Куриной печени по-грузински: вкусный салат

Куриной печени по-грузински! Приготовьте завтра как дополнение к обеду или ужину вкусный салат из куриной печени по-грузински — кучмачи. Попробовав в первый раз такой салат, хочется приготовить его вновь. Салат получается очень нежным, с сочными помидорами, свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами.

Куриной печени по-грузински: ингредиенты

половина килограмма куриной печени

триста пятьдесят граммов помидор
шестьдесят граммов красного лука
два зубчика чеснока
две столовые ложки пшеничной муки
две столовые ложки растительного масла
чайная ложка соли
половина чайной ложки черного молотого перца
тридцать граммов кинзы
половина свежего перца чили
четверть граната

пятьдесят граммов грецких орехов
две столовые ложки оливкового масла

Куриной печени по-грузински: приготовление

Для начала следует подготовить куриную печень:

Куриную печень хорошо помыть, срезать лишние жилки и просушить салфетками.
Посыпать сверху пшеничной мукой.

Перемешать кусочки куриной печени, чтобы они все равномерно покрылись мукой.
В сковороду влить растительное масло и разогреть его.
В разогретое масло запустить кусочки куриной печени, обваленной в муке.
Прожарить куриную печень на среднем огне по три минуты с каждой стороны.

После снять печень с огня и остудить ее.

А теперь нужно подготовить овощи:

Помидоры помыть и порезать небольшими ломтиками. Переложить в глубокую миску.
Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Добавить в ту же миску.

Свежую кинзу помыть, просушить, срезать стебли, а зелень мелко нарезать. Отправить к помидорам.
Чеснок почистить и пропустить через терку к помидорам и чесноку.
Добавить черный молотый перец и соль.
Грецкие орехи почистить и растолочь толкушкой. Добавить к помидорам.
Залить в ту же миску оливковое масло.
Все аккуратно перемешать двумя лопаточками.

Ну а сейчас нужно собрать салат:

Переложить в миску с овощами остывшие кусочки куриной печени.
Все перемешать двумя лопаточками и оставить минут на десять.

Вот и готов наш вкусный салат из куриной печени по-грузински.

Переложите кучмачи в красивое блюдо и подайте на стол. Перед подачей следует салат украсить зернами граната и мелко нарезанным острым перцем чили.

Рецепты салатов с куриной печенью от наших кулинаров

Хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный слоеный салат с куриной .

Читайте так же:

Салат капуста с морковью и уксусом

Салат с печенью, сыром и яйцом

Салат с отварной печенью, сыром и яйцом не только очень вкусный, но и еще очень .

Салат "Обжорка" с печенью

Сытный, очень вкусный, простой в приготовлении салат «Обжорка» с печенью .

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Если вы любите простые в приготовлении салаты, рекомендую салат с куриной .

Салат из куриной печени с фасолью

Предлагаю вам рецепт замечательного салата из куриной печени с фасолью. При .

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени с луком и морковью получается очень нежным, вкусным и .

Салат с куриной печенью и грибами

Салат с куриной печенью и грибами — простое в приготовлении и очень интересное, .

Салат с печенью и яичными блинчиками

Хочу предложить рецепт вкусного, сытного салата с печенью и яичными блинчиками. .

Салат с куриной печенью и шампиньонами

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и нежный салат с куриной печенью и .

Салат с куриной печенью, помидорами и капустой

Салат с куриной печенью, помидорами и капустой — это настоящее объедение. Вы .

Салат с печенью и ананасами

Когда я впервые попробовала этот салат, то долго не могла разгадать входящие в .

Салат "Белая ночь" с печенью

Салат «Белая ночь», приготовленный с печенью, — простой и очень вкусный, сытный .

Салат с куриной печенью, морковью и луком

Очень вкусный слоеный салат с жареной куриной печенью, морковью и луком .

Салат с куриной печенью и перцем

Хочу поделиться очередным простым рецептом теплого салата с куриной печенью и .

Теплый салат из куриной печени с рукколой

Теплый салат из куриной печени с рукколой — отличный выбор для холодного времени .

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью — вкусный, изысканный и оригинальный. Салат .

Салат из консервированных кабачков

Консервированные кабачки есть практически в каждой кладовой, ведь такая .

Печеночный салат с корейской морковью

Простой, вкусный и достаточно сытный печеночный салат с корейской морковью можно .

Салат с куриной печенью и помидорами

Вкусный и красивый салат можно приготовить с куриной печенью и помидорами. А .

Теплый салат из куриной печени с карамелизированными яблоками и сливовым соусом

Как известно, осень — это пора спелых, ароматных яблок и слив. Нежная куриная .

Читайте так же:

Капуста погурийски грузинский рецепт

Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами

Недавно попробовала в гостях новый очень вкусный салат, приготовленный с куриной .

Тёплый салат с печёной тыквой, свёклой и куриной печенью

Кто сказал, что в тыква в мае — это не по сезону? Как раз сейчас мы доедаем .

Салат «Проталинка»

Предлагаю вам приготовить интересный теплый салат из куриных потрошков. Блюдо .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Салат из куриной печени и киноа

Ингредиенты

— болгарский перец красный большой (четыре штуки);

— куриная печень (370 г);

— зеленый листовой салат «Фризе» (58 г);

— не очень крупные чесночные дольки очищенные (три штуки);

— микс салатный (одна пачка);

— лимонный сок свежеотжатый (28 мл);

— свежий огурец большой (одна штука);

— сушеные травы итальянские измельченные (16 г);

— густой соус соевый (58 мл);

— ароматное масло оливковое (36 мл).

Этот витаминный и очень вкусный салат из куриной печени и киноа совершенно прост в приготовлении, а подавать такое блюдо рекомендуется в теплом виде. Такой салат хорош тем, что в нем великолепно сочетаются такие компоненты, как зеленый салат, запеченные овощи, а также крупа киноа и куриная печень.

Следует отметить, что этот салат могут включить в свое меню даже те, у кого имеется аллергия на глютен. Дело в том, в состав киноа не входит глютен, поэтому эту крупу могут без всяких опасений употреблять даже аллергики.

Салат из куриной печени и киноа могут включить в свое меню не только те, кто соблюдает диету, но и те, кто отдает предпочтение правильному питанию.

Процесс приготовления:

Тщательно промыть киноа и отварить эту крупу в крутом кипятке до готовности на самом слабом огне, затем насыпать соль и перемешать.

После этого необходимо приготовить пряный чесночный соус, а для этого нужно подготовить мисочку небольшого размера, добавить в нее мелко натертый чеснок, насыпать сушеные травы в достаточном количестве, влить густой соевый соус и ароматное масло. Хорошо перемешать ингредиенты, накрыть емкость с соусом пищевой пленкой и на пару минут отставить в сторону, затем промыть болгарские перцы, разрезать их на продольные половинки, удалить семена. Подготовить противень, застеленный кулинарной бумагой, выложить на него половинки перцев срезом вниз, смазать овощи чесночным соусом, затем отправить их на десять минут в духовку, разогретую до двухсот градусов.

Промыть куриную печень и нарезать ее брусками или соломкой, затем выложить в сковороду и обжарить в небольшом количестве масла до полной готовности.

Нашинковать тонкой соломкой промытый огурец, отправить его в салатник, добавить обжаренные куски куриной печени, а также киноа, после этого вынуть из духовки запеченные перцы и нарезать их широкими полосками.

Читайте так же:

Салат из помидор и перца

Отправить нарезанные запеченные перцы в салатник, добавить остатки чесночного соуса, по вкусу лимонный сок. Крупно нашинковать весь листовой салат, отправить в эту же посуду, хорошо перемешать компоненты. По желанию витаминный салат можно украсить обжаренными кедровыми или грецкими орехами, затем подавать это блюдо в теплом виде.

Салат с печенью

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

248051
3635
728

Теплый салат с печенью и шампиньонами

Посмотрела на сайте, нашла пару теплых салатов с куриной печенью, но они другие по составу. Поэтому показываю и мой вариант. Очень нежный салатик, благодаря сливочному соусу и куриной печени, и, в тоже время, очень сытный (мне заменяет полноценный ужин).

313757
2072
342

Салат с рисом и куриной печенью

Вы обязательно должны попробовать этот салат. Ну настолько в нём гармонично сочетаются ингредиенты, просто сказка! Продукты простые и доступные, получается экономно, просто и быстро! Вкусный, сытный и очень нежный, он великолепно смотрится на праздничном столе!

119104
1888
339

Печеночный салат

Самый простой и самый вкусный салат с печенью, который я когда-либо ела. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается на терке, а остается небольшими сочными кусочками. И в отличие от привычных слоеных салатов с печенью, в которых промазывается каждый слой, здесь используется минимум заправки. За рецепт спасибо девочкам из кафе около моей работы)

178487
1406
330

Читайте так же:

Сырные шарики с помидорной начинкой

Тёплый салат из печени в китайском стиле

Не знаю, что общего у этого салата с китайской кухней, но его готовят у нас в китайских закусочных. Мне вообще нравятся тёплые салаты, особенно в холодное время года. Этот салат вполне может заменить ужин.

51627
1771
328

Салат печеночный

Очень простой в приготовлении салат. У куриной печени нежный вкус, и приготавливается она достаточно быстро. Яблоко придает этому салатику свежесть, чеснок остроту. Вкусно и полезно!

239012
1725
300

Салат из печени по маминому рецепту

Этот салат делала мама. лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней. Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

23205
1368
297

Салат "Пасхальный" с печенью и орехами

Совсем скоро православные будут отмечать праздник Святой Пасхи. Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной салат "Пасхальный". Такой салат займет достойное место на праздничном столе. Насыщенный вкус салату придают обжаренные кедровые орешки.

30036
2036
294

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат.

27101
1386
203

Пикантный салат из куриной печени

Салат "И печень может быть пикантной. ". Сытный, пикантный салат. Минимум ингредиентов, максимум вкуса!

83123
646
188

Салат с печенью. Салат с печенью – питательная смесь из печени (говяжьей, куриной и т.д.) с добавлением овощей, круп и других ингредиентов.

Печень – один из самых полезных продуктов, поэтому ее рекомендуют обязательно включать в детский рацион, а также в питание женщины во время беременности. Блюда из печени следует регулярно употреблять людям, склонным к сахарному диабету и атеросклерозу. Дело в том, что блюдо из печени обеспечивает дневную норму многих витаминов и минералов. Полноценные белки, в составе которых есть медь и железо, не только полезны, но в такой форме очень легко усваиваются. Также печень содержит фосфор, кальций, натрий, магний цинк, витамины А, группы В и ценные аминокислоты.

Читайте так же:

Салат с помидорами сыром и чесноком

Однако печень ценится не только благодаря своему положительному воздействию на организм. У этого продукта яркий вкус и аромат. Из печени готовят не только первые и вторые блюда, но и разнообразные салаты. В салатах используют вареную, жареную либо консервированную печень. В последнем случае речь идет о печени трески, налима и т.д.

Если вы используете говяжью печень, то позаботьтесь о том, чтобы очистить ее от прожилок и пленок. Чтобы снять пленку, достаточно облить печень кипятком. Говяжью печень рекомендуется вымочить в молоке – это сделает вкус блюда более мягким, избавив продукт от горечи.

Если у вас ограниченное время на приготовление салата, приготовьте его из куриной печени. Она готовится не более 15 минут. Говяжья будет вариться в два раза дольше. Кстати, в пароварке печень готовится еще дольше. Вареную или жареную печень останется нарезать и добавить в салат. При использовании консервированной печени ее следует обсушить на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир.

Печень прекрасно сочетается по вкусу с овощами (например, баклажанами, луком, морковью, свеклой, огурцами), сыром, грибами и т.д.

Самая популярная сегодня заправка для салатов из печени, конечно, майонез. Чтобы сделать свой рацион более здоровым, готовьте майонез сами. Вы спасете семью от консервантов, а на выходе получите более нежный и свежий продукт. Также салаты можно заправлять различными соусами. Если вы используете для салата консервированную печень рыб, просто добавьте то масло, в котором была печень.

голоса

Рейтинг статьи