Prospect74.ru

Проспект 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ТОП-7 самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола

ТОП-7 самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола

Сырные шарики (рафаэлки) — 5 видов закуски на скорую руку

Когда нет много времени на готовку, а гостей хочется порадовать нарядными блюдами, да к тому же вкусными, на выручку придет этот рецепт. Сырные шарики сытные, вкусные, аппетитные, а готовятся быстро и просто. Основа у таких закусочных рафаэлок очень простая: плавленный сыр (или любой мягкий сыр), яйца и чеснок. Это классическое сочетание, которое имеет очень гармоничный вкус.

Придать таким шарикам яркий вид можно различными способами: обвалять их в сладкой паприке, в рубленной зелени, в крабовых палочках, в измельченных грецких орехах, в кокосовой стружке (очень красиво, если стружка цветная), в кунжуте. Здесь большое место для фантазии. Ниже смотрите рецепт с фотографиями, как сделать сырные шарики.

Ингредиенты:

  • плавленный сыр (можно взять твердый) — 240 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • майонез — 1 ст.л. (Как сделать домашний майонез, который всегда получается, читайте здесь)

Для обвалки (выбирайте, что хотите, на свой вкус):

  • сладкая паприка — 20 гр.
  • укроп — пучок (можно брать любую свежую или сушенную зелень)
  • крабовые палочки — 3-4 шт.
  • грецкие орехи
  • кунжут

В середину сырных шариков можно положить кусочек слабосоленой красной рыбы, оливку, анчоус, орех или кубик маринованного (свежего) огурчика.

Приготовление закусочных рафаэлок из сыра.

1.Плавленный сыр для шариков нужно натереть на мелкой терке. Яйца нужно сварить вкрутую, а затем натереть также на мелкой терке. Чеснок выдавите через пресс в натертую массу. Добавьте 1 ст.л. майонеза, посолите и поперчите по вкусу (можно и не солить, если сыр достаточно соленый) и все хорошо перемешайте. На этом основа для рафаэлок готова. Очень быстро!

Читайте так же:
Диетический винегрет с зеленым яблоком

закуски на праздничный стол рецепты с фото

2. Теперь подготовьте продукты для панировки шариков. Берите любые продукты на свой вкус. Если взять несколько разноцветных продуктов, закуска будет смотреться эффектно. Каждый продукт для обвалки положите в отдельную тарелку. В этом рецепте мы взяли черный и белый кунжут, поджаренные измельченные грецкие орехи, крабовые палочки, сладкую паприку и укроп. Зелень нужно мелко нарубить, паприку и кунжут просто высыпать из упаковки. Крабовые палочки нужно натереть на мелкой терке, предварительно их заморозив. Грецкие орехи измельчите.

закуски на праздничный стол рецепты с фото

3. Из сырной массы скатайте небольшие закусочные шарики (не больше грецкого ореха). Для этого набирайте полную чайную ложку основы. Чтобы шарики было легко сформировать, наберите в миску воду и лепите смоченными руками.

4. Обваляйте каждый шарик в панировке, сложите на тарелку и поставьте в холодильник. Доставайте перед подачей на стол. Украсьте зеленью. Вот такая быстрая и эффектная закуска получается.

Сырная закуска с помидорами черри

Сырная закуска с помидорами черри

Сырные шарики с помидорами черри — прекрасная закуска для как взрослого, так и детского праздничного стола.

  • 45 минут
  • Порций 15
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Сырная закуска с помидорами черри

Закуска смотрится очень привлекательно и ярко. Уплетается за считанные минуты. Помидоры черри можно заменить на обычные помидорки, только меньшего размера. В качестве сыра лучше использовать брынзу или другие мягкие сорта. Сыр фета мне показался слишком нежным и рыхлым. Берите сыр с небольшой кислинкой, она прекрасно оттенит вкус помидор. Так как сыр соленый, соль в рецепте отсутствует. Количество чеснока добавляйте по своему вкусу. Готовится блюдо весьма просто. К тому же его можно приготовить заранее, так как сыр «панируется» в зелени, закуска не обветривается.

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 1

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 2

Помидоры помыть и хорошенько обсушить, отложить в сторону. Сыр натереть на мелкой терке.

Читайте так же:
Салат капуста с морковью и уксусом

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 3

Охлажденное масло натереть на мелкой терке.

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 4

Тертый сыр и масло смешать в тарелке. Почистить 2 — 3 зубчика чеснока, натереть на самой мелкой терке или пропустить через чеснокодавку. Добавить к масляно-сырной смеси. Перемешать. Получается вот такое сырное «тесто».

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 5

Из сырной массы сформировать небольшую лепешку, выложить по центру сухой помидор. Скатать руками шарик. Повторить процедуру с остальными помидорами черри.

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 6

Меленько порубить промытую и уже обсушенную зелень. Обвалять со всех сторон сырные шарики в рубленом укропе или петрушке. Убрать фаршированные сырные шарики в прохладное место или в холодильник на 10 — 15 минут.

Фото рецепта - Сырная закуска с помидорами черри - шаг 7

Сырные шарики с помидорами черри подавать охлажденными. Перед подачей можно порезать пополам. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector