Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Греческий салат с курицей

Греческий салат с курицей

FoodOboz

Классический греческий салат представляет собой микс овощей и сыра Феты, которые нарезанные крупными кубиками. Такой салат вкусный и полезный. Его можно приготовить как в будние дни, так и украсить им праздничный стол. Однако в любое меню всегда стоит вносить изменения, корректировать, совершенствовать и добавлять свои «изюминки». Сегодня мы вам предложим салат, который удивит любого гостя, салат, который поразит своими вкусовыми характеристиками, салат, который подарит массу удовольствия каждому, кто его попробует. В конце концов, салат, который соединил в себе 2 нотки – Греции и Италии.

Ингредиенты

Болгарский перец 1 шт.
Помидор 2 шт.
Свежие огурцы 2 шт.
Куриная грудка 300 г
Сыр «Фета» 250 г
Маслины 1 банка
Батон 4 ломтика
Листья салата 3-4 ветки
Соль По вкусу
Сушеный орегано По вкусу
Оливковое масло 50 мл

Приготовление

cook step

Сначала нам необходимо приготовить сухарики. Для этого берем тостовый хлеб или батон, нарезаем его на большие одинаковые кубики.

cook step

Разогреваем сковородку, немного смазываем оливковым маслом и высыпаем наши кубики. Пока жарим сухарики, их можно немного посолить, но это уже по желанию. Без соли они более нежные, благодаря этому гармонично сочетаются с курицей.

cook step

Далее запекаем нашу курицу в фольге. Для этого ее необходимые немного посолить, добавить орегано и другие специи по вкусу.

cook step

В это время пока приготовим наши овощи.

Сначала моем помидор и осторожно нарезаем одинаковыми, достаточно крупными кусочками.

cook step

Перец необходимо очистить от семян и нарезать крупными кубиками..

cook step

Огурец нарезаем полукольцами средней толщины.

cook step

Когда наше куриное филе запеклось, необходимо его нарезать кубиками, идентичными по размерам с овощами.

cook step

Сыр Фета (также можно использовать брынзу) нарезаем кубиками.

cook step

Когда наши компоненты готовы к оформлению салата, можем выкладывать его на праздничную тарелку.

Сначала кладем листья салата (которые предварительно необходимо промыть и высушить), измельчив их, затем выкладываем перец.

Читайте так же:
Классический салат из свеклы

cook step

Далее – огурцы, помидоры. При желании овощи можно солить. Следующий слой – курица. Поверх нее выкладываем красивые черные маслины без косточек, сыр, посыпаем орегано и добавляем немного масла.

Шопский салат с грибами

Доставка салатов

    Скидка 20% на первый заказ доставки (промокод «ЗИМА»)
  • Доставка за 90 минут
  • Промокод «ЗИМА» скидка 20% на первый заказ
  • Скидка 15% для именинников (в День Рождения и 7 дней после)

Подарки при заказе доставки:

  • от 1000р — Блинчики с клубникой
  • от 1500р — Cалат «Цезарь» от 2000р — Пицца с курицей, шампиньонами и ветчиной (500 гр)
  • 2000 — пицца с курицей, шампиньонами и ветчиной (500 гр)

Новые салаты

Битые огурцы с сыром «Тофу»

огурцы, сыр «Тофу», чука, кешью, кинза, перец чили, соус на основе чеснока и куриного бульона

«Оливье»

курица, говядина, картофель, зелёный горошек, майонез, сметана, огурцы маринованные, яйца, микрозелень, масло зеленое

Салат «Цезарь» с лососем

лосось маринованный, салат «Латук», соус «Цезарь», гренки чесночные, сыр «Пармезан», томаты черри

Салат «Цезарь» с креветками

креветки маринованные, салат «Латук», соус «Цезарь», гренки чесночные, сыр «Пармезан», томаты черри

Салаты

Хит-продаж, это блюдо популярнее других!

Салат из овощей с киноа и опаленной курицей

огурцы, томаты, киноа, кинза, филе куриное, соус «Кейдо», соус «Терияки»

Теплый салат из овощей с грибами и кедровыми орешками

Салат «Латук», салат «Лолло Росса», болгарский перец, шампиньоны, томаты, картофель, соус грибной, кедровые орешки, соус соевый

Салат «Бора-Бора» с манго

креветки, авокадо, огурец, манго, микс салата, кунжут черный, заправка лаймовая

Салат с креветками, мидиями и рукколой

креветки, мидии, масло чесночное, руккола, томаты черри, сыр «Моцарелла», соус бальзамический

Салат «Греческий»

салат «Латук», перец болгарский, лук красный, оливки, огурец, томаты, сыр «Фета», майоран, уксус бальзамический, масло оливковое, салат «Лолло Россо»

Салат «Цезарь»

куриное филе, салат «латук», чесночные гренки, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», томаты черри

Читайте так же:
Салат «Обезьянка» с грибами

Шопский салат — очень вкусный!

Шопска салата, или шопский салат может смело претендовать на звание кулинарного символа Болгарии. Это одно из немногих болгарских блюд, хорошо известное за пределами страны. Рецепты шопского салата можно найти на кулинарных сайтах на самых разных языках.

История шопского салата

шопский салат по-болгарски

Многие считают это блюдо старинным, но это совсем не так. Рецепт салата был изобретен в пятидесятых годах, когда в Болгарии стал развиваться туризм. Государственному объединению «Балкантурист» срочно потребовались новые рецепты, которые бы сочетали аутентичность и оригинальность. Ну и прекрасный вкус, разумеется.
Шопский салат подойдет в качестве гарнира практически к любому блюду Местом рождения салата считается курорт «Дружба» (св. Константин и Елена). Именно здесь в 1956 году повара предложили рецепт вкусной, несложной в приготовлении и эффектной закуски, которая полностью соответствовала традициям болгарской кухни и объединяла самые любимые в стране продукты.
Рецепт мгновенно стал популярным, его стали публиковать в кулинарных книгах, причем со временем вариаций становилось все больше: с луком и без него, с печеными сладкими перцами или с острыми маринованными. Салат стал популярен и за пределами страны – в Македонии его быстро объявили национальным блюдом, а в Румынии салат называется «болгарским». Салат готовят в Сербии, а также, по слухам, любят в Чехии и Словакии, хотя и в несколько измененном виде.

Традиционный рецепт и дополнения

шопский салат Болгария

Шопский салат выглядит очень привлекательно, поскольку сверху его накрывает белоснежная шапка натертой брынзы. Для украшения может использоваться любая зелень и оливки, но в число обязательных компонентов эти продукты не входят.
Шопского салата стоит приготовить побольше В салат включены традиционно любимые в Болгарии продукты:

В качестве заправки используется растительное масло и немного винного или яблочного уксуса. В болгарских кафе салаты обычно подают незаправленными, а посетители сами по вкусу приправляют их стоящими на столе приправами (т.е. тем же маслом и уксусом). Дома можно заправить салат маслом, а можно обойтись без этого: помидоры и перцы дают сок, который смешивается с натертым сыром, и получается вкусный пикантный соус.
Может показаться, что салат должен напоминать греческий, куда тоже входит белый рассольный сыр. Но нет, за счет более мелкой нарезки и натирания брынзы на терке блюдо имеет совсем другой вкус.
При желании можно отказаться от лука (или заменить его на зеленый), не класть в салат печеные перцы или заменить их на маринованные, дополнить блюдо острыми перчиками. Такие вольности часто позволяют себе не только при домашнем приготовлении, но и в ресторанах.
Размеры порций варьируются от 300 г в курортной зоне до 500 г в заведениях для истинных поклонников болгарской кухни. Цены тоже могут меняться, нормальная цена – 3 лева за среднюю миску салата.

Читайте так же:
Салат мимоза с горбушей

Секреты вкуса

Пропорции подбираются произвольно. Помидоров и огурцов обычно бывает примерно поровну, перца немного меньше, лука – еще меньше. А вот брынзы чем больше, тем вкуснее салат (без фанатизма, конечно).
Важно использовать качественные продукты. В салате можно съесть даже безвкусные помидоры из супермаркетов, но все-таки с настоящими болгарскими томатами, выросшими на грядке, блюдо будет намного вкуснее. Поэтому салат в Болгарии традиционно готовят летом, из свежих продуктов. Также стоит уделить внимание качеству брынзы – стоит брать проверенную, плотную, но нежную, без затхлого запаха.
Лучшим сопровождением к салату считается ракия, многим нравится салат в сочетании с другим крепким напитком – мастикой. Обычно большое блюдо с салатом ставится на стол сразу в сопровождении аперитива, пока готовятся горячие мясные блюда.

Вариации шопского салата

пастуший салат по-болгарски

Овчарская салата с грибами, ветчиной, сыром, оливками и яйцами Существует более сытная разновидность блюда – овчарска салата (пастуший салат). К традиционным ингредиентам добавляются также отваренное яйцо и ветчина. Яйцо, по идее, должно быть отварено без скорлупы, а вместо обычно ветчины следует использовать вяленое мясо, но на такие условности мало кто обращает внимание. Считается, что именно такое блюдо готовили себе пастухи в Родопах, а так это или нет, сейчас уже сложно выяснить. В любом случае получается сытный и вкусный салат. Его рецептура также может варьироваться – иногда добавляются грибы, иногда – кашкавал (желтый сыр).
Такое блюдо вполне может заменить обед (особенно если учесть болгарские размеры порций), так что, заказывая пастуший салат в ресторане, не торопитесь просить еще что-то из меню: сначала отведайте блюдо и оцените свои силы.

Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Читайте так же:
Пикантный салат с апельсинами

Шопский салат с овощами, грибами и брынзой

Готовим Салаты Шопский салат с овощами, грибами и брынзой

Шопский салат — распространенное блюдо европейской кухни, пришедшее из Болгарии и являющееся национальным данной страны. Главными ингредиентами шопского салата являются овощи и сыр брынза, а здесь добавлены еще и шампиньоны.

Рецепт «Шопский салат с овощами, грибами и брынзой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Шампиньоны, Сыр Брынза, Помидоры, Огурец, Укроп , Сок лимонный, Масло растительное, Соль .

Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.

Шампиньон нарезаем небольшими кубиками и поливаем заправкой из растительного масла и лимонного сока. Оставляем мариноваться.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Овощи нарезаем кубиками, укроп измельчаем, брынзу тоже нарезаем кубиками.

Смешиваем в салатнице все ингредиенты. Солим по вкусу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

Реклама

Оцените рецепт

  • 80

Автор

Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.

Вам может пригодиться

Держатель для специй

Лоток-сушилка

Антибактериальный коврик

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Шопский салат с овощами, грибами и брынзой

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Читайте так же:
Салат «Вкусовой взрыв»

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector