используется замороженный кальмар, но его вполне можно заменить консервированным.

Ингредиенты:
— 300 грамм замороженных кальмаров,
— 200 грамм свежих огурцов,
— 2 шт. куриных яиц,
— 1 небольшая репчатая луковица,
— 3 столов. л. оливкового масла,
— немного соли и перца.

Моем свежие огурцы, потом режем их соломкой. Свежие огурцы придадут салату свежий и тонкий аромат. Огурцы состоят на 90% из воды, так что это один из самых диетических овощей.

Репчатый лук шинкуем удлиненными перьями, он сделает блюдо пикантным и с легкой остринкой. Если кому-то покажется, что салат получится пресноватым на вкус, то острый лук исправит ситуацию и придаст салату необходимую нотку пикантности.

Сваренные куриные яйца крошим кубиками, чтобы чуть позже добавить в салат. Яйца – это строительный белок для наших мышц, так что не забывайте об этом, когда будете тренироваться в спортзале. Если у вас совсем строгий режим, то можете исключить желтки, оставить только вареный белок и его класть в салат.

В кипящую подсоленную воду отправить размороженный кальмар, варить 2-3 минуты, потом достать и остудить. Нарезать полукольцами, чтобы удобно было есть в салате. Я использовала почищенное филе кальмара, поэтому его только сварила, не чистила. Если вы купите неочищенный кальмар, то сварите его и почистите от внутренностей и пленок.

Смешиваем все компоненты, чуть солим, перчим и поливаем наш салат оливковым маслом.

Готовый диетический салат с кальмарами без майонеза готов. Bon Appetite!
Попробуйте также вкусный салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза, он наверняка придется вам по вкусу!

Салат из кальмаров с рисом

Если вы хотите удивить своих родных необычным блюдом, то рекомендуем вам приготовить салат с кальмаром. Он получается не только необыкновенно вкусным и нежным, но и очень питательным. Данный вид морепродуктов широко ценится за высокое содержание витаминов, белка и микроэлементов. Кальмары помогают выводить из организма лишнюю соль и поддерживают работу сердца. Также стоит отметить невысокую калорийность, что делает этот продукт любимым всех, кто "сидит" на диете.

Мясо кальмаров очень нежное и приятное на вкус. Для приготовления салатов в основном используют отварные кальмары, но некоторые рецепты подразумевают использование жаренных, запеченных, копченых или же консервированных. Чтобы кальмар получился вкусным его нельзя варить дольше 3 минут. Если вы его передержите, то он получится слишком жестким. Если вы его решили пожарить, то сначала его надо отбить, а потом готовить на большом огне около 3-4 минут.

К еще одному преимуществу этого питательного морепродукта можно отнести сочетаемость со многими продуктами. Особенно хотим отметить салат из кальмаров с рисом, рецептов которых очень много. Данное блюдо получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. Придать ему разные нотки можно с помощью овощей, специй и разных соусов. Представленные ниже салаты получаются очень вкусными и не смогут оставить равнодушным ни одного человека.

Салат из кальмаров и черных сердечек

Потребуются:

• кальмар – 1 тушка
• черный рис нероне – 30 г
• салат айсберг – 20 г
• сыр горгонзола – 10 г
• сельдерей стебель – 10 г
• перепелиные яйца – 3 шт.
• красный лук – 1 шт.
• помидоры черри – 2 шт.
• легкий майонез – 10 г
• сливки – 2-3 ст. ложки
• соус табаско – 1 ст. ложка
• тыквенное масло – 1 ч. ложка

Заливаем тушку кальмара кипятком и добавляем буквально щепотку соды, очищаем и обжариваем, предварительно нарезав его кольцами. Поливаем их соусом табаско и оставляем мариноваться. Отварной рис смешиваем с сыром горгонзола и делаем из них шарики.

Если есть специальные формочки, то можно сделать и сердечки. Далее подготавливаем овощи: рвем руками салат айсберг, режем помидоры и перепелиные яйца на половинки, сельдерей – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Красиво выкладываем все ингредиенты слоями. Готовим соус: тыквенное масло смешиваем с легким майонезом и сливками, поливаем получившейся массой готовый салат.

Салат с кальмарами, рисом и плавленым сыром

Потребуются:

• помидоры – 2 шт.
• кальмары – 2 шт.
• плавленый сыр – 1 шт.
• рис отварной – 1/3 стакана
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 5 ст. ложек

Нарезаем соломкой отварного кальмара, сыр и помидоры – кубиками. Добавьте рис и рубленый чеснок, заправьте майонезом.

Диетический салат с кальмарами

Потребуются:

• кальмары – 0,5 кг
• рис – 1 стакан
• огурцы – 2 шт.
• горчичное масло – 3 ст. ложки
• зеленый лук – 1 пучок
• пряные травы – 1 ст. ложка
• соль – 1 ч. ложки

Смешиваем рис и отварного кальмара, нарезанного кубиками. Добавляем измельченный лук и огурцы. Посыпаем пряными травами и солью. В качестве заправки используем горчичное масло. Выкладываем салат в виде горки, посыпаем луком.

