Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

20 рецептов греческого салата, которые придутся по вкусу каждому

20 рецептов греческого салата, которые придутся по вкусу каждому

20 рецептов греческого салата, которые придутся по вкусу каждому

Фото: anapastay.ru

Чтобы полакомиться аппетитным греческим салатом, вовсе не обязательно идти в ресторан. Приготовить его можно и дома — основу всегда составляют сыр и крупно нарезанные овощи, а остальные ингредиенты можно добавлять по желанию. Рассказываем 20 самых вкусных рецептов!

1. Классический рецепт греческого салата

Классический рецепт греческого салата

Фото: zen.yandex.ru

Вкусным салат получится только, если использовать свежие продукты.

Тебе понадобится: 3 огурца, 200 г помидоров, 2 болгарских перца, 1 луковица, 200 г феты, горсть оливок, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый перец, орегано, соль, веточка укропа.

Приготовление: Нарежь овощи и сыр. Сложи все в глубокий салатник, добавь оливки. Отдельно смешай масло, соль, молотый перец, сок лимона и орегано. Заправь салат, аккуратно перемешай и укрась зеленью.

2. Греческий салат «Хориатики»

Греческий салат «Хориатики»

Фото: donatewales.org

В Греции это означает — деревенский салат.

Тебе понадобится: 2 огурца, 200 г помидоров черри, 5 листиков салата, 100 г оливок, 150 г феты, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. прованских трав, крупная соль.

Приготовление: Овощи и сыр крупно нарежь, салатные листья порви руками. Смешай все с оливками, добавь масло, сок лимона, прованские травы и соль.

3. Греческий салат с рукколой

Греческий салат с рукколой

Фото: eat-me.ru

Можно выложить нарезанные ингредиенты на большую тарелку, а заправку и специи подать отдельно.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 огурца, 1 болгарский перец, полпучка рукколы, 1 луковица, горсть оливок, 200 г феты, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, щепотка орегано, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь помидоры, огурцы, перец и лук, рукколу порви руками. Сложи все в миску, добавь оливки. Смешай масло, лимонный сок и соль. Полей салат заправкой, присыпь орегано, выложи на тарелку и добавь крупный кусочек феты.

4. Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой

Фото: donatewales.org

Салаты с брынзой очень легко пересолить, поэтому внимательно следи за этим!

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 5 листиков салата, 100 г оливок, 250 г брынзы, 2 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь овощи и брынзу, салатные листья порви руками. Все смешай, добавь оливки, специи, соль, сок лимона и масло.

5. Греческий салат с фетаксой

Греческий салат с фетаксой

Фото: madmasel.com

Сыр фетакса — это разновидность средиземноморской брынзы.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 огурца, 1 луковица, 1 болгарский перец, 250 г фетаксы, 20 г петрушки, 80 г оливок, 2 ч.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь овощи, сыр и зелень. Смешай все с оливками, добавь соль, перец, оливковое масло и сок лимона.

Салат с курицей и ананасом: 12 вкусных рецептов приготовления

6. Салат «Греческий» с авокадо

Салат «Греческий» с авокадо

Фото: domashniy.ru

Авокадо должен быть очень спелым.

Тебе понадобится: 200 г огурцов, 1 авокадо, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 150 г феты, 100 г салата ромен, 80 г оливок, 1 ст.л. лимонного сока, 40 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь сыр, огурцы, помидоры, перец и лук. Салатные листья порви руками, авокадо измельчи и сбрызни соком лимона. Смешай все в глубоком салатнике, добавь оливки, соль, молотый перец, масло и лимонный сок.

7. Салат «Греческий» из овощей, сыра и курицы

Салат «Греческий» из овощей, сыра и курицы

Фото: vpuzo.com

Попробуй приготовить греческий салат с вареной или жареной курицей!

Тебе понадобится: 2 огурца, 3 помидора, 3 салатных листа, 1 болгарский перец, горсть оливок, 200 г вареной курицы, 100 г феты, 1 луковица, 10 мл лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, орегано, соль.

Приготовление: Нарежь овощи, сыр и курицу, листья салата порви руками. Сложи все в миску, добавь оливки. Смешай масло, сок лимона, соль и специи. Влей заправку и аккуратно перемешай.

8. Греческий салат с бальзамическим уксусом

Греческий салат с бальзамическим уксусом

Фото: cyprusairways.com

Бальзамический уксус очень аппетитно подчеркивает вкус овощей и сыра.

Тебе понадобится: 2 огурца, 300 г помидоров, 100 г оливок, 1 луковица, 5 листиков салата ромен, 200 г феты, 5 веточек петрушки, 2 стебля зеленого лука, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. орегано, молотый перец, крупная соль.

Приготовление: Нарежь овощи, сыр и зелень, листья салата порви руками. Сложи все в миску, добавь промытые оливки. Отдельно смешай бальзамический уксус, масло, соль и специи. Влей заправку в салат и аккуратно перемешай.

9. Греческий салат с сухариками

Греческий салат с сухариками

Фото: donatewales.org

Чтобы сократить время приготовления салата, можешь купить готовые сухарики.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 2 болгарских перца, 3 огурца, 2 луковицы, 3 листика салата, горсть оливок, 250 г феты, 100 г белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, соль.

Приготовление: Нарежь овощи и сыр, салат порви на небольшие кусочки. Все сложи в миску, добавь оливки, соль и масло. Хлеб нарежь на небольшие кубики и обжарь на масле с измельченным чесноком. Добавляй сухарики перед подачей.

10. Греческий салат с моцареллой

Греческий салат с моцареллой

Фото: bdsaime.com

Еще один вариант популярного греческого салата!

Тебе понадобится: 2 помидора, 2 огурца, 200 г болгарского перца, 1 луковица, 3 листа салата, 150 г моцареллы, 80 г оливок, 2 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь моцареллу и овощи, салатные листья порви руками. Добавь оливки, сок лимона, масло, соль и специи.

Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептов

11. Греческий салат с базиликом и медовым соусом

Греческий салат с базиликом и медовым соусом

Фото: shelbybar.ru

Заправляй греческий салат непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 2 огурца, 3 помидора, 1 болгарский перец, 50 г салатных листьев, 1 луковица, 30 г базилика, 100 г оливок, 150 г феты, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. жидкого меда, 2 ч.л. лимонного сока, щепотка орегано, соль.

Читайте так же:
Десерт на пикнике

Приготовление: Нарежь овощи и фету. Базилик и листья салата порви руками. Смешай продукты, добавь оливки и орегано. В отдельной емкости перемешай соль, масло, мед и сок лимона. Заправь салат соусом.

12. Салат «Греческий» с пекинской капустой

Салат «Греческий» с пекинской капустой

Фото: justsovet.ru

Капусту можно нарезать соломкой или крупными кусочками.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 2 огурца, 1 болгарский перец, 200 г пекинской капусты, 50 г оливок, 150 г феты, пару веточек укропа, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Капусту нашинкуй и разомни руками. Нарежь огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки и фету. Смешай ингредиенты в салатнике, добавь соль, масло и лимонный сок. Перед подачей укрась зеленью.

13. Греческий салат с мятой и горчицей

Греческий салат с мятой и горчицей

Фото: theluxurytravelexpert.com

Разомни мяту пальцами, чтобы усилить ее вкус и запах.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 200 г феты, 1 луковица, 100 г оливок, 10 листиков мяты, 30 мл оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. орегано, соль.

Приготовление: Нарежь овощи и сыр, маслины промой. Смешай горчицу, лимонный сок, масло, соль и орегано. Влей заправку в салат, добавь мяту и перемешай.

14. Постный греческий салат

Постный греческий салат

Фото: instagram.com

Всего лишь достаточно исключить сыр из привычного рецепта греческого салата.

Тебе понадобится: 3 огурца, 200 г помидоров черри, 100 г оливок, 2 луковицы, 5 листиков салата, 40 мл оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление: Овощи нарежь, салат порви руками. Добавь оливки, соль, молотый перец, лимонный сок и масло.

15. Греческий салат с креветками

Греческий салат с креветками

Фото: pulse.mail.ru

Жарятся креветки очень быстро, буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 1 веточка помидоров черри, 2 луковицы, 200 г очищенных креветок, 150 г феты, 100 г оливок, 40 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, зубчик чеснока, орегано, соль.

Приготовление: Обжарь креветки с измельченным чесноком. Овощи нарежь, сыр раскроши руками. Смешай ингредиенты, добавь оливки, соль, орегано, лимонный сок и масло.

Маринад для шашлыка из курицы: 15 самых вкусных рецептов

16. Греческий салат с семгой

Греческий салат с семгой

Фото: icvl.ru

Нарезанную красную рыбу сразу сбрызни лимонным соком.

Тебе понадобится: 2 огурца, 3 помидора, горсть оливок, полпучка рукколы, 1 болгарский перец, 100 г слабосоленой семги, 100 г феты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, орегано, соль.

Приготовление: Нарежь овощи, сыр и семгу, рукколу порви руками. Смешай все с оливками, солью, лимонным соком и маслом. Готовый салат присыпь орегано.

17. Греческий салат с каперсами

Греческий салат с каперсами

Фото: chefmarket.mirtesen.ru

Каперсы отлично дополнят вкус яркого и свежего греческого салата.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 огурца, 1 болгарский перец, 150 г феты, 1 красная луковица, 30 г каперсов, 0,5 ч.л. орегано, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь овощи и сыр. Все смешай, добавь каперсы, соль, орегано и масло. Выложи салат на тарелку и сбрызни лимонным соком.

18. Греческий салат с цукини

Греческий салат с цукини

Фото: povar.ru

Сытный греческий салат, который просто и быстро приготовит даже начинающая хозяйка.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 цукини, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г феты, 100 г оливок, 30 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, орегано, соль.

Приготовление: Цукини нарежь, промой, добавь соль, измельченный чеснок, сок лимона и оставь мариноваться на 15 минут под крышкой. Нарежь сыр, огурец, помидоры и лук. Все смешай, добавь оливки, маринованные цукини, соль, орегано и масло.

19. Салат «Греческий» с лимонной заправкой

Салат «Греческий» с лимонной заправкой

Фото: prettysimplesweet.com

Приготовленную заправку оставь на 5 минут, чтобы она настоялась.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 огурца, 1 болгарский перец, 1 луковица, 80 г оливок, 150 г феты, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, 40 мл оливкового масла, 0,5 ч.л. прованских трав, крупная соль.

Приготовление: Смешай сок лимона, измельченный чеснок, масло и прованские травы. Нарежь овощи и сыр. Перемешай все в глубокой миске, добавь оливки и соль. Заправь греческий салат подготовленным соусом.

20. Салат «Греческий» с тофу

Салат «Греческий» с тофу

Фото: kofekassa.kz

Отличный рецепт греческого салата для вегетарианского стола!

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 2 огурца, 1 болгарский перец, 3 листика салата, 100 г тофу, 80 г оливок, 1 луковица, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. кунжута, 40 мл оливкового масла, соль.

Приготовление: Нарежь овощи, оливки и сыр, салатные листья порви руками. Все смешай, добавь соль, масло, сок лимона, бальзамический уксус и кусочки тофу. Готовый салат присыпь подсушенным на сковороде кунжутом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Греческий салат

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «ВКУСНО» (далее – «Доставка», юридический адрес: Индекс 197022, г. Санкт-Петербург, Профессора Попова, дом 23, лит. А, пом. 43Н) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» vn.foodtaxi.ru и его поддоменов *.vn.foodtaxi.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Читайте так же:
Щетка с орехами

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Греческий салат: 4 классических рецепта

Какие блюда хочет видеть в своем рационе большинство современных людей? Ответ простой – нужно, чтобы они были вкусными, обязательно полезными и при этом абсолютно простыми в приготовлении. С этой точки зрения греческий салат по классическому рецепту является, пожалуй, одним из самых востребованных. Удивительное сочетание сыра фета (в оригинальном исполнении изготавливается на основе овечьего молока с определенной долей козьего) и овощей делает это блюдо находкой для любого человека – масса витаминов вам гарантирована.

Что еще важно – блюдо является достаточно сытным, что делает его самодостаточным. Сегодня существует множество вариантов рецептов и авторских заправок греческого салата – от классического (с определенным набором овощей) до оригинальных вариаций на вольную тему (с добавлением отдельных ингредиентов – не только овощных, но и мясных). Мы подробно расскажем, как приготовить греческий салат по традиционной технологии, а также предложим парочку не совсем обычных рецептов – шикарных по своим вкусовым качествам и при этом весьма питательных и, несомненно, очень полезных.

Греческий салат по классической рецептуре

Еще одно неоспоримое преимущество традиционного рецепта греческого салата – это скорость его готовки. Всего четверть часа – и на вашем обеденном столе не просто вкусное блюдо, но и кладезь множества витаминов и важных для человека микроэлементов.

Требуемые ингредиенты

Для готовки по классической рецептуре нам понадобятся:

  • Помидор – 3 штуки (если черри, то 6 штук);
  • Два огурца среднего размера;
  • Красный лук (сладкий) – 2 луковицы средней величины;
  • Болгарский перец – 2 штуки (по возможности – разного цвета);
  • Оригинальный сыр фета – 200 грамм;
  • Оливки (любые, но без косточек) – 120 грамм;
  • Лимон – ½ часть целого фрукта;
  • Оливковое масло, чтобы заправить салат;
  • Соль и перец – на свое усмотрение.

Оливки без проблем можно заменить маслинами, при этом рекомендуем выбирать сразу без косточек.

Греческий салат по классической рецептуре

Греческий салат по классической рецептуре

Процесс пиготовлерния

Многие в домашних условиях пробуют заменить сыр фета на брынзу, но мы не рекомендуем этого делать. Все-таки это разные сорта сыра и именно оригинальный фета придает греческому салату тот самый вкус, за который его ценят и любят:

  1. Начинаем приготовление салата с нарезки овощей. Все их хорошенько промываем и приступаем. Томаты измельчаем на небольшие кубики.
  2. Огурцы сначала разделяем пополам (вдоль), а после этого нарезаем полукругами.
  3. Плоды сладкого перца вычищаем от «внутренностей» и аккуратно нарезаем тонкими полосками.
  4. Лук шинкуем кольцами. Мы также не советуем заменять красный лук на обычный – они отличаются по вкусу.
  5. Маслины (либо оливки – на ваш выбор) делим ножом на две части или оставляем целыми.
  6. Смешиваем в глубокой салатнице все подготовленные ингредиенты, сверху поливаем соком из половины лимона, а также солим по вкусу. С солью нужно быть аккуратнее, так как фета сам обладает довольно солоноватым вкусом. Добавляем чуть-чуть оливкового масла и хорошенько перемешиваем.
  7. Далее нарезаем сыр – лучше всего кубиками небольшой величины. Выкладываем его поверх овощей, перчим (ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения) и еще раз слегка сдабриваем оливковым маслом.
  8. Буквально 15 минут и великолепный летний салатик готов!

Такой греческий салат по классическому рецепту – частый «гость» на любых праздничных столах. Он особенно незаменим в холодное время года, когда нашему организму так не хватает витаминов.

Пикантный греческий салат с цуккини

Давайте немного отойдем от классического рецепта популярного греческого салата, чтобы удивить своих близких его оригинальной версией. Кабачки сорта цуккини придают ему специфический (но по-прежнему приятный!) вкус, а за пикантность будет отвечать чеснок.

Требуемые ингредиенты

Для данной рецептуры нам потребуются:

  • Помидор (среднего размера) – 1 штука;
  • Один кабачок цуккини (небольшого размера);
  • По одному огурцу и болгарскому перцу;
  • Сладкий (красный или фиолетовый) лук – половина луковицы;
  • Маслины либо оливки (без косточек) – 15 штук;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сок с половины лимона;
  • Греческий сыр фета – 120 грамм;
  • Оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • Соль и перец – на свое усмотрение.

Перечисленного объема продуктов хватит на четыре полноценные порции этого вкуснейшего салата.

Читайте так же:
Фасоль в томате

Пикантный греческий салат с цуккини

Пикантный греческий салат с цуккини: пошаговый рецепт

Процесс приготовления

Не старайтесь упростить рецепт и заменить, например, оливковое масло обычным растительным, а фета – каким-нибудь похожим сыром. Чтобы насладиться настоящим греческим салатом, лучше всего используйте оригинальные ингредиенты:

  1. Цуккини нарезаем тонкими полукругами, затем солим, заливаем горячей водой (лучше всего кипятком) и выдерживаем в течение 5 минут. После этого сливаем воду (можно через дуршлаг) и выкладываем кабачок в глубокую салатницу, в которой и будем смешивать ингредиенты.
  2. Очищаем зубчики чеснока, пропускаем их через чесночницу и смешиваем с цуккини.
  3. Следом идет нарезанный кубиками или тонкими полосками болгарский перец.
  4. Огурец шинкуем по аналогии с кабачком (тонкими полукругами) и отправляем в нашу салатницу.
  5. Томат следует нарезать кубиками средней величины, после чего выкладываем его к остальным компонентам блюда.
  6. Маслины либо оливки делим пополам и добавляем к овощам. Как вариант – можете также оставить их целыми.
  7. Далее шинкуем лук – кольцами либо полукольцами – и также выкладываем в салатницу.
  8. Последний ингредиент – оригинальный сыр фета. С ним мы поступаем следующим образом – делим на кубики среднего размера и выкладываем поверх остальных продуктов.
  9. Затем сбрызгиваем сверху наш салат соком лимона, слегка перчим, а также солим по вкусу (с солью – без фанатизма), после чего заливаем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем.

Тем, кто впервые будет пробовать такой греческий салат, остается только по-хорошему позавидовать.

Простой греческий салат с оригинальной заправкой

Этот рецепт греческого салата почти не отличается от классического по составу продуктов. Его главная фишка – это необычная горчичная заправка. Она придает блюду пикантный оригинальный вкус, который вы наверняка оцените по достоинству. Давайте узнаем пошаговый способ, как приготовить греческий салат по этой рецептуре.

Требуемые ингредиенты

Нам потребуются следующие продукты:

  • Сладкий перец – 2 плода среднего размера;
  • Один огурец средней величины;
  • Помидоры (плоды среднего размера) – 2 штуки;
  • Оливки либо маслины (без косточек) – 12 штук;
  • Сыр фета (не заменяем аналогом!) – 200 грамм;
  • Зеленый салат – 4 листика;
  • Половина лимона;
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • Горчица (в виде соуса) – половина чайной ложки.

Для финального оформления салата можете приготовить также несколько веточек свежего укропа, но это сугубо по вашему желанию. Чтобы блюдо было не только вкусным, но и более красивым, советуем взять перцы разного цвета.

Простой греческий салат с оригинальной заправкой

Простой греческий салат с оригинальной заправкой: пошаговый рецепт

Процесс приготовления

Пикантный соус для нашего блюда мы смешаем отдельно, но сначала займемся подготовкой и нарезкой основных ингредиентов:

  1. Томаты вымываем и нарезаем достаточно крупными дольками или кубиками.
  2. Огурцы чистим от кожицы (на свое усмотрение – можно и не чистить) и режем полукругами.
  3. Плоды перца вымываем, избавляемся от семян и внутренней мякоти, после чего режем на полоски средней толщины.
  4. Сыр нам нужен крупными кубиками, поэтому так его и нарезаем.
  5. Подготовленные овощи складываем в глубокую миску (салатницу), сверху добавляем оливки (целые или разрезанные пополам) и нарезанный сыр.
  6. В отдельную тарелку выдавливаем сок с половины лимона – начинаем делать заправку. В него вливаем оливковое масло и добавляем горчичный соус, после чего слегка перчим и солим и тщательно перемешиваем. Когда солите, учитывайте, что сыр фета сам довольно солоноватый.
  7. Полученным соусом заправляем наш салат.
  8. Берем блюдо, на котором, собственно, и будет красоваться наш салатик. Устилаем его дно листьями салата, выкладываем смешанные и заправленные продукты, а сверху посыпаем мелко нарубленным укропом.

Такой рецепт греческого салата – несомненно оригинальный и, главное, вкусный вариант блюда как для любого праздничного меню, так и для обеда или ужина в узком семейном кругу либо в качестве питательного завтрака.

Сытный греческий салат

Даже в своем классическом исполнении (см. выше) греческий салат считается (и таковым является) довольно питательным. Мы же решили разнообразить традиционный рецепт блюда и придать ему еще больше сытности с помощью куриного мяса. Перед вами предстанет самодостаточное блюдо, которое станет отличным вариантом питательного и очень полезного обеда или ужина.

Требуемые ингредиенты

Для мясного варианта блюда нам потребуются:

  • Куриное мясо (филе без кости) – 200 грамм;
  • Томаты (среднего размера) – 2 штуки;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Свежий огурчик – 1 штука;
  • Сладкий лук (цветной) – ½ часть луковицы;
  • Оливки либо маслины (без косточек) – 60 грамм;
  • Оригинальный греческий сыр фета – 120 грамм;
  • Оливковое масло – 4 большие ложки;
  • Орегано (приправа), соль и перец – по вкусу.

Ароматная приправа орегано придает особенный вкус, но если ее не оказалось под рукой, то не расстраивайтесь – можете смело готовить без нее. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции салата.

Сытный греческий салат

Сытный греческий салат: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Готовка «мясной» версии греческого салата займет чуть больше времени, так как необходимо подготовить мясо:

  1. Филе курицы обжариваем с обеих сторон до полной готовности. Сделать это можно на обычной сковороде либо на гриле. После готовности даем мясу остыть и делим его на кусочки средней величины.
  2. Далее подготавливаем и нарезаем наши овощи. Помидоры – лучше всего дольками, огурчик и цветной лук – полукругами, а сладкий перец – полосками средней толщины.
  3. Оливки (маслины) просто разрезаем пополам (как вариант – оставляем целыми), а сыр фета нам необходим в виде кубиков крупной или средней величины.
  4. Затем выкладываем подготовленные овощи и мясо в салатницу, сверху добавляем оливки и следом выкладываем сыр фета. Далее солим и перчим (ориентируемся на собственные вкусовые предпочтения), посыпаем щепоткой орегано, сдабриваем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем. С солью главное не переборщить, так как фета в принципе обладает солоноватым вкусом.
Читайте так же:
Крабовый салат в тарталеткахкорзиночках

Мясной рецепт греческого салата наверняка соберет свою армию поклонников. Не часто можно встретить столь вкусное блюдо, которое при этом одновременно является настолько питательным, сытным и полезным.

Салат «Греческий»: лимон, яйцо или сухари?

  • Участвуйте в розыгрыше новогоднего банкета от ресторана доставки «Лю-Ля»!

Салат «Греческий» есть в меню практически каждого ресторана европейской кухни. По популярности его можно сравнить только с «Цезарем», пожалуй, это самые востребованные салаты.

Казалось бы, что тут дегустировать? В чем может быть разнообразие? Помидоры, огурцы, оливки, сыр, лук… Но на деле оказалось, что различий довольно много, в каждом ресторане «Греческий» делают по-своему, обязательно добавляя особый ингредиент, отходя от классического рецепта салата.

Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, черным перцем и орегано. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата очищают огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно за едой… («Википедия»).

В этом обзоре я буду оценивать салаты по опредленным критериям: свежесть овощей, близость к классическому рецепту, внешний вид, уместность «изюминки» (находки повара).

Как вам, например, салат «Греческий» с добавлением яйца? Такой подают в ресторане The London Pub. Лично я была удивлена, когда впервые столкнулась с таким вариантом салата. Этот ингредиент можно и не использовать — яйцо, разрезанное пополам, лежит с краю тарелки, как дополнение. Может быть, его добавили для повышения калорийности, ведь блюдо почти целиком состоит из овощей, а может, просто для красоты. Если честно, этот продукт в салате мне показался лишним, на мой взгляд, не вписывается он в это блюдо, хотя, это мнение субъективное.

Салат «Греческий» в ресторане The London pub. Фото Лизы Сироповой

Салат «Греческий» в ресторане The London pub. Фото Лизы Сироповой

В салате использовался сыр фетаки (отличие от феты только в том, что второй производится исключительно в Греции): мягкий солоноватый вкус, ровные кусочки в специях. За сыр — отлично. Овощи были нарезаны аккуратно, крупно, добавлен лук-шалот (в отличие от обычного репчатого он гораздо меньше горчит). Оливкого масла в тарелке было немного, но зато оно дополнительно подавалось в бутылке в наборе с бальзамическим уксусом. Соблюдение рецептуры — также отлично. В целом за салат можно поставить пятерку с минусом. Минус — за яйцо. Стоимость салата — 280 рублей.

Ресторан The London pub. Фото Лизы Сироповой

Ресторан The London pub. Фото Лизы Сироповой

О ресторане. Приглушенный свет, удобные деревянные стулья и мягкие диваны, приятная глазу цветовая гамма (преимущественно зеленый и бежевый), чистота, аккуратность в интерьере, без излишеств — создается хорошее впечатление спокойствия и уединенности. Официантки очень быстрые, даже немного торопливые: все время спешили от меня отойти (не дослушав), даже когда им не нужно было идти к следующему гостю и они просто вставали у стойки бара. Сложилось впечатление, что это некая дрессировка. Вообще обслуживание создавало диссонанс с общим, немного чопорным, стилем ресторана. Крайне удивила меня администратор на входе. Строгая, вежливая, спокойная, она, только поздоровавшись со мной и посоветовав, за какой столик присесть, повернулась в сторону официанток и почти закричала: «Девочки, че опять тусуемся-то, е-мое?». Не очень красиво, на мой взгляд… Но это объясняет торопливость официанток, со мной они почти не «тусовались»: выполняли работу строго, быстро и «по делу».

Внутри ресторана The London pub. Фото Лизы Сироповой

Внутри ресторана The London pub. Фото Лизы Сироповой

В ресторане Monet официантки были более приветливы. А для их вызова был даже своеобразный «колокольчик» — красная кнопка, которая немного напоминает ключи от автомобильной сигнализации. Дело в том, что мы присели на нижнем этаже, в курящем зале (в некурящем не было мест), кухня находилась этажом выше. Но официантки приходили сразу, только мы нажимали заветную кнопочку.

Ресторан Monet. Фото Лизы сироповой

Ресторан Monet. Фото Лизы сироповой

Кнопка вызова официантов. Фото Лизы Сироповой

Кнопка вызова официантов. Фото Лизы Сироповой

Несмотря на стойкий запах дыма — в ресторане не очень хорошо работает вытяжка — мы ничуть не пожалели, что присели именно в этот зал. На огромной плазме сначала транслировался концерт известной певицы, а потом посетители за соседним столиком решили поставить отличный фильм, принесенный с собой. Так мы узнали, что в этом ресторане по желанию можно устраивать настоящие киносеансы.

Плазма в Monet. Фото Лизы Сироповой

Плазма в Monet. Фото Лизы Сироповой

Салат «Греческий» мне принесли быстро. Он, как и в предыдущем заведении, меня удивил. Нововведением здесь оказались чесночные сухари. Их наличие, на мой взгляд, было уместным, получилось необычно, мне понравилось. Сыр фета был не очень аккуратно порезан, зато имел более нежный сливочный вкус. Свежие овощи нарезали крупно, в меру полили заправкой из оливкового масла, добавили зелень. А вот лук отсутствовал совсем, его, признаться, не хватало — серьезное несоответствие классическому рецепту. Ставим за салат четыре с плюсом. Вообще это место мне очень понравилось, но предупреждаю: цены здесь «кусаются», за салатик, например, я заплатила 380 рублей.

Салат «Греческий» в ресторане Monet. Фото Лизы Сироповой

Салат «Греческий» в ресторане Monet. Фото Лизы Сироповой

В кафе Friends’ House я пыталась попасть дважды, прежде чем мне это удалось (многие кафе хвалили). В первый раз там не было света, во второй — все места были заняты (в будний день!). Сама виновата, конечно, лучше перед приходом в какое-либо заведение бронировать столик заранее. В третий раз я так и поступила. Честно говоря, ожидала большего. Открывая дверь кафе, вы можете ничего не увидеть — на входе всегда очень надымлено, здесь располагается курилка. Прямо напротив — гардероб… В зал ведет лестница вниз, там тоже можно курить, в таком случае — непонятен смысл толпы людей с никотиновой привычкой наверху.

Читайте так же:
Салат козел с яйцами

Кафе Friend's house. Фото Лизы Сироповой

Кафе Friend's house. Фото Лизы Сироповой

В зале было холодно: зайдя с мороза, я так и не смогла до конца согреться, несмотря на то что выпила целый заварник с горячим чаем. Кафе это соответствует названию: увидела много больших дружеских компаний, было заметно, что они здесь уже не в первый раз, атмосфера располагающая, теплая, дружелюбная. Сюда действительно лучше приходить гурьбой, возможно, и холода не заметите. Обслуживание сносное, довольно быстрое, но официанткам стоило быть повнимательнее. Девушка, принимающая у меня заказ, заботливо спросила, нужен ли мне хлеб, ответ был положительный, но хлеб она так и не принесла.

Салат «Греческий» на этот раз удивил наличием лимона и брынзы вместо сыра фета. По сути отличие этих сыров заключается только в том, что в фету добавляют какие-то молочнокислые бактерии (прочитала в интернете). Но по вкусу они очень похожи. К сыру претензий нет, чего не скажешь обо всех остальных ингредиентах. О лимоне я могла бы сказать, что он очень уместен (легкая кислинка только подчеркивает вкус овощей), если бы в нем не было огромного количества косточек. Я долго их выковыривала, перед тем как выдавить сок из фрукта, но без толку — косточек было очень много и они попадали-таки в салат… Вместо лука-шалота положили чересчур много репчатого, который сильно горчил. Оливковое масло, судя по всему, заменили подсолнечным. Овощи были свежими, но порезаны неаккуратно: некоторые мелко, некоторые крупно. В общем, удовольствия от этого блюда я не получила абсолютно никакого. Ставлю двойку. Стоимость салата — 220 рублей (было жалко отдавать эти деньги больше, чем 380 рублей в предыдущем ресторане).

Салат «Греческий» в кафе Friend's house. Фото Лизы Сироповой

Салат «Греческий» в кафе Friend's house. Фото Лизы Сироповой

Зато очень понравился греческий салат в кафе Don Otello. Здесь также «изюминкой» выступил лимон, но косточек почти совсем не было. Те, что вы видите на фото, пожалуй, единственные. В целом салат приготовлен по классическому рецепту: сыр фета («рваные» кусочки — видимо, особенность салата); помидоры, листья салата перцы, лук-шалот, огурцы, маслины (встретилось даже несколько оливок) — овощи нарезаны крупно и ровно; молотый красный перец, очень вкусная заправка из оливкового масла с добавлением чабреца. Единственное замечание — показалось, что немного горчили листья салата, но это не испортило впечатления. Ставлю твердую пятерку и обязательно приду за салатом еще раз. Его стоимость, кстати, самая низкая из всех перечисленных выше — 190 рублей.

Салат «Греческий» в кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

Салат «Греческий» в кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

Обслуживание также понравилось. Милые и приветливые официантки умудрялись одновременно и украшать зал к новому году, и очень быстро обслуживать гостей. Каждое блюдо подавалось мне почти моментально после того, как было съедено предыдущее. Понравился и интерьер: всюду зеркала, обои с постерами известных фильмов, удобные подушки на диванах. Было очень приятно, хотя позже в отзывах я увидела, что ресторан этот бывает не ко всем приветлив. Лично я из минусов могу отметить только одно — контингент кафе — молодые люди в спортивных костюмах, сидящие напротив, смущали неоднозначными взглядами и комментариями в адрес всех присутствующих девушек. Но они, к счастью, вскоре ушли.

Кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

Кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

Кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

Кафе Don Otello. Фото Лизы Сироповой

На этом заканчиваю свой обзор. Какой «Греческий» вы захотите попробовать: с лимоном, с сухариками или с яйцом — решать вам. Мне было очень интересно дегустировать этот салат, открыла для себя много нового. Жду от вас отзывов, может быть, вам блюдо встречалось с еще более интересными ингредиентами?

Греческий салат низкокалорийный

Греческий салат низкокалорийный

Салат получается низкокалорийным, но очень вкусным. Если по диете Протасова сыр Фета не подходит, можно заменить на домашний сыр 5%. Блюдо подходит для этапа выхода из диеты (из-за маслин и масла).

  • Помидор (средний) — 4 шт.
  • Огурец (средний) — 3 шт.
  • Лук красный (маленький) — 1 шт.
  • Оливки (каламата) — 7 шт.
  • Сыр Фета — 50 гр.
  • Оливковое масло (по вкусу) — 10 гр.
  • Лимон (по вкусу) — 10 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Приправа (перец, орегано — по вкусу) — 5 гр.
  • Салат (для украшения тарелки) — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Греческий салат низкокалорийный» (на 100 грамм ):

Калории: 49.9 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Греческий салат низкокалорийный — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Огурцы порезать полукругом. Шаг 2. Помидоры порезать четвертинками. Шаг 3. Красный лук порезать тонкими перьями. Шаг 4. Сыр нарезать кубиками. Шаг 5. Сделать из масла, приправы и лимонного сока соус. Шаг 6. Все перемешать, добавить оливки, посолить и заправить оливково-лимонным Готовое блюдо: греческий салат низкокалорийный

Компоненты и калорийность рецепта «Греческий салат низкокалорийный»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Томат (помидор)томат (помидор)4 шт3802.280.7615.9676
Огурецогурец3 шт3002.40.38.445
Лук красныйлук красный1 шт1001.49.142
Оливкиоливки7 шт420.344.492.6548.3
Сыр Фетасыр фета50 гр508.512145
Масло оливковоемасло оливковое10 гр109.9889.8
Лимонлимон10 гр100.090.010.31.6
Сольсоль2 гр2
Приправа универсальнаяприправа универсальная5 гр50.390.040.644.45
Салатсалат10 гр100.120.030.131.2
Итого90915.527.637.2453.4
1 порция1522.64.66.275.6
100 грамм1001.734.149.9

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector