Невероятно вкусный турецкий картофельный салат

Хочу поделиться рецептом изумительного турецкого картофельного салата, простого и быстрого в приготовлении.

Очень оригинальный и вкусный салат, а сочетание всех ингредиентов и специй дает просто волшебный аромат. Это замечательное блюдо для семейного обеда: мои домашние поедают его с огромным удовольствием.

Ингредиенты:

5-6 штук картофеля среднего размера;
3-4 яйца;
1 синий лук;
3 штуки зеленого лука;
1 красный перец (паприка);
сок 1 лимона;
петрушка;
укроп;
кинза;
оливковое масло для заправки салата;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
250-300 миллилитров бульона.

Приготовление турецкого картофельного салата

Для начала нам нужно подготовить картофель. Сырой картофель помыть и отварить в мундире, дать время остыть. Варить картофель примерно минут двадцать: он не должен быть переваренным.

Отваренную картошку очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком. Нарезанную картошку переложить в отдельную миску и залить теплым бульоном: примерно, минуты на три.

Бульон вы можете использовать уже готовый или сделать самостоятельно.Чтоб сварить мясной бульон, можно использовать любое мясо (курятина, говядина, свинина) или не только мясо, но и кость. Поставить воду в кастрюле на огонь, положить мясо и довести до кипения.

Пока мясо варится, можно добавлять разные специи: соль, черный или красный молотый перец, лук, чеснок, петрушку, лавровый лист, кориандр, розмарин и тмин. Специи добавляйте исходя из ваших вкусовых предпочтений.

В зависимости от вида мяса, бульон будет готовиться разное количество времени. Быстрее всего приготовить бульон из куриного мяса.Готовый бульон нужно процедить и дальше употреблять по назначению.

Для нашего салата нужны будут вареные яйца: их нужно отварить, дать время остыть и очистить от скорлупы.

Синий лук очистить от кожуры и порезать полукольцами: с помощью ножа или натереть на специальной терке.Лучше использовать синий лук: его вкус мягче и нежнее.

После того, как прошло три минуты, достаем картофель аккуратно из бульона, перекладываем в отдельную миску. Я перекладываю картофель ложкой: если попадает с картофелем немного бульона, то ничего страшного — он будет, как заправка к салату.В миску к картофелю добавить порезанный лук.

Подготовим красный перец: его нужно очистить и порезать небольшими кубиками. Если вы любите перец, то можете порезать еще один. Нарезанный перец добавить к луку и картофелю.

Далее нужно тоненькими колечками нарезать зеленый лук (используйте и белую, и зеленую его часть) и отправить его к остальным нарезанным ингредиентам.

Подготовим зелень. Тщательно промыть петрушку, укроп и кинзу, обрезать ненужные кончики и порезать на кубики среднего размера: не нужно сильно мельчить.Кинза имеет своеобразный вкус и запах, если вы ее не любите, то может заменить петрушкой или укропом.

Читайте так же:

Любовница с черносливом

Нарезанную зелень пересыпать к остальным порезанным овощам.

Перейдем к заправке салата. Сначала нужно выдавить сок половины лимона, налить оливковое масло, добавить черный молотый перец и соль по вкусу, и все тщательно перемешать.Если у вас есть желание, то вы можете добавить свежий или сушеный перец чили и овечий сыр.

После того, как салат перемешан, его нужно попробовать и, ориентируясь на свой вкус, можно добавить сок лимона, оливковое масло, соль и черный молотый перец.

Я оставляю салат на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался.Нарезаем вареные яйца кубиками среднего размера и кладем на верх салата.

Наш обалденный турецкий картофельный салат готов: он порадует вашу семью не только ярким внешним видом, но и очень оригинальным вкусом. Особенностью салата является то, что его можно есть как в холодном, так и теплом виде: я перед подачей немного разогреваю в микроволновке.

Турецкий картофельный салат

Красный картофель 1,3 кг • Красный винный уксус 1/2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Майонез 7,5 столовые ложки • Дижонская горчица 1 столовая.

Картофельный салат классический

Особенно популярный картофельный салат классический в США, но и на нашей кухне он прижился хорошо и пользуется особой популярностью в сезон молодого картофеля. Вот и вы попробуйте.

Вкуснейший салат порадует всю семью.

Меня научил готовить этот салат мой муж, по мне он напоминает Оливье, НО готовится намного проще

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 163 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Картошка — 5 шт.
Куриные яйца — 4 шт.
Лук — 3 шт.
Сумах — 2 ч.л.
Перец красный молотый — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Подсолнечное масло — 150 мл

Как приготовить

Варим картошку в мундире, ждем пока остынет, чистим, нарезаем большими кубиками.

Варим яйца вкрутую, остужаем в холодной воде, чистим, мелко крошим кубиками.

Чистим лук, мелко нарезаем кубиками (ВАЖНО! Лук не надо обдавать горячей водой или уксусом).

Помещаем все ингредиенты в большую миску, добавляем сумах, перец красный, соль и заправляем подсолнечным маслом.

Перемешиваем, оставляем на 10 минут для пропитки, а потом наслаждаемся неповторимым вкусом.

Видео

Отзывы

Обожаю турецкий картофельный салат — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Читайте так же:

Салат Восточный упрощенный

Ой, соскучилась что-то по турецкому картофельному салату.
Приготовлю завтра)

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое.

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Девочки, вот отличная тема салат картофельный. Заглядывайте.

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту турецкого картофельного салата. Но потом, попробовал — весьма вкусно!

Да, это БОМБА.
Разорюсь на посуде и продуктах!

Турецкий картофельный салат по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию 😀

Очень доступно, быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Скорлупина, аппетитно — чудо!

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Скорлупина, рецепт турецкого картофельного салата замечательный!
Спасибо!

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала турецкий картофельный салат.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим турецкий картофельный салат на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Обалденный рецепт.
Самый лучший кулинарный сайт!

Легкие турецкие салаты — путь к стройности и красоте!

Наши граждане очень любят отдыхать заграницей, а там радивые хозяйки запоминают полюбившийся рецепт для того, чтобы воспроизвести его дома и удивить любимых. Благодаря этому наша кухня пополнилась большим количеством турецких блюд. Как известно, турки любят не только восточные сладости, но и множество разнообразных мясных блюд. А большинство местных женщин отличаются стройностью и изяществом. Почему? Ответ прост, ведь в их рационе преобладают овощи, брынза и оливковое масло, а также всевозможная птица, которые относятся к диетическим продуктам. Предлагаем вам самим выбрать турецкий салат по своему вкусу.

Рецепт первый «Воспоминание о море»

Этот салат не содержит морских ингредиентов, однако он характеризуется свежестью, легкостью, а также невероятным ароматом, присущим утреннему бризу и быстрой волне. Приготовьте его дома, и вы удивитесь, как просто привнести кусочек Турции в любой будничный день.

Огурчик – 1 шт.;
Томат сочный (не тепличный) – 1 шт.;
Морковь сладкая – 90 грамм;
Перец болгарский – 1 шт.;
Кинза – 40 грамм;
Кукуруза сахарная (консервир.) – 90 грамм;
Салатные листики – 80 грамм;
Маслины или оливки – горсточка;
Масло оливы – 4 ст. л.;
Лимонный сок – 3 ст. л.;
Соль.

Перчик ополаскиваем, вычищаем от ненужных нам семечек, сердцевины. Нарезаем очень тоненько в соломку;
Морковку моем, очищаем. Шинкуем аналогично перчику;
Точно также поступим с огурцом, помоем, очистим, настрогаем тонкими длинными палочками;
Томат хорошенько ополоснем. Обсушим. Нарежем небольшими ломтиками. Лучше всего для этой цели брать помидор маленького размера, тогда кусочки получатся аккуратными и красивыми;
Зеленый салатик ополаскиваем, выкладываем в салфетки, нужно чтобы он полностью просох. Потом порвем его руками, а можно и ножом, если лень возиться;
Кинзу также прополоскаем, высушим, как сделали с салатом. Покрошим ее помельче;
С кукурузы просто сольем жидкость, а маслинки нарежем на половинки;
Приготовим заправку к угощению. Для нее мы смешаем с оливковым маслом лимонный сок, посолим, приправим перцем;
Теперь соединим все продукты вместе, как требует рецепт: к порезанным соломкой моркови, огурцу и перцу добавим томатные ломтики, кинзу, салатные листья и оливки;
Польем полученную нарядную смесь оливково-лимонной заправкой, смешаем. Уже готово, кушать такой салат лучше сразу.

Читайте так же:

Фасолевый салат ассорти

Рецепт второй «Теплый вечер»

Такое название блюдо получило неспроста, так как кушать его лучше теплым. Кроме того, в рецепт входят овощи, приготовленные на гриле. Если же у вас нет возможности его использовать, то можно прибегнуть к помощи старой доброй сковородки без масла. В любом случае салат получится божественно вкусным, нежным, ароматным и безумно красивым. Если вы любитель теплых салатов, тогда это угощение для вас!

Помидорки маленькие – 6 шт.;
Огурчик свежий – 1 шт.;
Перчик болгарский – 1 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Уксус (лучше винный) – 4 ст. л.;
Чеснок – 4 зубца;
Масло оливы – 5 ст. л.;
Сок из лимона – 2 ч. л.;
Зелень – 60 грамм;
Разные специи (тмин, соль, кориандр, перец и т.д.)

Для этого рецепта берем обязательно небольшой молодой баклажан. Помоем его, высушим. Нарежем тонко колечками. Потом отправим его на гриль или сковородку, где жарим, пока не приготовится;
Болгарский перчик помоем, удалим все лишнее из сердцевины. Нарежем его красивыми ломтиками примерно по сантиметру. Также отправим на гриль обжариваться. Когда будет готово, снимем с кусочков пленку, которая после термообработки будет отделяться;
Томаты хорошо помоем, нарежем крупно на ломтики. Отправим и их «погреться» на гриль или сковороду. Также удалим шкурки потом, если потребуется;
Огурчики ополаскиваем, а потом шинкуем кружками. Их мы подвергаться термообработке не станем;
Чесночок очистим, ополоснем, перетрем в кашицу;
Зелень всю прополоскаем, стряхнем лишнюю жидкость. Нашинкуем мелко-мелко;
Приготовим соус: к уксусу добавим лимонного сока, оливкового масла, тертого чеснока, а также специй;
Теперь, как подсказывает наш рецепт, соберем невероятно вкусное, ароматное теплое угощение: соединим обжаренные баклажаны с перцем, запеченными ломтиками помидор, свежим огурчиком;
Потом польем все ароматной заправочкой, перемешаем;
В завершение густо посыплем салатик зеленью.

Совет: Также это блюдо можно немного видоизменить, а подавать холодным. Для этого обжаренные баклажаны сразу заливаем соусом, отправляем настаиваться на холод. А остальные овощи обжаривать в этом случае не требуется. После соединения продуктов заправляем овощную смесь натуральным йогуртом. Попробуйте приготовить оба эти варианта, и выберете свой любимый.

Традиционный турецкий салат: из простых ингредиентов

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный традиционный турецкий салат.

Путешествуя по разным странам, мы помимо прекрасных воспоминаний и ярких впечатлений, привозим рецепты очень многих национальных блюд — и готовим их уже дома. Этот очень аппетитный и оригинальный салатик из простых ингредиентов: совершенно несложный в приготовлении, а результат — просто пальчики оближешь. Блюдо яркое и сочное, пикантности придает заправка из оливкового масла, уксуса и сока лимона. Давайте готовить этот прекрасный салат — и радовать его вкусом родных.

Читайте так же:

Салат «Мужские грёзы»

Необходимые ингредиенты

1 большой помидор;
2 огурца;
10-15 веточек петрушки;
5-6 штук итальянского сладкого перца;
1 пучок зеленого лука;
сок половины лимона;
уксус по вкусу;
соль по вкусу;
оливковое масло для заправки.

Очень вкусный традиционный турецкий салат: пошаговый рецепт

Для начала подготовим помидор: его нужно промыть и нарезать небольшими кубиками. Переложить нарезанный помидор в удобную миску.
Далее подготовим огурцы: их нужно промыть, обрезать кончики и нарезать небольшими кубиками. Нарезанные огурцы перекладываем в миску к помидорам.
Переходим к петрушке: ее нужно промыть, обсушить и мелко нарезать. Измельчённую петрушку добавляем в миску к овощам.
После этого берем зеленый лук, промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Нарезанный лук добавляем к подготовленным ингредиентам в миску.
Подготовим итальянский сладкий перец: промываем его и нарезаем небольшими кружочками. Нарезанный итальянский перец добавляем к остальным продуктам в миску.
Совет. Когда у меня нет итальянского сладкого перца, вместо него я добавляю болгарский перец.
Я очень люблю использовать специи, и к салату иногда добавляю базилик, тмин, орегано, чеснок или итальянские травы. Можно использовать одну приправу, а можно сочетать несколько вкусов.
Когда все ингредиенты подготовлены, добавляем немного уксуса: его количество регулируйте по своему вкусу.
Для заправки салатов я использую винный, яблочный или бальзамический уксус.
После добавления уксуса салат необходимо посолить: количество соли также регулируйте по своему вкусу.
Далее добавьте оливковое масло и выжмите сок половины лимона (чем больше вы добавите сока лимона, тем кислее будет блюдо: ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

Наш очень вкусный традиционный турецкий салат готов: очень аппетитный и ароматный, с оригинальным и пикантным вкусом. Обязательно приготовьте этот овощной салат — и вы сможете убедиться, что даже из обычных продуктов можно готовить очень вкусные блюда. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты: это поможет создать особенное блюдо для вашей семьи. На нашем сайте вы сможете найти очень много оригинальных рецептов салатов.

голоса

Рейтинг статьи

Невероятно вкусный турецкий картофельный салат