Морской салат с рисом

Потребуются:

• соленая семга – 200 г
• соленый палтус – 100 г
• отварные кальмары – 500 г
• рис – 1,5 стакана
• крабы консервированные – 150 г
• красная икра – 2 ст. ложки
• майонез – 100 г

Подготавливаем дары моря: нарезаем тонкой соломкой семгу, палтус, отварного кальмара и мясо крабов. Смешиваем с отварным рассыпчатым рисом и поливаем майонезом. Украшаем морской салат красной икрой.

Салат из кальмаров с томатным соком

Потребуются:

• листья салата – 1 пучок
• репчатый лук – 2 шт.
• отварной кальмар – 2 тушки
• консервированный горошек – 3 ст. ложки
• томатный сок – 50 мл
• яйца – 4 шт.
• рис – 70-100 г
• специи — 1 ч. ложка
• зелень – 10 г

Охлаждаем отварной рис и кальмары, последние нарезаем полукольцами. Измельчаем лук, зелень и яйца. Выкладываем на листья салата рис, кальмары и овощи, посыпаем зеленым горошком. Заправляем салат томатным соком со специями.

Салат из запеченных кальмаров

Потребуются:

• кальмары – 2 шт.
• сыр – 200 г
• лук – 2 шт.
• красный болгарский перец – 1 шт.
• рис – 50 г
• майонез – 2 ст. ложки
• перец, соль и специи – 1 ч. ложка
• сливочное масло – 50 г

Тонкой соломкой режем болгарский перец и лук. На сливочном масле пассеруем овощи пару минут. Сырые кальмары нарезаем толстыми кольцами, посыпаем их специями, перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. На противень кладем кальмары и овощи. Запекаем их 20 минут, потом смешиваем с готовым рисом и посыпаем тертым сыром. Салат перемешиваем с небольшим количеством майонеза.

Салат с морепродуктами и морской капустой

Потребуются:

• морская капуста – 200 г
• рис – 1 стакан
• кальмары – 200 г
• крабовые палочки – 200 г
• консервированная кукуруза – 2-3 ст. ложки
• огурец – 1 шт.
• соевый соус – 2 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки

Подготавливаем ингредиенты: варим кальмары и рис. Мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки и кальмары, добавляем морскую капусту и кукурузу. Заправляем соевым соусом и майонезом, сверху выкладываем кружочки огурцов.

Салат с кальмарами, овощами и фруктами

Потребуются:

• кальмары – 200 г
• груша – 1 шт.
• тыква – 100 г
• капуста белокочанная – 50 г
• рис – 50 г
• изюм и цукаты – 100 г
• сметана – 4-5 ст. ложек

Шинкуем капусту, отвариваем тыкву и режем ее мелкими кусочками. Рис и кальмары отвариваем отдельно. Кальмары режем соломкой, все перемешиваем вместе с тонкими ломтиками груш и сметаной. Сверху посыпаем салат цукатами и изюмом.

Салат с тофу и кальмарами

Потребуются:

• тофу – 100 г
• пекинская капуста – 100 г
• рис – 100 г
• кальмар – 1 тушка
• дайкон – 50 г
• сельдерей – 50 г
• зелень – 20 г
• уксус – 2 ст. ложки
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• парика молотая и соль – 2 ч. ложки

Тофу режем кубиками, отварные кальмары – соломкой, смешиваем с измельченной пекинской капустой, сельдереем и зеленью. Из отварного риса формируем маленькие шарики, выкладываем их поверх салата. Трем на мелкой терке дайкон, смешиваем с оливковым маслом и уксусом, настаиваем несколько минут. Потом добавляем паприку и соль, поливаем соусом салат.

Салат с рисом и копченым кальмаром

Потребуются:

• копченый кальмар – 200 г
• яйца – 2-3 шт.
• огурцы свежие – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• рис – 50 г
• зеленый лук – 30 г
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Берем копченого кальмара и чистим. Если он мягкий, то это можно не делать. Нарезаем его соломкой, смешиваем с рублеными яйцами, огурцом, укропом и луком. Добавляем отварной рассыпчатый рис. Перемешиваем ингредиенты с оливковым маслом.

Салат с кальмаром, рисом и орехами

Потребуются:

• яблоки – 2 шт.
• рис круглый – 50 г
• кальмары – 3 шт.
• твердый сыр – 200 г
• грецкие орехи – 100 г
• кедровые орехи – 40 г
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• петрушка и укроп – 2 пучка
• оливковое масло – 3 ст. ложки

Отвариваем и режем кружочками кальмары, поливаем лимонным или лаймовым соком. Добавляем к ним тертый сыр и рубленую зелень. Затем поджариваем на сковороде грецкие орехи, отвариваем рис. Все перемешиваем и добавляем яблоки, порезанные на очень мелкие кусочки или тертые на терку. Заправляем салат оливковым маслом и посыпаем кедровыми орешками.

Праздничный салат с кальмарами и курицей

Потребуются:

• куриное филе или окорочок– 100 г
• кальмары – 100 г
• маслины – 50 г
• рис – 50 г
• маринованный огурец – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сухое белое вино – 50 мл
• вода – 50 мл
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• красная или черная икра – 1 ст. ложка
• майонез – 50-70 г

Отварное куриное филе мелко режем, кальмаров отвариваем в смеси вина и воды, режем такими же кубиками. Рис варим привычным способом, огурец и маслины измельчаем. Соус делаем из майонеза, красной икры, лимонного сока и рубленого чеснока. Все смешиваем вместе с соусом. При неимении такой икры, ее можно заменить икрой из мойвы.