Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Морская звезда; с семгой

Салат «Морская звезда» с семгой

Черкашина Юлия

Отличный вариант для праздничного застолья — салат с семгой слабосоленой «Морская звезда». Он имеет приятный свежий вкус и симпатичный внешний вид.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Выкладывается блюдо слоями: основой служит отварной картофель, который дополняется сочным огурцом, питательными крабовыми палочками и нежными отварными яйцами. Завершает закуску рыбная нарезка, в качестве которой лучше всего подойдет самостоятельно соленая семга в домашних условиях.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Салат с семгой слабосоленой состав

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • свежий огурец — 1 крупный;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» рецепт

Как сделать салат из семги слабосоленой слоями

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

  1. Картофельные клубни, промыв, отварив до готовности и остудив, очищаем и натираем на крупной терке. В отдельной посуде смешиваем с майонезом, солим и приправляем молотым перцем по вкусу. Пластичную картофельную массу выкладываем в виде пятиугольной морской звезды на чистую и сухую тарелку.Салат из семги слабосоленой слоями
  2. Огурец натираем мелкой стружкой, выжимаем. Сливаем выделившийся сок, а затем покрываем сочным овощем слой картофеля. Сверху слегка поливаем салат майонезом — так как огурец сам по себе достаточно сочный, много заправки на данном этапе не требуется. Если в процессе работы на тарелку будет стекать огуречный сок, просто промакиваем его бумажными салфетками.Салат морская звезда рецепт
  3. Крабовые палочки извлекаем из оболочки, нарезаем мелкими кубиками и утрамбовываем следующим слоем. Чуть-чуть посыпаем солью/перцем и покрываем майонезом. Одну палочку можно оставить для оформления готового блюда.Салат морская звезда с крабовыми палочками
  4. Заранее отварив, остудив и сняв скорлупу, натираем мелкой стружкой яйца. Добавив щепоть соли и перца, перемешиваем массу с майонезом и распределяем предпоследним слоем.Салат морская звезда рецепт с фото
  5. Семгу нарезаем тонкими пластинами, с помощью пинцета удаляем все крупные и мелкие косточки. Укладываем яркую нарезку на салат, пряча под красной рыбой все предшествующие слои. Сначала применяем крупные пластины семги, а оставшиеся между ними пустые места заполняем мелкими кусочками рыбы. В итоге салат должен быть полностью покрыт рыбной нарезкой, без промежутков.Салат со слабосоленой семгой
  6. Прикрыв пищевой пленкой, убираем закуску на пару часов в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом. Перед подачей оформляем готовый салат. В нашем примере для украшения используются кунжутные семена, крабовые палочки, укроп и ломтик лимона.Салат морская звезда
  7. После творческой работы приступаем к дегустации вкусного и симпатичного блюда.Салат с семгой морская звезда

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» готов! Приятного вам аппетита!

Салат с семгой слабосоленой, помидорами и яйцом

Дорогие друзья, нас всех всегда приятно удивляют и радуют те блюда, которые мы заказываем в ресторане. Подборка ингредиентов, подача, вкус – все в них безупречно. Но на самом деле приготовить дома также красиво не так уж и сложно. Проще всего начать свои эксперименты в этом направлении с салатов.

Читайте так же:
Картофельный салат с лисичками

У меня как раз припасен для вас замечательный рецепт практически ресторанного салата с семгой слабосоленой, помидорами и яйцом. Он готовится совсем несложно, а выглядит – очень празднично. Подавать его лучше всего порционно – именно так, как это делают в заведениях.

Салат с семгой слабосоленой фото_2

Обычно я приветствую изменения в рецептуре – мне нравится пробовать новые сочетания, новые соусы и т.д. Но в этом салате (хоть я и готовила его довольно много) мне ничего не хочется менять. И вам советую хотя бы первый раз сделать все, как описано: я уверена, вам тоже понравится это блюдо в таком исполнении.

Ну, не буду вас больше отвлекать разговорами, давайте поспешим на кухню, и я вам покажу, как приготовить салат с семгой слабосоленой, помидорами и яйцом.

Ингредиенты:

  • 50-70 гр салатных листьев;
  • 2-3 ч.л. крем-соуса на основе бальзамического уксуса;
  • 100 гр слабосоленой семги;
  • 0,5 ч.л. лимонного сока;
  • 2-3 перепелиных яйца;
  • 2-3 помидора черри;
  • соль по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Как приготовить салат с семгой слабосоленой, помидорами и яйцом:

Листья салата моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Выкладываем на тарелку, на которой будем подавать салат.

Поливаем салатные листья половиной от общего количества крем-соуса на основе бальзамического уксуса. Он гуще, чем просто бальзамический уксус, поэтому для подобных салатов подходит гораздо лучше. По желанию чуть присаливаем листья.

Слабосоленую семгу нарезаем небольшими пластинами. Кстати, солить красную рыбу лучше в домашних условиях – это и вкуснее, и дешевле. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком.

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, очищаем. Режем на 2-3 части. Помидоры –черри тоже режем на 2-3 части. Если у вас нет черри, то можно взять обычный помидор, просто нарезать его аккуратными небольшими дольками.

Выкладываем на тарелку к салатным листья яйца и помидоры в произвольном порядке.

Добавляем слабосоленую семгу.

Поливаем оставшимся крем-соусом на основе бальзамического уксуса. Украшаем зеленью.

Салат с семгой слабосоленой фото_7

Вот и все, вкусный салат с семгой слабосоленой, помидорами и яйцом готов к подаче на стол. Правда же, вышло не хуже, чем в ресторане?

Салат с семгой слабосоленой

Сегодня я хочу предложить вам простой рецепт легкого летнего салата, который, вероятно, слишком хорош для обычных будничных трапез, но зато он совершенно незаменим в том случае, когда планируется праздничное застолье, прием гостей, встреча старых друзей либо приятный романтический вечер с бокалом вина в компании любимого человека. Самым главным компонентом этого салата, определяющим его вкус, является деликатесная слабосоленая красная рыба, такая как семга или форель, которую сопровождают листья рукколы и салата, помидоры-черри, пикантный сыр и кунжут, а кроме того, по желанию блюдо можно сервировать вместе с хрустящими пшеничными сухариками, делающими эту закуску еще более привлекательной и к тому же довольно сытной. По составу ингредиентов этот салат напоминает знаменитый салат «Цезарь», который в последнее время стал очень популярным праздничным блюдом в нашей стране, хотя чаще всего он готовится с добавлением куриного филе, ну а в данном рецепте вместо банальной курицы используется изысканная и дорогостоящая рыба, и в результате такой салат способен затмить другие блюда и особенно понравиться всем любителям вкусной и здоровой еды. Кроме того, в отличие от вышеупомянутого «Цезаря» и многих других праздничных закусок, для приготовления которых в большинстве случаев принято использовать майонез, салат со слабосоленой семгой имеет легкую и очень интересную на вкус заправку на основе оливкового масла, так что в итоге получается полезное и диетическое блюдо с калорийностью всего лишь 113 ккал на 100 г.

Читайте так же:
Томаты фаршированные телятиной

Салат с семгой, помидорами и сыром готовится на удивление просто и быстро, поскольку для его приготовления используются лишь готовые к употреблению продукты и нет необходимости что-либо долго чистить, резать или варить, поэтому это блюдо как нельзя лучше выручит вас в ситуации, когда нежданно нагрянули голодные гости либо внезапно захотелось побаловать себя и своих близких вкусненьким без необходимости стоять у плиты. Эта холодная закуска получается довольно интересной и необычной по своему вкусу, так как соленая рыба в ней сочетается со сладкими помидорами и пикантной заправкой, в состав которой входят контрастные по вкусу компоненты, такие как горчица и мед, кроме того, горьковатая руккола и ароматный кунжут придают ей специфические вкусовые нотки, ну а тертый пармезан завершает композицию, слегка сглаживая эту противоречивую кулинарную конструкцию. Салат с семгой превосходно подойдет к бокалу белого вина или какого-нибудь экзотического коктейля вроде клубничного дайкири и послужит вам очень легкой закуской, которая не слишком насыщает, но зато будит аппетит и располагает к приему других более основательных блюд, поэтому имеет смысл включать это блюдо в меню вечеринок, фуршетов и праздничных застолий, как вариант необычайно вкусной закуски, которая приносит пользу организму, а кроме того, не полнит. Приятного аппетита!

