Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат в апельсине c курицей и грибами; идеально подойдет для праздничного стола

Салат в апельсине c курицей и грибами — идеально подойдет для праздничного стола

Салат в апельсине c курицей и грибами идеально подойдет для любого праздничного случая, так как подача в половинках апельсина выглядит очень оригинально. Поэтому при выборе фрукта лучше отдавать предпочтение плодам среднего размера и аккуратной круглой формы. Также лучше выбрать спелый апельсин, чтобы в салате не получилось излишне яркой цитрусовой кислинки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 150 г.
  • Шампиньоны — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Апельсин (крупный) — 1 шт.
  • Майонез — 1,5 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки.
  • Куриное яйцо — 1-2 шт.
  • Специи — 2 щепотки.
  • Масло для жарки — 1 ст. л.
  • Свежая зелень — 2-3 веточки (для подачи).

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2-3.

Приготовление:

1. Чтобы аккуратно разделить апельсин на две половинки, лучше нарисовать контур шариковой ручкой. Предварительно фрукт лучше промыть горячей водой.

Для разрезания идеально подойдет нож с тонким длинным лезвием.

2. Шампиньоны тщательно вымойте, мелко нарубите. Лук-репку почистите, помойте и покрошите. Пожарьте их на рафинированном масле (минут 6-7 на слабом огне).

3. Куриное мясо лучше отварить заранее, в подсоленной воде со специями. Затем его остудите и нарежьте мелким кубиком.

4. Сложите жареные грибы с луком и нарезанную курицу в глубокий салатник.

5. Куриные яйца сварите вкрутую, далее отправьте их в ледяную воду, чтобы остыли. Снимите скорлупу и нарежьте мелкими кубиками, переложите в салатник.

6. Из половинок апельсина достаньте мякоть, нарежьте небольшими кусочками и положите в салатник.

7. Для заправки можно взять майонез средней или высокой жирности. Добавьте его в салатник, подсолите блюдо и добавьте специи по вкусу.

Читайте так же:
Салат из свеклы Аппетитный

8. Перемешайте салат и попробуйте его – добавьте, если чего-то не хватает.

9. Разложите салат по половинкам апельсина. Каждую порцию перед подачей украсьте свежей зеленью.

Салат с курицей в апельсине

На праздничном столе будет очень аппетитно выглядеть салат с курицей в апельсине. Эта изумительная закуска готовится совсем не сложно, и по вкусу получается немного сладковатый за счёт цитруса. Такого плана салат также отлично подойдет для романтического ужина или обеда в выходной день, когда хочется побаловать родных чем-то вкусненьким и необычным. Компонентов в закуске совсем не много, и все они вполне доступные. В салате отчётливо чувствуется курочка, свежий огурчик и прекрасный апельсиновый аромат. Готовы удивлять родных или гостей? Тогда вперед, на кухню, за очередным кулинарным шедевром!

готовим салат с курицей в апельсиновых корзиночках

  • Апельсины — 2 шт.;
  • Куриное филе — 180 г;
  • Сыр твёрдый — 50 г;
  • Огурцы свежие или маринованные — 2 шт.;
  • Майонез — 2,5 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Петрушка или укроп – для украшения.

Салат с курицей в апельсине ингредиенты

Приготовление

Куриное филе тщательно вымойте и освободите от всех прожилок, если они есть. Поместите его в кастрюльку и залейте холодной водой. Отправьте посуду с мясом на огонь и дождитесь закипания жидкости. Снимите пену, которая собралась на поверхности. Посолите воду по вкусу. При желании, добавьте в кастрюлю несколько горошин душистого перца и одну лаврушку. Они придадут мясу дополнительный аромат. Варите филе до готовности, на слабом огне (около 20 минут). Для такого салата можно также использовать запеченное или копчёное куриное мясо. Остывшее филе нарежьте мелкими кусочками.

Несколько небольших свежих огурцов вымойте и мелко нарежьте, предварительно удалив с них хвостики. Если овощи уже с крупными семечками внутри, рекомендуем не добавлять сердцевину, а вынуть её ложкой заранее. Это позволит не получить в итоге водянистый салат. По желанию, свежие огурчики можно заменить солеными, получится не менее вкусно.

Читайте так же:
Детский салат «Черепаха»

В миску отправьте курицу с огурцами, сюда же добавьте тёртый или мелко нарезанный твёрдый сыр.

Два крупных апельсина разрежьте пополам. Эти половинки будут служить креманками для салата. Получится очень оригинально и красиво.

Мякоть апельсинов аккуратно вырежьте ножом или большой ложкой. В итоге у вас должны получиться пустые апельсиновые корзиночки, их мы и будем использовать в качестве порционного блюда.

Мелко нарежьте апельсиновую мякоть, и добавьте ее к остальным ингредиентам салата. Перепонки из нее удаляйте по желанию.

По своему вкусу заправьте закуску, добавляя в нее майонез, соль и чёрный перец. Половинки апельсинов наполните готовым салатом. Не жалейте закуски, у вас должна получиться «креманки» с горкой из нее.

Салат в апельсине с курицей украсьте кусочками цитруса и свежей зелени, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепты салатов с апельсинами с фото от наших кулинаров

Салат «Искра счастья» — нежное и очень вкусное блюдо. Этот салатик можно .

Салат "Дипломат"

Салат «Дипломат» — это очень вкусный, необычный и нежный салатик, который .

Салат "Французская любовница"

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного порционного салата «Французская .

Салат с семгой и апельсином

Салат с семгой и апельсином — не сложный в приготовлении, интересный по составу .

Салат из моркови и апельсина

Поздней осенью и зимой салат из моркови и апельсина очень актуален. Яркий, .

Салат с апельсинами и курицей

Салат с апельсинами и курицей — вкусный, интересный, изысканный салатик в .

Салат с крабовыми палочками, рисом и апельсином

Ещё одна вариация на тему салата из крабовых палочек. Отварной рис и тёртый сыр .

Арабский салат

Предлагаю Вам попробовать очень простой, вкусный, легкий и к тому же полезный .

Читайте так же:
Салат из крабовых палочек

Итальянский свекольный салат

Свекольный салат, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и .

Салат с курицей, айсбергом и помидорами

Салат «Айсберг» идеально подходит в качестве одного из основных ингредиентов .

Салат "Королевский" с апельсином и крабовыми палочками

Сегодня хочу предложить рецепт вкусного и красивого салата «Королевский» с .

Салат из огурцов и апельсинов

Предлагаю рецепт очень вкусного салата из огурцов и апельсинов. Это блюдо, .

Салат с сыром Фета, апельсином и маслинами

Легкий, сочный овощной салатик – отличный перекус в жаркий летний день. .

Салат с апельсином и сыром

Предлагаю вам попробовать замечательный салат с апельсином и сыром. Этот слоеный .

Салат из пекинской капусты с апельсином

Салат из пекинской капусты с апельсином — простой в приготовлении, легкий и .

Салат с крабовыми палочками, апельсином и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, апельсином и кукурузой — вкусный, легкий и яркий. .

Рецепт салата "Жемчужина"

Рецепт салата «Жемчужина» приобрел свою популярность, благодаря своем составу и .

Салат "Бархатный вкус"

Этот вкусный и полезный салат из феты, свеклы и апельсина очень нравится мне и .

Рецепт салата с курицей и апельсином

Предлагаю рецепт приготовления несложного, но оригинального салата с курицей и .

Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами

Недавно попробовала в гостях новый очень вкусный салат, приготовленный с куриной .

Тёплый салат с печёной тыквой, свёклой и куриной печенью

Кто сказал, что в тыква в мае — это не по сезону? Как раз сейчас мы доедаем .

Салат из крабовых палочек с апельсином

Салат, приготовленный из крабовых палочек с добавлением апельсина, получается .

Салат "Капустное трио"

Не секрет, что капуста очень полезна. Она содержит множество витаминов и .

Читайте так же:
Сытный салат «Анастасия»

Лимоны с морковным салатом

Этот освежающий морковный салат с апельсинами и кедровыми орешками в праздничном .

Рисовый салат с овощами и фруктами

Салаты с рисом, как повседневные так и праздничные, вошли в наше меню уже очень .

Три фруктовых салата

Фруктовые салаты всегда актуальны. Они любимы и взрослыми, и детьми. Фруктовые .

Салат с рисом, курицей и апельсином

Существует много вариантов салатов с курицей и этот рецепт тоже неплох. Рис и .

Салат с сельдью и свеклой

Закуски и салаты с сельдью очень популярны. Сельдь смело завоевала свои позиции .

Рецепт салата с каперсами

Салат с каперсами, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким и .

Салат с апельсинами

Апельсин – замечательный фрукт. Его сочный, сладкий вкус любим людьми во всём .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Салат с курицей в апельсине

Александра Седова

Я очень люблю сочетание мяса с фруктами или цитрусовыми, поэтому предлагаю сегодня приготовить очень вкусный, сытный, но в то же время лёгкий и свежий салат с курицей и апельсином. Фишкой этого салата будет его подача, в качестве салатниц используем оставшуюся от апельсинов кожуру. Вот такое безотходное производство. Салат с курицей и огурцом в апельсине прекрасно будет смотреться на праздничном столе!

Ингредиенты
  • куриное филе 300 г
  • огурцы 200 г
  • апельсины 3 шт.
  • майонез
  • соль

Приготовление

Куриное филе моем, кладём в кипящую подсоленную воду. Почему именно в кипящую? Потому что есть правило: хотите сварить вкусный наваристый бульон — кладите мясо в холодную воду, хотите сварить вкусное сочное мясо — кладите в кипяток (т.к. в кипятке мясо сразу схватывается и все соки остаются внутри). Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Варим 15-20 минут.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Читайте так же:
Салат с крабом натуральным

Готовую курицу вынимаем из кастрюли, оставляем остывать.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Огурцы моем, нарезаем кубиками.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Апельсины моем, разрезаем пополам.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Теперь, пожалуй, самый сложный момент, нужно вырезать апельсиновое филе. Для начала прорезаем ножом вдоль корки апельсина по периметру. Теперь с помощью ложки достаём апельсин из кожуры. Кожуру не выбрасываем, откладываем пока в сторону. Если на апельсиновой мякоти остались белые плёнки, срезаем их ножом или просто снимаем. Теперь берём апельсиновую мякоть и очень острым ножом вырезаем дольки мякоти, прорезая вдоль перегородок. Разделку лучше проводить над чашкой, в которой будет собираться сок. Если встречаются косточки, вынимаем их. В результате у нас должны получиться аккуратные апельсиновые дольки и «скелетик» из перегородок апельсина.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Получившееся апельсиновое филе режем на небольшие кусочки.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Остывшую курицу нарезаем кусочками, такими же по размеру, как и апельсиновые.
Салат с курицей в апельсине - пошаговый рецепт с фото

Складываем нарезанные курицу, огурцы и апельсины в миску.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Солим и заправляем майонезом по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Чем больше мешаем, тем больше сока вытечет из апельсина, поэтому сильно усердствовать не следует.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Края апельсиновой кожуры можно украсить, порезав зубчиками при помощи обычного ножа, а можно оставить ровными, как вам больше нравится.
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

Раскладываем салат в апельсиновые корочки, и подаём к столу. Салат с курицей и огурцом в апельсине готов. Приятного аппетита!
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото
Салат с курицей и апельсином - пошаговый рецепт с фото

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector