Теплый салат с курицей и овощами

Теплый салат с курицей и овощами

Теплые салаты можно отнести к особенной категории салатов. Теплые салаты всегда сытные, а поэтому их можно подавать не только в качестве закуски, но и в качестве основного блюда. Теплый салат с курицей и овощами имеет сбалансированный вкус. Кроме этого, он питательный, а поэтому придется по вкусу не только женщинам, но и мужчинам. Готовится салат несложно. Заправку для такого салата можно приготовить разную. В зависимости от заправки салат может иметь ту или иную нотку во вкусе.

Теплый салат с курицей, овощами и шпинатом

Необходимые ингредиенты:

• болгарский перец – 0,5 шт.;
• куриное филе – 200 гр.;
• пекинская капуста – 0,5 кочана;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• темный бальзамический уксус – 3 ст.л.;
• фиолетовый лук – 0,5 шт.;
• шпинат – 50 гр.;
• кунжут – 15 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец – по вкусу;
• огурцы – 1 шт.

Процесс приготовления:

Пекинскую капусту пошинкуйте и выложите в салатник. Добавьте к ней нарезанный полукольцами лук и также порезанный огурец. Перемешайте.

Чеснок очистите и раздавите ножом. В мисочку или пиалу налейте оливковое масло и поместите в него чеснок. Отставьте на время в сторонку, а пока займитесь мясом.

Куриное филе нужно промыть, после чего бумажным полотенцем убрать всю лишнюю влагу. Порежьте куриное мясо небольшими кусочками.

На сковороде разогрейте чесночное оливковое масло и выложите в него курицу. Обжарьте до золотистой корочки.

Пока мясо поджаривается, болгарский перец порежьте соломкой или другой формы кусочками. Добавьте перец к мясу и продолжайте обжаривать ее несколько минут все вместе.

Выложите мясо с перцем в салатник к овощам. Посолите и поперчите, а затем заправьте бальзамическим уксусом. Сверху посыпьте салат кунжутом и подайте сразу на стол.

Теплый куриный салат с овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• помидоры – 3-4 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• сыр фета – по вкусу;
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 1-2 ст.л.;
• болгарский перец – 5 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Куриное филе, промыв, нарежьте тонкими полосками. После этого сложите его в миску и замаринуйте в соевом соусе на 30 минут.

Промытые баклажаны нарежьте крупными кусочками и, сложив в миску, посыпьте соль. Оставьте минут на 30, чтобы они пустили сок, вместе с которым уйдет и горечь.

Тем временем мелко нарезанный лук выложите на сковороду с растительным маслом. Поджарьте его, а затем добавьте на сковороду крупно порезанный болгарский перец. Если есть возможность, возьмите для приготовления салата перец разных цветов — так салат будет ярким и красивым, а значит, и аппетитным.

Переложите обжаренный перец в миску или глубокий салатник. На сковороде по истечении получаса поджарьте куриное филе до румяной корочки. Отправьте мясо в миску с болгарским перцем.

С баклажан отожмите выделившийся сок. Поджарьте баклажаны до готовности на сковороде, добавив растительное масло. Чтобы салат не получился слишком жирным, жареные баклажаны сначала выложите на бумажную салфетку, а затем переложите в миску.

Перемешайте и заправьте салат уксусом. Если нет бальзамического уксуса, можно взять обычный. Сверху салата выложите крупные дольки помидор и нарезанный кубиками сыр фета.

Теплый салат из курицы с овощами

Тёплый салат – популярное блюдо европейской и азиатской кухни. Эта закуска отлично подойдет для подачи на поздний ужин или романтический вечер. Салат не требует никаких гарниров и дополнений, готовится быстро и получится даже у неопытной хозяйки. Предлагаю вашему вниманию подробный рецепт с фото тёплого салата из курицы с овощами, со стручковой фасолью и болгарским перцем.
В основе салата – куриная грудка, которую перед приготовлением следует замариновать. Для рецепта подойдёт свежая, консервированная или замороженная стручковая фасоль. При выборе сладкого перца отдайте предпочтение ярким, сочным, мясистым плодам различных цветов. Для маринада и заправки идеально оливковое масло холодного отжима. Для этого салата подойдет также итальянская заправка для салатов.

Ингредиенты:
Маринад:
— сок лимона –2 ст. ложки;
— оливковое масло – 1,5 ст. ложки;
— соевый соус –1,5 ст. ложки;
— сушеная зелень петрушки – 0,5 ч. ложки;
— тимьян – 0,5 ч. ложки;
— кориандр – 0,5 ч. ложки;
— паприка – 0,3 ч. ложки.
Салат:
— филе курицы – 200 г;
— стручковая фасоль (замороженная) – 150 г;
— сладкий перец – 200 г;
— помидор – 1 штука;
— лук репчатый – 0,5 штуки;
— оливковое масло – 1,5 ст. ложки;
— семя кунжута – 1 чайная ложка;
— острый перец чили – 0,3 штуки;
— зеленый лук – 5 г;
— салатные листья для подачи.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе зачистить, обмыть, обсушить в бумажном полотенце. Нарезать курицу небольшими кусочками произвольной формы. Выложить в миску для маринования.

Посыпать филе специями, залить маринадом, оставить на 20 минут.

Болгарский перец очистить от семян и внутренности, нарезать квадратами. Лук измельчить перьями. Горький перец очистить от семян, нарезать тонко.

Сковороду смазать оливковым маслом и выложить стручковую фасоль. Обжарить в течение 1 минуты на сильном огне. Добавить репчатый лук, продолжать готовить 1-2 минуты. Содержимое сковороды важно ставить горячим, пока готовятся остальные ингредиенты.

Куриное филе со сладким и горьким перцем обжарить до готовности в течение двух-трех минут на быстром огне. Перемешать со стручковой фасолью и луком.

На тарелку для подачи выложить молодые листики салата. Разложить нарезанные небольшими кусочками помидоры.

Уложить тёплый салат, полить маслом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. Сразу подать блюдо к столу.

У салата аппетитный вид и приятный вкус. Гармоничное сочетание курицы и овощей не оставить равнодушными ваших гостей и близких. Салат не разогревают и не подают повторно, блюдо полностью теряет свои вкусовые качества при хранении.
А в следующий раз давайте приготовим не менее интересный теплый салат с печенью индейки, грибами и кукурузой.

Рецепты аппетитного теплого салата с курицей

Теплый салат с курицей – закуска, которую можно подавать без гарнира. Салат подойдет для праздничного стола и для повседневного застолья. Ознакомьтесь с разными вариантами приготовления мясного лакомства.

• Количество порций: 2
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 15 минут

Теплый салат с курицей и овощами

Благодаря сочетанию питательных ингредиентов и заправки, салат получается сытным и вкусным. Подавать блюдо нужно теплым, сразу после приготовления. Эта закуска в холодном виде теряет свои вкусовые качества.

1. Нарежьте ломтиками куриное филе и обжарьте его в масле до золотистой корочки.
2. Выложите мясо на тарелку и накройте крышкой, чтобы не остыло.
3. В ту же сковороду добавьте еще немного масла и крупно порезанный чеснок.
4. Предварительно нарежьте: пекинскую капусту, болгарский перец, базилик.
5. Натрите морковь.
6. Все эти ингредиенты добавьте в сковороду почти сразу после чеснока.
7. Затем выложите консервированный или свежий горошек.
8. Слегка все обжарьте, добавьте соль, перец, специи по вкусу.
9. На блюдо выложите теплые куски мяса и поджаренные овощи.

Заранее приготовьте заправку: перемешайте вместе майонез и горчицу. Полейте соусом и перемешайте. Сверху на готовый салат покрошите зелень.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Продукты, необходимые для приготовления:

• Куриное филе – 200 гр.
• Шампиньоны – 160 гр.
• Лук репчатый – 1.5 шт.
• Листья салата – 40 гр.
• Твердый сыр – 30 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Горчица французская – 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Черный молотый перец – 3 гр.
• Соль – 2 гр.

1. Нарежьте куриное мясо кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, добавьте перец и соль.
2. Выложите в емкость и накройте крышкой, чтобы не остыло.
3. Затем в той же сковороде, не добавляя масло, обжарьте нарезанный лук до мягкого состояния.
4. Грибы нарежьте тонкими кусочками и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Листья салата и порежьте на крупные куски или порвите, разложите на тарелке.
6. Помидоры порежьте тонкими ломтиками и добавьте к салатным листьям.
7. Сверху разложите теплое куриное мясо и обжаренные грибы с луком.

Заранее приготовьте соус: смешайте майонез и горчицу. Готовой смесью полейте продукты и аккуратно все перемешайте. На мелкой терке натрите сыр и посыпьте им салат.

По своему усмотрению вы можете добавлять зелень, овощи, специи. Воспользовавшись любым рецептом, вы сможете приготовить для своих близких и друзей аппетитную закуску.

Теплый салат с курицей и овощами

Рецептов салатов великое множество, они могут быть рыбные, мясные, овощные, простые и сложные, дорогие и недорогие.

Мы рекомендуем приготовить очень вкусный, сытный, а главное, полезный теплый с курицей. Подают его как самостоятельное блюдо, он не нуждается ни в каком дополнении, хотя бокал красного или белого вина не повредит.

Ингредиенты

• Мякоть куриной грудки — 200 г
• Стручки зеленого горошка — 100 г
• Помидор — 1 шт.
• Болгарский перец — 0,5 шт.
• Шампиньоны — 2 шт.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Кунжутное масло — 2 ст.л.
• Горчица — на кончике ножа

Информация

Второе блюдо
Порций — 1
Время приготовления — 0 ч 20 мин

Для начала вымойте филе грудки, поместите в сотейник и залейте холодной водой, поставьте на средний режим, доведите до кипения. Как только появится пенка, удалите ее шумовкой, убавьте огонь, посолите, добавьте специи для птицы и варите минут 10-15 до готовности.

Совет! Для того чтобы грудка была сочной и мягкой, не варите ее долго.

Еще вы можете ее запечь в духовке, просто натрите специями, посолите и поперчите, оберните фольгой, разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте около 30 минут.

Или нарежьте на средние кусочки, приправьте пряностями и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности, около 7-10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы она не пережарилась.

Выбирайте способ приготовления, который больше нравится.

Грибы очистите, вымойте, обсушите и разрежьте на части, выложите в разогретую сковороду с маслом и обжарьте минут 5.
Перец нарежьте соломкой или кубиком, отправьте в сковороду.

Далее положите горошек.

Кстати, его не везде можно купить, но вы запросто можете заменить горох на стручковую фасоль, которая продается в любом супермаркете в отделе заморозок.

Помешивая периодически, прогрейте минут 10.

Выложите овощи на тарелку.
Вареную грудку нарежьте на куски и уложите сверху.
Затем добавьте лук, буквально несколько колечек. Для данного блюда лучше брать сладкий или салатный фиолетовый.
Далее приготовим заправку. Налейте в чашку кунжутное масло (или любое по вашему вкусу), добавьте соевый соус, горчицу, сок лимона и взболтайте вилкой в однородную массу.
Осталось заправить теплый курино-овощной салат и можно подавать на стол. Приятного аппетита!