салат с семгой, салат с семгой слабосоленой, салат с семгой рецепт, салат с семгой и помидорами, вкусный салат с семгой, простой салат с семгой

Полезная информация

Как приготовить вкусный и простой салат со слабосоленой семгой — рецепт салата с семгой и помидорами с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 г слабосоленой семги
  • 130 г салата айсберг
  • 30 г рукколы
  • 170 г помидоров-черри
  • 40 г сыра пармезан
  • 1 ст. л. кунжута
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. меда
  • соль, молотый перец
  • 4 – 5 ломтиков белого хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. сухого базилика
  • соль
Читайте так же:
Салат «Вкуснее некуда»

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить простой и вкусный салат с семгой и помидорами, сперва надо подготовить все основные ингредиенты. Филе слабосоленой красной рыбы необходимо отделить от шкурки, после чего нарезать небольшими кубиками.

Семгу порезать кубиками

2. Помидоры-черри вымыть, обсушить и разрезать на две одинаковые половинки. Обычные помидоры для этого блюда лучше не использовать, поскольку они дают много сока и редко бывают по-настоящему сладкими, а сочетание соленой рыбы со сладкими ломтиками томатов является одним из самых важных во вкусовой композиции этого салата.Помидоры-черри разрезать на половинки
3. Салат айсберг порвать руками, чтобы получились достаточно крупные кусочки. Вместо айсберга можно взять другой салат или даже смесь разных видов салата, но желательно отдавать предпочтение хрустящим и упругим салатным листьям.Салат порвать
4. Кунжут поджарить на сухой сковороде на маленьком огне в течение 2 – 3 минут до легкого подрумянивания и появления ощутимого специфического аромата.Кунжут обжарить
5. Пармезан или другой пикантный сыр с твердой консистенцией натереть на мелкой терке.Пармезан натереть на мелкой терке
6. Чтобы сделать легкую заправку для салата с семгой, в небольшой миске надо смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, жидкий мед, горчицу и по щепотке перца и соли. Заправка для салата

7. Далее в салатник среднего размера нужно выложить листья рукколы, которые можно слегка порвать руками, если они слишком крупные, или же оставить их в исходном виде.

В салатник положить рукколу
8. Добавить салат айсберг, помидоры-черри и семгу и все ингредиенты слегка перемешать с помощью двух больших ложек.Добавить салат айсберг, семгу и помидоры-черри
9. Салат с семгой и помидорами полить заправкой и присыпать сверху кунжутом и тертым сыром, после чего его можно подавать к столу.Салат с семгой
10. Я еще дополнительно приготовила к этой закуске домашние пшеничные сухарики, хотя это и необязательный ингредиент, однако, мои домочадцы любят блюда посытнее, и к тому же сухарики очень хорошо сочетаются с подобными легкими овощными салатами.
Для этого самый обычный белый батон я нарезала маленькими кубиками и обжарила вместе с базиликом на оливковом масле при частом помешивании до подрумянивания примерно 2 – 3 минуты. Затем добавила к сухарикам щепотку соли и мелко порезанный зубчик чеснока, хорошо перемешала и сразу же сняла сковороду с огня. После остывания эти хрустящие и ароматные сухарики-крутоны очень вкусны сами по себе, а кроме того, они отлично подходят для сервировки салатов, бульонов и супов-пюре.
Сухарики для салата
Салат со слабосоленой семгой, приготовленный по этому простому рецепту, получается очень легким, низкокалорийным и полезным, но в то же время он неплохо насыщает, доставляет море удовольствия и создает чудесное праздничное настроение. Поскольку эта деликатесная закуска готовится без майонеза и легко усваивается, не оставляя тяжести в желудке, то она превосходно подходит для жаркого времени года и способствует поддержанию здорового образа жизни. Попробуйте!
Салат с семгой слабосоленой

Читайте так же:
Ароматный салат с грибами

Салат с семгой, слабосоленой и жареной

Из рыбы можно готовить самые разнообразные блюда, как первые, так и вторые. но особенно вкусными получаются из рыбы салаты — особенно салат с семгой слабосоленой. Салаты можно делать как из малосольной рыбы, так и из запеченной и даже консервированной.

Салаты вообще готовить очень легко, главное — найти самые вкусные и необычные, а семга в качестве главного ингредиента сразу же настраивает на неординарность. И о вкусовых качествах спорить не приходится. Семга относится к роду лососевых рыб, ее еще называют озерным лососем. В длину она может достигать полутора метров и более сорока килограммов весом.

Салат с семгой слабосоленой — это самый простой салат. Он готовится очень легко и быстро — самое то, когда гости приходят в будний день и на долгие приготовления времени нет. Для салата нам потребуется слабосоленая семга. Мелко режем рыбу и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Отвариваем яйца и измельчаем. Сыр лучше взять твердый и нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Мелко нарезаем зелень. Все заправляем майонезом или сметаной. Очень быстро и очень вкусно. Салат с семгой слабосоленой, кстати, можно уложить слоями: яйца, рыба, зелень, сыр. Все слои смазываем майонезом.

Очень сытным и хрустящим получается салат с семгой и огурцом. Слабосоленую семгу мелко режем. Пучок листьев салата рвем или мелко нарезаем. Два-три средних огурца нарезаем кубиками. Все ингредиенты нужно перемешать и заправить сметаной, посолить, поперчить. Перед самой подачей добавить сухарики, чтобы не размокли. Главное, чтобы они хорошо сочетались с рыбой. Но можно сухарики сделать самим. Хлеб нарезаем и немного подсушиваем на сухой горячей сковороде.

Читайте так же:
Салат Черная жемчужина

А этот салат я готовила из остаткаов праздничного ужина. У нас остался кусочек запеченной семги, и я решила поэкспериментировать. У меня был хороший такой кусочек семги, грамм на 300. Мы его запекали с приправами и травами, но для нашего салата можно и без них. Просто посолить, поперчить, поставить в духовку минут на 15-20.

Филе рыбки нарезаем на мелкие кусочки. Два-три помидора и огурец тоже нарезам довольно мелко. Можно взять помидоры черри — с ними получается даже еще вкуснее, но понадобится их штук 10-15. Руками рвем листья салата. Теперь готовим заправку. Четыре столовые ложки растительного масла (в идеале оливкового), столько же лимонного сока и две ложки соевого соуса. Все это смешиваем. Добавляем три столовые ложки кунжута. Выдавливаем три-четыре зубчика чеснока, солим, перчим, перемешиваем заправку. Теперь добавляем заправку в салатник, перемешиваем наш салат и подаем на стол. Очень вкусный и необычный получается вариант. Надеюсь, что вы сможете удивить своих гостей!

А еще можно сделать теплый салат с семгой. Чтобы приготовить две порции салата, нужно взять 300 граммов семги, 150 граммов салата, 50 граммов фундука, зубчик чеснока, три столовые ложки масла, петрушку, укроп, яблочный уксус, три чайные ложки дижонской горчицы, по щепотке свежемолотого перца и морской соли. Чеснок растираем с солью, добавляем две чайные ложечки горчицы, чайную ложку уксуса и большую ложку оливкового масла. Этим соусом смазать рыбу и положить кожей вниз на сухую сковородку без ручки и примерно минуты три-четыре жарить на среднем огне. Затем сковороду ставят на шесть минут в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов.

Теперь делаем заправку. Чайную лодку горчицы смешиваем с двумя большими ложками яблочного уксуса. Добавляем укроп и молотый перец. Орехи измельчаем. На большую тарелку выкладываем салат, поливаем заправкой и посыпаем половиной фундука. Наверх укладываем рыбные кусочки без кожи и посыпаем петрушкой и оставшимися орехами. Получается не хуже, чем салат с семгой слабосоленой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector