Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

StrongСалат греческий с белой фасольюstrong

StrongСалат греческий с белой фасольюstrong

Рецепт Мавроматики - фасолевый салат с перцем, помидорами, луком и зеленью

Мавроматика – классический греческий салат из фасоли

МавромАтика – это красивый и очень вкусный греческий фасолевый салат с овощами (сладкий перец, помидоры, лук) и зеленью, традиционное блюдо греческой кухни.

Даже тот, кто не знает греческого языка, услышав название блюда, интуитивно будет искать нечто черное в его составе. Ведь “мавро-” в переводе с греческого означает “черный”. А найдется этот цвет черным пятнышком на бочку белой фасоли. Наверняка вы видели такой сорт. Он называется “Черный глаз”, “Вигна” (или Мавроматика), его фасолины – приятно кремового или белого цвета с черным глазком на фасолевой вмятинке, откуда потом она и прорастает.

Ингредиенты

  • Фасоль – 1 стакан (или белая фасоль консервированная в собственном соку – 1 банка);
  • Лук синий – 1 головка;
  • Перец болгарский – 1 штука;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Петрушка – пучок;
  • Масло оливковое – 4 столовых ложки;
  • Уксус винный – 2 столовых ложки;
  • Орегано, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

Отварить фасоль

  • Помытую фасоль залить холодной водой и поставить на огонь. Слить воду после кипения и затем залить холодной. Не солить! (а то будет долго вариться).
  • Варить до готовности (около часа). Только потом посолить и варить еще пару минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг. Дать остыть.

Приготовить фасолевый салат

  • Порезать кубиками перец, помидоры и лук. Нарубить петрушку.
  • Смешать в миске фасоль, лук, помидоры, перец, петрушку. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
  • Влить оливковое масло и уксус. Хорошо перемешать.
  • Поставить в холодильник на час. Подавать холодным.

Рецепт салата Мавроматика и фото

Вкусный греческий фасолевый салат Мавроматика из белой фасоли с черным пятнышком сорта “Черный глаз”

Читайте так же:
Салат из редиса и кабачка

Можно ли готовить с другой фасолью

Да, Мавроматику делают и с пестрой черно-белой фасолью, и с красной. По белая фасоль – самая вкусная и подходящая для салатов.

Если у вас не сушеная фасоль Черный глаз (или просто белая, без пятнышек), а готовая – консервированная в собственном соку, она тоже подойдет для салата. Но, опять напомню, что из всей консервированной для салата Мавроматика вкуснее будет белая.

Ингредиенты греческого салата Мавроматика и рецепт Из чего готовят салат Мавроматика: фасоль, лук, перец, помидоры, зелень, масло, уксус Блюда из белой фасоли - греческий рецепт со сладким перцем и помидорами - Мавроматика Белая фасоль с черным пятнышком, которая по-гречески называется Мавроматика (Черный глаз). Фото: yiannislucacos.gr Состав и рецепт яркого салата Мавроматика - греческий фасолевый салат с болгарским перцем, луком, зеленью и помидорами Красивые яркие овощи и зелень для салата Мавроматика
Фасолевый салат со свежими овощами Сочные, яркие, разноцветные овощи – нарезаем в салат Постные блюда греческой кухни - салат из фасоли с зеленью Нарезаем вкусный салатный лук и петрушку Блюда из белой фасоли (Черный глаз) - греческий салат Мавроматика Соединяем все компоненты салата и добавляем фасоль Черный глаз (Мавроматика)
Салаты из белой фасоли Черный глаз Нарезаем болгарский перец небольшими кубиками (как лук) Рецепты постных блюд - салат с фасолью и овощами Мавроматика Добавляем перец в салат Салаты из салдкого перца с помидорами и фасолью - вкусный постный рецепт Добавляем помидоры. Если внутренняя часть очень жидкая, ее можно пустить в другие блюда, а нарезать только толстые стенки помидоров

Рецепт фасолевого салата из белой фасоли Черный глаз (Мавроматика)

Смешиваем все ингредиенты салата Мавроматика из фасоли с черным глазком

Способ приготовления салата из белой фасоли с черным глазком Мавроматика

Заправляем салат оливковым маслом и винным уксусом. Смешиваем… охлаждаем и.. приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector